So authentic! I enjoyed listening to how you explained the fine detail in every step of the way. I will make this dish tonight. Thank you so much for sharing your superb cooking techniques. Down to earth and easy to understand. It's perfect! You are a true master chef.
師傅！早晨、我睇曬成個廣告、廣告好得意。師傅你炒D菜特别香、靚、系至好食嘅廣東地道菜、前晚跟上個視頻打邊爐學整、買着条靚班仔。真系好食、多謝師傅！
唔好意思啱啱收工而家先有時間睇到留言 天氣凍整個魚鍋食就最正呀
一般嘅大厨返佐屋企係唔煮餸嘅，星星师傅仲有兴趣花时间教我地真係好多谢！而且讲解通俗易懂，尤其系家庭灶台教煮，应该系凡系有个家庭炉头都应该学得到，佢仲係一个好有爱心嘅老公、老豆！因为佢经常提到个女，当然仲有太太小云，佢地真系好幸运可以吃到咁正咁菜式，好羡慕喔！
Kwong Jpn 咁岩又有條龍躉😂😂佢話冇睇呢邊搵鬼信 有冇咁岩呀
呢條友簡直不知所謂，睇得出佢呢個人幾咁心腔狹搾，自己已經煮野唔多掂，仲要成日係度單單打打，佢緊係又睇完星星師傅劏蚧條片，然後又响自己度九嗡一輪，佢仲好意思成日話自己上乜榜物榜，簡直可悲，都好，比多D人睇到佢呢條友係幾咁醜惡
Rex Rex 果條友好多鐵粉 都唔知係咪佢自己本人黎...
@@rexrex5495 啱啱睇到已經有人睇唔過眼，係鮑魚汁師傅度講左兩段野
@Kwong Jpn 都唔係咁講，嗰條友愈來愈得寸進尺
依家想煮乜餸，都系嚟睇星星师傅教的菜式，依家厨艺进步咗唔少😁，真系好多谢师傅咁用心教大家，在日常的家庭菜式中，好实用👍
睇師父煮餸真係享受, 教學實用又學到好多專業既基本功.
多謝收睇
我的娱楽是看你的視频獲益良多。
星師傅，請問如果雪藏魚柳應該點處理？
我自己淨係油鹽生粉胡椒粉去醃，但炒出來唔夠實淨，炒唔到出面質素
今天跟星星師父煮班球，食到家中老人家手指👍🏼👍🏼👍🏼，謝謝🌟星星🌟師父！也祝福您身體健康！
🙏👍
多謝星星師父呀，你教煮餸真係簡而精，我好有信心煮比家人食，多謝你👍👍👍
感謝你長期對我嘅支持
我跟左你做一次後決定向TH-cam 投訴，你的教學嚴重影響香港GDP增長，冇人出街食飯了!!! 我用2.5斤的桂花魚起肉做!!! 太好食了!!! 多謝!!!
