@@victordelacruz3967 Si, pero realmente siempre existe esa curiosidad de saber lo que desconocemos. Yo también me he hecho la misma pregunta, y muchas más de nuestro pasado gastronómico prehispánico.
Wow Ray. Me dejaste alucinando, no tenía ni idea que existía ese hongo y a sido una grata sorpresa, tuve la oportunidad de probar el moloe en mi viaje de 3meses en México pero tengo que reconocer que era extremadamente picante🌶️🌶️🌶️ jajajja y a mi me gusta mucho el picante, pero te go que decir que el nivel de picante mexicano es muy muy muy alto jajajajajja no apto para europeos. Tengo que decir que te vas acostumbrado, eso si era muy muy rico. Ray mil gracias por el conocimiento que nos brindas, saludos desde la isla de Mallorca España
Dios!!! El manjar de los dioses, ya se me antojó, en este preciso momento que estoy comiendo unos huevos con tortilla, longaniza,chile, cebolla y el ingrediente principal verdolagas, veo ese platillo mmm que rico. Dicen que de lo bueno poco,ya que con lo de la cuarentena no he podido visitar a mi madre que vive en el norte de Veracruz, preparamos empanadas o simplemente así con unas tortillas hechas a mano es una delicia. Dios le dará bendiciones, se le agradece que comparta toda la valiosa información, excelente video. Saludos
Rey buenas noches gracias por compartir, Te cuento que hace como un año en nuestra siembra de maíz aquí en Medellín Colombia, depronto vimos esta clase de maiz y nós asustamos, jamás lo habíamos visto y menos oído de este rico hongo., tristemente lo botabamos lejos y nos asustamos detal rareza . hasta hace como tres meses que en Facebook un mexicano público una imagen de este. Me causo curiosidad y averigüe más de este hongo., déjame decirte que que delicia. Buscare recetas. Bendición por este gran y valioso aporte. Aveces por desconocimiento de otras culturas cometemos errores. Pero gracias a Dios aprendimos.
Felicitaciones por su trabajo disposición para compartir y por ser vegetarianos muy amable y completo su informe.. nuestro Señor te bendiga y proteja siempre. Alejo desde argentina..
Gracias aca en argentina no lo conocia que se comia gracias por el dato saludos!!! No pierdo video tarde pero lo veo no lo veo en estreno por falta de tiempo pero lo veo 👍👍👍
Que bien Ray ese mole será la comida de hoy, ayer encontré una mazorca con una buena cantidad de huitlacoche pero al fin sólo una y no encontraba la manera de que todos en casa lo probaran además tengo una preciosa calabaza tierna de 2.5k así que pondré manos a la obra y mil gracias por la receta. Bendiciones!
😂 Comes sabroso Ray, ese hongo salió en el maíz y pensé que era malo😢 como aprendemos en la vida. Muchas gracias 🙏por compartir . Bendiciones a tu vida🤗🌽🧄🧅
Que bárbaro siempre me sorprendes buscaba esta información para tener hongo de maíz esta próxima cosecha ya que me encantan en quesadillas y en crepas esta delicioso mil gracias ☺️
Hola mi querida amiga y familia. Gracias por tu visita y tu comentario, espero que un ´dia te salga uno en tus choclos y lo puedas probar, salu2 y bendiciones
Nunca lo he probado, pero así como lo preparaste se me antojo, lo voy a hacer y ojalá quede muy rico, soy mala cocinera, por eso lo digo ja ja ja... Cuidate mucho y nos vemos laaaa proxima
Riquísimo el cuitlacoche! , justamente mi madre trajo una charola y le dije seguramente mi amigo Ray tiene un video sobre el cuitlacoche y mira 😁, gracias por todo ! Es un placer verte
Hola Ray entré a ver como cocinan el mole porque compré huitlacoche que me encanta aunque nunca lo venden tan negro, más bien a medias, porque se ve más blanco que negro😩ni modo . Bendiciones
Hola Ray como estas ? Que interesante lo del huitlacoche yo no lo e comido pero si me Acuerdo que había en la parcela solo que no los comiamos. Pero dice mi esposo que son muy ricos gracias Ray saludos desde San Antonio Tx .
Hola amigo Ray ahora sí no había visto tus vídeos pero ya me actualizar con este y el de iban una pregunta tienes semillas de chilacayote ??? Espero ahora sí aventurarme a ir a Tlaxcala a vicitarte conoser el terregal y comprar unas semillas de chilacayote este 2020 si quiero empezar a sembrar de nuevo
hola carlos, claro y esta temporada saque unos chilacayotes de 8 kilos que parecen sandías, salu2 y abrazos fuertes hermano y será una ilusión recibirte
Hola amigo, buen video del huitlacoche se ve bien sabroso el mole nadamas le faltaron unas tortillas de cayo como le decimos en México. Yo he comido el huitlacoche en empanadas sabe bien sabrosas se preparan igual como en la primera receta que hiciste pero en empanada. Saludos
Muy buena tu explicación, muchas gracias por darnos esos datos que nos retroalimenta, y que sabroso el huitlacoche en unas quesadillas, nombre ya me estoy saboreando, saludos Ray.
