まさかあなたもやってない？暑い季節は要注意！お弁当作りNG行動
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- เผยแพร่เมื่อ 23 มิ.ย. 2019
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お弁当を作るとき、何気なくやっている普段の行動…
特に梅雨や暑い時期は注意が必要！
この中でNG行動がいくつあるかわかりますか？
case1：梅干しおにぎりをキュッキュッと…
答え：❌
手には雑菌がいっぱい！食品は素手で触らないこと
ラップを使い直接触れないように
POINT：海苔の代わりに大葉を巻くと殺菌効果が期待できる
case2：よく切ったレタスを仕切りにする
答え：❌
生の葉野菜は水分が出てきてしまい、菌が増殖しやすくなるので注意！
バランやカップをうまく活用しよう♪
case3：ご飯を炊くときにお酢を入れる
答え：⭕️
米2合に対し、酢大さじ1の割合で入れて炊くと、菌の増殖を抑えてくれる効果が！
case4：ミニトマトをそのまま入れる
答え：❌
お弁当の彩りに最適なミニトマト。
だけど生野菜はこの時期避けたい…
どうしても入れたい時は、ヘタを取って水気をしっかり取ってから入れましょう。
case5：お弁当には出来立てをすぐに詰める
答え：❌
熱々のままフタをすると水蒸気が発生し、菌が増殖してしまう可能性も！
盛り付けは完全に冷めてから！
お皿などに広げて冷ましてから詰めるのがGOOD
味付けは少し濃いめに！塩分や糖分が高いと菌が増えにくく傷みにくいですよ。
動画に関するリクエストやご質問はコメントでどうぞ！
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高校生です。
お弁当について調べてたら出てきたから
見たら、全部お母さんがいつもお弁当を
作る時に気をつけている事でした！
菌の繁殖を抑えるためにそうしてたんだ、
と知ると同時に、お母さんの気遣いと愛情を感じました😭
それに気付いてくれたコハさんにも 愛情を感じます♪
いい子に育ってくれて嬉しいよ
@@user-ht3ky2jt5f お母さんおるやん
分かります！
結構ズボラな母なのですが蓋を完全に締めずほうみしているのをみて今やっと意味がわかりました😢
ええ娘さんやね( ◜‿◝ )
働き始めて思ったけど、夏場とかアホみたいに暑いのになんで高校にはお弁当や飲み物入れる冷蔵庫ないの？
普通に危なくない？
全く同感です⠒̫⃝
あんな環境ではお弁当腐るのまぬがれようがないですもんねー(T＿T)
あったらいいな
ですよね。冬に温蔵庫はあったんですけど冷蔵庫はありませんでした。
え？無いの？
多目的室にクラス専用の冷蔵庫あったでワシんとこ
@@mkmk_brzy 金持ちや
TH-camでもお弁当作りの動画、結構「それ大丈夫？夏場だよ？」と思うことがあります。
母の愛情と大変さが分かる
最近のお洒落弁当は結構NGなこと多いですよね。私は生野菜がご飯の蒸気でクタクタなったり、おかずの汁がご飯に染み出てるのが許せなくて必ずカップにおかずは入れて生レタスは入れないでもらってました。母ありがとう。
ご飯にお酢以外、全部ちゃんとやってたわ
よかった
おしゃれ弁当に無縁だったうちのお弁当、心配無し笑笑
炊飯器に酢を入れると
内釜が傷みます。
ご注意下さい。
夏場は混ぜご飯やチャーハンやオムライスなんかも危険⚠
子供にお弁当持たせる時はとくに気をつけてます。
毎朝おかんが作りたて、炊き立てのご飯をそのまま入れて、保冷剤も入れずにそのまま常温放置し、なんとなく怪しい味になっていたものを食べることも多かったけど、無事大人になりました。
オシャレ弁当の写真って、ビックリするぐらいリーフレタスで仕切る率高い。やっぱり彩り良く華やかに見えるけど、生野菜怖い人にとっては「とんでもない」。私はリーフレタス形のおかずカップ使ってる。
気にならない人は別にいいと思う。
作って出かけてすぐ食べる！って人ならいいんでしょうけどね。
大体の人はそんなわけないですもんね。