下次我都用桂花魚同大家分享其他 餸菜
依照星星師父的方法，煮了西蘭花炒龍躉球，老人家大贊🎉🎉🎉🎉
多謝留言
美味，美味，我鍾意 。
有益，有益，人人要 。
開心，開心，哈哈笑 。
健康，健康，最重要 。
師傅，以上祝福語送給你和每位網友，謝謝你的教導 ! 😊😆😄😃😁😀😍😋☺😉💜🧡💛❤💚💙💖🤤😝😜😛🤩
好詩句簡直可媲美 周星馳唐伯虎點秋香 感謝分享 正能量與你同在
@@singsingkitchen 多謝你，星星師傅 。😊😆😄😃
今晚照樣生炒西蘭花(有機的)，綠爽脆好味，多謝哂
谢谢星师傅分享窍门。我试过用油盐糖水灼西兰花，晾干水再翻炒，缺点是菜容易软。生炒比较能控制西兰花的脆度。
生炒西蘭花要清脆嫩綠 係有啲技巧
猩猩師傅~你真係教得好好，暫時網上最好喺你，真係感激而家好彩E兩年有你教導，我成5O歲人都喑識煮餸比自已食，吓吓出面食又貴又唔好食，希望有機會能送一份禮物给你，因你真係教得好好，謝謝🤩🤩🤩
是星星師傅，不是猩猩師傅🤣🤣🤣
將大厨技藝轉化為家庭小菜，此技藝好重要，星星師傅可出書或上電視教學！我跟過大廚學過但都用不到在屋企煑食！星星您就做到！💯💯
🙏🙏
師傅我啱啱買兰花同班块、叫魚佬師傅切好、今晚就學炒啦！多謝師傅！
感謝支持
大叔，我很喜欢你的烹饪方式。简单又开胃👍👍👍
😋😋
上面Ying Zhao 講得好好呀，好多大廚淨教人大油大火去炒嘢，我地係屋企想學都學唔到，星師傅教嘅，我地係屋企都用得著，真係無得頂！
感謝支持 多謝收睇 幫我分享下唔該
真係，我認真睇一次，中間好多技巧位，但做出黎又好靚仔
職業廚師煮的要快，當然要多油大火，縮短烹製時間。
多謝師傅分享！煮得好好！班片烹調時間剛好，又唔散！睇容易，其實做起嚟也不容易！感謝分享！師傅昨晚又用你嘅方法炆牛腩，已經有些進步，味道還可以！想問下可以完全唔落“八角，桂皮嗎？我已經冇落花椒了！謝謝師傅！
炆牛腩 炆羊腩 有兩個主要嘅竅門第一就係要夠 醬料 第二就要夠薑片 唔鍾意食香料都可以唔 使落 烹飪煮食 煮一次 睇下有咩改善嘅地方再去 烹調 就有進步
多謝星師傅
我好少炒魚塊，因為試過炒到啲魚散開晒😓，今次真係多謝星星師傅示範，獲益良多🙏
今次呢個係好考功夫菜式 第一 點樣將一條石斑起肉 第二點樣將西蘭花炒到 清脆嫩綠 最重要係個 石斑 要炒得好真係幾考功夫有時間試下
今晩跟住嚟整～ 同出面酒樓一樣好味道～ 👍🏼
星星師傅, 可以請你教授吓點樣煮出大排檔風味的西蘭花炒田雞嘛? 我好喜歡這個餸菜, 想我太太學識煮比我食, 謝謝星星師傅
👍
星師父呢味係我第一喜愛嘅餸，多謝教導，
有星哥就無甩拖
感謝
呢個菜色想炒得好, 即係: 魚肉要僅熟, 菜要青綠, 真係很考功夫和經驗, 否則會慘不忍睹, 多謝示範.
師兄 西蘭花炒斑片 係一個好講求廚藝嘅餸菜 多謝 收睇
peterstang 我百份之百同意。因為我経驗過！
我也同意。多謝師傳 但我想信我做不到了😟
早晨星星師傅！多謝你又收錢落袋😄😄😄👍👍👍
靚女 我啱啱先收工 而家先有時間覆留言多謝支持今晚天氣凍著多件衫呀
So authentic! I enjoyed listening to how you explained the fine detail in every step of the way. I will make this dish tonight. Thank you so much for sharing your superb cooking techniques. Down to earth and easy to understand. It's perfect! You are a true master chef.
今日一試，真係有酒樓食果種味道，有時學到嘅唔只係一味餸，仲學到新技巧
西蘭花炒石斑球👏 色香味俱全👍 請客必煮😜⛤⛤ 謝你分享👓🎥
的確係宴客菜式
示範得好仔細，隔著個屏膜都聞到好香😋
😋
師父炒得好靚呀😍😍賣相一流色香味俱全。
多謝收睇
一睇功架就知有料到，薑愈老愈辣
感謝支持
終於等到師傅教授這菜譜，無言感激！多謝！
唔好客氣多謝手提
帥父早晨，呢樣餸通常出街先食到，衣家可以自己煮啦，謝謝師父😋
可以自己試下廚我保證屋企人都鍾意食
我係西廚黎 好鐘意睇你d片 教得好祥盡 正😁
師兄 多謝你收到 歡迎你多啲過嚟交流下
清晰易明, 多謝師傳教路, 又學多味小炒!
