Имхо самый правильный рецепт. В детстве, в советское время ещё, помню в гостях угостили таким луком, помню говорили что нужно обдавать кипятком. Я пробовал - не получалось, не знал что нужно выдерживать. Сейчас начал искать рецепт - все просто маринуют, без ошпаривания, а так я тоже пробовал и это "не то". Спасибо, буду делать.
Сделала лук по вашему описанию, только кипяток один раз заливала и все ингредиенты туда же сразу добавила. Подержала 15 минут и слила воду. Горечи не было. Так что, не вижу смысла заливать лук два раза кипятком.
не надо кипяток.хочеш убрать горькость просто залей холодной водой на пара минут. а так как ты делайш он становиться слишком мягким.вот рецепт ссср в столовых без воды просто лук туда сахар соль перец уксус перемешал постоял готово.было самым вкусным моя бабушка так делала она в сталовай в 70тых работала.все на глаз пока позле нескольких проб получиться идеально.удачи но без кипятка
Не хочется спорить с автором и оспаривать достоинства этого рецепта, но уже несколько десятилетий я мариную лук намного быстрее и проще. )) Без кипятка, соли и сахара! Нарезал лук - обычно я заполняю им полулитровую баночку, доверху залил уксусом и... всё. )) Через пару минут можно есть. Ушло полбанки - дорезал лука, долил уксуса. Куда уж проще? ))
1)всё будет завесить от того, какой толщиной вы нарежете кольца лука. 2)лук теряет горечь, но остается хрустящим.вы же его не варите, а заливаете кипятком, который с каждой минутой теряет температуру)
Уважаемый! Лук вообще нельзя заливать водой - он не хрустит, быстро размягчается и после 2 часов хранения превращается в нечто неутробоваримое! Лук после нарезки нужно нежно перемешать обеими руками, движениями снизу посудины вверх, добавить сначала сахар (по вкусу), опять таким же образом перемешать, добавить соль, так же перемешать. Затем уксус/ уксусную эссенцию (на 2 луковицы где-то пол-чайной ложки), если хотите кислее - то ещë пол-ложки. И опять всë перемешать такими же воздушными движениями - не мять! Такой лук у Вас никогда не развалится и может храниться несколько дней. С пламенным приветом из Цюриха!♨🙋
Это зависит от сорта лука. Существуют очень "злые" сорта, их необходимо заливать кипятком на несколько секунд. Сладкий ялтинский лук никогда не заливаю, мариную в масле нерафинированном с уксусом, сахаром и солью. Лучше оставить на ночь в холодильнике.
Вкусно получилось, я побольше сахара добавила, а так по мне в салате с говядиной и огурчиками маринованными идеально. Р.S. Через год вернулась за вашим рецептом, еле нашла😂 Очень нравится ваш вариант
Мне почему тоже нравится заливать кипятком и плюс уксус, соль, сахар. Я не сливаю первый раз кипяток, единожды заливаю и мариную. Он быстрее маринуется и мне нравится, что он помягче...🤔
На 5 минут зачем заливать? Минуты хватает вполне и лук остаётся хрустящим. И второй раз зачем заливать водой? Просто добавил уксус, сахар, соль, оливыча капнул, черносливинку порезал и зубчик чеснока. Вообще ништяк просто)
Eto ne marinovannyi a UBITYI LUK, kipjatok UBIVAET vse VITAMINY. Na 2-3 min salil ledenoi vodoi i gorkost luka uidet, sol + saxar + uksus. 20-30 min i LUK gotov, Marinad mogno ispolsovat, pereliv v butylku is Pod kolly i spryskivat MJASO pri obgarke.
@@Vkusnotoriya не рискнула, залила теплой и только сахара чуть больше добавила, спасибо за рецепт, а то все на глаз да на глаз))) хорошего вечера и маевки )))
маринованный лук получается не горьким а даже немного сладким.Как мариновать лук рецептов очень много, я предложил вам один из самых простых и быстрых вариантов.Маринованный лук идет во множество салатов и закусок, поэтому каждой хозяйке и хозяину необходимо знать как мариновать лук.Надеюсь вам понравится этот рецепт.Жду комментарии...)
@@kitaisity7258 да похрен как это называется,когда болеешь,когда температура 40 несколько дней и не сбивается,когда кашель,сатурация ниже 95% и когда КТ показывает попадание и поражение лёгких от 25-50% .не пофигу как это называется ?????