全部守れてなかったけど何事もなく過ごせてます…ありがとう私の胃…
日本のお母さん偉すぎるよ😢✨
現在高校生です。自分のお弁当は大丈夫かなって思って見てみたけど、母が全部やってる事で安心しました。
お母さん、、、ありがとう。
娘はこんなに大きくなりました、、、。
ほんそれ😭
夏場に限らず、ちくわ・カニカマ・かまぼこ等の練り物を火を通さずに、そのまま入れるのも危険ですよね🙅🏻
動画内のポイントは全部知ってたけど、これは知らなかった！
参考にします！
初耳です…！な、なぜですか！？
@@tatsurokkk4524 母から教えられた事を守って来ただけなのですが、たくさんの方に賛同していただけて良かったです😌
これから梅雨になるので、ますます気を付けないとですね⚠︎
@@user-qg7wx6xu6o 母から教わった事を信じて守って来ただけなので、明確にお答え出来ずに申し訳ないのですが、今のように保冷バッグや保冷剤が無い時代に食中毒が起きた一因にでもなったのかもしれない…なんて素人考えながら思っております🙇
でも気になって少し調べてみたところ、練り物は『焼く・茹でる』などの加熱調理をされているものの、やはりお弁当へ入れる際は火を通す事が推奨されてました
食中毒は怖いですから、用心に越したことはないですよね😉
知らなかった！！🙏
TH-camに出てくるお弁当、明太子入れてたり覚ましてないのに詰めて蓋してたり、びっくりすることが多い
お母さんが作ってくれた🍙は手に塩塗って素手でにぎる✨
私が作る🍙はラップ。
美味しさが全然違う✨
お母さんの🍙は世界一美味しかったなぁ✨
私がお弁当詰めようとしてたら母に「もうちょっと冷ましてから！お腹痛くなるで！」って言われたことあります。お母さん、忙しい中気を遣ってくれてありがとう。
ミニトマトはヘタを取ってから洗うといいんだよ
その方が雑菌がさらに増殖しにくい
私は逆に、ヘタに農薬があるから、ヘタ付きで洗ってから取った方がいいと聞きましたね。
@@user-bl1em8zu9y ヘタに農薬があるなら、実にもかかってるかまたは摂取されてますよね。
まあ、ヘタ部分に雑菌が繁殖しやすいから、ヘタはとってから弁当箱に…。
ヘタの部分に雑菌溜まってるからヘタ取った部分をしっかり洗う
ミニトマトは買ってきた時にすぐヘタを取ってパックに戻して冷蔵庫入れとくとヘタアリ冷蔵より長持ちするのでいつもそうしてる
母親が当たり前にしてた事ばかりで
びっくり。
先にご飯をよそって、冷めてから
おかずも入れてくれて
全部焼かなあかん！とも言ってた。
保冷剤も入れてくれてたし、お茶を凍らせたペットボトルと一緒に持たせてくれてました。
ありがとう。お母さん！
この内容、当たり前のように周知の事実だと思ってた……
親や学校で習わない可能性もあるから、もっと沢山の人に伝わると良いな🌈
全部お母さんが当たり前にやってることだった。お母さん凄すぎって気づいた
来年夏が近くなったらまた投稿して欲しいです！
高校生で最近は自分で弁当を作っているのですが、食中毒だとかそういう知識が乏しくて心配だったのでこういうの見て気をつけようと思います
食品衛生責任者の講習で聞いたことがいくつか入っていて「おお……！」となった
ダメなことばかりされてましたが特に支障なく生活できましたー気にしないでいいかな
運動会の時、いつもサラダ巻きみたいなので嫌だったけど、酢の殺菌効果だったんだな。
おばあちゃんお弁当ありがとう・゜・(つД｀)・゜・
生野菜はあまり使わないようしてこれからの時期は大葉が出てくるのでそれを庭に植えてつこうてます☺️殺菌作用があって梅雨時とかの優秀選手♪
どれも家庭科で習ったやつだ……！やっぱり授業で習うことって大事なんだなぁ
全部気をつけてることでよかった～笑
生野菜はダメだしミニトマトのヘタは綺麗だけどヘタ周りには雑菌いるから取る。
ご飯は炊きたてご飯を大きい皿にひろげて冷ます。
おにぎりは絶対素手は使いません。
あとは夏場は保冷バッグに保冷剤～
動画の内容は気を付けるべきこととして当たり前だけど、コメント欄見てると色々気にし過ぎな人がちらほらいる...