compadritoooo, la verdad yo no eh tenido la oportunidad de probarlo pero a como la preparaste si se me antojaron. por estos rumbos de mexico no es muy comun. si alguna dia voy a visitarte me preparas sale??. feliz fin de semana mi hermano..un saludo a la familia.
tomalo como un hecho que tendrás pulque y huitlacoche y claro para tu nene ricos elotrs y atolito de masa y para tu esposa unas deliciosas enchiladas, salu2 y gracias por siempre estar acá compadrito
Buena receta del mole, la quiero intentar. Quisiera intentar el cultivo de huitlacoche pero no tengo milpa dónde inocular, así que me pregunto si habrá otra manera, cómo cuando cultivaste setas, a lo mejor con granos de elote fresco.
NO, DUDO QUE SE PUEDA OBTENER HUITLACOCHE DE ESA FORMA, SERÍA INTENARLO, NO ESTOY SEGURO, PUDIERA DESPUÉS HACER UN VIDEO HABER QUE SUCEDE JEJEJEJEJ SALU2 Y GRACIASPOR LA IDEA
asi es mi estimado arturo, asi de fácil es jejej saludos y solo lo que yo he detectado que es mejor no tan tiernos, se hace mejor huitlacoche, salu2 y bendiciones
Vaya por dios lo que hace el maldito desconocimiento...este año sembre maiz y me salieron mas de 10 mazorcas asi...pense que se habian podrido 😔.....y las tire en españa no se comercializa y al menos hasta ahora pese que eran malos....tonto de mi...muero de ganas de probarlo el año q viene volveré a sembrar si dios quiere y me sale lo cocinare...gracias por darme tantas lecciones de vida...gracias amigo Ray.
me alegra muchisimo saber que ahora valoras esto y que la proxima vez disdrutarás de ese regalo maravilloso, felicidades y que b uenoq ue salen muchos jejejeje salu2 amigo Emilio
Excelente video Amigo, por favor podrías explicar cual es la manera adecuada para inocular. Te lo agradecería mucho. O podrías ayudarme con algún video, deseo aprender. Gracias.
ese video tardará un poco pero en la red puedes encontrar videos que lo explican, perdona pero solo puedo decirte que el huitlacoche seco se combina con agua, media cucharada cafetera en 100 ml y se inyecta en el maíz que ya esta tierno y se podría comer como maíz tierno, cuando apenas ha llenado, ahí se toma 0.5 ml por lugar y se aplica en el maíz en al menos 4 lugares atravesando todas las capas y llegando hasta el grano. bueno espero te de esto una idea, saludos y bendiciones antonino
Ya había leído sobre ese hongo, siempre me ha interesado conocer más sobre este descubrimiento precolombino, del siempre multicultural México Y cómo muchas veces me ha pasado, fue en El Terregal de Ray dónde se me aclaran mis dudas Gracias hermano! Un placer estar por acá
EL PASTO TE SE LLAMA TÉ LIMÓN, O PASTO LIMÓN SUSANA, NO TENGO VIDEO DE ELLO PER PRONTO LO TENDRÉ, POR AHORA TE DEJO ESTE QUE ES LINDO Y RICO: th-cam.com/video/Vvo2WAaHwig/w-d-xo.html
Cuando mi papá sembraba aún sus terrenos, siempre tuve la inquietud de inocular el hongo. Desafortunadamente siempre se quedó en un deseo jajaja. Ahora veo que no andaba yo mal, sí es posible. Ni modo, cambiaré algunas plantas de mi esposa por milpas en el jardin, con tal de tener unos huitlacoches. Un abrazo.
te apoyo al 100 % y si se enoja tu esposa solo le haces unos huitlacoches en caldo con nopales y carnita y te va a poner un busto jejejejej salu2 Danzaca
SI pues el Huitlacoche es netamente un Placer comerlo, con sopa de arroz y algunas tostadas cubiertas con guacamole y a entrar le! Este video explica el por que estamos en Noviembre, para pasar a Diciembre y aun se encuentra en venta aquí en el mercado pero sólo los días de tianguis, jueves y domingo. No sabía del Mole negro hecho con huitlacoche, muchas gracias mi estimado Ray y acaso le preparaste unos huitlacoches a Iván Valenciano? :)
Disculpe usted podría decirme porfabor qué es lo que le ponen cuando inlletan al elote otra que se pongan así porque bi un video que los inlletan y salen así y tienen una cosecha grande 😮
Aqui en Chile hay otro hongo que le llaman digueñe que es parasito de el género nothofagus que es consumido bastante El género: es.m.wikipedia.org/wiki/Nothofagaceae Y el hongo: es.m.wikipedia.org/wiki/Cyttaria_espinosae
puede ser harina solamente, no tiene caso que hagas a masa con harina, tu agregala directo y si tienes masa fresca nixtamalizada, es mejor, ok salu2 y gracias por la pregunta erika amiga
Buenas noches tocayo, me podrías ayudar a entender por que cuando llueve las lombrices se salen de sus criaderos " las tengo en cubetas " agradezco de antemano tu tiempo y quedo en espera de tus comentarios y/o consejos, mil gracias.
