Az önce yaptım ve afiyetle yedim. Tariflerdeki özeninize hayranım. Malzemelerin oranı, baharatların dengesi dört dörtlük. Her tarifinize içimde büyük bir güvenle başlıyorum.
17 yaşındayım vejeteryanlıkta 2. Ayım ve annem hic yardımcı olmadigi icin okuldan gelip yemek yapmakta zorlaniyorum. Çok yardımınız dokunuyo Çok teşekkürler.
Hayatım boyunca hiç kokoreç yemedim. Bugün vegan yemeklere bakarken bu videoya rastladım ve az önce evdeki kültür mantarlarıyla yaptım. Hayatımda bu kadar güzel bir yemek yemedim desem yalan olmaz. Vallahi emeğine sağlık, zevkle seni takip edecem gardaş... Teşekkür ederim paylaşımın için...
Tarifi görünce çok heyecanlandım hemen gidip istiridye mantarı aldım , birebir yaptım ama hayal kırıklığı , çok güzel bir acılı mantar sote oldu teşekkürler . Keşke sözlerinizde biraz benziyor felan deseniz ya da onun yerine bunu yapın felan deseniç kokoreç oldu demeseniz🫠
Inanirmisiniz hayatımda hiç kokoreç yemedim tadı güzel olsada içim almaz fakat bu yaptığınız güzel bir tarif ayrıca yufkanın içine koyulup fırında börek gibi pisirilebilinir
Denedim ve harika oldu. Sadece mantarların suyunu içinde tutmayı başaramadım. O yüzden o safhada suyunu çekmesini bekleyip devam ettim. Kokoreci hiçbir zaman midem almadığı için tadını bilmiyorum. Fakat benzemediğini söyledi eşim, afiyetle hem kendisininkini hem ufaklığınkini yiyip bitirdikten sonra 🙈 tadı şahaneydi. Teşekkürler. 💕
Merhaba Nur Hanim, ben de yorum icin tesekkur ederim.✌🏻 Mantarlar camurlu degilse yikamak yerine nemli bir bezle silebilirsiniz, su cekmeyecegi icin tavaya da fazla birakmaz. Bir sonraki sefer icin aklinizda bulunsun. Afiyer olsun 🌱
Sizi takip ediyor,ve tariflerinizi anlatımınızı çok beğeniyorum.Eleştirim, herhangi bir şey yıkarken suyu çok fazla açıyorsunuz,bildiğiniz gibi veganlık sürdürülebilir yaşam amacını birebir destekliyor.Lütfen olumsuz algilanmasın🙏Sevgiler🌼
Merhaba Elif Hanim, videolari begenmenize cok sevindim. Hassasiyetiniz icin de tesekkurler. Normalde mutfakta su kullanirken dikkat ediyorum, bu video ozelinde fazla gorunmus haklisiniz. Sevgiler 🌱
Güzel tarif, tek sorun mantar yıkanmaz. Özellikle istiridye mantarı zaten doğada yetişmediği için hiç gerek yok. Sadece nemli bir peçeteyle silebilirsiniz. Ben soğan koymadan yapıyorum, elinize sağlık.
Mantar lar elinizle de sıkarak suyunu atabiliriz gayet oluyor ben bu tarifi 2 kere yaptım harika ötesi elinize sağlık isli biberi de İnterneten aldım başka bulamadım çünkü isli biberin önemi çok bence
bu şekilde bir cok kez yaptim herkes bayilarak yiyor fakat istiridye mantari sera ürünü olup topraksız yetisir su ile yıkanmamasi gerekir mantari bozar çok tozlu ise pecete veya minik bir fırça yardımıyla temizlenmelidir
Mantar hiçbir surette yıkanmamalıdır. Üzeri tozlu veya çamurlu ise nemli bir bez ile silinir. Fakat kesinlikle yıkamayın. Kaldıki günümüzde mantarlar kapalı üretim olduğu icin toz vr kir yok denecek kadar az ayrıca uretimde tarım ilacı da kullanılmıyor.
Mantar cok su cekiyor o nedenle sotelemek icin tavaya aldiginizda fazla su salabilir. O yuzden mantarlar cok camurlu vb degilse yikamak yerine nemli bir bezle silmeyi tercih edebilirsiniz.
merhaba Zeynep Hanim, istiridye mantari bulmakta zorlaniyorsaniz kultur mantari kullanabilirsiniz. cam mantarinin sotesini yaptim yakin zaman once, cok lezzetli ama karakteristik bir tadi ve dokusu var. kokorec icin cok uygun olmayabilir.