全部やってた！良かった…
あともうこれ以上火を通さない場合は、切るまな板や包丁も殺菌して、その上で盛り付ける時も絶対素手で触らない。
私も、母からこの動画と同じことを教わりました。今日も、お弁当を作っています。このように、きれいでわかりやすい動画は大切ですね。毎日のお弁当に、ご主人、ご家族のお弁当に、注意点の紹介は大事ですね。
朝冷ます時間が無いw
ギリギリまで寝てたいし、朝5時に出ていく人(旦那)の弁当をそんな前から起きて作る余裕が....
こっちは家事して寝るの2時なんだから厳しすぎ...
保冷剤いっぱい入れとくし、何とか保ってくれー😭
それだったら自然解凍で食べ頃に解凍されてる物を詰め込めばいいと思います。
冷ます時間も温める時間もいりませんよ。
大丈夫、保冷ランチバッグに入れて保冷剤4つほど入れておけば食べる頃になってもキンキンだから
毎日家事頑張っててえらい
2時なら最早夜作って冷蔵庫ぶっ込んだのそのまま持って行って貰いたくなりますね…笑
昨晩に作っておいて朝旦那に勝手に持って行ってもらうって手もあるよって言おうとしたけど2時からお弁当作りはきついかぁ😭💦
毎日お疲れ様です😞
夏場はお弁当持たせずお金持たせます。笑
勉強になります。有難うございます。夏場のお弁当ははてな？がいっぱい多く、本で調べても買っても面倒だから読まない事が多々あったんですが、ショート動画は本当に分かりやすくて有難いです。
素手で握った梅干し握りで食中毒になった事は1度もないけどね。
梅干しにも抗菌効果あるから、真ん中じゃなく全体に混ぜ込んで握れば安心
運が良かっただけだよ
まだ ないだけ
これからもないとは限らない
よっぽど人に食あたりしてほしいらしけど、残念ながら今後もないよ。(笑)
@@user-ld6wn3kk4z 笑った
お弁当作り動画でよく見る🆖行為がチラホラあって、やっぱ特に夏場は気をつけなきゃだなって思いました！
お弁当作り動画は参考にもなるけど鵜呑みにしないようにしないと…
普通にこれを全部毎朝やるって考えただけでもきっついし複数人分ってなるともう無理。世の母さんたち頑張りすぎてへんか心配になるわ
お母さんが全部気をつけてたことだ...ありがとう
朝はただでさえキッチンが激戦地と化すのに一枚一枚皿広げてられるかｯ！もうフライパンにおいとく
外国人のお弁当動画見てるとヒヤヒヤする。
朝はどうしても作ったおかずやご飯を冷ます時間が無いので、デカい保冷剤いれて持っていってます。暑い日のヒヤヒヤの弁当は意外と美味しかったです。
お弁当に梅干しと、蓋にワサビを塗っておくともっと効果でるんですよね
あと味付けを甘じょっぱくすると(普段より塩と砂糖を多めにいれる)菌の増殖を防げるみたい
あとは保冷剤と、学校にお弁当用の冷蔵庫があればそこに保管
最近は電子レンジを置いてくれてる学校もあるから食べる前にあたためると食中毒予防になりますね
これは味より時短！という一人暮らし弁当にしか使えないテクですが冷凍ご飯や冷凍カボチャをそのままつっこんでおくと会社までの道のり冷え冷えを保てます。冷凍カボチャに醤油とみりんとかてきとうに垂らしておくとレンチンしたら煮物と味変わりません。笑
動画とかインスタとかは見栄え重視なの多いからこういうのは必要
勉強になりました…(´；ω；｀)
詰めてから冷ませばいいと思ってた
皿に広げたら皿の下に少し空間を作り、うちわであおいで一気に室温まで下げます。35〜55℃の、雑菌が喜ぶ温度帯を短時間で通り過ぎるのでおすすめです♡
最近子どもが日によってはお弁当の必要な習い事を始めたので助かります！
ご飯にお酢は知らなかった…！
炊飯器にお酢や梅干しは❌だった気がしますよ。象印が記事出してます。お釜も傷むしそもそも菌の繁殖防げる立証はされてないとか。
