My beef stew is more like a combination of vegie soup and beef strew in Japanese version (meaning my style). My American wife and all of my American friends love it so much! It's like how Kevin makes only except I use one can of chicken stock, two cans of tomato soup (or one can of tomato soup and one can of Tomato sauce). Put almost the same stuffs Kevin uses in a large pot and cook 2-4 hours in low heat . It's a heavenly dish...looks like soup with full of beef and vegies in it.
日本で美味しいシチューやカレーが気軽に食べれるのは｢ルウ｣のおかげですね。海外で自炊していてその優秀さ素晴らしさに気付きました。
やまちゃんがハヤシライスを語る時に言葉数が増えてて本当にお好きなんだなと感じていたら、年2でしか口にしていなくて笑った
このチャンネルの好きなところは今流行ってるyoutuberより随所の振る舞いがお上品なところです。シチューを作るときも他のyoutuberのように必要以上に騒がない慎ましやかかつ柔らかい雰囲気がとても素敵です。
酒飲みながら料理するユーチューバーが思い浮かんだ。
あんま他を下げる評価の仕方しない方がいいと思うで
@@user-wv7rg8rx6v 下げてはないやろ。好みの問題だし、勝手に下げてるのは君。
知性と品性を感じる。
特定する言い方じゃないからセーフ@@user-wv7rg8rx6v
日本の自衛隊に５年居ました。
自衛隊内の食事は管理栄養士が試行錯誤して、栄養と美味しさを両立して予算の許す限りの食を提供してくれます。
貧乏家庭で生まれ育ったので、自衛隊で提供されるカロリー量の多い毎食が、メッチャ美味しく感じられました。
でも、連休で帰った時に頂いた、親が作った薄味の簡素な手料理を頂いたときに感じた美味しさは、それに勝るものでした。
人は現状に飽きやすいものだと言いますし、「無い物ねだり」と言うか「青い鳥症候群」と言うのか、何なのか分かりませんが、「多様なものに触れるからこそ分かる事がある」という感覚を感じました。
この動画に感謝。
毎日の幸せに感謝。
やまちゃん、ハヤシライス大好きすぎるのと、日本のビーフシチュー黙々と食べてるの、甘いもの食べてる時の何倍も幸せそうで可愛い😂😂😂
アメリカで日系スーパーで普通に日本のカレー人気だけど、ハヤシライスのルーは何気に売れてるっぽい
でも年2なんかい！って感じですよね🤣笑笑笑
@@MaiMai-if7of
まさに😂😂😂
『来た…！』←ここ可愛い
もうね、なんだろ、本音もあって3人の感じが癒されるし笑えるし、みんなが何か隣に住んでそうでね。とにかく大好きです。この雰囲気！！
いまアメリカにいるのですが、セロリが日本よりも断然安いです。
売られてる位置も入口に近くとてもポピュラーな野菜なんだなと実感していました。
ケビンさんのコメントでなるほどなと納得しました。
沖縄出身ですが、子供の頃から「ストゥー」と呼ばれる缶詰がありよく食べていたのですが、あれがアメリカ式のシチューだったと今知りました😮
なーべらーも入れると美味しいですよね😋
わかります！
本土に出たら買えないものの一つですよね。
なーべらー、食べた過ぎて栽培しました😅
是非食べてみたい！
@@user-oo2qp1ir9oなーべーらー美味しいですよね〜！今度実家に帰ったらリクエストすることにします！！
3人で丁寧に「ですます」で喋ってるのに、シチュー肉のことだけ「コイツら」を入れます、って言うケビンが男の子笑笑