@@YeniNesilMutfak teşekkür ederim bende öyle tahmin ettim pekii ayı tabanı mantarı olurmu sanki o olur gibi grldi baskın bir tadı yokya çünkü kırlarda topluyoruz bı şekilde değerlendirmek için sordum
Yakisacagini dusunuyorum Zeynep Hanim. Tabi i son karari damak tadiniz verecek :) Ayi mantari (porcini olarak da geciyor dogru biliyorsam) oldukca lezzetli bir mantar, makarna soslarinda ya da guveclerde de super olur.
Hayır poncini mantarı başka oluyor sapı oldukça kalın şapkası da kahverengi olur ayı tabanı da farklı bir mantar süngeri olur çok teşekkür ederim cevaplarınız için şimdiden bu hafta bahçemize gidince ayı tabanı bulursam deniyecegim kokoreç tarifinizi 👍🏻
1:10 mantar yıkama konusunu araştırdığımda, mantarların yıkanmaması gerektiğini çünkü lezzetinin gideceğini söyleyen bir çok video ve yazı gördüm. mantarları yıkamaya gerek yok sanırım
Merhabalar. Soya sosu cok anahtar bir malzeme, pek alternatifi yok maalesef. Ancak soya ile ilgili arastirma yapiyorum, Turkiye’de gdo’lu soyaya musaade edilmiyor. Sasirtici belki ama bu konuda kriterlerimiz epey sıkı. O nedenle endise etmeden tuketiyorum. Soya sosunun nerede uretildigine bakmadim ama problem olacagini sanmiyorum acikcasi, hele az miktarda tuketirseniz.
ben vegan beslenmek istiyorum ama nasıl başlayacağımı nereden başlayacağımı hiç bilmiyorum. bir de eşime çaktırmadan vegan yiyeceklerin güzelliğini gösterebileceğim tarifler hoşuma gider.mesela kokoreç tarifiniz gibi.
merhaba, kanalda bu isteginizi karsilayacak pek cok tarif bulabilirsiniz 🙂 shorts sekmesindekilere de goz atin derim, daha yeniler orada. Herkesin vegan olma yolculugu farkli ama biz evde et-tavuk pisirmeyi birakarak baslamistik surece. Yerlerine bol fasulye, mercimek, nohut..
@@YeniNesilMutfak vegan olma yolunda ne yazık ki yalnızım. Eşim vegan olacak biri değil çünkü. Fakat yine de vegan yiyecekleri sevdirmek istiyorum ona. Vegan olmayan şeyleri daha az tüketmesini sağlayarak sağlığına yatırım yapmasını istiyorum biraz. Ben de bunu bu şekilde görüyorum. Fakat biraz daha farklı olarak tamamen vegan olmaya çaba göstermek amacım. İyi ki bu kanal ile tanıştım. Sayenizde çok güzel şeyler öğreneceğim. Lütfen devam edin.
Önce koyulan soğan tavanın ısısını düşürür mantarlar da gereken yüksek ateşte mühürlenmez suyunu salar. O yüzden ilk önce mantarları yüksek ateşte kavurup mühürleyip tavadan alıp soğanların ayrıca kavrulması lazım. İki ayrı tava da kullanılabilir. Daha sonra ikisi birleştirilir. En son ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve az kuyruk yağı eklenip eritilip ocaktan alınır. Böylece hem mantarlar suyunu salmamış (kokoreç gibi) sert çiğnemlik olur hem katı yağlarla da et tadına yaklaşır. (Kuyruk yağı veganizmde mübah diye biliyorum.)
@@YeniNesilMutfak Cevap için teşekkürler. Size bir sorum olacak. vegan tariflerde doğal olarak çok fazla baklagil tüketiliyor. Bu gibi durumlarda besinlerin gaz yapmasını önlemek için bir öneriniz var mı? Şimdiden teşekkürler.
Ablacım et tüketimini azalttım kansızlıktan hastaneye yatırılacak duruma geldim.Kendime bu mantardan aldım bugün.Bu tarifi yapacağım şimdi ama hiç halim yok😥mantarı robottan geçirsem vitamini gider mi?
merhaba, besin degerleri gitmez. kansizliginiz varsa bitkisel demir kaynaklarindan bol bol tuketebilirsiniz. Baklagiller, ispanak, chia tohumu, kuru uzum, kuru kayisi gibi…
merhaba Fatih Bey. Gluten hassasiyeti olmadigi surece iyi malzemelerle yapilmis bir ekmegi tuketmenin zararli olmadigini dusunuyorum. Eksi mayali %100 tam bugday ekmek ornegin. Fakat diyetisyenlerle konusmak ya da bilimsel arastirmalari daha detayli okumak bu konuda en saglikli bilgi edinme yollari olacaktir.