es una conducta normal es un instinto o conducta que ellas realizan y la teoría es que el agua las puede llevar mpas lejos, se puede parear fácilmente, les encanta, y otra dice que es para no ahogarse jejejejejeje salu2 y solo pon una buena tapa, gracias, es como la pelicula de buscando a nemo, es la oportunidad de escapar de la jaula jejejej
@@ELTERREGALDERAY las enfermedades,la humedad es buena pero no siempre necesaria. Les puede traer paracitos o hongos. Es lo que recuerdo. Por cierto buen video, recuerdo que tuve una discusión con un amigo que tiene milpas sobre si era posible cultivar huitlacoche y no me equivoqué no lleva ni 2 días. Que coincidencia? Jaja :)
micelio no pero el polvo para inocular las mazorcas i que es el que necesitas, micelio no encontrarás ok salu2 y bendiciones, si te interesa escríbeme a rayo2882@yahoo.com.mx ok salu2
siembra maíz y pica algunos con una aguja solamente asi sina nada más, cuando estos estén apenas aventando los pelos y deja que la naturaleza haga lo suyo, alguno debe tocarte que le salga, saludos
Muchas gracias eran bichitos no gusanos lo prepare ayer lo sofrei con aceite y cebolla. Estuvo muy rica es la primera vez que la pruebo. Muchas gracias me gusta tu canal
Es netaa se puede inocular en un súper mercadito siempre tiene y me preguntaba pues que donde encontrarán tanto jajaaj si no todas las masorcas les sale
Alma, gracias por verlo. Por lo que habla el video del hongo que ataca al maíz, ese hongo provoca eso y genera un hongo comestible muy rico ala ok saludos y bendiciones
Creo que te confundes graciela, si bien puedes tener razón en ello, este video no trata ni incita a cocinar en ellas, no e canal es de cómo cocinar con trastes o utensilios seguros, si no el canal se llamaría " cocina sana del terregal" y ahí si sería una pena hacer videos con esos trastes. Pierdes de vista el objetivo del video que es cómo prepararlo, si tengo trastos viejos es otro rollo y si tu eres muy generosa sería genial tuvieras a bien un donativo generoso y así mi entonces mi economía me permita comparar nuevos o hasta de cerámica o acero inoxidable para que sean más seguros graciela, pero gracias, me quedo con la intención de decir lo peligrosos que son. saludos y exito.
En Perú lo llamamos paccho y sí, es una delicia. En la sierra peruana lo comemos con papas amarillas y cebollas. Uffffffff 😋😋😋
si es muy rico gracias por escribir
Yo me pregunto quien seria el que dijo vamos a probarlo.. Super curioso hermano gracias por ilustrarnos!!!
jejejejej si, exactamente, quién será jejejeje gracias y que bueno verte por este lado, gracias por tu apoyo
Quien más mi buen ivan, nosotros los inventores los mexicanos infinidad de cosas inventadas
@@victordelacruz3967 Jaja 😂 me hizo reír tu comentario, pero risa de la buena, no de burla.
@@abrilmata1735 dime tu si no es sierto, te podía enumera algunos empezando des nuestros antepasados asta el día de hoy
@@victordelacruz3967 Si, pero realmente siempre existe esa curiosidad de saber lo que desconocemos. Yo también me he hecho la misma pregunta, y muchas más de nuestro pasado gastronómico prehispánico.
Un delicatesen de la gastronomía mexicana.
❤
en definitiva amiga y cuando vengas te tendré unos listos jejejejejej salu2 y agradecido que vengas, un abrazo lupita
@@ELTERREGALDERAY saludos amigo bendiciones a la familia.
Wow Ray. Me dejaste alucinando, no tenía ni idea que existía ese hongo y a sido una grata sorpresa, tuve la oportunidad de probar el moloe en mi viaje de 3meses en México pero tengo que reconocer que era extremadamente picante🌶️🌶️🌶️ jajajja y a mi me gusta mucho el picante, pero te go que decir que el nivel de picante mexicano es muy muy muy alto jajajajajja no apto para europeos. Tengo que decir que te vas acostumbrado, eso si era muy muy rico. Ray mil gracias por el conocimiento que nos brindas, saludos desde la isla de Mallorca España
gracias mi estimado lander y que bien que ya has ´pisado tierras mexicas o aztecas, cuando vengas serás mi invitado en definitiva, salu2 y bendiciones
Hay moles de varios tipos picantes y no picantes o no tan picantes un saludo.
