Nagyon jó, hogy így a disznó vágásunk után nézem ezt a videót. Jobb a lelkemnek, hogy túl vagyunk rajta. De egyvalamit elfelejtettem. Aba levét nem tároltam a töltött káposztához. De még tudom pótolni mert a sógorom hentes és tőle fogom beszerezni. Ő hetente legalább 4-5 pocát vág így a szezonban. Köszönöm szépen a videót és hogy emlékeztetett a mulasztásomra. Üdvözlet a társaságnak. ❤❤❤
Minden tiszteletem Gyuribáttyám, imádom a videókat, sokat tanultam veled... És elnézést a tegezésêrt. Nagyon életszerűek és valósak valóban nem mindegy, hogy sütöd vagy füstölöd..
3 วันที่ผ่านมา
Kedves András! Tényleg semmi sminkelés, megjátszás nincs ezekben a videókban, és bizony nekünk is van bőven mit tanulni a böllér kollégától!
Hola, Gyuri! Creo que he visto por lo menos 3 veces la mini serie... Todo tan real y con buenos amigos cocineros, que saben lo que hacen.Ha sido un verdadero placer veros! Vuestra cocina es de 10! Delicioso todo! Felicidades por los vídeos,Gyuri!
2 วันที่ผ่านมา +1
¡Querida Ana! ¡Muchas gracias en nombre del equipo! ¡Te deseo una bendita preparación para el Adviento!
Nagyon szuper, köszönöm, hogy láttam ilyet is. Mi máshogy készítjük itt a dél-Alföldön. A kolbászt nem szedjük külön, ami a füstre, az megy a fagyóba is, igaz nitrites pácsó nélkül. A hurkába rizs, só, bors, tüdő, lép megy. A vese, szív a disznósajt hozzávalója. Meg mi készítünk májast is, máj, abált szalonnás hús, dínsztelt vöröshagyma, só, borssal. A töpörtőt meg préselt zsíron kezdjük, és amikor jó barnára sült, ki szedjük az üstből és hideg vízzel csapkodjuk. De ahány ház annyi szokás.
3 วันที่ผ่านมา
Kedves Péter! Nagyon köszönöm a dél- alföldi szokások ismertetését! - tuti hogy nagyon rendben van, és valóban ez is megérne egy bemutatást, mindannyiunk okulására! Minden jót és áldott adventi készülődést kívánok!
Kedves mester! Ez egy kiváló sorozat! Ezekkel az információkkal segíthet a jövő disznótoraihoz! Illetve erről jutott eszembe, hogy ez akár egy nagyobb sorozatot is el tudnék képzelni, ahol az ország többi részén mutatná be az adott táj jellegzetes különbségét. Ha lesz ilyen, megnézem! Kiváló egészséget kívánok, ahogy ön is szokta!
4 วันที่ผ่านมา +2
Kedves Attila! Szívből örülök, hogy tetszett ez a kis "sorozat", és köszönöm a tippet is! Szívből kívánok kitűnő egészséget és minden jót!
Sziasztok! Jó a videó,csak egy kis segítség,vegyetek STEX tárcsát azzal a fél kilós húsokat leaprítani 4-5 dekásra,a fűszereket ráöntés előtt összekeverni,majd darálás és utána már nem keverni törni a masszát.
Szívből köszönöm ezt a videó sorozatot, rég elfeledett gyerekkori emlékek ,ízek illatok időnként olyan volt mintha én magam is ott lennék fantasztikus utazás volt .Szerencsés ember akinek ilyen barátai vannak! Még egyszer köszönöm jó egészséget és sok videót kívánok! Anikó🥰
3 วันที่ผ่านมา
Kedves Anikó! Szívből örülök, hogy így gondolja és nagyon köszönöm a Csapat nevében!
Nem is olyan messze tőletek, a Bakonyalján a vese is belekerül felcsíkozva, és vesevelőnek nevezzük. Itt a környéken a sváb disznóvágási hagyományokkal keveredtek a magyar szokások, lehet innen az eltérés.
A nejem odavalósi náluk is szoktuk csinálni. Egyébként így van ,nálunk is belement a vese . Elnézést hogy elsőre nem írtam le.
3 วันที่ผ่านมา +2
Kedves Bence! Kösz az infót, hogy van ahol a vese is belekerül. Fontos, bár arrafelé lehet hogy vesevelőnek nevezik, de az igazi, klasszikus vesevelőben nincs kolbászhús!