Tesekkurler. Kim icat etmis bilmiyorum ama iyi yapmis valla :) Denemenizi oneririm. Marketlerde rastlamadim su ana kadar ama internette aratip siparis edebilirsiniz. Hayfene ve Chefseasons markalarinda var.
içlerinde çok fazla çeşit olunca, sanki yapması zor intibası veriyor, bu cesetsiz tarifleri biraz daha basit az çeşitli olursa insanlarda denemek ister.
Doğayı biraz gözlemleyince insan dışı türlerin birbiri ile beslendiğini görebiliriz, insanların da beslenmek için yüzbinlerce belki milyonlarca tür canlıdan sadece belirli birkaç türü (koyun, inek, tavuk vs) tüketmesi gayet mantıklı
Az önce yaptım ve afiyetle yedim. Tariflerdeki özeninize hayranım. Malzemelerin oranı, baharatların dengesi dört dörtlük. Her tarifinize içimde büyük bir güvenle başlıyorum.
Sagolun Hande Hanim bu guzel yorumunuz icin 🙏🏻
17 yaşındayım vejeteryanlıkta 2. Ayım ve annem hic yardımcı olmadigi icin okuldan gelip yemek yapmakta zorlaniyorum. Çok yardımınız dokunuyo Çok teşekkürler.
Sevgili Dila, yardimim dokunuyorsa ne mutlu. Sorun olursa yazabilirsin her zaman. Annen de azmini gordukce destek olacaktir umarim 🙏🏻
@@YeniNesilMutfak çok teşekkürler saolun 🤎
Vejetaryen oluşunuzun 10. Ayı umarım ömür boyu böyle sağlıklı ve adil bir yaşama devam edersiniz♡
allah kurtarsın ne yazık :(
Hayatım boyunca hiç kokoreç yemedim. Bugün vegan yemeklere bakarken bu videoya rastladım ve az önce evdeki kültür mantarlarıyla yaptım. Hayatımda bu kadar güzel bir yemek yemedim desem yalan olmaz. Vallahi emeğine sağlık, zevkle seni takip edecem gardaş... Teşekkür ederim paylaşımın için...
Sevgili Rifat, yorumun beni cok mutlu etti, tesekkur ederim 🌱 Diger tariflerden de begendiklerin cikar umarim. Afiyet olsun!
@@YeniNesilMutfak birkaçını izledim, sırayla yapacağım. Tekrardan emeğine sağlık. Başarılar dilerim 🤞🏿
kofte tariflerini tavsiye ederim ozellikle size
10 yaşında kardeşime yaptım. Bayıldı, "veganlar çok güzel şeyler yiyor ben de vegan olucam" dedi. 😄 Abone oldum, çok tebrikler
İste yaratmak istedigim etki bu 😇 Cok sevindim begenmenize 🌱
Kolesterol sebebi ile hasret kaldığımız kokorece bu harika tarifle yeniden kavuşacağız sayenizde :) Ellerinize sağlık.
Tesekkur ederim 🙌🏻 size de simdiden afiyet olsun.
2 saat önce vegan oldum, tam ne yicem diye düşünürken bu kanal çok iyi geldi saolun
hayirli olsun 🌱🎉 instagram’dan da takibe alabilirsiniz beni gunluk paylasimlari gorebilmek icin.
Tarifi görünce çok heyecanlandım hemen gidip istiridye mantarı aldım , birebir yaptım ama hayal kırıklığı , çok güzel bir acılı mantar sote oldu teşekkürler . Keşke sözlerinizde biraz benziyor felan deseniz ya da onun yerine bunu yapın felan deseniç kokoreç oldu demeseniz🫠
Mantarın TH-cam’daki açık ara en iyi tarifi bu
Kokoreci hic yemedim ama bunu cok canim cekti.ellerinize saglik
tesekkurler Betul Hanim :) denedikten sonra da yorumunuz olursa beklerim 👍🏻
Biraz geç kalmış olsamda bir mantar sever olarak sizin vasıtanızla bu tarifle tanışmış oldum.Tam tutan bi tarif ellerinize sağlık
Begenmenize cok sevindim 🙋🏻♂️
Bugün videoya denk geldim. Elimdeki mantarla ne yapayım diye düşünürken, soya sosu eklemeyi unuttuğum halde, muhteşemdi. Çok teşekkürler!