ご飯炊く時に梅干しやお酢は、知らない人も居ると思うけど、それ以外は常識だと思うのです…。
食中毒こわいですからね…。おかんに感謝🥲
粗熱取ってから詰めると知ってるが、お弁当作りギリギリ完成なの💦
４月から扇風機中風が大活躍👍でもダイニングが換気よくなりすぎて家族から寒いって言われ大不評ですがね…😅
お母さん…全部やってくれてたやん…
まじか…ありがとうございます…
全問正解でした
良かった❤保存方法合ってました。この動画と同じようにやってます。❤
おにぎり手で握るのNGに関しては手には雑菌がいっぱい！って理由だけだと年がら年中NGじゃない？
高校の頃毎日弁当だったけど
これでもかってぐらい保冷剤入ってたww
冷蔵庫よりよく冷えてたわ( ﾟ∀ﾟ)
真夏のクーラー無しロッカーに保冷剤もなしで弁当入れてたなぁ
白米からは白い液体、冷凍オクラは酸っぱい味だったなぁ
おぉ…マジか…。お腹大丈夫だったの？
分かりやすくてよいですね🥰
全て基本的な事ですね！
生のレタスはダメなのに、おにぎりに大葉を巻くのはオッケーなんですか？
亜熱帯の日本なんて弁当向けの国じゃなくなってる気がする
今はハンディ扇風機があるから、出来たおかずを冷ますのか楽になって良い🎵
のり弁もアカン代表格だしな…冷ましてないご飯の上に海苔（間におかかとか入れても）乗せて水分溜まって雑菌繁殖…
今よりは気温の低かった、１５年前まで教務室とか例外はあるけど、ほぼクーラーのない高校いた自分からしたら食中毒起こさないお弁当作ってくれた母はやっぱり凄い。
毎日3個か4個お弁当を作りますがご飯はお酢少し、梅干し1個入れて炊いています。私も食中毒が恐怖です🥲プチトマトの代わりにカニカマをビニール取らずにそのまま添えています。菌が増えるので手で触らないようにして菜箸もどんどん新しいのに替えています。
こう言う基礎知識は必要だけどTH-camの弁当作りで、鬼の首とったみたいに叩き倒す奴見ると、弁当食べる環境は人それぞれなんだからうるせーよって思っちゃう。
中には人格否定や動画、チャンネル消せマンいるからね。
確かにクーラーも冷蔵庫もなかった
でも元気に生きてるからオッケー🙆
これは勉強になる
小学校初めての遠足あるから
いいこと聞いた😖
気をつけよう🤔
家出る直前に冷蔵庫から出し、職場でもすぐ冷蔵庫へ！保冷剤も念の為付けてます。
高校生の時はそのままだったからよくお腹壊さなかったな私
全部やってたみたい、良かった。
お母さんがわざと温かいお弁当を食べれるようにギリギリに作ってもらってる手前これは言えなかった
これを毎朝５時に起きて家族の分を作ってくれてた母親は偉大…✨✨
勉強✏️になりました。
こういう動画見たいんよな！
全アウトでした。気をつけます…
ガーン！って効果音、笑いましたww
わかりみ、私にとってもそれぐらい大切なことです😆😆笑
子供から胃腸炎をもらい何度か酷い目に遭ったことがあるのですが、それにより食中毒の苦しみも分かります💦
良くも悪くもそれがきっかけで、お弁当の衛生は本当に気をつけています。
一番すごい‼️って思ったのが、ビニール手袋でトマトに触れて、さらに水をペーパーで拭いてるところです‼️細やかで感動しました🥺💖💖
それでいて、本当にお弁当が彩りもいいし素敵なお弁当ですね(o´∀`o)
こんな方にお弁当作ってもらえたら安心ですね😋🍴💕
上から目線に聞こえましたらすみません💦素敵な動画をありがとうございました(๑º﹃º๑)
コメントありがとうございます✨
見ていただき嬉しいです！この時期は弁当をただ作るだけではなく特にいろんなことに気をつけなきゃ行けなくて大変ですが、少しでも気をつけたいですね💦