多謝收睇
師傅，你是最好的廚師。。。☺😊😋😋💖💖
感謝支持
流哂口水, 谢谢星师傅分享窍门。
多谢收睇
師傅，睇完你整，跟住做，真係成功。謝謝。下次可以教下西蘭花炒帶子嗎？我從未成功過，帶子一係好腥，一係好un......浪費唔小食材。
好呀！下次搞個 帶子 同大家分享下
星星師傅，這個餸我最喜歡吃，原來在家都可以做得倒，多謝分享，真的學倒野，有空的話一定要试做!😀
有機會試下
星師傅煮親每味餸都係咁正斗😋☺🤗
感謝
乾身夠香😋正，星星今集打D資料係隔離唔錯喎👍
咁我繼續做新視頻就 打曬喺隔離啦
跟星星師傅你學識好多预備功夫，真係多谢晒!🙏👍
非常感謝星星師傅教導！🙏👍🏻❤️
🙏🙏
好開心呀！星星師傅嚟啦！各位同學上堂啦！😁😁😁
感謝支持
星星最成功是解釋清楚每道菜式要訣👍
🙏
星星，多謝你的分享啊，教識我點生炒西蘭花。想問下點炒＂蒜蓉炒西蘭花＂？？ 我炒左好多次，都炒唔到有蒜蓉味。
好好味，啲斑片炒得剛剛好，我有排練呀！多謝師傅教導!
星星師傅真係神級，有機會可唔可以講下點處理龍蝦，好想睇上湯龍蝦伊麵
有機會唔會分享下 上湯龍蝦伊麵底 多謝收睇幫我分享下吖唔該
星星，你個招加水邊炒西蘭花好好用，多謝你，不過想問下d班塊係邊度買同埋冰鮮做唔做到你呢個效果
正, 平時都好鐘意食呢味餸!!
出街 菜館酒樓 都好受歡迎嘅餸菜
因怕農藥及氮肥引起健康問題嘅疑慮，花椰菜類要先浸清水才改刀
多謝留言
就咁睇都知好食😍
去烹調過程中 和食物 的確係會同人溝通
教得清楚，拍得清𥇦，，学到很多，謝謝分享😊👍🏻
🙏
師傅……我又你學識咗一碟好菜嘞，簡單易學……正！👍
🙏
謝謝你分享師兄⭐️👍💕
🙏
星星哥，煮啲斑塊是否要先爆薑？會唔會有腥味？
又學識，怎樣處理西蘭花🥦，種過西蘭花🥦，很多菜🐛，不可能沒有農藥殘留。但西蘭花🥦很有益的。
又學到怎樣打🐠片獻汁，一于去買材料學做。👏👏👀到流口水🤤！哈哈😄！
自己有種西蘭花 我都好嚮往有個大花園自己種下蔬菜 希望退休有機會試下呢種生活
一躉兩味真係好介紹，多謝星星分享！
一魚兩食都係一啲好巧手 難度好高嘅菜式
星星🌟你話聞唔聞到D香味～科技重未有咁進步😂！
🤣🤣
師父好嘢 支持你
感謝支持
🤪🙀😋呢味係我至爱七十年代的经典菜式到而家都係我的至爱你好犀利你抄西蘭花的功架已经知道有料到
感謝
星星sir, 我煮啲斑塊有啲魚腥味！請問是否要加薑片？
師傅我明天再去做這個送。希望的魚不會碎。因為上次做不成功。你做淂很美管！👍😋🙏
你個鑊煮鑊好靚，喺邊度買什麼牌子呢隻鑊？
Heard the sizzling sound when you fried the fish, good "Wok Hei"👍
Good suggestion for my tonite dinner.😃
Thank you Sifu 🥂
Thank you
煲劇敢煲😂😄
星師父啲煮餸片段…我呢個C奶…一落街市…唸起邊款就煮邊款…吾冼唸取奈…哈哈哈…謝謝星師父分享啊…😄😄😄👍👍👍
你好感謝支持 我收工都係同一般家庭主婦 去街市買餸 煮飯 我都好明白大家 煮什麼菜式係幾煩惱 介紹多啲朋友 一齊煲劇職人吹水
我哋係跟師傅學煮餸，最緊要同家人搅好關係，不要節外生枝，和和氣氣各展所長，更不要令師傅有壓力，從從容容大家開心，是嗎?