Afiyet olsun🤗 Mantarla epey bir tarifim var, shorts’lara da bakmanizi oneririm
Sonunda az önce yaptım ve gerçekten mükemmel oldu. Bilmeyen birine yedirsem gerçek kokoreç sanır, hiç abartmıyorum nefisti.
İste beni en mutlu eden yorumlar bunlar 🥳
Bu tarifinizi defalarca yaptım. Muhteşem oluyor. Emek verip paylaştığınız için teşekkürler.
Cok sevindim Sinem Hanim 🙌🏻 Ben de begeninizi paylastiginiz icin tesekkur ederim.
Harika bir tarifmiş bayıla bayıla yedik gerçekten.. takipteyiz.. #govegan
Sizin de elinize saglik 🤘🏻
Bende bugun yaptimm harika oldu ellerime sağlık sizinde ellerinjze sağlık
Ellerimize saglik diyelim 🤗
Bu gidisle vegan olacagiz sanirim harika ellerinize saglik
cok tesekkurler ☺️ olursaniz ne mutlu
Inanirmisiniz hayatımda hiç kokoreç yemedim tadı güzel olsada içim almaz fakat bu yaptığınız güzel bir tarif ayrıca yufkanın içine koyulup fırında börek gibi pisirilebilinir
Begenmenize cok sevindim. Borek de olur dediginiz gibi neden olmasin 👍🏻
Görüntü harika 😋
Mutlaka deneyeceğim 😋👍
umarim begenirsiniz 🌱
Tarifinizi yaptim inanın bu kadar gerçeğini aratmayan bukadar leziz bir şey yemedim ellerinize sağlık bunu bize öğrettiğiniz çok teşekkür ederim
Begenmenize cok sevindim 🙌🏻
Denedim ve harika oldu. Sadece mantarların suyunu içinde tutmayı başaramadım. O yüzden o safhada suyunu çekmesini bekleyip devam ettim. Kokoreci hiçbir zaman midem almadığı için tadını bilmiyorum. Fakat benzemediğini söyledi eşim, afiyetle hem kendisininkini hem ufaklığınkini yiyip bitirdikten sonra 🙈 tadı şahaneydi. Teşekkürler. 💕
Merhaba Nur Hanim, ben de yorum icin tesekkur ederim.✌🏻 Mantarlar camurlu degilse yikamak yerine nemli bir bezle silebilirsiniz, su cekmeyecegi icin tavaya da fazla birakmaz. Bir sonraki sefer icin aklinizda bulunsun. Afiyer olsun 🌱
Mutlaka deneyeceğim🎈
Mantarlari onceden yag be sogan koymadan,yuksek ateste hizlica sotelerseniz hizlica suyunu salar ve kurur.
Güzel insan ne güzel konuştun tarifin başında 🎉❤seviliyorsun sen ve güzel kalbin
Sagolun 🙏🏻☺️
Sizi takip ediyor,ve tariflerinizi anlatımınızı çok beğeniyorum.Eleştirim, herhangi bir şey yıkarken suyu çok fazla açıyorsunuz,bildiğiniz gibi veganlık sürdürülebilir yaşam amacını birebir destekliyor.Lütfen olumsuz algilanmasın🙏Sevgiler🌼
Merhaba Elif Hanim, videolari begenmenize cok sevindim. Hassasiyetiniz icin de tesekkurler. Normalde mutfakta su kullanirken dikkat ediyorum, bu video ozelinde fazla gorunmus haklisiniz. Sevgiler 🌱
eline saglik cok güzel bir tarif
Oldukça güzel.. Denedim 😊
Begenmenize sevindim 🙋🏻♂️
TEŞEKKÜRLER ELİNE koluna sağlık
Siz sagolun ☺️
Of of.. Süper görünüyor. Şimdi yapacağım. Teşekkürler!
Umarim begenirsiniz 🙋🏻♂️
@@YeniNesilMutfak harika oldu. Artık sık sık yaparım.
