রাইস কুকারে গুঁড়া দুধের মিষ্টিদই /কাপ দই বসানোর টিপস সহ রেসিপি | Mishti Doi recipe,Sweet Yogurt/curd
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- রাইস কুকারে গুঁড়া দুধের মিষ্টিদই /কাপ দই বসানোর টিপস সহ রেসিপি | Mishti Doi recipe,Sweet Yogurt/curd
উপকরণ :
পানি - ৩ কাপ
গুঁড়াদুধ - ১কাপ
*তরল দুধ নিলে ৪ কাপ নিবেন
চিনি - ১/৪ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক - স্বাদমত (২ টেবিলচামচ থেকে ১/৪ কাপ )
টকদই - ১/৪ কাপ
#ayshasrecipe
#মিষ্টি_দই
#mistidoi
#milkpowderdoi
#Yogurt_recipe
#mistydoi
আস্সালামু আলাইকুম,
আপনাদেরই অনুরোধের রেসিপি নিয়ে আবারো হাজির হয়ে গেলাম। আজ তৈরী করে দেখাবো চুলা বা ওভেন ছাড়া রাইস কুকারেই পারফেক্ট মিষ্টিদই। ভিডিওতে আমি চেষ্টা করেছি সবরকম টিপস সহ রেসিপি'টা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। একটু ভালো করে মন দিয়ে যদি আপনারা ভিডিও দেখেন বা কথাগুলো শুনেন, তাহলে নিজেই দোকানের মতো পারফেক্ট মিষ্টিদই বানাতে পারবেন ,,,,, ইনশাআল্লাহ !
যে কয়েকটি বিষয় আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে তা হলো....
০। রাইস কুকারে দই বসানোর জন্য ভেতরে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর দইয়ের কাপ বা বাটি রেখে ঢাকনা দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিন। তারপর Warm option সিলেক্ট করে ১ থেকে ২ ঘন্টার জন্য কুকার চালু করে রাখুন।
তারপর কুকার অফ করে অপেক্ষা করুন আরো ২ ঘন্টা। এই সময়ের মধ্যে ঢাকনা খুলবেন না।
দই জমে গেলে কুকার থেকে বের করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করবেন।
১। যখন দুধে দৈবীজ মেশাবেন তখন এর তাপমাত্রা যেন ঠিক থাকে। দুধ হালকা গরম থাকবে কিন্তু তাই বলে একেবারে কুসুম গরম নয়...
দুধ যদি কম গরম হয়, তাহলে দই জমতে অনেক বেশি সময় নিবে , পানি উঠবে বেশি অথবা নাও জমতে পারে।
আর বেশি গরম হলে দুধ ফেটে যাবে। তাই এই দিকটা একটু খেয়াল রাখবেন।
২। দুধটা এমন গরম থাকবে যাতে আপনি আঙ্গুল ডোবাতে পারবেন কিন্তু অনেক্ষন ডুবিয়ে ধরে রাখতে পারবেন না(তারমানে এই না যে আঙ্গুল পুড়ে যাবে )। তাপমাত্রা থাকবে ৪৩ থেকে ৪৬ ডিগ্রি সেলসিয়াসে।
৩। যদি দই বীজ ফ্রিজে থাকে তাহলে অবশ্যই সেটাকে রুমটেম্পারেচারে এনে তারপর দুধে মেশাবেন। ঠান্ডা টা মেশালে দুধের তাপমাত্রা কমে যাবে।
৪। দৈবীজ বা টকদই অবশ্যই ছেঁকে আলগা পানি ফেলে দিয়ে ভালো করে ফেটে নিবেন। দই বীজের রেসিপি 👉 • টকদই ছাড়াই ৪ টি পদ্ধতি...
৫। ওভেনে দই বসাতে চাইলে ভালো করে ঢেকে পাত্রগুলো বসিয়ে রাখুন। ৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ওভেন চালিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট তারপর ওভেন বন্ধ করে রেখে দিন যতক্ষণ না দই জমছে। তবে অন্ততপক্ষে ২ ঘন্টার আগে ওভেনের দরজা খুলবেন না।
ওভেনের তাপ ৫০ ডিগ্রি থেকে ম্যাক্সিমাম ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে থাকবে। আপনি চাইলে ওভেন প্রি-হিট করে দই এর বাটি বসিয়ে ওভেন অফ করে দিতে পারেন। আবার সরাসরি বাটি বসিয়ে ৩০ মিনিট ওভেন চালিয়ে নিতে পারেন। দুটোই করা যাবে।
২ ঘন্টা পরে যদি দেখেন দই তখনো একেবারেই কিছু জমেনি তাহলে ওই একই তাপমাত্রায় আরো ৩০ মিনিট ওভেন চালিয়ে রাখুন। তারপর আবার সময় দিন দই জমা পর্যন্ত।
আর বার বার ওভেনের দরজা খুলবেন না...এতে ভেতরে বাতাস ঢুকে তাপমাত্রা কমিয়ে দিবে।
৬। চুলায় দই বানাতে চাইলে এই লিংকে গিয়ে ভিডিওটি দেখে নিন সুবিধা হবে। 👉 • মিষ্টি ভরা দই /দই মিষ্...