それ、思いました🤣🤣🤣
料理をするケビンの手際のよさが激カッコいいのと、「でも美味しかったですよ全然」って作ってくれたケビンの目をしっかり覗き込んで言うやまちゃんの丁寧さと、「俺らの中では」って世界をちゃんと狭く限定するかけちゃんのマナーの良さがそれぞれ好き…☺️
それがいわゆる
｢育ちが良い｣
ということなのでしょうね☺️✨
やまちゃんが珍しく、熱く飯について、語ってるなぁ〜って思ってたら、語ってるハヤシライス年2回しか食わないの笑う
確かに日本のビーフシチューってご飯が欲しくなるほど味が濃いイメージですね！
アメリカ式のビーフシチューはいろんな具材がゴロゴロ入ってて食べ応えがありそうで食べてみたい。
「アメリカ式」と言うよりも、「世界中の国々のシチュー」は、水と小麦粉で作る「小麦粉汁」って事を理解していないのです
カレーが固まらない時は小麦粉を足すと、ちゃんと固まる。そういう「基本」を理解していないアメリカ人らしいですね。
日本のシチューは、牛乳と小麦粉で作る「小麦粉スープ」なんですよ。カレーも同じです。
やまちゃんの「ハヤシライス」への熱量が高くて面白かったので、「やまちゃんの理想のハヤシライス作ってみた」みたいなやつが見たいｗ煮込み料理食べたかったので、参考にして作ってみます。
自分で作ると、やってみたわりには・・・って事が多いけど、自分で作って食べるのが楽しかったり、嬉しかったりするので、それはそれで
KERは心穏やかに安心して見られる動画ばかりで大好き
日本のシチューは大体市販のルーを使うけど、今回紹介してもらったアメリカ式シチューは昭和世代からするとそんなに違和感ない。コンビニシチューはフランス風というかヨーロッパの方かな。今回はいつも以上に世代ギャップを感じた内容で興味深かった。
コンビニのビーフシチューは日本のシチュー界隈でも相当上位の出来だと思ってる
沖縄では「シチュー」と「ストゥー」があります。
シチューは普通の白いシチューで、ストゥーはメイフェア ビーフ&ベジタブルの缶詰を使った物です。
この缶詰はオーストリア産ですがアメリカのシチューに近い味だと思います。
通販でも購入出来ますので、試して欲しいです。
セロリが入るとミネストローネ感強まるんでしょうね
満場一致の日本勝利だったけど、アメリカ版Beef stew、食べてみたくなったので
今度作ってみま～す
今まで口にしていたビーフシチューの味が濃く感じる歳になってきて😮Kevinさんが作られたアメリカのStewが美味しそうに見えたので、動画の見よう見まねで作ってみますね。🥰
牛だしは日本だとフォンドボーって呼ばれてることが多い気がする。
スーパーのカレーコーナーでフォンドボーのパウチも売ってて比較的手に入りやすい。
フォンドボー って名前からして、「フランス料理」だろ。
日本人や欧州の人が作るシチューは、少しだけでも小麦粉が入っている。
小麦粉を入れると、スープは固まるから、とろ味を出したい場合にでんぷんが含まれている粉は必須ですよね。
水だけで作ろうとするから、あんなみずっぽい料理になってしまう、少しだけ小麦粉とか片栗粉を足せば、店に出せるくらい見栄えの良い料理になる。日本でも、欧州でも、「シチューは小麦粉スープ」ですよ。
昔アメリカ旅行の際、下町の食堂でstew食べました！
そちらのは野菜が細かく刻まれてるタイプでしたが、とても美味しく滞在中に再び食べに行った程でした😊
また食べたいです〜❤
おばあちゃんが作るビーフシチューってジャガイモとか人参とかゴロゴロ入ってて、田舎だからカレーとごっちゃになってるじゃんって思ってたけど、今思うとアメリカンシチューだったんだなぁ〜
料理家の人が海外からのお客さんに肉じゃがを振る舞ったら「このジャパニーズシチューおいしいね」って言われたという話が料理本に書いてあったので、そういう感覚なんだなーと思った記憶があります。
肉じゃが＝シチュー説、他の方も書かれていますね。
シチューから肉じゃがが生まれたというデマを拡散しないで。