Super, elinize saglik sizin de 🌱
Yaptım şahane oldu ,, teşekkür ederim
oh afiyet olsun 😌
Yaratici bir fikir, leziz bir gorunum! Elinize saglik. Yeni videolari bekliyoruz :)
Çok teşekkürler, devamı yolda ;)
Çok güzel anlatıyorsunuz ,inanın ufkumu açtınız, teşekkürler.
Ne mutlu bana ☺️
Ben hep bu şekil yapıorum bol baharatlı nefis oluyor
baharat her seyi degistiriyor evet, tarifi denediniz mi Fatos Hanim?
@@YeniNesilMutfak evt bugün yedim😋
elinize saglik 🤗
Videoya tekrar rast geldim hemen yaptım yedim. Harika bir tarif çok teşekkürler 👏👏👏
afiyet olsuun 🤗
Daha önce hiç soya sosu kullanmamıştım. Gerçekten enfes oldu teşekkürler 🙏❤️🐾
Begenmenize sevindim, onemli bir malzeme gercekten soya sosu :)
Şimdiye kadar 3-4 sefer yaptık her seferinde de hem biz hem de misafirlerimiz bayıldık 😋 bi sonraki fırsatta da işkembe çorbası tarifinizi deneyeceğiz
ne mutlu 😇
Tek kelime ile harika oluyor herkes denesinn
Almanyada yasiyorum ve inanilmaz özlüyorum kokoreçi.
Bu Tarif ilac gibi geldi.
Tek sorum mantarlar yıkanmaz silinir diye biliyorum
Selamlar Almanya’ya 🙋🏻♂️ Ustunde fazla kir yoksa silmek yeterli evet.
Size uretici olarak hemen kurulamak şartıyla yikamanizi
öneririm.
@@mehmetatmaca3558merhabalar, istiridye mantarı mı üretiyorsun?
Harika bir tarif, şahane bir fikir, ilk fırsatta deneyeceğim.
Şimdiden afiyet olsun Berk :)
Cok lezzetlı oldu tesekkurler tarıf ıcın,normal mantarlada aynı olurmu acaba tadı?🤔
afiyet olsun. tadi guzel olur ama kivami istiridye mantariyla daha guzel oluyir bana gore, kokorece daha cok benziyor.
Ellerinize sağlık
Tesekkurler🌱
hocam efsane guzel oldu, bayildim. elllllllllerinize saglik :))
Ooh tesekkur ederim 🙋🏻♂️
Nefis oldu galiba ellerinize sağlık
Tesekkurler Nilgun Hanim. Ben yaptim diye demiyorum ama guzel oldu gercekten 👌🏻
müthiş gözüküyor!!
tesekkurler 🌱
Tadı güzel olmuştur eline sağlık
oldu valla tesekkurler ☺️
Daha fazla izlenmen lazım hocam. Seni yeni keşfettim çok başarılı olman dileğiyle 🙏
Cok tesekkurler 🙏🏻 Zaman icinde olur diye umuyorum. Sizlerin paylasimlari da destek olacaktir tabii ☺️
Müthiş bir tadı var.. Cok teşekkür ederim. ✌️
Afiyet olsun ✌🏻🌱
Favori tarifim oldu sayenizde👏
oo cok sevindim 🤗
Bildiğimiz mantar kavurma oldu biz bunu hep yapıyoruz zaten sadece soya sosu ve baharat koymuyoruz birde baharatlı deneriz teşekkürler
Kanalınızı çok severek takip ediyorum, başarılar :)
Cok tesekkurler sevgili Ayca 🙏🏻
Bu tarif favorim. Dışarıda çok fazla mantar kokoreç denedim ama bunun tadına hiçbiri yaklaşmıyor. Elinize sağlıkk.
Ne mutlu 😇
Tşkler ❤🎉
Denendi, beğenildi ❤ cok teşekkürler 🎉
afiyetler 🤗
çok lezzetli görünüyor. 🤤
Teşekkürler Fırat!
Enfes, kokoreç sevmezdim ama buna dayanılmaz, yemeliyim
Supersiniz bayildim🥰
tesekkur ederim 🙋🏻♂️
Tesekkurler
Eminim kokoreçten çok daha lezzetli ve çok daha sağlıklıdır şahsen hemen yaparım 👏👏👏
Lezzet goreceki tabii ama daha saglikli olduguna kefilim 😊 Begenirsiniz umarim!
Bir solukta bütün videolarınızı izledim. Hepsi birbirinden güzel. Ellerinize sağlık. Yeni tariflerinizi bekliyorum.