@@Vkusnotoriya репчатый лук - 2-3шт. порезать четверть-кольцами (перед заправкой по желанию можно промыть холодной водой) сок лимона (или БЕЛЫЙ винный уксус 6%) - 1 столовая ложка соль - 0,5-1 чайноая ложка сахар - 1-2 чайной ложки масло растительное не рафинированное - 1 столовая ложка добавить приправы и специи по желанию перемешать, дать настояться 5-10 минут и еще раз перемешать
Жуткая кислятина, невозможно есть. После такого месяц на таблетках будешь сидеть. Я сделала, 🤮, и выкинула. Уксуса надо меньше. Буду пробовать другие варианты.
Несчастная твоя жена :-), если ты думаешь, что быстрее означает лучше. Порезанный лук надо в кастрюле залить литром яблочного сока, или другого слабо-кислого маринада, и НЕ МЕНЕЕ 15-ти минут перемешивать руками. От это улетучится бОльшая часть горечи и запаха. Этот маринад сливают. Потом по рецепту.
Имхо самый правильный рецепт. В детстве, в советское время ещё, помню в гостях угостили таким луком, помню говорили что нужно обдавать кипятком. Я пробовал - не получалось, не знал что нужно выдерживать. Сейчас начал искать рецепт - все просто маринуют, без ошпаривания, а так я тоже пробовал и это "не то".
Спасибо, буду делать.
Очень хороший рецепт. Знаю сама-мама научила. Вкусный, быстрый, беспроиграшный вариант!
Молодец все просто быстро и вкусно без предисловий
Очень просто и понятно. Спасибо
Сделала лук по вашему описанию, только кипяток один раз заливала и все ингредиенты туда же сразу добавила. Подержала 15 минут и слила воду. Горечи не было. Так что, не вижу смысла заливать лук два раза кипятком.
Я холодной водой ,не горько
Самый лучший рецепт на ютубе. Лук хрусьящий, мтудил в холодильнике, вся готовка- час. Спасибо за рецепт!
Спасибо очень полезно 👍
Вот умница-то!!! А то мучают-мучают...а тут просто прелесть!!!
Всем спасибо за ваши коменты.Надо будет переснять этот рецепт, в лучшем качестве.
Да....и без музыки плисс
Лучший рецепт
Спасибо
Молодец !!!
Молодец Что МЫ УЖЕ где-то знали🎉🎉😂😂😂
Блин сделал сначала с кипятком потом без. Без кипятка намного вкуснее.
Спасибо.Очень кусно
Молодец! Самый правильный рецепт.
Спасибо
Очень вкусно
Мариную теперь только так
Все очень просто и быстро!😊
Мені було смачно.Просто бистро.Я робила салат "Людмила".
не надо кипяток.хочеш убрать горькость просто залей холодной водой на пара минут. а так как ты делайш он становиться слишком мягким.вот рецепт ссср в столовых без воды просто лук туда сахар соль перец уксус перемешал постоял готово.было самым вкусным моя бабушка так делала она в сталовай в 70тых работала.все на глаз пока позле нескольких проб получиться идеально.удачи но без кипятка
Молодец
просто не 5 минут а обдать кипятком лук станет хрустальным и потом сраз в холодную воду или лучше лед как лед растает можно мариновать
Кипятке мне нравиться больше после вашего маринада лук остатся горький.
Мы добавляем вместе воды гранатовый сок
Вы или не пробовали делать по этому рецепту, или делали что то не по инструкции! Лук получается хрустящий и не горький!
Спасибо от баяниста)) 👍👍
Правильно, особенно если сорт лука горький! Если сорт десертный, то кипятком одавать не надо! И найдите уксус по вашему вкусу, это важно!
Спасибо за рецепт👍
Спасибо,я приготовила по вашему рецепту и очень вкусно,спасибо😍
И вам спасибо)
ДА! Именно такой рецепт-с припуском-на мой субъективный взгляд САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ! Лайк однозначно! 👍😊
Игорь, рецепт норм
Сколько он хранится? Можно в маринаде оставлять?
Не хочется спорить с автором и оспаривать достоинства этого рецепта, но уже несколько десятилетий я мариную лук намного быстрее и проще. )) Без кипятка, соли и сахара! Нарезал лук - обычно я заполняю им полулитровую баночку, доверху залил уксусом и... всё. )) Через пару минут можно есть. Ушло полбанки - дорезал лука, долил уксуса.