@@333redredredよく読んで？そんな説この人はどこにも書いてないよ？
@@333redredredコミニュケーションに問題がある？
3人が幸せそうにご飯食べてるだけで癒される不思議🤭
沖縄出身です〜！
お家でよくストゥーの缶詰を食べてますよ💛
県外に住んでる時に、ストゥーを説明しても友達は、
？？？状態なの思い出しました🤣
私はどっちも美味しくて好きですー！！
日本のコンビニの企業努力がいかに桁違いなのかが良く分かった回でした😂
とんでもない年齢差のモノですが、ケビンさんのシチューは子どもの頃の定番シチューでした！えんどう豆は覚えがないけど。
祖母はシチューと言わずスチューと呼んでいた。昔の人だから発音できないんだなと思っていたら、よりもとの言葉に近い言い方してたと最近認識！
シチュー食べるお三方平和で幸せ❤世の中忘れる
セブンのビーフシチューはマジで激うまでご褒美みたいな感覚でよく買います。正直手作りとプロでは雲泥の差が出るのは当たり前かなーと思うので、今度は日本のビーフシチューのルーを使って比較して欲しいです！
沖縄定番のメイフェアっていうビーフシチュー缶詰があって、おばぁちゃん達がそれを『ストゥー』って言ってた。懐かしい
クリームシチューをごはんやパンと食べるのが大好きな自分は、日本人に生まれて本当に良かった
１ヶ月ほど前からKERの動画を見始めるようになって、ランダムで見ているのでかけちゃん・やまちゃんの髪型の変化とケビンの筋肉量から昔の動画なのか最近の動画なのかわかるようになりました。
３人が３年以上も仲良く動画をアップしてくれていて嬉しいです。
ケビンの作ったのもこれはこれで、良かったと思う。野菜たっぷりでセロリって初の素材だから食べてみたくなりました。
ケビン頑張ったね。
セロリに関しては所謂香味野菜なので肉を煮込む時には是非入れ欲しい。
特に今回みたいな赤ワインが入る煮込み料理には抜群に相性が良い。というかむしろ必須級。
セロリを具材として食べるんじゃなく肉の臭み消し+旨みの増加に使うイメージ。
だから微塵切りでもすりおろしでも良い。
stewは「ごった煮」みたいな日常的な料理だと思うとわかりやすいと思う。
stewとシチューの発音の使い分けしてるの何気にすごいなぁ。
今回のアメリカのビーフシチューは家庭料理みたいな素朴な感じで美味しそうだと思いました
コンビニはもうレストランで食べるくらいのクオリティで家で再現するのは大変そうですね・・・
肉じゃがの起源が元々ビーフシチューを日本で用意できるもので再現しようとした料理だと聞いたことがあって、その話を聞いたときに「いや、全然違うものになってんじゃん」って思ったけど、ケビンが作ったビーフシチュー見たら「確かに見た目とか肉じゃがの雰囲気あるわ」って納得しましたｗ
水を差すようで申し訳ないのですが、肉じゃがができた頃にはビーフシチューも日本にあったそうなので、肉じゃがが和製ビーフシチューだという説は間違いだそうです。
それカレーじゃなかった？
@@fie_47monビーフシチュー→肉じゃがで正解
ちなみにこの説は町おこしの為の創作話
TV番組と組んで作り上げたそうで@@user-yt8rf5we5e
@@user-hi6cl6lv6q 一説によると肉じゃがの発祥として
東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューが
忘れられず、料理長に再現料理を作ってもらったら
肉じゃがになったとされます。
実際には既に日本にビーフシチューは存在していたけど、
料理長が知らず、伝聞だけで再現しようとした結果、
できたものといわれていますが、これは作り話という
話もあります。
カレーライスはインド発祥のカレーがイギリスに伝わり、
イギリスの艦内食として食べられていたものをベースに
日本で独自進化したものです。
なお、固形カレールーは板チョコをモデルに作られました。
セブンイレブンの金のビーフシチューはマジで美味い。ホテルで出てきてもおかしく無いレベル。