勁,在家食到酒家菜式
懷舊酒家巧手菜式之一 可以喺屋企試下自己煮
請問星星師傅，如果改用西芹煮，是否可以用煮西蘭花的方法煮呢？謝謝
斑片第二次大約要炒幾耐？
唔好多過一分鐘
🌟🌟師傅早晨，我出觀塘呀！可否加多對筷子☕☕
歡迎 歡迎
在家可以吃到在洒家的餸，真棒👍👍
巧手小菜出街食就好貴有時間試下做 多謝收睇
星星師傅，想講講唔好用鹽去浸菜，因為農藥因為鹽既關係，會更依附在菜上不能沖走。
多謝分享
黎個餸大愛😍 多謝指教
有機會試下做
星星師傅...頂你呀...炒得咁好替死咩...講笑咋...😁咁我為有跟你煮呢...睇到真係好有鑊氣...😊😊😊
睇到你個留言好開心多啲過嚟吹下水
正到呀, 流晒口水
🙏
Well done! I like your explaination👍👍👍Keep it up!Thanks.
想食好一定要跟師傅做啊😋😋😋
試下整呀我保證一定好食
支持你星師父…加油…你太太有褔氣…謝分享！
其實有福氣嗰個係我星星師傅！ 因為我有個好太太 ！有好好嘅屋企人！ 感謝大家對我嘅支持 ！我幾時都講做人要真誠 ，咁先有正能量😊 喺我日常烹調中在當中， 我都發放正能量畀大家因為大家都感受到。
請問你今次炒西蘭花有冇預先灼熟？我成日炒到又乾又燶⋯⋯
跟我做一次就可以
都钟意食，好正！
多謝收睇
星星師傅，早晨呀！
早晨
感謝分享，正。👍👍👍🙏🙏🙏
還是最喜歡星星的頻道
師傅的把聲很好聽👍
感謝
好味👍一定要試下。
好靚！
多谢收睇
嘩炒得好靚
西蘭花個莖搣皮切片都好好食架～
屋企煮不妨食盡佢唔好嘥！
西蘭花莖用來炒飯 做翠塘豆腐 福建炒飯 都係好配合
看起來好好吃 星期天來做做看
試下整個 保證好食
多謝你啊星星 我同小朋友都超鍾意吃
唔好客氣 小朋友鍾意食 我睇到我都好開心
多謝星星師傅分享 好正呀 呢個星期整
多謝收睇同支持
請問你個鑊喺邊度買？
係師傅！👌👍👍👍
係師傅😂😂我吾知自己寫錯字…我6O年代的…靚女😂👍
Stir-Fried Broccoli & Grouper
感謝提供我立即修正
職人吹水 冇問題! 我看你D video 學到好多野。
星哥真係有料黎！
This looks so wonderful. It's perfect since the hubby doesn't eat meat but will eat seafood! Thank you for this tutorial!
Thank you
好，一定試👌👏
👍
💯💯👏👏👍👍👍真係好到極手摰工夫！星星師傅盡顯大廚风範！真想自己可煑到！
🙏
教得好不囉唆！
要令清晰，我準備炒澳洲G51南極深海魚🐠片，用你嘅方法謝謝！
别种鱼可以这样做吗?
搵唔到星哥抄帶子既視頻。請問帶子可唔可以和班球這樣方法醃制和這樣煎呢。看過星哥的視頻。其他視頻處理方法都不相信😂
參考youtube職人吹水 滑蛋帶子炒河 處理方法
收到星哥今日整完你教既雜菜炒米粉老婆大讚好味夠干身。😋
想問下你個隻牌子既生鐵鑊？可以去邊到買？
Thank you for this recipe. I shall follow your example in my next cookery session.