У меня шампура с деревянной ручкой 10 лет ужу. Готовлю каждое воскресенье.И все мои знакомые завидуют мне что у меня такие шампура.Не за какие деньги я не поменяю свои шампура на шампура с железной ручкой. УДАЧИ
Отличное видео. Всё по полочкам. Ждём серию "ТЕОРИЯ ЖАРКИ НА ВЕРТЕЛЕ". Интересуют вопросы расстояния от углей до тушки, температура углей, скорость прожарки мяса (см/10 мин), скорость вращения вертела (постоянная, переменная). Распределение углей в мангале (по центру, по краям и почему). Какие выбрать угли и почему одни лучше других. Длительность тления углей и почему угли лучше дров. Ведь, чем дольше тлеют угли, тем ниже их температура. А если использовать дрова для образования углей, то какие лучше и каким диаметром должны быть полена? Как понять, что "уже пора подбрасывать очередную порцию углей под тушку". Нужно ли, по мере прогорания углей, опускать тушку пониже? Влияние Высоты стенок мангала и его ширины. В чём разница между мангалом с крышкой и без? Жарим на потоке горячего воздуха или инфракрасное излучение от углей. Как хорошо прожарить тушку при этом её не пересушив. Зависимость приготовления от внешних факторов (зима/лето, штиль/ветер, температура углей, высота над углями, вес тушки, скорость вращения...)
Александр, добрый день! Вы прямо мои мысли читаете, многие из предложенных тем я действительно планирую обсудить, + подкинули пару интересных тем, особенно про дрова, я все думал стоит ли говорить про такой, на первый взгляд простой вопрос. Но теперь решил, что стоит, Вы абсолютно правы, нюансов много . Кастельно вертела, подумаю. Буду откровенным, я не фанат этого инструмента, и искренне считаю, что в 99% случаем тандыр заменяет вертел, при этом нет всех этих сложностей, которые Вы описали. А 1% это разве, что перед гостями похвастаться. Но повторюсь, подумаю над этим вопросом. Большое спасибо за кучу хороших идей и позитив!
@@vash-mangal-official_2009 в регионах проще с этим. Какие нибудь работяги на заводе, с доступом к гильотине, где нибудь своруют, или выкупять по цене лома лист нержавейки, и клепают за копейки приличные шампуры. Ну а что, оклад на заводе капает, и в рабочее время колымишь, за станки не платишь, вот и получается дешего. Сейчас, рублей по 500 можно запросто купить очень хорошие шампуры
Добрый день! Очень редко встречаются, преимуществ по сравнению с нержавейкой, не вижу. Так что это пожалуй исключение, хотя можно было бы сказать. Спасибо!
Зря. 4 год шампурам. С деревянными ручкой. 150 р. В магазине стоили Ничего не болтается. Руки не жжет когда вертишь. Одним словом своей головой думать надо
С деревянной ручкой надо не потому что не жжет (не жжет и без них если руки из плеч), а потому, что когда ты собираешь охапку из 6-12 шампуров, они у тебя ручка к ручке в складчину собираются и шампуры не врастопырку как полярная звезда. Кстати на видео нет с нормальной ручкой, должна быть в виде параллелепипеда, а не цилинда
По винту с автором не согласен, им намного удобнее в вертикальной прорези стенки мангала - фиксировать положение шампура, а без него только на 180 градусов, а если нет прорези на стенке, то вообще шампур может не переворачиваться;
@@vash-mangal-official_2009 без винтов придется при каждом перевороте вставлять / вынимать из прорези. С винтом просто крутишь спиралью в прорези не вынимая
@@Meisterio мне хватает 4х строг для качественной и равномерно прожарки мяса. Обычно вообще используют 2 стороны. Для этого винт не нужен, достаточно прорезей в мангале. Если есть желание идеально ровно крутить, тогда автоматика в помощь
А как же. Еще и не то расскажут заботясь о нашем благе.... Смысл ИХ заботы - мясо - корова, свинья, .... Ест траву, переваривает пищу, ест-но гадит, ест- но пукает а это уже метан и парниковые газы. А это потепление климата планеты и проч и проч и проч ужасы.... Поэтому не надо производить никакое мясо. Т.е. чтобы этого добиться (снижения парникового эффекта и глобального потепления) надо уничтожить весь скот. Т.е. для спасения планеты от глобального потепления надо уничтожить всех животных планеты. Но человеку же надо есть белки, жиры и углеводы? Надо. Поэтому жрите тараканов и сверчков. Это для начала.... Вот только эти "благодетели забывают что они , как и любой биологический объект тоже жрут, срут и пердят. Т.е. ОНИ тоже наносят вред нашей планете. А раз так, то уничтожение животных им надо начинать с себя лично.... В целом эта теория даже не про уничтожение животных, а про уничтожение человека как биологического объекта природы. Вы же слышали про теорию о золотом миллиарде? А теперь уже говорят и о 500 тысячах? Ресурсов планеты на всех не хватит. Вот под сокращение населения планеты эти теории и вбрасываются...