ケビンさん達の言うように、コンビニ（多分セブン）のビーフシチューは、ほんとに激ウマですよね。
私も大好きで、金のビーフシチューと金のハンバーグは冷蔵庫に常備してます。
調理シーンが段々料理番組じみてきた（褒めてます）そのうち「30分煮込んだものを用意しました」っていうシーンが出てきそう😂
超絶頭良い三人がうろ覚えの料理の知識を持ち寄ってわちゃわちゃすんの楽しい
年2なのにハヤシライスの専門家みたいになってるやまさん面白すぎる
人参やセロリを投入する順番がもっと先なようなイメージがあります。でも、みなさんの手作りのほうも絶対おいしい🤤
やまちゃんがめっちゃビーフシチュウ（和風）食いまくってるのがほっこりする
私が子供の頃、家でシチューって言うと、母が作ってくれたビーフシチューだった。だから、祖母の家に行ってった時、何を食べたいか
訊かれて、シチューが食べたいと言った時に、白い食べた事のないシチューが出てきた時はびっくりした思い出がある。
同じシチューでもこんなに変わってくるんですね、、😳
かなり具材が具沢山で、日本ではないけれど日本でも普通に受け入れられそうなシチューですね☺️
今度実際に作ってみたいと思います！！✨
現 役ᴊᴋの工 口ど うがあ げてます🤍をか
ハヤシライスのこと話す時目がキラキラするやまちゃん可愛いね😂
我が家には曽祖父の代から伝わるアメリカ料理のSwiss steakがありますが、結構作る過程の最初が似ていました。
で、味付けは割と素朴なんです。
でもその素朴さが古いアメリカっぽく感じます。
あとモニュメントバレーのホテルで食べた、スパイシーなシチューも記憶に残る味ですね。
やっぱかけちゃん料理経験割とあるな。シチューに粉入れるのは実際に作ったことある人くらいしかわからないと思う。
彼女さんが料理上手の可能性もありますよ😊
今夜は煮物の予定でしたが、シチューになりました🥘コンビニにパン買いに行ってきます
KERがあると生活を頑張れます 生活のハリになります✨ありがとう
毎回面白くて勉強になる企画をご提供頂きありがとうございます。「比較文化」という学問にちょっと触れることが出来るこちらの動画は、お三方の背景と経験が引出されてなおかつ思わぬお話も伺えて勉強になります。配信を楽しみにしております。
どちらのお国の煮込み料理も具材の工夫や豊富な調味料を様々に組合せることで美味しくなるのだと思います。
日本：肉じゃが、おでん、もつ煮込み、シチュー、カレー、ロシア：ボルシチ、ブラジル：フェジョアーダ、トルコ：葡萄の葉包みの煮込み(元祖ロールキャベツ) 他にもたくさんあります。日本は世界の料理がいただける環境にありますが、米国料理の代表は何になるのでしょうか？ふと、考えてしまいました。
日曜の夜、家事やお風呂食事を済ませてKERの新しい動画をゆっくり見てる時が一番の幸福❤そして今週の活力💪
かけちゃんの「日本のビーフシチューでも牛肉に粉まぶして焼くのあるよね」って発言、料理をよく知ってるなーと思いました。おうちで作ってもらったことがあるのかな。
かけちゃん料理しないのにね
びっくりしました
料理上手な彼女さんがいたのかなと😊
@@user-ou2hv5db3gそうだったらほっこりするけど、かけちゃんのお相手になるような若い女の子はそういう作り方しなさそう
おばさんでもそこまでする人滅多にいない😂
家電についてるレシピ集とかで知ったとか？
海外のシチュー知れて良かったです！シンプルでおいしそうです。国境超えて形が変わっていくのですね😊 レトルトは味が研究され尽くされてるから美味しいですよね😢 お料理上手なケビンがすてきです🥰❤️🔥
どっちの国のシチューがどうのって事より、レンチンシチューのお肉一つだけ残してるの…やっぱり日本人だわ。
なんかねー
なっちゃうねーw
KERの動画ってめったに下品な下ネタとかないからご飯食べながら見るのに丁度いい👍
公平性を崩さないスタンス！そして絶対に何かを否定しないコメント！でも上手いタイミングでのツッコミ😂感覚を言葉にするインスピレーションと語彙力、料理の手際のよさ！最高です💞ありがとうございます🙇
