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Y que pasa cuando los hongos no se desarrollan naturalmente sino que en la actualidad inyectan a la planta de maíz para infectarla y así obtener el hongo en cantidades comerciales?
Excelente información. Ahora que usted mencionó los químicos utilizados para erradicar el hongo del maíz sería muy buena idea ver un vídeo acerca de los mitos y realidades de la agricultura moderna 😊
Cinthia , acabas de confirmar lo que sabía y aprendí otras que no conocía en NY una orden de 6 crepas , ( como quesadillitas) hace 30 años atrás costaban $90.00 Dlls , en un restaurant " fifi" , era un manjar gourmet. Te agradezco , la información y aclaro que desde pequeño por tradición Familiar, se han ingerido , y en aquéllos días, sólo en temporada . Bendiciones desde Xalisco.
Bro pica 2 dientes de ajo media cebolla sofreír con poco aceite y un pedacito de mantequilla despues de 6 min de cocción incorporas los huitlacoches y cocinas otros 7 min y pones poquita agua dejas reducir a fuego bajo por unos 5 min mas y lo acompañas con unas quesadillas es delicioso
Uff una delicia… acabo de comer unas tostadas con huitlacoche llegando a la Ciudad de México. Quiero mencionar que no en todo el país se consume debido a su apariencia. ¿Podría mencionar los beneficios de maíz azul? También tiene un sesgo en su consumo aún con los beneficios propios y su producción es limitada también pero es delicioso.
Al vapor y la mantequilla con una salsa pico de gallo en una quesadilla frita al aceite, bien escurrida ( poner un poco de hojas de epazote ) dentro, ya un poco fría de abre longitudinalmente y se le pone salsa verde ó roja al gusto y ¡¡ pa'dentro!! ¡¡ uhmmm!!😛
Alguien me dijo alguna vez que el cuitlacoche en la era prehispánica era un alimento reservado para los emperadores aztecas. Será cierto? Lo que sí me queda claro es que es un manjar de reyes!!! 😊
Cuando iba en la primaria hace casi 30 años en la escuela nos enseñaban eso que el huitlacoche era un alimento que solo los emperadores podían comer y que la palabra huitlacoche se traducía como "el excremento de los dioses"
Demasiado Vegano para mi, soy Mexicano, ya lo probé y esta lejos de ser un manjar. En nuestro país hay mil cosas mejores pero que a veces carecen de difusión, la cocina de nuestras costas es el claro ejemplo, mientras el huitlacoche hasta tiene su propio corrido jaja.
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Y que pasa cuando los hongos no se desarrollan naturalmente sino que en la actualidad inyectan a la planta de maíz para infectarla y así obtener el hongo en cantidades comerciales?
Que forma tan clara y amena de explicar la información.
Cuando fui a México lo probé, es delicioso 🤤
delicioso de por si o delicioso porque lo condimentan?
@@fernandosantos495 por sí mismo, recomendadísimo
En quesadilla con epazote chingon.
Excelente información. Ahora que usted mencionó los químicos utilizados para erradicar el hongo del maíz sería muy buena idea ver un vídeo acerca de los mitos y realidades de la agricultura moderna 😊
¡Muchas gracias por la idea!
Cinthia , acabas de confirmar lo que sabía y aprendí otras que no conocía en NY una orden de 6 crepas , ( como quesadillitas) hace 30 años atrás costaban $90.00 Dlls , en un restaurant " fifi" , era un manjar gourmet. Te agradezco , la información y aclaro que desde pequeño por tradición Familiar, se han ingerido , y en aquéllos días, sólo en temporada . Bendiciones desde Xalisco.
Eres genial! me hace feliz que tengas la paciencia y pasión para enseñar 😌
Agradecería mucho Dra. Que hiciera algunos videos con recetas saludables.