৭। সনাতন পদ্ধতিতে করতে চাইলে দইয়ের পাত্রের মুখ ভালো করে ঢেকে , মোটা কোনো কাপড়ে মুড়ে বদ্ধ কোনো জায়গায় রেখে দিন , যেখানে আলো-বাতাস চলাচল করে না এবং একটু গুমোট গরম থাকে। যেমন রান্নাঘরের কোনো ক্যাবিনেট। এই পদ্ধতিতে দই জমতে অনেক সময় লাগবে। আর সেই সময় কতটা তা নির্ভর করে জায়গাটা কেমন গরম বা সেদিনকার আবহাওয়া কেমন তার উপর। যেমন গরমের দিনে দই অনেক তাড়াতাড়ি জমে যায়।
আর হ্যাঁ দই হয়েছে কিনা সেটা বোঝার জন্য বারবার ঢাকনা খুলতে যাবেন না।
আরো দেখতে পারেন :
৩ টি ভিন্ন পদ্ধতিতে মিষ্টি দই👉👉 • ঘরেপাতা মিষ্টি দই || চ...
চুলায় তৈরী মিষ্টি ভরা দই👉👉 • মিষ্টি ভরা দই /দই মিষ্...
টকদই /প্লেইন ইয়োগার্ট👉👉 • ১ ঘন্টায় তৈরী টক দই ( ...
বাচ্চাদের জন্য ফ্রুইট ইয়োগার্ট👉👉 • Homemade fruit Yogurt ...
পাকা আমের দই👉👉 • আম দই বানানোর সহজ ও পা...
গুঁড়া দুধের দই👉👉 • কম সময়ে গুড়াদুধের পার...
#ayshasrecipe #মিষ্টিদই #mishtidoi
#দইবীজ
#doibij
#tokdoi
#ayshasiddika
#doirecipebyaysha
#souryogurt
.............................................
For business queries/ sponsor, please contact: info@ayshasrecipe.com
.............................................
Follow us on Social Media:
🔥Facebook (ফেসবুক পেজ ): / ayshasrecipe
🔥Instagram: / ayshasrecipe
🔥TH-cam: bit.ly/ayshasre...
..........................................
For business queries/ sponsor, please contact: info@ayshasrecipe.com
.............................................
About this Channel:
This channel run by Aysha Siddika who shares mainly Bangladeshi and Indian recipes as well as popular recipes from around the world.
#ayshasrecipe #ayshasiddikasrecipes
** NOTE **
This channel run by Aysha Siddika. All content on this site (including text, photos, videos, and artwork) is copyrighted to Aysha Siddika. Aysha Siddika has the sole rights of all contents. Any business entity or individual must not be used any content of this site without written permission. Legal action will be taken against those who violate the copyright of the following material presented!
(C) Copyrighted by Aysha Siddika.
For Business Queries Contact:
info@ayshasreceipe.com
Background Music :
BeatbyShahed
/ djshahmoneybeatz
/ beatbyshahed
/ djshahmoneybeatz
/ imshahed
![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.213 | กรีน อัษฎาพร | 3 ต.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/3KrlLbCsadI/mqdefault.jpg)
মাশাআল্লাহ। সবসময়ই তোমার রেসিপি পারফেক্ট। আল্লাহ তোমাকে ভালো রাখুন।
মিষ্টির দোকানের মতো perfect হয়েছে
*Notun kicho shiklam apoanr video madhome thx for new idea*
Onek vabe try korechelam, but kono vabey success hoinai. But rice cookerer idea ta dekhe porer din e try korlam. Ebar sotte 100%success hoise. Ame khube khushe. Thanks apu.
মিষ্টি দই খুবই ভালো লাগলো
আপু সুন্দর হইছে
দারুন একটি টিপস দিয়েছেন, পারফেক্ট একটি দই এর রেসিপি। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Ma Sha Allah..খুবই সুন্দর হয়েছে.
অতুলনীয় আপু
আপনার সব রেসিপি গুলো অসাধারন।
অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু অনেক ধন্যবাদ
Onek vhalo hoyeche, ami oboshoi try korbo
আপনার রেসিপি দেখে দই করেছি আমি😀 মাশা আল্লাহ পারফেক্ট হয়েছে 😍😍😍ধন্যবাদ আপু
কত ঘণ্টা রেখেছিলেন ?