Cok sevindim Gulperi Hanim 🙏🏻 Her hafta yeni bir tarifle buradayim 🌱
Denedim ve harika oldu tarifinize saglik supersiniz!!!!!
Begenmenize cok sevindim 💚
Güzel tarif, tek sorun mantar yıkanmaz. Özellikle istiridye mantarı zaten doğada yetişmediği için hiç gerek yok. Sadece nemli bir peçeteyle silebilirsiniz. Ben soğan koymadan yapıyorum, elinize sağlık.
Ben istiridye mantari ureticisiyim ve size katılmıyorum doğrusu buradaki gibi hemen kurulamak şartı ile sudan geçirmek.
Mantar lar elinizle de sıkarak suyunu atabiliriz gayet oluyor ben bu tarifi 2 kere yaptım harika ötesi elinize sağlık isli biberi de İnterneten aldım başka bulamadım çünkü isli biberin önemi çok bence
Merhaba, evet isli biber onemli :) Begenmenizr cok sevindim, sizin de elinize saglik Selda Hanim.
@@YeniNesilMutfak teşekkür ederim :)
mmm denemeliyim
Teşekkürler
Bence denenir.Şuna emin olun mantar seven insanda bu yemek bagimlilik yapar.Güzel bişey olmuş.🤗🤗🤗🤗
Cok tesekkurler, dener ve begenirsiniz umarim 🙌🏻
Çam mantarindan olmazmı acaba onun kendine has bir kokusu var ya ne dersiniz
sizi tebrik ediyorum
Tesekkurler Sukran Hanim ☺️
Elinize sağlık teşekkür ederim şefim
Begendiginize sevindim Nihat Bey sagolun 🌱
Denedim çok güzel oldu tarif için çok teşekkür ederim🎊🌱🙏🏻
Afiyet olsun! Sevindim begenmenize Ozlem Hanim
bu şekilde bir cok kez yaptim herkes bayilarak yiyor fakat istiridye mantari sera ürünü olup topraksız yetisir su ile yıkanmamasi gerekir mantari bozar çok tozlu ise pecete veya minik bir fırça yardımıyla temizlenmelidir
Elinize saglik harikaaa
Tesekkurler 🙌🏻
Tarifi beğenip denedim harika oldu elinize sağlık 😍
Cok sevindim 🙌🏻 Sizin de elinize saglik.
İnanılmaz ... İnanılmaz...
Hemen yapıcam
Umarim begenirsiniz 🌱
Delircemmm çok güzel oldu, ellerine ve emeğine sağlık. 💚
oh cok sevindim.😀 sizin de elinize saglik!
Mantar hiçbir surette yıkanmamalıdır. Üzeri tozlu veya çamurlu ise nemli bir bez ile silinir. Fakat kesinlikle yıkamayın. Kaldıki günümüzde mantarlar kapalı üretim olduğu icin toz vr kir yok denecek kadar az ayrıca uretimde tarım ilacı da kullanılmıyor.
Mantar yıkanmaz kesinlikle
Yıkamanın zararı nedir ?
Mantar cok su cekiyor o nedenle sotelemek icin tavaya aldiginizda fazla su salabilir. O yuzden mantarlar cok camurlu vb degilse yikamak yerine nemli bir bezle silmeyi tercih edebilirsiniz.
@@jonathanlivingston8073😮
Yada istiridye mantarı na en yakın hangi mantardan olur cevaplarsanız sevinirim
merhaba Zeynep Hanim, istiridye mantari bulmakta zorlaniyorsaniz kultur mantari kullanabilirsiniz. cam mantarinin sotesini yaptim yakin zaman once, cok lezzetli ama karakteristik bir tadi ve dokusu var. kokorec icin cok uygun olmayabilir.
@@YeniNesilMutfak teşekkür ederim bende öyle tahmin ettim pekii ayı tabanı mantarı olurmu sanki o olur gibi grldi baskın bir tadı yokya çünkü kırlarda topluyoruz bı şekilde değerlendirmek için sordum
Yakisacagini dusunuyorum Zeynep Hanim. Tabi i son karari damak tadiniz verecek :) Ayi mantari (porcini olarak da geciyor dogru biliyorsam) oldukca lezzetli bir mantar, makarna soslarinda ya da guveclerde de super olur.