Куда уж проще? ))
Кипяток убирает горечь
Спасибо большое Вам за рецепт.
Спасибо🙏💕
Спасибо вам
Спасибо за рецепт...самый быстрый и правильный рецепт...подходит к любому блюду...а с грибочками просто объеденье!!!😉
А лук разве не будет полу вареным?Дважды заливать кипятком,да ещё вт орой раз оставить до полного остывания.?
1)всё будет завесить от того, какой толщиной вы нарежете кольца лука. 2)лук теряет горечь, но остается хрустящим.вы же его не варите, а заливаете кипятком, который с каждой минутой теряет температуру)
Уважаемый! Лук вообще нельзя заливать водой - он не хрустит, быстро размягчается и после 2 часов хранения превращается в нечто неутробоваримое! Лук после нарезки нужно нежно перемешать обеими руками, движениями снизу посудины вверх, добавить сначала сахар (по вкусу), опять таким же образом перемешать, добавить соль, так же перемешать. Затем уксус/ уксусную эссенцию (на 2 луковицы где-то пол-чайной ложки), если хотите кислее - то ещë пол-ложки. И опять всë перемешать такими же воздушными движениями - не мять! Такой лук у Вас никогда не развалится и может храниться несколько дней. С пламенным приветом из Цюриха!♨🙋
Да конечно,такой же хрустящий после воды
Умничка , так логичнее всего , привет из Питера в Цюрих👋
Самый правильный лук.
Это зависит от сорта лука. Существуют очень "злые" сорта, их необходимо заливать кипятком на несколько секунд. Сладкий ялтинский лук никогда не заливаю, мариную в масле нерафинированном с уксусом, сахаром и солью. Лучше оставить на ночь в холодильнике.
Кипятком заливают чтоб не было горичи
Не понимаю зачем убирать горечь лук? Для этого и используем лук
Клас вкуснотень
Спасибо. С каждым коментарием убеждаюсь что рецепт правильный)
Рецепт.главное по вкусу.и в меру.....маринованый лук сделала попробовала.это супер.а с приправками.оболдеть.
Вкусно получилось, я побольше сахара добавила, а так по мне в салате с говядиной и огурчиками маринованными идеально.
Р.S. Через год вернулась за вашим рецептом, еле нашла😂 Очень нравится ваш вариант
Самый правильный рецепт✨и быстрый способ
3 ложки уксуса
Соль 1 чайник.ложка
Сахар 1 ст.ложка
Спасибо очень просто и вкусно 👍
Красава
Мне почему тоже нравится заливать кипятком и плюс уксус, соль, сахар. Я не сливаю первый раз кипяток, единожды заливаю и мариную. Он быстрее маринуется и мне нравится, что он помягче...🤔
Зачем делать акцент на 2 4 6 головок лука делайте акцент на количество воды и сколько на это количество воды пойдет уксуса, соли и .т.д
Я сразу в кипятке соль1,сахар2,уксус3 ст ложки и на 1 час оставляю
Горечь лука самый полезный элемент. Не понимаю зачем его убрать
Просто, вкусно, без выпендрежа...
лайк👍
лайк
+Fret Fret
Стараемся...)
Игорек 😊 молодец ....единственный кто верно заливает лук кипятком , горячей водой изначально ....молодец , самое верное действие ..красавчик
Я не знаю как остальным, но для меня после кипятка лук приобретает жуткий вкус и запах..
Зальешь кипятком, лук отдаст все полезное, останется только одно название от лука. Заливаю просто холодной водой..
Нормальный рецепт,лайк кокраз 1000 добил)
На 5 минут зачем заливать? Минуты хватает вполне и лук остаётся хрустящим. И второй раз зачем заливать водой? Просто добавил уксус, сахар, соль, оливыча капнул, черносливинку порезал и зубчик чеснока. Вообще ништяк просто)
Eto ne marinovannyi a UBITYI LUK, kipjatok UBIVAET vse VITAMINY. Na 2-3 min salil ledenoi vodoi i gorkost luka uidet, sol + saxar + uksus. 20-30 min i LUK gotov, Marinad mogno ispolsovat, pereliv v butylku is Pod kolly i spryskivat MJASO pri obgarke.