私は お弁当箱も熱湯消毒してます
昔の人はこんな意識も気配りもなかったのに食あたりしなかったのは、体が強いからかな。
たぶんしてたけど、気にしてない(我慢)人が多かったのかもね
実は、少し傷んだものとかをちょこちょこ食べてると、抗体ができて食あたりしにくくなる
子育て中に抗菌しすぎない方がいい理由もコレ
でも普通にあたる時はあたります
昔の人の方が気にしてたんだよ、季節に限らず生の物を入れないとか熱をとってからは常識だし弁当は基本的に普段の食事より味付けを濃くしていた、塩を多めにすることで痛みにくくするなど。
おにぎりにには塩と梅程度だったのも腐りにくくするためだし今ほど密閉されていなくて適度に湿気が逃げていた、具のバリエーションが増えたのはそれらに対しての危機意識が無くなったからだよ。
いや、してたし、食中毒で死人も出てたよ(笑)
毎日保冷バッグにデカ目の保冷剤
重いし弁当冷たいくてやだー(:3_ヽ)_
と思ってたけどママンの愛だったのね
ありがとママン❤️
トマトのヘタは真冬でも取った方が良いと、TVで言っていました。料理本によっては、玉子焼きも一年中入れない方が良いと書いてありましたよ
夏場だけでもいいから、お弁当持っていくような学校、会社は名前書いて一時預かり的な感じで冷蔵庫保存してほしいな〜
しかしお母ちゃん動画内のNGほぼ全部やってたわwww
胃が人一倍強いのも、このおかげと前向きに捉えて、自分は気をつけます！
NG項目でどうしてもやりたい事があれば、
(生野菜類とか……)
保冷バッグ&多めの保冷剤は必須な気がする。
勿論やらないよりかはマシって位だろうから、あとは自己責任でって感じだけどね😅
よかったーアウトなことしてなかった
ヘタ取りは道枝くんのお弁当の映画で言ってから勉強になった。あと冷まさないでいれた事あって蓋がベシャベシャになった事が初期にあったから経験から学んで冷ましてから入れるようになったw日本のお母さんは本当すごいよ。これ毎朝やるんだぜ？
料理研究家でもＮＧな事平気でやるし、
自分で食べない弁当は見栄えさえ良ければ、短時間で作れれば、洗い物が少なければそれで良いと言う人たちにはお金の匂いしかしないけど、そう言う人しか目立たないのが不思議。
ここまでしてないけどお腹壊したことないけどなー💦
今年からお弁当作るから、たすかる！
夏場は保冷剤入れて持たされてたなーそういえば
そうそう！米は冷めてから入れないとあかんよ。あと、梅干しを入れたらいいと思ってるけど菌が繁殖しないのは梅干しの周りのほんのわずかな部分のみ！だから梅干しをほぐして全体に行き渡らせないとダメです。あと、おにぎりもラップじゃなくてアルミホイルのほうがいいですよ。アルミホイルをくしゃくしゃにして塩水を塗れば米粒もつかなくなるそうです。
時間ないからできたてすぐ詰めてた!😱アカンかったのね…気をつけよう🥲
サラダをタッパーに入れてお弁当にするのにNGなことってありますか？
生野菜は夏に限らず一年中残してたな…
夏場は生野菜に触れてた物も食べれなかった
トマトはヘタの部分に菌がいると聞いて
必ずヘタのある野菜・果物はヘタ取って
しっかり洗うようにしてます。
今日お弁当にレタス入れちゃったよ、、
カップも使ったけど、、
心配……
コメントありがとうございます✨
大丈夫でしたか？💦
問題なければ良いのですが…
この時期は気をつけなきゃですよね😭
素手では握れないからラップ使ってたけど(何をしても手にくっつくので)まさかの効果が…
お米炊くときお酢入れても味って変わらないんですか？
保冷剤を添えたり、冷凍食品の野菜を温めないで入れたりしてるけど、効果的にはどうなんだろう？
保冷バッグに入れて持たせてるから
菌とか心配した事なかったわ。