Hayır poncini mantarı başka oluyor sapı oldukça kalın şapkası da kahverengi olur ayı tabanı da farklı bir mantar süngeri olur çok teşekkür ederim cevaplarınız için şimdiden bu hafta bahçemize gidince ayı tabanı bulursam deniyecegim kokoreç tarifinizi 👍🏻
ne demek, denerseniz beklerim yorumlarinizi
1:10 mantar yıkama konusunu araştırdığımda, mantarların yıkanmaması gerektiğini çünkü lezzetinin gideceğini söyleyen bir çok video ve yazı gördüm. mantarları yıkamaya gerek yok sanırım
Camurlu degilse yikamasaniz da olur evet. Nemli biz mutfak havlusuyla silmeniz yeterli olur.
Soya fazlaca kimyasal içerdiğinden ve genetiği ile oynandigindan soya sosu kullanmıyorum şef. Alternatifi var mıdır? Ellerinize sağlık ve teşekkürler.
Merhabalar. Soya sosu cok anahtar bir malzeme, pek alternatifi yok maalesef. Ancak soya ile ilgili arastirma yapiyorum, Turkiye’de gdo’lu soyaya musaade edilmiyor. Sasirtici belki ama bu konuda kriterlerimiz epey sıkı. O nedenle endise etmeden tuketiyorum. Soya sosunun nerede uretildigine bakmadim ama problem olacagini sanmiyorum acikcasi, hele az miktarda tuketirseniz.
@@YeniNesilMutfak bunu bilmiyordum, çok teşekkür ederim. Sağlıcakla kalın.
ben vegan beslenmek istiyorum ama nasıl başlayacağımı nereden başlayacağımı hiç bilmiyorum. bir de eşime çaktırmadan vegan yiyeceklerin güzelliğini gösterebileceğim tarifler hoşuma gider.mesela kokoreç tarifiniz gibi.
merhaba, kanalda bu isteginizi karsilayacak pek cok tarif bulabilirsiniz 🙂 shorts sekmesindekilere de goz atin derim, daha yeniler orada. Herkesin vegan olma yolculugu farkli ama biz evde et-tavuk pisirmeyi birakarak baslamistik surece. Yerlerine bol fasulye, mercimek, nohut..
@@YeniNesilMutfak vegan olma yolunda ne yazık ki yalnızım. Eşim vegan olacak biri değil çünkü. Fakat yine de vegan yiyecekleri sevdirmek istiyorum ona. Vegan olmayan şeyleri daha az tüketmesini sağlayarak sağlığına yatırım yapmasını istiyorum biraz. Ben de bunu bu şekilde görüyorum. Fakat biraz daha farklı olarak tamamen vegan olmaya çaba göstermek amacım. İyi ki bu kanal ile tanıştım. Sayenizde çok güzel şeyler öğreneceğim. Lütfen devam edin.
Önce koyulan soğan tavanın ısısını düşürür mantarlar da gereken yüksek ateşte mühürlenmez suyunu salar. O yüzden ilk önce mantarları yüksek ateşte kavurup mühürleyip tavadan alıp soğanların ayrıca kavrulması lazım. İki ayrı tava da kullanılabilir. Daha sonra ikisi birleştirilir. En son ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve az kuyruk yağı eklenip eritilip ocaktan alınır. Böylece hem mantarlar suyunu salmamış (kokoreç gibi) sert çiğnemlik olur hem katı yağlarla da et tadına yaklaşır. (Kuyruk yağı veganizmde mübah diye biliyorum.)
Eline sağlık
Çok güzelllll bir tarif
co tesekkurler 🙌🏻
Harika...
tesekkurler 🙌🏻
Merhaba. Tarifleriniz gerçekten çok güzel. Neden artık çekmiyorsunuz?
Merhaba, tesekkur ederim. Cekiyorum aslinda ama shorts formatinda 1 dakikalik videolar. Bir de deprem nedeniyle 1 aydir video koymuyorum.
@@YeniNesilMutfak Cevap için teşekkürler. Size bir sorum olacak. vegan tariflerde doğal olarak çok fazla baklagil tüketiliyor. Bu gibi durumlarda besinlerin gaz yapmasını önlemek için bir öneriniz var mı? Şimdiden teşekkürler.
merhaba, en az 12 saat suda bekletmenizi ve iyi pisirmenizi oneririm (kisik-orta ateste 1-1.5 saat arasi)
Ablacım et tüketimini azalttım kansızlıktan hastaneye yatırılacak duruma geldim.Kendime bu mantardan aldım bugün.Bu tarifi yapacağım şimdi ama hiç halim yok😥mantarı robottan geçirsem vitamini gider mi?
merhaba, besin degerleri gitmez. kansizliginiz varsa bitkisel demir kaynaklarindan bol bol tuketebilirsiniz. Baklagiller, ispanak, chia tohumu, kuru uzum, kuru kayisi gibi…
Hey dostum harika. Eline sağlık. Beğendim, kanala abone oldum. ,teşekkürler.