Bro pica 2 dientes de ajo media cebolla sofreír con poco aceite y un pedacito de mantequilla despues de 6 min de cocción incorporas los huitlacoches y cocinas otros 7 min y pones poquita agua dejas reducir a fuego bajo por unos 5 min mas y lo acompañas con unas quesadillas es delicioso
muy interesante, es una lastima que en mi país esto no se consiga, bueno si algún día voy a Mexico lo tendré que probar
No te vas a arrepentir. Es delicioso! Y aquí lo preparan de mil deliciosas formas.😊
Para mi es riquísimo, cuando lo probé, me encantó, a pesar que lo probé por pri.era vez en mis 30s😅
Que bueno que nos proporciona está información por qué es rico.que Dios la bendiga le doy 100 manita arriba
Gracias
Uff una delicia… acabo de comer unas tostadas con huitlacoche llegando a la Ciudad de México. Quiero mencionar que no en todo el país se consume debido a su apariencia. ¿Podría mencionar los beneficios de maíz azul? También tiene un sesgo en su consumo aún con los beneficios propios y su producción es limitada también pero es delicioso.
Felicitaciones Cinthia, ameno, ilustrativo, sustentado ¡lo comparto!
Amo el huitlacoche🥹🥹🥹.
Yo soy mexicana y lo cocino a la mexicana con tomate, chilitos verdes , cebolla y hojas de epazote
OMG... Creo que lo estoy haciendo lo correcto. Después de entrenar mi comida es el huitlacoche y el champiñon
Ay, se me antojó una quesadilla de huitlacoche 😅
Con queso o sin queso ?
Que interesante tu video! Muchas gracias
Excelente ,felicidades 😊
SUPER BUENA INFORMACIÓN! ❤ nuestra valiosa "trufa" Mexicana 🙌🏻
Gracias
En quesadillas, con queso 😍😋🤤
Delicioso es un poco amargo pero tiene ese sabor que no puedes dejar de comer
Quizá sea hora de probar una gordita de huitlacoche jeje... PD.
Feliz día de su niña interior 🎉🤗💛 Saludos
Igualmente, aunque atrasado... ¡no me había dado cuenta que se me habían ido tantos mensajes!
@@CinthiaReyes No hay problem... Saludos 🤗
Que dijo Dra. Cinthia? Que me heche unas quesadillas huitlacoche? Pues a visitar a la doña de las garnachas
Seguro llegamos a los 100 mil con este Super Video. Saludos
¡Ojalá pronto! 🤞🤞
buen video
En este momento estoy cenando unas quesadillas con huitlacoche
nueva especie agregada a la lista de espera para auto regalos de navidad jaja
Es una joya yo lo preoaro con queso ,huevo.
Al vapor y la mantequilla con una salsa pico de gallo en una quesadilla frita al aceite, bien escurrida ( poner un poco de hojas de epazote ) dentro, ya un poco fría de abre longitudinalmente y se le pone salsa verde ó roja al gusto y ¡¡ pa'dentro!! ¡¡ uhmmm!!😛
@@javiermoreno4681 ya me antojó!! Ya no quiero lo que tengo de cenar en mi casa jajaja
Disculpen a que sabe para tener idea.
Alguien me dijo alguna vez que el cuitlacoche en la era prehispánica era un alimento reservado para los emperadores aztecas. Será cierto? Lo que sí me queda claro es que es un manjar de reyes!!! 😊
Cuando iba en la primaria hace casi 30 años en la escuela nos enseñaban eso que el huitlacoche era un alimento que solo los emperadores podían comer y que la palabra huitlacoche se traducía como "el excremento de los dioses"
Esto me recuerda la masa de mi rancho
🤗
Gracias por la información excelente contenido
Tlacoyos de huitlacoche
Demasiado Vegano para mi, soy Mexicano, ya lo probé y esta lejos de ser un manjar. En nuestro país hay mil cosas mejores pero que a veces carecen de difusión, la cocina de nuestras costas es el claro ejemplo, mientras el huitlacoche hasta tiene su propio corrido jaja.
En quesadillas chingon
Pero la boda del huitlaoche se refiere a un pájaro con ese nombre no al hongo del maíz
Pues estas bien IGNORANTE por que ese hongo si es un manjar
Cómo que le dicen elotes del diablo cuando todo es hecho creado por el señor jesucristo