un chortro de moles jejejejeje
Dios!!! El manjar de los dioses, ya se me antojó, en este preciso momento que estoy comiendo unos huevos con tortilla, longaniza,chile, cebolla y el ingrediente principal verdolagas, veo ese platillo mmm que rico. Dicen que de lo bueno poco,ya que con lo de la cuarentena no he podido visitar a mi madre que vive en el norte de Veracruz, preparamos empanadas o simplemente así con unas tortillas hechas a mano es una delicia. Dios le dará bendiciones, se le agradece que comparta toda la valiosa información, excelente video. Saludos
Rey buenas noches gracias por compartir, Te cuento que hace como un año en nuestra siembra de maíz aquí en Medellín Colombia, depronto vimos esta clase de maiz y nós asustamos, jamás lo habíamos visto y menos oído de este rico hongo., tristemente lo botabamos lejos y nos asustamos detal rareza . hasta hace como tres meses que en Facebook un mexicano público una imagen de este. Me causo curiosidad y averigüe más de este hongo., déjame decirte que que delicia. Buscare recetas. Bendición por este gran y valioso aporte. Aveces por desconocimiento de otras culturas cometemos errores. Pero gracias a Dios aprendimos.
y yo queriendo que me salgan y no tengo jejejejeej pero el año que viene los inocularé intencioanlmente para tener, jejej saludos
Que bueno hermano, desconocía la existencia de ese hongo, ya aprendí algo nuevo! Te mando un abrazo
UN ABRAZO MI ESTIMADO GUARDA, SALU2 Y BENDICIONES
Gracias, gracias , gracias . Sola se me hacía un poco difícil de tragar, pero voy a probar las recetas , se ve riquísimo.
Hola Ray, que bueno es conocer las diferentes culturas, no conocía este producto, gracias por compartir 👍
es un placer bendiciones y abrazos fuertes
Felicitaciones por su trabajo disposición para compartir y por ser vegetarianos muy amable y completo su informe.. nuestro Señor te bendiga y proteja siempre. Alejo desde argentina..
gracia alejo un gusto tremendo en poder servir, abrazos
Se me hizo agua la boca , qué rico eso es un manjar
super, y es que con torillitas de maíz , chile, epazote, cebolla, ajo pufffffffffff que decir
@@ELTERREGALDERAY jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja así es esas tortillas 😋😋😋
Desconocía totalmente, este hongo. Gracias por transmitir tus conocimientos experiencias . Saludos desde Patagonia
carina me da alegría saber que te sirve y eso me emociona, salu2 y bendiciones para ti y los tuyos
Gracias aca en argentina no lo conocia que se comia gracias por el dato saludos!!! No pierdo video tarde pero lo veo no lo veo en estreno por falta de tiempo pero lo veo 👍👍👍
gracias no te apures al tiempo que puedas josé gracias y bendiciones eternas
Mmmmmmm hasta se me hizo agua la boca buen provecho
teresita hasta a mi se me volvió a hacer agua la boca jejeje salu2
Juro que se me hizo agua la boca
te creo joel jejejejeje saludos
Que bueno aprender cosas nuevas aquí en Ecuador nunca vi que se comiera ese maíz, de niña recuerdo que había y me parecía extraño
bendiicone sy gracias por tu comentario, saludos flora
Se ve súper delicioso,lo haré en la semana. Gracias 😊
Cuando lo probé me encantó,lo pedía en mi desayuno tortillas huitlacoche
awwwwww si son tan ricassssssssss
Adoro el huitlacoche, delicioso
ES INCREIBLEMENTE RICO EN DEFINITIVA, GRACIAS POR VENOR
Que bien Ray ese mole será la comida de hoy, ayer encontré una mazorca con una buena cantidad de huitlacoche pero al fin sólo una y no encontraba la manera de que todos en casa lo probaran además tengo una preciosa calabaza tierna de 2.5k así que pondré manos a la obra y mil gracias por la receta. Bendiciones!
que bueno que te sirve paty abrazos y gracias
😂 Comes sabroso Ray, ese hongo salió en el maíz y pensé que era malo😢 como aprendemos en la vida. Muchas gracias 🙏por compartir . Bendiciones a tu vida🤗🌽🧄🧅
Yummy, muy buenos también Ray.
gracias pau, abrazos fuertes y solo para antojarte jejejeje saludos
Saludos desde Medellin se ve super buen apetito.
Muchas gracias 😊
Que bárbaro siempre me sorprendes buscaba esta información para tener hongo de maíz esta próxima cosecha ya que me encantan en quesadillas y en crepas esta delicioso mil gracias ☺️
adelante es sencillo, el año que viene lo inocularé, bendiciones
hola maestro excelente las recetas y la informacion porque no sabia que se podia comer gracias saludos cordiales
loe me emociona saber que te sirve el video, gracias por tu apoyo
Gracias por el huitla..
Oro negro. Una delicia...