@@iiahga4676 нет, на 90. Сначала шампур лежит плошмя, затем на ребро, опять плошмя на другую сторону, затем на другое ребро. Мы говорили про винт на шампуре, в теории он служит для более тонкого поворота, на 20-30-45 градусов. Но на практике в этом нет ни какой необходимости
Добрый день! Согласен с Вами, очень интересный вопрос. Дело в том, что правильно и так и так, а зависит от падежа и числа. Но не шампурА. В родительном падеже единственном числе будет шампУра, а в именительном падеже множественном числе (так как я и подразумевал) шампУры.
Давно ждал видео про шампуры 👍🏻
В переди еще 2 выпуска в тему шампуров, не пропустите.
Вчера купил шампура с деревянной ручкой, ещё не готовил на них но на мой взгляд они удобно держатся в руках, чем шампур с кольцом.
Добрый день! Главное, чтобы Вам нравилось и было удобно.
У меня шампура с деревянной ручкой 10 лет ужу. Готовлю каждое воскресенье.И все мои знакомые завидуют мне что у меня такие шампура.Не за какие деньги я не поменяю свои шампура на шампура с железной ручкой. УДАЧИ
Спасибо! Главное что Вы довольны
Отличное видео. Всё по полочкам. Ждём серию "ТЕОРИЯ ЖАРКИ НА ВЕРТЕЛЕ". Интересуют вопросы расстояния от углей до тушки, температура углей, скорость прожарки мяса (см/10 мин), скорость вращения вертела (постоянная, переменная). Распределение углей в мангале (по центру, по краям и почему). Какие выбрать угли и почему одни лучше других. Длительность тления углей и почему угли лучше дров. Ведь, чем дольше тлеют угли, тем ниже их температура. А если использовать дрова для образования углей, то какие лучше и каким диаметром должны быть полена? Как понять, что "уже пора подбрасывать очередную порцию углей под тушку". Нужно ли, по мере прогорания углей, опускать тушку пониже? Влияние Высоты стенок мангала и его ширины. В чём разница между мангалом с крышкой и без? Жарим на потоке горячего воздуха или инфракрасное излучение от углей. Как хорошо прожарить тушку при этом её не пересушив. Зависимость приготовления от внешних факторов (зима/лето, штиль/ветер, температура углей, высота над углями, вес тушки, скорость вращения...)
Александр, добрый день! Вы прямо мои мысли читаете, многие из предложенных тем я действительно планирую обсудить, + подкинули пару интересных тем, особенно про дрова, я все думал стоит ли говорить про такой, на первый взгляд простой вопрос. Но теперь решил, что стоит, Вы абсолютно правы, нюансов много .
Кастельно вертела, подумаю. Буду откровенным, я не фанат этого инструмента, и искренне считаю, что в 99% случаем тандыр заменяет вертел, при этом нет всех этих сложностей, которые Вы описали. А 1% это разве, что перед гостями похвастаться. Но повторюсь, подумаю над этим вопросом.
Большое спасибо за кучу хороших идей и позитив!
Именно с мясом связаны два самых главных убийцы в западном мире - рак и сердечно-сосудистые заболевания.
У меня рабочая ширина мангала 35 см,
Какие шампура посоветуйте взять 40 или 50 см, рабочей поверхности?
Добрый день! 40 вполне достаточно будет
@@vash-mangal-official_2009 спасибо. Уже такие заказал вчера. Хорошо что не ошибся.
@@alexshow387 👍
Молодец правильно мыслишь.Желаю тебе здоровья и благополучия твоим близким.
Спасибо! Абсолютно взаимно!
Моим шампура с деревянной ручке половине 5 лет, половине уже лет 8. Ничего не болтается, ничего не рассохлось. Покупал в районе 400р за штуку.
Повезло. И цена хорошая, тем более для того времени.
@@vash-mangal-official_2009 в регионах проще с этим. Какие нибудь работяги на заводе, с доступом к гильотине, где нибудь своруют, или выкупять по цене лома лист нержавейки, и клепают за копейки приличные шампуры. Ну а что, оклад на заводе капает, и в рабочее время колымишь, за станки не платишь, вот и получается дешего. Сейчас, рублей по 500 можно запросто купить очень хорошие шампуры
@@Kitaygora согласен
А мне интересно приобрести качественный шампур с деревянной ручкой,все таки подарок папе хочу сделать!
Металлическая палка изготовлена из железного дерева?
Жестко! Уж больно дорогие шампуры получатся из железного дерева.
Молодец! Собственно, как всегда. Все четко и понятно.
Иван! Спасибо, рад что Вам понравилось. Что то давно Вас не было слышно?
почему о титановых шампурах нет не чего, видел в продаже не знаю стоит лти брать?