Tesekkurler, “kanalima hosgeldiniz” 😀
Biz çam mantar ı topluyoruz da değerlendirmek için sordum
Harikasınız 🧿🙏
Rica ederim, tesekkurler guzel yorumunuz icin 🙏🏻
@@YeniNesilMutfak şimdi yapıyordum tarifinizi çok güzel anlatmışsınız. Vegan tarifler bulmak zor
Tesekkurler Elif Hanim. Evet zor ama giderek artacak. Kendi adima elimden geleni yapmaya calisiyorum 🌱
Ekmek de çok zarar li onu nasıl çözüm bulabilirsiniz .Et zararlı onu biliyoruz
Et zararlı bruh 🆎🅾️
merhaba Fatih Bey. Gluten hassasiyeti olmadigi surece iyi malzemelerle yapilmis bir ekmegi tuketmenin zararli olmadigini dusunuyorum. Eksi mayali %100 tam bugday ekmek ornegin. Fakat diyetisyenlerle konusmak ya da bilimsel arastirmalari daha detayli okumak bu konuda en saglikli bilgi edinme yollari olacaktir.
Hicbirsekilde ne ekmek ne şeker nede tuz zararlı değildir. zararlı olan şehir yaşam tarzıdır.
Birazdan bunu yapmaya basliyorum :)
Oo hadi bakalim :) Begenirsiniz umarim Onder 🙋🏻♂️
Isli biber ısot mu acaba
merhaba Ebru Hanim. Yok isli biber farkli. Tutsulenmis de deniyor, guclu bir is aromasi oluyor.
ben denedim hakkaten de çok lezetli gerçe ben istridye mantarinı kulanmadım elimde yumurta mantarı var dı biraz da fesliyen.
elinize saglik sizin de 🌱
Şimdi yaptım aynısını kokoreçe asla benzemiyor tadı öyle bir beklentiniz varsa yapmayın derim. Ama mantar sevenler için güzel bir tarif lezzetli.
Tarifi çok beğendim elinize sağlık
Lakin "isli biber" de ne?
Onu kim icat etmiş?
Tesekkurler. Kim icat etmis bilmiyorum ama iyi yapmis valla :) Denemenizi oneririm. Marketlerde rastlamadim su ana kadar ama internette aratip siparis edebilirsiniz. Hayfene ve Chefseasons markalarinda var.
@@YeniNesilMutfak ben kırmızı toz biber kullanacağım görüntüsü benziyor en azından 🤫
Eee benim bildiğim kadarıyla sarımsak koylmuyormu buna yani kokerec e yanlışmi biliyom
Merhaba Hulya Hanim, ben pek rastlamadim. Ama yakistiriyorsaniz ekleyebilirsiniz, onemli olan sizin damak tadiniz 👍🏻
Harikasin 👍🏾
Tesekkurler ☺️
Soya sosu yok ne yapabilirim
Merhaba, soya sosu onemli ve pek bir alternatifi yok maalesef. Soya sosu olmadan da deneyebilirsiniz ama tadi tam ayni olmayacaktir.
içlerinde çok fazla çeşit olunca, sanki yapması zor intibası veriyor, bu cesetsiz tarifleri biraz daha basit az çeşitli olursa insanlarda denemek ister.
💚Amin💚Amin💚Amin💚
tava teflon kaşık plastik?????
Abone de oldum tarzın güzel.....
tarz guzel ama ekipman begenilmedi galiba :)
#istanbul
Kanka temel baharat olan kekiği atmadın üzüldüm 😀
Sonuna kadar izlemediniz galiba 😄
@@YeniNesilMutfak evet varmış 🤭 sory eline sağlık 😂
Doğayı biraz gözlemleyince insan dışı türlerin birbiri ile beslendiğini görebiliriz, insanların da beslenmek için yüzbinlerce belki milyonlarca tür canlıdan sadece belirli birkaç türü (koyun, inek, tavuk vs) tüketmesi gayet mantıklı
Bu yorumunuza instagram’dan yanit vermistim, dilerseniz oradan okuyabilirsiniz.