Khubi sundor.. Gd idea apu
ধন্যবাদ আপু এতো ভালো রেসিপি শেয়ার করার জন্য
অনেক সুন্দর হয়েছে
এই রেসেপিটা আমার খুব দরকার ছিল,আর প্রয়োজনের সময় আপুর রেসেপিগুলো পেয়েযাই,,thank u so much apu
Khob e sondor hoichey...rice cooker e aro recepi chay...
আসসলামু আলাইকুম আপা ।
ইনশো আল্লাহ আপনার এই পদ্ধতিতে দই বানাব ।
আপনার সব রেসিপি অসাধারণ
মাশাআল্লাহ, অনেক সুন্দর ছিল,
Wow apu you are best for cooking
Amio try korbo inshaallah. Onek valo lage apner tips
অসাধারণ রেসিপি আপু।
অনেক সুন্দর পদ্ধতি, আলহামদুলিল্লাহ
Tnx apo onek sundar hoyece obossoy try korbo valo theko.
অনেক ভালো লাগলো আপু আজকের আয়োজন
ধন্যবাদ আপু এতো সহজ ভাবে দেখানো র জন্য
Thanks apu recipe dyear jonno amio bhot diyechilam
ইস দেখতেই অনেক সুন্দর লাগছে আপু👌
ইংশাআল্লাহ আমি বাসায় বানাবো।
Amar chennal tai aktu gure aso apu
Ami eta korsi.
Ekdom perfect hoise.
Thanks madam
great recipe ❤❤
আসলেই আপু,আমি আজ বানালাম। একদম পারফেক্ট।
আপনার দই বানানোর রেসিপি টা আমার খুব ভালো লেগেছে আমি অবশ্যই বাসায় ট্রাই করব
Apu apnar kotha gulo khuv sundor ...r apner rannar recipe o dakhte khuv vlo lge
Mashallah perfect doi
সত্যিই খুব উপকার হল।এর আগে আমি রাইস কুকারে ভাল বানাতে পারিনি।অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
apu apnar pura video dekhe nilam rannata sundor hoise
Mashallah,doi ta daka Amar kata echia korce. Perfect 👌 hochie.
আসসালামুয়ালাইকুম আপু দই দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে
Alhamdulillah. Ayesha apu apnar recipi follow kore banaici.mashallah perfect. Apnak thank u
Apner recipe really really good
Sor doi dekte chi plz , upore heavy layer hoi se doi ta plz , janni na apni dekhben ki na comments , plz wait korbo recipe jpnno
Onk upokrito holam jene. Try korbo
আপু আমিও তৈরী করবো ধন্যবাদ
Apu ami kotobar doi try koresi ekbar o perfect hoyni but rice cooker a ajke doi baniyesi apnar recipe follow kore perfect hoyese...tnx tnx tnx...
মাশাল্লাহ মাশাল্লাহ 👑👑👑👑
Anek sundor easy kore apni bolen
মাসসাললা
আপনারটা দেখে আমি বানিয়েছি 🥰অনেক মজা হয়েছে
Apu Kubi sundor mojadar eai doier recipeta ta
Apu onk valo idea..onk valo laglo vedio ta..tnxx
Yesterday I made yogurt with liquid milk, thank you Apu for your recipe.
ধন্যবাদ আপু, আমি আরেকবার চেষ্টা করবো।
Hum idea ta darun, next time try korbo Inshallah p🤩🤩🤩🤩
দারুণ হয়েছে আপু 😍
অসংখ্য ধন্যবাদ অাপু...!
Apu onk sundor..just wow👌👌👌👌👌
খুবই সুন্দর হয়েছে আপু
ধন্যবাদ আপু অনেক চেষ্টা করে হতাস হয়ে আর কখনো দই বানানোর ধারে কাছেও যাবনা ভেবেছিলাম কিন্তু এই রেসিপিটা দেখে আবার উৎসাহিত হলাম দোয়া করবেন এবার যেন সফল হতে পারি।।।
yes. rice cooker a perfectly set hoi. I tried
Apu salam niben, ami apner besir vag recipe dekhi osonkho donnobad . Allah apnar mongol koruk .