Gracias por compartir.
Saludos Señor.
oro negro si señor, gracias y recibe mis saludos y respetos
Que buen video
Nunca lo había visto! Gracias por este video!
Hola mi querida amiga y familia. Gracias por tu visita y tu comentario, espero que un ´dia te salga uno en tus choclos y lo puedas probar, salu2 y bendiciones
Terregal de nuevo lo hiciste se me antojo ese huitlacoche gracias por la receta
jajjajajajajajaj que bueno que te ha gustado, gracias por estar es un honor siempre angy
Hola Ray !!!!!! Queeee bueno , no lo conocia , ojala me pase a mi maiz , que esta creciendo ahora !!!!!! Gracias Ray !!!!!
esperemos que tengas algunos, me dices si te salen jejejeje gracias
O!!!!! Tsmbien cocinas se ve que está muy rico , buen provecho.
gemma, hay que hacerle de todo para defenderse en esta vida jejeje saludos
Exelente aplicacion
Nunca lo he probado, pero así como lo preparaste se me antojo, lo voy a hacer y ojalá quede muy rico, soy mala cocinera, por eso lo digo ja ja ja...
Cuidate mucho y nos vemos laaaa proxima
jajajaja pero con estas recetas sencillas no hay porblema, salu2 y adelante María.
quesadillas (queso de garbanzo) con Huitlacoche :9 sabe muy rico, me encanto el vídeo!
SI EL QUESO DE GARBANZO ES DELICIOSO LOURDES, SALUDOS Y ABRAZOS
Riquísimo el cuitlacoche! , justamente mi madre trajo una charola y le dije seguramente mi amigo Ray tiene un video sobre el cuitlacoche y mira 😁, gracias por todo ! Es un placer verte
jejej que rico, el banquete que se hab de haber dado jejej saludos
Muy interesante, nunca había visto como se inicia el riquísimo huitlacoche..Gracias Ray
gracias Silvi es un placer porder agradarte, salu2 y excelente semana
Nunca o provei! Deve ser saboroso! 💚
muy pero muy sabroso toniha, esperoun día lo pruebes, salu2
siempre aprendiendo cosas nuevas u.u
Fue un gusto enorme, seguirlo y aprender cosas nuevas!🥂
Muchas gracias.💚🙏🏾
gracias josefina el gusto es mutuo y me alegr apoder conversar un tato salu2
Muy bueno, no conocía ese producto, gracias por compartir.
me qlegra dartelo a conocer porque es de gran valor, salu2 y bendiciones eternas
No podía faltar este video!!! Q delicia! Gracias Rey! Un Placer Saludarte!!!
si, claro que no es obligado y este año nos dio poco huitlacoche a pesar del daño ue hubo, salu2 y gracias
Me encanta que rico!!
gracias amalia es un gusto grande
*Tacos de huitlacoche son riquísimos! Provecho. Gracias y Slds*
exquisitos sin duda GJL te mando un abrazo y gracias por tu tiempo
Hola Ray entré a ver como cocinan el mole porque compré huitlacoche que me encanta aunque nunca lo venden tan negro, más bien a medias, porque se ve más blanco que negro😩ni modo . Bendiciones
eso es normal se ve blanco de fuera pero negro por dentro o marmoleado con gris, es normal, saludos
Hola Ray como estas ? Que interesante lo del huitlacoche yo no lo e comido pero si me Acuerdo que había en la parcela solo que no los comiamos. Pero dice mi esposo que son muy ricos gracias Ray saludos desde San Antonio Tx .
son deliciosos o al menos eso es lo que creo, gracias por venir y por el interés en la información, gemma
hola excelente video e informacion .... . yo tampoco como carne. saludox y buena vibra.
gracias fer, que bien y gracias por darte el tiempo
Hola amigo Ray ahora sí no había visto tus vídeos pero ya me actualizar con este y el de iban una pregunta tienes semillas de chilacayote ??? Espero ahora sí aventurarme a ir a Tlaxcala a vicitarte conoser el terregal y comprar unas semillas de chilacayote este 2020 si quiero empezar a sembrar de nuevo
hola carlos, claro y esta temporada saque unos chilacayotes de 8 kilos que parecen sandías, salu2 y abrazos fuertes hermano y será una ilusión recibirte
rayo2882@yahoo.com.mx para cualquier comunicaión posterior
Hola amigo, buen video del huitlacoche se ve bien sabroso el mole nadamas le faltaron unas tortillas de cayo como le decimos en México. Yo he comido el huitlacoche en empanadas sabe bien sabrosas se preparan igual como en la primera receta que hiciste pero en empanada. Saludos
ho si es rico en empanadas o en molotes, quesadillas, clacloyos, caldo, etc etc jejeje hasta se me saió la baba junv
Muy buena tu explicación, muchas gracias por darnos esos datos que nos retroalimenta, y que sabroso el huitlacoche en unas quesadillas, nombre ya me estoy saboreando, saludos Ray.