Добрый день! Очень редко встречаются, преимуществ по сравнению с нержавейкой, не вижу. Так что это пожалуй исключение, хотя можно было бы сказать. Спасибо!
Лично я не ауею, привык платить за качество. Фольга за 200 рублей не для меня.
хз купил в ашане с деревяной ручкой че то около 200 р 2 года ни каких проблем!! союзгриль только не надо брать
Познавательно, задумывался приобрести с деревянной ручкой, теперь не буду..
Рад, что был полезен.
Зря. 4 год шампурам. С деревянными ручкой. 150 р. В магазине стоили
Ничего не болтается. Руки не жжет когда вертишь.
Одним словом своей головой думать надо
С деревянной ручкой надо не потому что не жжет (не жжет и без них если руки из плеч), а потому, что когда ты собираешь охапку из 6-12 шампуров, они у тебя ручка к ручке в складчину собираются и шампуры не врастопырку как полярная звезда. Кстати на видео нет с нормальной ручкой, должна быть в виде параллелепипеда, а не цилинда
А ещё шампуры с деревянными ручками нельзя мыть в посудомоечной машине. Для многих это актуально
Ну и зря , у меня есть всякие, но с деревянной ручкой более приятней обращаться
Первый раз слышу правильное произношение шампуров
👍
По винту с автором не согласен, им намного удобнее в вертикальной прорези стенки мангала - фиксировать положение шампура, а без него только на 180 градусов, а если нет прорези на стенке, то вообще шампур может не переворачиваться;
Как раз в вертикальные прорези и нужно фиксировать, тогда и получается оборот на 90гр, чего вполне достаточно. А если прорезей нет, здесь согласен
@@vash-mangal-official_2009 без винтов придется при каждом перевороте вставлять / вынимать из прорези. С винтом просто крутишь спиралью в прорези не вынимая
@@Meisterio мне хватает 4х строг для качественной и равномерно прожарки мяса. Обычно вообще используют 2 стороны. Для этого винт не нужен, достаточно прорезей в мангале.
Если есть желание идеально ровно крутить, тогда автоматика в помощь
@@vash-mangal-official_2009 согласен, я уже опроверг себя в последнем видео, винты не нужны. И даже прорези не нужны.
Подписываюсь на канал.
🤝
Есть убедительные данные о том, что, сокращая производство и потребление мяса, мы снизим выброс парникового газа.
А как же. Еще и не то расскажут заботясь о нашем благе.... Смысл ИХ заботы - мясо - корова, свинья, .... Ест траву, переваривает пищу, ест-но гадит, ест- но пукает а это уже метан и парниковые газы. А это потепление климата планеты и проч и проч и проч ужасы.... Поэтому не надо производить никакое мясо. Т.е. чтобы этого добиться (снижения парникового эффекта и глобального потепления) надо уничтожить весь скот. Т.е. для спасения планеты от глобального потепления надо уничтожить всех животных планеты. Но человеку же надо есть белки, жиры и углеводы? Надо. Поэтому жрите тараканов и сверчков. Это для начала.... Вот только эти "благодетели забывают что они , как и любой биологический объект тоже жрут, срут и пердят. Т.е. ОНИ тоже наносят вред нашей планете. А раз так, то уничтожение животных им надо начинать с себя лично....
В целом эта теория даже не про уничтожение животных, а про уничтожение человека как биологического объекта природы. Вы же слышали про теорию о золотом миллиарде? А теперь уже говорят и о 500 тысячах? Ресурсов планеты на всех не хватит. Вот под сокращение населения планеты эти теории и вбрасываются...
Большинство домашних животных выращивают в ужасающих интенсивных условиях промышленного животноводства.
Винт служит для ленивых. По прорези мангала он переворачивает
Добрый день! Это в теории, а на практике, переварачивают на 90 градусов, и этого вполне достаточно. Поэтому и винт особо не нужен, так для антуража
@@vash-mangal-official_2009 может 180?
@@iiahga4676 нет, на 90. Сначала шампур лежит плошмя, затем на ребро, опять плошмя на другую сторону, затем на другое ребро.
Мы говорили про винт на шампуре, в теории он служит для более тонкого поворота, на 20-30-45 градусов. Но на практике в этом нет ни какой необходимости
@@vash-mangal-official_2009 Получается лучший вариант Куб. хотя я и сам понимаю что либо 180 либо 90 градусов достаточно..
@@iiahga4676 на куб будет сложно одевать мясо. Поэтому плоский шампур то что нужно, а для установки шампура на ребро делают прорези в мангале
Разве не шампура? Шампуры аж глаз режет
Добрый день! Согласен с Вами, очень интересный вопрос.
Дело в том, что правильно и так и так, а зависит от падежа и числа. Но не шампурА.
В родительном падеже единственном числе будет шампУра, а в именительном падеже множественном числе (так как я и подразумевал) шампУры.
Уши, а не глаза. Загуглите как правильно. И поймёте что автор прав
Очень бездарно
Главное аргументированно 👍