👍😊👍😊👍😊
Спасибо)
Понравился
В холодный воде промыть и все.
КипЯтком)
он же имеет после кипятка вареный неприятный запах и вкус :(
Не не не, ничего подобного.))) в салате то что надо.
@@Vkusnotoriya не рискнула, залила теплой и только сахара чуть больше добавила, спасибо за рецепт, а то все на глаз да на глаз))) хорошего вечера и маевки )))
@@svetabelokamenskaya2790
Спасибо. И вам)
Да ничего страшного в кипятке,всё с луком хорошо будет,проверено!
@@svoivdosku570 попробовала, лук в порядке но воняет не приятно
маринованный лук получается не горьким а даже немного сладким.Как мариновать лук рецептов очень много, я предложил вам один из самых простых и быстрых вариантов.Маринованный лук идет во множество салатов и закусок, поэтому каждой хозяйке и хозяину необходимо знать как мариновать лук.Надеюсь вам понравится этот рецепт.Жду комментарии...)
Привет
Пластмассовая посуда красного цвета не может быть пищевой(токсичный краситель) .
Ерунду не пиши! 😈🤦♀️🤐
Ложат😣 Бегом в школу
Кладут))) начинал снимать ещё когда в школу не ходил)
Какая школа-коронавирус
Ромаа...😁
@@kitaisity7258 да похрен как это называется,когда болеешь,когда температура 40 несколько дней и не сбивается,когда кашель,сатурация ниже 95% и когда КТ показывает попадание и поражение лёгких от 25-50% .не пофигу как это называется ?????
Дякую
Сто грамм плюс лук маринованный -
И митинг станет согласованный!
th-cam.com/video/nHvcGeS18yA/w-d-xo.html
Мне не понравился лук, как полу варёный получился
Попробывал полная хрень кипяток сварил лук лучше просто прохладную воду
Блин...вначале сливай, а потом дождись пока остынет
а я этот же рецепт улучшил и довёл до совершенства!!!!!!!!!!!!
Откройте секрет.)
@@Vkusnotoriya
репчатый лук - 2-3шт.
порезать четверть-кольцами (перед заправкой по желанию можно промыть холодной водой)
сок лимона (или БЕЛЫЙ винный уксус 6%) - 1 столовая ложка
соль - 0,5-1 чайноая ложка
сахар - 1-2 чайной ложки
масло растительное не рафинированное - 1 столовая ложка
добавить приправы и специи по желанию
перемешать, дать настояться 5-10 минут и еще раз перемешать
Есть намного проще рецепт и быстрее готовится . Маринованный лук , без лука ! Не пробовал ?
Не ЛОЖАТ, а кладут. Кэлх.
Мне кажется, это должны все знать и без этого видео. Всего то? Лук, соль, уксус, вода. (Я сахар не добавляю)
Конечно, но чтобы что-то знать, надо где-то этому научиться.
Не знаю, после кипятка, лук как варёный. Невкусно!
Ну так лук у вас сварился😏🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Это не маринованный лук, уж простите( Это тряпочки
Не ложатся а кладут.
это вареный лук,а не маринованный. Это полная Байда.
Нет. Он очень хрустящий. Вы готовили так?
Жуткая кислятина, невозможно есть. После такого месяц на таблетках будешь сидеть. Я сделала, 🤮, и выкинула. Уксуса надо меньше. Буду пробовать другие варианты.
ВАРЕНЫЙ ЛУК!!!
Блин фуд блогеры!Зачем рассказывать о том чего делать не надо.Зачем болтовня.яЕсть рецепт-кратко о главном.А сейчас-дизлайк за болтовню
Нормальный чувак, но вот только гэкает зачем-то
Спасибо. Уже исправился)
Несчастная твоя жена :-), если ты думаешь, что быстрее означает лучше. Порезанный лук надо в кастрюле залить литром яблочного сока, или другого слабо-кислого маринада, и НЕ МЕНЕЕ 15-ти минут перемешивать руками. От это улетучится бОльшая часть горечи и запаха. Этот маринад сливают. Потом по рецепту.
ты живой? на один глаз соли насыпал на другой сахара, ты один?
Это - не рецепт, а херня. Сколько берешь лука - чувак? Это же самое главное!!!
Так сколько ты держал лук с специями ? При.....ок! Почему ты это не показал? Повар......
Дякую