jejeje gracias ana por darte la vuelta es un gusto saludarte y ver que te agrada la información
compadritoooo, la verdad yo no eh tenido la oportunidad de probarlo pero a como la preparaste si se me antojaron. por estos rumbos de mexico no es muy comun. si alguna dia voy a visitarte me preparas sale??. feliz fin de semana mi hermano..un saludo a la familia.
tomalo como un hecho que tendrás pulque y huitlacoche y claro para tu nene ricos elotrs y atolito de masa y para tu esposa unas deliciosas enchiladas, salu2 y gracias por siempre estar acá compadrito
Excelente información, saludos! 😀
mucha grqacias penelope, gracias por darte a vuelta, salu2
Que interezante no sabía nada sobre esto acá en Colombia no hay mucha cultura sobre los ongos
siempre que haya cuyltivos de maíz es muy probable tener este hongo, gracias por darte la vuelta mi estimado Juan que tengas excelente día
Muchas gracias , un placer excelentes videos pero este si k se me antojo 😅 saludos Bendiciones 🙏
gracias gaby es un gusto saludarte, un abrazo
Buena receta del mole, la quiero intentar. Quisiera intentar el cultivo de huitlacoche pero no tengo milpa dónde inocular, así que me pregunto si habrá otra manera, cómo cuando cultivaste setas, a lo mejor con granos de elote fresco.
NO, DUDO QUE SE PUEDA OBTENER HUITLACOCHE DE ESA FORMA, SERÍA INTENARLO, NO ESTOY SEGURO, PUDIERA DESPUÉS HACER UN VIDEO HABER QUE SUCEDE JEJEJEJEJ SALU2 Y GRACIASPOR LA IDEA
Hola Ray yo también los ago en quesadillas con masa de Maíz con epazote y chulitos mmmm que ricas saben
Ruego que algun pajaro me agujerre algun maiz este año a ver si saco algun hitlacoche para inocular muchos! Gracias por la data desde Argentina
hazlo tu con una aguja de cocer que no sea tan delgada o con una de jeringa color verde 2 piquetes por elote y con suerte
Es facil sacar esporas y diluirlas en solucion y inyectarlo en los elotes tiernos y listo saludos compadre ray que buen video te felicito sigue asi
asi es mi estimado arturo, asi de fácil es jejej saludos y solo lo que yo he detectado que es mejor no tan tiernos, se hace mejor huitlacoche, salu2 y bendiciones
Solo antojaste amigo, tendré que ir mañana al mercado a comprar hongos je je je te mando abrazos desde Veracruz puerto.
jqjajajajajj sdelante hermano anda y ve que es fiesta comer este hongo, tan nitritivo, salu2 y porvecho
Vaya por dios lo que hace el maldito desconocimiento...este año sembre maiz y me salieron mas de 10 mazorcas asi...pense que se habian podrido 😔.....y las tire en españa no se comercializa y al menos hasta ahora pese que eran malos....tonto de mi...muero de ganas de probarlo el año q viene volveré a sembrar si dios quiere y me sale lo cocinare...gracias por darme tantas lecciones de vida...gracias amigo Ray.
me alegra muchisimo saber que ahora valoras esto y que la proxima vez disdrutarás de ese regalo maravilloso, felicidades y que b uenoq ue salen muchos jejejeje salu2 amigo Emilio
@@ELTERREGALDERAY veras el año q viene seguro q no se sale ninguno....JAJAJAJA
jajajaajajjja perfecto
Se dice Ignorancia mi estimado
Excelente video Amigo, por favor podrías explicar cual es la manera adecuada para inocular. Te lo agradecería mucho. O podrías ayudarme con algún video, deseo aprender. Gracias.
ese video tardará un poco pero en la red puedes encontrar videos que lo explican, perdona pero solo puedo decirte que el huitlacoche seco se combina con agua, media cucharada cafetera en 100 ml y se inyecta en el maíz que ya esta tierno y se podría comer como maíz tierno, cuando apenas ha llenado, ahí se toma 0.5 ml por lugar y se aplica en el maíz en al menos 4 lugares atravesando todas las capas y llegando hasta el grano. bueno espero te de esto una idea, saludos y bendiciones antonino
@@ELTERREGALDERAY muchas gracias Amigo, Bendiciones. Sigue adelante. Saludos
Ya había leído sobre ese hongo, siempre me ha interesado conocer más sobre este descubrimiento precolombino, del siempre multicultural México
Y cómo muchas veces me ha pasado, fue en
El Terregal de Ray dónde se me aclaran mis dudas
Gracias hermano!