![เปิดบ้าน โคตรสวย ป๋องกพล รู้จักตั้งนาน เพิ่งรู้ว่ารวย!!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/tmgCF_2HfYI/mqdefault.jpg)
![เปิดคำทำนาย นอสตราดามุส - บาบา วานก้า ปี 2025 คนทั่วโลกต้องเจออะไรบ้าง? | แฉ 11 ธ.ค. 67 [2/3] |GMM25](http://i.ytimg.com/vi/xmTIKWJUMPM/mqdefault.jpg)
Nagyon jó, hogy így a disznó vágásunk után nézem ezt a videót. Jobb a lelkemnek, hogy túl vagyunk rajta. De egyvalamit elfelejtettem. Aba levét nem tároltam a töltött káposztához. De még tudom pótolni mert a sógorom hentes és tőle fogom beszerezni. Ő hetente legalább 4-5 pocát vág így a szezonban. Köszönöm szépen a videót és hogy emlékeztetett a mulasztásomra. Üdvözlet a társaságnak. ❤❤❤
Kedves Baratom zseniálisan meg csináltad a videót és nagyon köszönöm a többiek nevében is ölelés ❤
Én köszönöm Nektek a lehetőséget, hogy ez a valódi "életkép" elkészülhetett, minden műviség, mesterkéltség nélkül! Nagyon jó volt a Csapat!
That was awesome! Love from Wyoming USA! xoxo
Nagyon örülök ennek a kis filmsorozatnak köszönöm szépen.
De jó látni benneteket, örülök , hogy jól vagytok.
Kedves Attila! Bitang jó hallani Felőled, remélem rendben megvagy! Szeretettel gondolok vissza a közös munkára, tanulásra!
Minden tiszteletem Gyuribáttyám, imádom a videókat, sokat tanultam veled... És elnézést a tegezésêrt. Nagyon életszerűek és valósak valóban nem mindegy, hogy sütöd vagy füstölöd..
Kedves András! Tényleg semmi sminkelés, megjátszás nincs ezekben a videókban, és bizony nekünk is van bőven mit tanulni a böllér kollégától!
Hola, Gyuri!
Creo que he visto por lo menos 3 veces la mini serie... Todo tan real y con buenos amigos cocineros, que saben lo que hacen.Ha sido un verdadero placer veros!
Vuestra cocina es de 10! Delicioso todo!
Felicidades por los vídeos,Gyuri!
¡Querida Ana! ¡Muchas gracias en nombre del equipo! ¡Te deseo una bendita preparación para el Adviento!
!Muchas gracias!
Lo mismo te deseo además de paz y tranquilidad!!
Szuper film lett! Kedves és nagyon jó kis csapattal dolgoztál együtt!😊
Kedves András! Nagyon köszi!!
Én köszönöm a dedikált könyvet!😊
@@andrassebok553 Remélem nem okozott csalódást!!!
Nagyon jó volt a videó egy élmény volt egy kis nosztalgiázás!
Szeretettel üdv és nagyon köszi!!!
Nagyon szuper, köszönöm, hogy láttam ilyet is. Mi máshogy készítjük itt a dél-Alföldön.
A kolbászt nem szedjük külön, ami a füstre, az megy a fagyóba is, igaz nitrites pácsó nélkül. A hurkába rizs, só, bors, tüdő, lép megy. A vese, szív a disznósajt hozzávalója. Meg mi készítünk májast is, máj, abált szalonnás hús, dínsztelt vöröshagyma, só, borssal. A töpörtőt meg préselt zsíron kezdjük, és amikor jó barnára sült, ki szedjük az üstből és hideg vízzel csapkodjuk.
De ahány ház annyi szokás.
Kedves Péter! Nagyon köszönöm a dél- alföldi szokások ismertetését! - tuti hogy nagyon rendben van, és valóban ez is megérne egy bemutatást, mindannyiunk okulására! Minden jót és áldott adventi készülődést kívánok!
Nagyon köszönöm.Igazi élmény volt ez a videó is.❤
Szeretettel üdvözlöm és köszönöm!
Kedves mester!
Ez egy kiváló sorozat!
Ezekkel az információkkal segíthet a jövő disznótoraihoz!
Illetve erről jutott eszembe, hogy ez akár egy nagyobb sorozatot is el tudnék képzelni, ahol az ország többi részén mutatná be az adott táj jellegzetes különbségét.