おおお！今回のお料理企画は珍しく？大成功っぽい😳
と思って観てたら最後に出てきた比較対象のコンビニビーフシチューさん…w
ハヤシライスが食べたくなる動画でした🫶
作ったらかなり美味しかったです！ミネストローネみたいで！野菜も多く摂れるし、日本のビーフシチューとはまた別の料理として良いですね👌また作りたいです！
やまちゃんがハヤシライスって言うたびにケビンが苦笑するの🤣KERのクッキングは色々な話を派生させながら穏やかに時間が過ぎるのが好きです。『お前』とか乱暴な言葉遣いをしないからというのもあるからかな😊
同じ材料でもレシピ変えるとまた違った味になりそうですね😊肉の下処理とか、セロリなら擦り下ろして入れるとか、煮込む時間も倍にするとコクも出てより美味しくなると思います。スナップエンドウはサヤごと入れてもきっと美味しいです😊
毎回、料理企画見てると関孫六がひたすら欲しくなるわ
関孫六の包丁使ってます。使いやすいです😊
私はKERの動画見て買ってしまいました。
買っちゃいなよ ずっと使えるんだから
ハヤシライス好きなやまちゃんかわいい😂ケビンいつも思うけど料理本当に上手ですよね！かけちゃんの料理してる所も久々に見たいなぁ☺
おいしそ〜〜〜！！！
ビーフシチュー作ったことないけど、作りたくなってきた！
3人が楽しそうに作ってるの見ると自分も料理が楽しみになるのふしぎ！
料理に一家言あるものですが
元々フランスのブルゴーニュ地方のブッフブルギニヨンがビーフシチューの元祖になります
トマトを入れる理由はグルタミン酸の含有量が多いので日本で言う昆布と同じ使い方でスープに使われます
イノシン酸を持つ肉や魚と合わせる事によって相乗効果を産み出すので南フランスイタリアスペイン辺りで多用されます
ミルポワ＋肉＋トマトを基本材料として、あとは地域ごとにじゃがいも加えたり、各種ハーブ、白ワイン、赤ワイン、シェリー酒など、バリエーションはありますが、西洋ではどこの地域にでもある基本的な煮込みですよね。
今回のレシピでは固形のコンソメや市販のトマトコンサントレを使う点がアメリカや日本の家庭料理っぽい感じです。
我が家でビーフシチュー❓(鹿肉を使います)を作る時は
コンソメを入れて具材ヒタヒタの水分量で火を通し
トマトジュースをドバッー
トマトケチャップをチューーー
ソースをポッテリ
砂糖をチョイとで
煮込みます
簡単で美味しいですよ😃
大正生まれ祖母の姉(アメリカに渡った日系)の影響で祖母→母とサラッとした小麦粉といて塩味つけたスープみたいなシチューをシチューとして作ってたので、はじめて給食でドロっとしたクリームシチュー食べたときはカルチャーショック受けました😂
ケビンのビーフシチューに対する食レポが上手すぎるw 本当に美味しかったんだね😂
ケビンが切った人参ごろっとしてて、まな板に乗ってるのが何だか可愛い。
アメリカ飯で初めて美味しそうなメニューが出て来たので思わずコメントしちゃいます。 トマトベースの煮込み料理って他の国でも沢山あると思うんですが、日本の家庭で時短でルウ使う料理が苦手で。海外ですごくシンプルな家庭で作る煮込み料理を食べた時、素材の味の美味さにめちゃくちゃカルチャーショック受けて。日本の伝統食のようで美味しい。圧力鍋使えば時短でホロホロ柔らか肉は出来るけどガス代安くて家庭でいつも長時間煮込んだ美味しい煮込み料理食べられて羨ましくなりました。
男子はコッテリ系好きかと思うけど。
コンビニ食息子が食べてくれないので😅私はルウ使わないトマトベースの芋じゃなく豆カレーや煮込みが好きだけど、息子はルウ使った日本の色の黒いカレーが好きで😅
アメリカで外食する気にならないけど、きっと手間隙かけた家庭の味は美味しいんだろうなと。。
日本のコンビニや外食手軽で否定しないけど体質に合わなくて(ー_ー;)
いつもケビンさんが心広く気を使って柔らかい雰囲気で話されてるので癒されてます😊