Un placer estar por acá
el placer es mutuo entonces josé y ustedes hacen posible que yo siga, gracias por siempre estar ahi hermano
Los puedes secar completamente?? Cuánto tiempo puedes tenerlo guardado? Es necesario mantenerlo a alguna temperatura??
si, se puede secar o deshidratar que es lo mismo, si lo guadas bien y sin humedad, puede duerarte al menos un año o más ok saludos y abrazos
Hola,yo encontre tambien ese hongo pero pegado en la caña de la planta del maiz,ese tambien se puede comer?
si, claro que sí, no es tan rico como el de el grano, pero se come super
@@ELTERREGALDERAY Gracias Ray
@@ELTERREGALDERAY Ayer prepare el hongo,y lamente no haber tenido conocimiento antes,gracias Ray
Me ha salido en una mazorca de mi huerto. Así que habrá que buscar recetas para prepararlo.
siiii lito, maravilloso y rico, a comerrr jajajaja
Hola Ray desde Argentina que otro nombre puede tener el paso te, así no lo conozco, gracias
EL PASTO TE SE LLAMA TÉ LIMÓN, O PASTO LIMÓN SUSANA, NO TENGO VIDEO DE ELLO PER PRONTO LO TENDRÉ, POR AHORA TE DEJO ESTE QUE ES LINDO Y RICO: th-cam.com/video/Vvo2WAaHwig/w-d-xo.html
Creo quisiste decir epazote, bueno eso creo. Si es así, yo se que en Sudamérica lo conocen como paico.Y si no era eso, entonces una disculpa.
Aquí en Chile, le he preguntado a antiguos agricultores y si bien saben es un higo desconocen que es comestible. Gracias.
y no sabes el valor que tiene, valor cultural, económico y alimenticio al menos en todo méxico
Acá en Perú en el departamento de cajamarca se come con papas es muy rico ahora mismo lo esty preparando
Cuando mi papá sembraba aún sus terrenos, siempre tuve la inquietud de inocular el hongo. Desafortunadamente siempre se quedó en un deseo jajaja. Ahora veo que no andaba yo mal, sí es posible. Ni modo, cambiaré algunas plantas de mi esposa por milpas en el jardin, con tal de tener unos huitlacoches. Un abrazo.
te apoyo al 100 % y si se enoja tu esposa solo le haces unos huitlacoches en caldo con nopales y carnita y te va a poner un busto jejejejej salu2 Danzaca
SI pues el Huitlacoche es netamente un Placer comerlo, con sopa de arroz y algunas tostadas cubiertas con guacamole y a entrar le! Este video explica el por que estamos en Noviembre, para pasar a Diciembre y aun se encuentra en venta aquí en el mercado pero sólo los días de tianguis, jueves y domingo. No sabía del Mole negro hecho con huitlacoche, muchas gracias mi estimado Ray y acaso le preparaste unos huitlacoches a Iván Valenciano? :)
noooo el ya no los porbó porque ya no tenía, hubiese estado genial en definitiva jejeje salu2 y bendiciones eternas jos, gracias por venir
Muy Rico sabrosos
sin duda, para nosotros demasiados jeje abrazos
Disculpe usted podría decirme porfabor qué es lo que le ponen cuando inlletan al elote otra que se pongan así porque bi un video que los inlletan y salen así y tienen una cosecha grande 😮
ES AGUA DESTILADA O BIDESTILADA CON EL POLVO DE EL HUITALCOCHE, SALUDOS
Aqui en Chile hay otro hongo que le llaman digueñe que es parasito de el género nothofagus que es consumido bastante
El género:
es.m.wikipedia.org/wiki/Nothofagaceae
Y el hongo:
es.m.wikipedia.org/wiki/Cyttaria_espinosae
hay qué hermoso estáaaaaaa y ya me estoy imaginando el sabor jejejejejej gracias mi hermn o por compartir estos enlaces y por darte el tiempo
@@ELTERREGALDERAY si se usa mucho para ensaladas
como puedo conseguir las esporas quisiera hacer un proyecto en una forma controlada
con alguien que tenga mucho o comprar en fresco para secarlo icu
Unas quesadillas de huitlacoche
si, claro son de cajón y no pueden faltarm salu2
Ray y la masa que agregas es solo harina y agua? Curioso lo del maíz.
puede ser harina solamente, no tiene caso que hagas a masa con harina, tu agregala directo y si tienes masa fresca nixtamalizada, es mejor, ok salu2 y gracias por la pregunta erika amiga
Buenas noches tocayo, me podrías ayudar a entender por que cuando llueve las lombrices se salen de sus criaderos " las tengo en cubetas " agradezco de antemano tu tiempo y quedo en espera de tus comentarios y/o consejos, mil gracias.
es una conducta normal es un instinto o conducta que ellas realizan y la teoría es que el agua las puede llevar mpas lejos, se puede parear fácilmente, les encanta, y otra dice que es para no ahogarse jejejejejeje salu2 y solo pon una buena tapa, gracias, es como la pelicula de buscando a nemo, es la oportunidad de escapar de la jaula jejejej
@@ELTERREGALDERAY las enfermedades,la humedad es buena pero no siempre necesaria. Les puede traer paracitos o hongos. Es lo que recuerdo. Por cierto buen video, recuerdo que tuve una discusión con un amigo que tiene milpas sobre si era posible cultivar huitlacoche y no me equivoqué no lleva ni 2 días. Que coincidencia? Jaja :)
jajaj bueno es un cultivo que ya se lleva acabo jejej salu2 y adelante valkirit
Saludos! Sabra usted donde comprar el micelium??
