Loco te felicito. Si bien tenes unos equipos bien de home, los conceptos los tenes re claros. Te confieso que cuando vi las conexiones me asuste, pero después de la explicación no tengo nada para decirte, más que felicitarte. El oxígeno es enemigo número 1 de la cerveza terminada y vos lo tenes claro en todo los pasos. Saludos.
Hola braian muy buenos videos !! Saqué muchas ideas tuyas... bueno ahora va la preg. Como limpio y sanitizo el filtro ? Gracias y subí videos de coccion y mediciones de ph .saludos
Hola! Impecable video. La verdad que me compre el filtro hace mucho y no lo sabía usar, con tu vídeo se me aclararon un montón de dudas y no hablar que voy a comenzar a usarlo. Colega te consulto si a la honey le seguís usando el mismo filtro o cambiaste por uno de una micra, vi en tu ig que sale bastante cristalina. Seguís con el de 5 o pasaste a una micra? Otra consulta, le agregas algún clarificante en el madurado? Cuantos días ? Gracias por el vídeo y por tu tiempo!
Gracias por tu respuesta. Agrego una pregunta más si no es molestia. Veo el fermentador ahí. No poner nada para controlar la temperatura de la Fermentación?
Brian consulta , la birra vos la clarificas antes ? Y despues la pasas x el filtro ? O no clarificas y pasas x filtro y queda limpita como si le hubieras mandado gelatina por decir ?
Hola braian.. muchas gracias por el video... consulta compre un filtro de esos de 5 micrones y es para filtrar solo 20 litros... como se lava y se sanitiza el filtro para usarlo nuevamente? Vi en comentarios que antes cuando producias menos cantidad los lavavas....desde ya gracias
Voy a empezar a hacer ese proceso. Yo hacía trasvase pero ya no voy a hacerlo mas. Mi idea es madurar en lo barriles después de fermentar, mi pregunta es... Ni bien paso al barril ya puedo gacificar enseguida? No afecta la maduración el gas? Gracias
Hola ariel, lo mejor seria madurar en el fermentador. Y luego de unos días en frío pasar a los barriles filtrando la cerveza, para arrastar lo menos posible de cedimento.
Nosotros pasamos a los barriles después del madurado en fermentador y gasificación lo hacemos una vez que terminamos de bajar toda la birra. Luego mandamos a la cámara ya carbonatada en barriles.
Hola buen día amigo, consulta.. hacés el proceso de madurado directamente en el barril? No te quedan sedimentos en la parte de abajo del mismo como producto de la clarificación?
En el barril más tiempo lo dejas en frío mejor clarifica. Si queda algo pero como enbotellamos directamente de la cámara de frío los barriles no se mueven
Hola pa, antes lo usaba hasta 3 veces. Pero ahora lo usamos una sola vez y lo descartamos. Porque en ese momento estaba en 100 lts, hoy produciendo más cantidad se descarta directamente. Pero su estas abajo de 100 lts podes. Lo único lavado bien.
Paramos cuando la cerveza empieza a salir por la entrada de C02. Cerramos la canilla de salida. De todos modos después sacamos 1 litro de cerveza sin gas para probarla. Así después puede ingresar bien el gas. El barril queda con 48.5 litros más o menos
Capo.... gracias
Loco te felicito. Si bien tenes unos equipos bien de home, los conceptos los tenes re claros. Te confieso que cuando vi las conexiones me asuste, pero después de la explicación no tengo nada para decirte, más que felicitarte. El oxígeno es enemigo número 1 de la cerveza terminada y vos lo tenes claro en todo los pasos. Saludos.
Hola Roly, muchas gracias Por la buena Onda. Y miran Nuestros Videos.
Hola braian muy buenos videos !! Saqué muchas ideas tuyas... bueno ahora va la preg. Como limpio y sanitizo el filtro ? Gracias y subí videos de coccion y mediciones de ph .saludos
Hola matias como va, por el costo que tienen actual el filtro. Te recomiendo que lo descartes y lo recicles.
Hola Como tendria que hacer el barrido del filtro con co2. Desde donde lo arias. GRACIAS POR LA RESPUESTA !!!
Hola lucas, desde cualquiera De ambas entradas.
Hola! consulta, ¿Cómo preparas al barril? o sea dijisite que estaba presurizado, a cuanto?
Tendras el link porfa, para comprar ese acople que va del conector al codo de 1/2"
Hola tengo una duda como puedo saber cuando el barril ya esta lleno ??
Hola! Impecable video. La verdad que me compre el filtro hace mucho y no lo sabía usar, con tu vídeo se me aclararon un montón de dudas y no hablar que voy a comenzar a usarlo. Colega te consulto si a la honey le seguís usando el mismo filtro o cambiaste por uno de una micra, vi en tu ig que sale bastante cristalina. Seguís con el de 5 o pasaste a una micra?