Ha lesz ilyen, megnézem!
Kiváló egészséget kívánok, ahogy ön is szokta!
Kedves Attila! Szívből örülök, hogy tetszett ez a kis "sorozat", és köszönöm a tippet is! Szívből kívánok kitűnő egészséget és minden jót!
Sok recept videó kívánok
Nagyon köszönöm és sok szeretettel üdv!
Sziasztok! Jó a videó,csak egy kis segítség,vegyetek STEX tárcsát azzal a fél kilós húsokat leaprítani 4-5 dekásra,a fűszereket ráöntés előtt összekeverni,majd darálás és utána már nem keverni törni a masszát.
Szívből köszönöm ezt a videó sorozatot, rég elfeledett gyerekkori emlékek ,ízek illatok időnként olyan volt mintha én magam is ott lennék fantasztikus utazás volt .Szerencsés ember akinek ilyen barátai vannak! Még egyszer köszönöm jó egészséget és sok videót kívánok! Anikó🥰
Kedves Anikó! Szívből örülök, hogy így gondolja és nagyon köszönöm a Csapat nevében!
Minden rész maga a csoda számomra.
Kedves Katalin! Szívből örülök, hogy tetszenek ezek a videók.. és köszönöm a visszajelzést!
Nagyon jók a disznótoros videók. A falusi tatár nagyon tetszik és aki elkészíti Ö a legjobb szerintem. Ui: Kutyus hogy figyel a szomszédból szegény!
Kedves Attila! Nagyon köszönöm a Csapat nevében és minden jót kívánok! (Kutyus később kárpótolva lett 😅)
Hàt ha ott lehetnèk.... akkor èn is biztosan elrontanàm a gyomromat 😅 😋
Szia! Hidd el roppant unom a kóstolást.Üdv: 43 éve hentes.
@imrenogradi7909 elhiszem 😆
@melinda.newportgirl Legközelebb szívesen meghívjuk! 😆
Nagyon köszönöm a meghívást! Ha arra jàrok, akkor biztosan beugrok ! 😁 🤝 🤝
@@melinda.newportgirl Megbeszéltük! 😁
Megéheztem ezer ève nem ettem igazi friss disznótorost.
Истинска храна приготвена от майстори. Поздравления!
Благодаря от името на екипа!
Tetszett a videó, köszönöm! Kérhetnék anyaghányadot májas és véres hurkához is?
Tervben van egy ilyen videó készítése, csak nehéz időpontot egyeztetni, főleg így, évvégén....
A kolbászhúsos velőt felénk is csináltuk a Kisalföldön. A töpörtyű szuperül nézett ki.
Nagyon köszönöm ezt a Kisalföld kiegészítést, nem tudtam róla!
Nem is olyan messze tőletek, a Bakonyalján a vese is belekerül felcsíkozva, és vesevelőnek nevezzük. Itt a környéken a sváb disznóvágási hagyományokkal keveredtek a magyar szokások, lehet innen az eltérés.
A nejem odavalósi náluk is szoktuk csinálni. Egyébként így van ,nálunk is belement a vese . Elnézést hogy elsőre nem írtam le.
Kedves Bence! Kösz az infót, hogy van ahol a vese is belekerül. Fontos, bár arrafelé lehet hogy vesevelőnek nevezik, de az igazi, klasszikus vesevelőben nincs kolbászhús!
Érdekes dolog ez a gasztronómiatörténelem.
Nagyon j jó sőt pazar az egész 😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Nagyon köszi!
Üdv,a füstölt kolbász pontos receptjét elkérhetném 10kg alapanyaghoz?
10 kg 20 % zsírtartalmú sertéshús. 18 dkg pirospaprika, 1-2 dkg csípős paprika, 11 dkg só, 11 dkg nitrites pácsó, 5 dkg őrölt kömény, 4 dkg őrölt fekete bors, 15 dkg darált fokhagyma.
Köszönöm!
Sok sikert a készítéshez!
2:05 Abalébe a vér után???
Először a vér került abálásra, lásd első rész.
MESTER,,EZ A HÚS, NEM A MULTIKNAK MŰANYAG,, MEG,HORMON!!
Ez valóban szuper nyersanyag volt, öröm volt dolgozni vele! Sose látott tápot stb.
Elég levegősre tölti a hurka/kolbászt a báttya...
Mester Sozaskor egy kis darált fokhagyma pacolas nem ártana!!