micelio no pero el polvo para inocular las mazorcas i que es el que necesitas, micelio no encontrarás ok salu2 y bendiciones, si te interesa escríbeme a rayo2882@yahoo.com.mx ok salu2
Como puedo conseguir esporas o un poco de eso seco?
siembra maíz y pica algunos con una aguja solamente asi sina nada más, cuando estos estén apenas aventando los pelos y deja que la naturaleza haga lo suyo, alguno debe tocarte que le salga, saludos
@@ELTERREGALDERAY Gracias! 🥰
La Truffe du Mexico
SIIIIIII EXACTO ES LA MEJOR TRUFA PREHISPANICA JEJEJEJ
Tengo una duda que pasa si llegas a cosumir el polvo del huitlacoche , es cierto que es vonenoso o maligno?
no, de hecho nos lo comemos en algo que se llama mole negro jejejeje asi que naaaaaaa
@@ELTERREGALDERAY muchas gracias, Felicidades por tu canal
No se vale Ya estoy buscando en mi país un restaurante de comida mexicana dónde lo tengan en el menú😋😋🤤🤤🤤🤤
Felix Orozco
Es de esta temporada ojala lo encuentres. O si hay comercios con productos mexicanos ya hay empresas que lo enlatan.
espero que lo encuenytres´porque en cuanto lo pruebes no te vas a arrepentir, salu2 y bendiciones y gracias
Aquí en Las Palmas en La milagrosa hay bastante, se lo damos a las cabras. A si que si alguien quiere, que pregunte. un saludo
Algún número de contactó
Es normal que tenga bichitos?
cuando ya tiene gusanos ya no comerlo, pero si son mosquitos eso es normal pero indica que ya está en tiempo de cortarlo o se hechará aperder
Muchas gracias eran bichitos no gusanos lo prepare ayer lo sofrei con aceite y cebolla. Estuvo muy rica es la primera vez que la pruebo. Muchas gracias me gusta tu canal
Es netaa se puede inocular en un súper mercadito siempre tiene y me preguntaba pues que donde encontrarán tanto jajaaj si no todas las masorcas les sale
si, ya es todo un cultivo y tiene una gran demanda, salu2 y gracias por verlo
No porfa no des antojo yo vivo en E UU en TENESSEE y aquí Noah nada de eso me va salir un grano enla lengua bendiciones
JAJAJAJAJA UN GRANO JAJAJAJ BUENO PUES, JAJAJA QUE RISA ME PROVOCASTE, BENDICIONE SY GRACIAS POR HACERME LA NOCHE SUSANA
Porque se asen así 😳🍄👍🏼
Alma, gracias por verlo. Por lo que habla el video del hongo que ataca al maíz, ese hongo provoca eso y genera un hongo comestible muy rico ala ok saludos y bendiciones
@@ELTERREGALDERAY Sebe delicioso 😋
Yo me los como directo de la paila con el cucharon de madera
wowww, nunca lo he hecho asi pero lointentaré cuando tenga otro enfrente, gracias por el dato de tu experiencia
conoces estos : th-cam.com/video/urboCtoTKH8/w-d-xo.html
Vea pues y a mi que me da ira que me aparezcan en mi huerto ese tipo de hongo y tiro ese maíz a la basura
noooooooooo, regálameloooooooooooooooooo jejejeje salu2 y que buenoq ue ahora ya no lo harás, salu2
Que pecado tirarlo noooo!!!! Mejor cocinalo es de lo más delicioso, al contrario es una bendición.
Ya aprende mas sobre el huitlacoche, antes solo sabia pedirlo en una quesadilla.
jajajajajajajaj bueno es rico en quesadilla también jejeje salu2 y gracias por tu tiempo simón
Cómo se te ocurre guisar en esas caserolas ya viejas ya están muy contaminadas compra otras o ya no saques videos
Creo que te confundes graciela, si bien puedes tener razón en ello, este video no trata ni incita a cocinar en ellas, no e canal es de cómo cocinar con trastes o utensilios seguros, si no el canal se llamaría " cocina sana del terregal" y ahí si sería una pena hacer videos con esos trastes. Pierdes de vista el objetivo del video que es cómo prepararlo, si tengo trastos viejos es otro rollo y si tu eres muy generosa sería genial tuvieras a bien un donativo generoso y así mi entonces mi economía me permita comparar nuevos o hasta de cerámica o acero inoxidable para que sean más seguros graciela, pero gracias, me quedo con la intención de decir lo peligrosos que son. saludos y exito.
JAJAJA eres tremenda Gracielita