Otra consulta, le agregas algún clarificante en el madurado? Cuantos días ?
Gracias por el vídeo y por tu tiempo!
Jesús te respondi por Instagram
@@braianmorales.brewer3068 buenísimo! Saludos colegas !
Tengo la misma pregunta Bro
@@ivansandoval6265 hola Ivan, estamos filtrando con filtro de 5M. No usamos clarificante en madurado. Somo usamos las pastillas de wilflock
Gracias por tu respuesta. Agrego una pregunta más si no es molestia. Veo el fermentador ahí. No poner nada para controlar la temperatura de la Fermentación?
Tenemos una vaina para controlar la temperatura. Esta del otro lado del fermentador. Con un termometro digital.
Hola, carbonatas con co2?
Correcto
Brian consulta , la birra vos la clarificas antes ? Y despues la pasas x el filtro ? O no clarificas y pasas x filtro y queda limpita como si le hubieras mandado gelatina por decir ?
Hola bro, terminamos de fermentar en caliente. Le bajamos la temperatura a 3 grados y la dejamos 1 Semana en frío. Luego filtramos
@@braianmorales.brewer3068 perfectoo esa era la duda brian ! Abrazo grande
@@quemeroquemero1281 abrazo pronto subo más videos
Consulta colega , fermentas y maduras en el mismo fermentador?
Si exactamente no hacemos trasvase, porque corremos riesgo de oxidar la cerveza.
Hola braian.. muchas gracias por el video... consulta compre un filtro de esos de 5 micrones y es para filtrar solo 20 litros... como se lava y se sanitiza el filtro para usarlo nuevamente? Vi en comentarios que antes cuando producias menos cantidad los lavavas....desde ya gracias
Hola eduardo, con agua caliente en contra de como pasa la cerveza.
Voy a empezar a hacer ese proceso. Yo hacía trasvase pero ya no voy a hacerlo mas. Mi idea es madurar en lo barriles después de fermentar, mi pregunta es... Ni bien paso al barril ya puedo gacificar enseguida? No afecta la maduración el gas? Gracias
Hola ariel, lo mejor seria madurar en el fermentador. Y luego de unos días en frío pasar a los barriles filtrando la cerveza, para arrastar lo menos posible de cedimento.
Nosotros pasamos a los barriles después del madurado en fermentador y gasificación lo hacemos una vez que terminamos de bajar toda la birra. Luego mandamos a la cámara ya carbonatada en barriles.
Hola, cuántos bares le pones a la línea del airlock? Gracias.
Hola como esta, es solo un poquito de Presión menos de medio bar.
Hola buen día amigo, consulta.. hacés el proceso de madurado directamente en el barril? No te quedan sedimentos en la parte de abajo del mismo como producto de la clarificación?
Hola cristian como va. Hacemos mitad fermentador mitad barril.
En el barril más tiempo lo dejas en frío mejor clarifica. Si queda algo pero como enbotellamos directamente de la cámara de frío los barriles no se mueven
@@braianmorales.brewer3068 otra duda que tengo, el filtro de cuántos micrones es? Ésos filtros después se pueden lavar y usar de nuevo?
@@cristianchamorro3848 el filtro es De 5M
@@cristianchamorro3848 si pueden lavarse. Pero te recomendaría descartarlo por una posible contaminación si no es bien lavado
Buenas. Con cuanta presion de CO2 empujaste la birra desde el fermentador? Gracias
Buenas, si tenes todo bien cerrado la Presión tendría tendría ser mínima. Para no gastar tanto C02 de gusto
Hola sabes si para la carbonatacion en botella puedo usar un filtro de ese tipo ??
Hola lucas posiblemente si. Pero vas a tener que darle presión de arriba al fermentador con C02
A que presion pasas? Y que le agregas en la entrada de co2 del barril?
Pasamos a una presión de menos de medio bar. La Pondo una canilla con un acople y vamos liberando gas
Braian el filtro que usas cuantas veces lo usas ? Se pueden reutilizar 2 o 3 veces ?
Hola pa, antes lo usaba hasta 3 veces. Pero ahora lo usamos una sola vez y lo descartamos. Porque en ese momento estaba en 100 lts, hoy produciendo más cantidad se descarta directamente. Pero su estas abajo de 100 lts podes. Lo único lavado bien.
Brian, cuando paras de pasar? Como sabes que el barril está lleno?
Paramos cuando la cerveza empieza a salir por la entrada de C02. Cerramos la canilla de salida. De todos modos después sacamos 1 litro de cerveza sin gas para probarla. Así después puede ingresar bien el gas. El barril queda con 48.5 litros más o menos