দারুণ রেসিপি ডিয়ার।অনেক অনেক ❤❤❤❤❤❤❤. Most easy recipe. I will try inshaAllah and let you know the outcome
DBL Vlogs 6
দারুন , ধন্যবাদ আপনাকে ❤
আপু আপনি কঠিন জিনিস গুলা সহজে বোঝান😊thanks
ইনশাআল্লাহ কালকেই ট্রাই করবো।
আমি ইউটিউব মিষ্টি জাতীয় রেসিপি নিয়ে ভয়ে থাকি এগুলো ৯৯% টাইম হয় না কিন্তু আপনার এই রেসিপি ফলো করে আলহামদুলিল্লাহ,আলহামদুলিল্লাহ এতো সুন্দর হইছে এখন আমার মনে হচ্ছে আমি আর কখনো দই বানাতে অন্তত ভয় পাবো না। লাভ ইউ আপু। 😚😚 ধন্যবাদ এতো সুন্দর রেসিপির জন্য।
আপু পুরো ভিডিও টা দেখলাম। আমার খুব ইচ্ছা আমি দই বসাবো। এবার তা সম্ভব হবে ধন্যবাদ আপু।
amn kore description space a puro recipe onno kono vdo te chokhe poreni.khub shundor vdo. etai khujchilam.onk onk thanks! love u!
আপু সালাম নিবেন। আমি মিনি ।আপনার রেসিপিগুলি আমার অনেক ভাল লাগে এবং আমার কাছে অনেক সহজ মনে হয় তাই আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ 🌹🌷🌹
নমখি
ীুুমনপনিলেুুনুপা
পৌহরযত
অসাধারণ আপু।
ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু তোমার রেসিপি মতো দ্ই করে দই জমেনি ।
Darun apu
You are the best mam
আপু অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপি টা। পুরো ভিডিও টা দেখে নিলাম।
Onek Vhalo.
Khubi vlo hoice
wow আমি ট্রায় করবো আপু
Wow great way! Thank u ayesha apu
Apu patil diye rice cooker a doi boshate parbo?
Always loved ur recipe. Tmr jonno onkk dua roilo.
ইনশা আল্লাহ্ বানাবো 😊😊
আমি অনেক বার ট্রাই করে দই বানাতে পারি নাই আপনার রেসিপি ফলো করে দই বানিয়েছি দারুণ হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। আমি আপনার অনেক বড় ফ্যান।
O90
Apu rice cooker a korle koto khon rakte hobe
Darun idea
Wow Thnks apu onek shundor recipe
আপু, আসসালামুয়ালাইকুম। কেমন আছো? খুব সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ ।
Wow! Ami eid e ei recipe ti banabo 😍
O o apa,,,
It's really easy cook. Thank you so much 💕🥰
I will try Nd my hoom
Nice apu😍😍amr choto maye aper recipes follow kora..😍
মাশাল্লাহ😍
Lovely recipe apu
উপকৃত হলাম।এর আগে অনেক বার চেস্টা করেছি। ভালো ভাবে জমেনি আর কেমন যেন একটা গন্ধ হয়ে যায়।এবার লাস্ট বার।ধন্যবাদ।
আপনার রেসিপি টা খুবই নাইস হয়েছে থ্যাঙ্ক ইউ
Ol to
Somoy Singha songbengala
আসসালামু আলাইকুম আপু, আমি জানতে চাইছিলাম যে কনডেন্স মিল্কের পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করতে পারব কিনা??
অবশ্যই পারবেন
আপু গো অনেক ভালে বুদ্ধি দিলে। কালকেই রাইসকুকারে দই বানাব
আমি সব সময় রাইস কুকারেই তৈরি করি দই ।
ধন্যবাদ আপু
আপনি কিভাবে করেন আপু
thanks apu four recipe and nice😍😍
খুব ভালো
মাশা আল্লাহ
Onek sundor
আমি একবার বানিয়েছিলাম রাইস কুকারের ভিতরের বাটিটাতে stand ছাড়া একটা কাপড় দিয়ে তার উপর দই এর বাটিটা বসিয়ে তারপর yellow বাটন on রেখেছিলাম ।আলহামদুলিল্লাহ অনেক সুন্দর সেট হয়েছিল আমার দইটা ।
কাচের বাটিতে দিলে কি বাটিটা ফেটে যাবে আপু?
@@sadiamimi4680 যে বাটিটাতে আমরা ভাত রান্না করি ঐটার ভিতরে মোটা কাপড় বসিয়ে তার উপর কাঁচের বাটি বসালে ইনশাআললাহ কোন অসুবিধা হবে না ।আমি মাটির বাটিতে বসিয়েছিলাম ।
@@rahimaaziz471 tnx আপু রিপ্লে দেওয়ার জন্য। কিন্তু ক্যারামেল করার পর আমার milk গুলা ফেটে গেছে😞😞😞
সটিলের বাটিতে হবে না
Ami aj try korlam.kintu doi jome nai.2 hrs warm on kore rakhsilam.warm of kore ro 3 hrs rakhsilam
Bah besh lovonio