日本でもシチューはジャンルで、ホワイトシチュー、ビーフシチューがあると思っていたので、区分けとしてはアメリカとそんなに差はなさそう
私はシチューと聞くとビーフシチューを思い浮かべるけど。クリームシチューはあまり食べないな・・
アメリカ式のシチューは市販のルーを使わずに作るビーフシチューとほぼ同じじゃないの？入れるものは若干違うけど。
@@user-xm2xg4ji5v ちょっとコメントが笑えちゃったので…
>>『完全に私の完全ですが』→完全に私の“主観”ですがと言いたかったのかな？
>>『白いシチューがデフォルメで』→前後の文脈から推察すると、デフォルメじゃなくってデフォルト（≒標準的な）？
>>『クリームシチューで確率されていて』→確立です。
日本の方じゃなくって翻訳でコメされてたらごめんなさい。
@@user-sv9er2ok1j
確かにビーフシチューと近いけど、それよりはミネストローネ感があるかも。私もシチューといえばビーフシチューのイメージなので、この動画やコメント欄を見て自分の認識との違いに驚きました。
肉と野菜がゴロゴロ入ったシチューってジブリ飯みがあってちょっと憧れる｡食ったことないけど
そもそもシチューとかって「具を食べる」のが目的のはずなんだけど
ジャパニーズのカレーとかはもう、ルーをおかずにしてご飯を食べる為になってると思う
二つのシチュー、基本材料は変わらないと思います。ただ手間暇が違くて、肉を炒めた後に肉を取り出して玉ねぎ・セロリ・人参などのみじん切りをくわえてコテコテに炒めてトマトで超弱火で半日くらい煮込み、そこに肉を戻して赤ワインを入れて煮込み、更に翌日以降に食べます。小麦粉とバターで作るルーは入れたり入れなかったり。味付けは塩コショウが多いですね。
でも家庭（個人）で作るなら、肉と玉ねぎを炒めてトマト缶をぶち込んで煮込み、塩コショウすれば美味しいです。美味しければ自由です。健康のために野菜を煮込んだり、生野菜を添えたりしたら良いですねよ。濃い味が好きなら赤ワインや、やや火を通したルー（小麦粉とバター）を入れれば。
途中セロリのお話が出てきましたが、セロリと聞くと風邪の時にアメリカ人の母親が作ってくれたチキンヌードルスープを思い出します😊母の味のイメージです…あの香りを嗅ぐと落ち着きます🍀
この動画のシチューもよく作ってくれました…懐かしいです
ちなみにクリームシチューは給食で不人気だった脱脂粉乳をどうにかおいしく食べてもらおうと試行錯誤した結果出来上がったメニューらしいですよ。(魚乃目三太さんの漫画で読みました。)
留学中にホワイトシチューつくったら、結構子どもにもおじいちゃんにも喜ばれました。でも、海外のものだと思ってたので、日本の料理？ていわれてびっくりしました😮
自分はシチューと言ったら白いシチューが好きだったのですが、北欧でワイルドシチューを振る舞ってもらった時はすごく感動しました。濃厚で色んなスパイスが程よくきいてて、さらにお好みでリンゴンベリーと一緒に食べるのですが、それが上品な味で日本では食べられない味でした。アメリカのシチューも気になってたので参考になりました😊
やまちゃんが隙あらばハヤシライス愛を挟んでくるとこ、好きですわ。😂
今日の結果は 日本のコンビニ、凄い 🎉
やまちゃんが最初から最後までフワフワハヤシライス推してるのなにw
汁っ気があって良い匂いがして鍋の中に入ってるものは全部ごはんにかけてきた人生だからとにかく美味しそう
カナダ人の夫から教えてもらったBeef stewには、最後にdumplings を入れます。基本は小麦粉とベーキングパウダー、バター、塩コショウ、ミルクを合わせます。
先に作ったstew（この段階ではスープに近い）にスプーンで落として、蓋をして更に煮込みます。するとstew にもとろみが出てとても美味しくなります。
Stew dumplings でググるとたくさん出てきます。
韓国のキムチチゲがキムチシチューと訳されてるのも不思議でしたが、stewが煮込みという意味だと納得です😂
日本のビーフシチューでもセロリ入ってるけど存在感ないほどクタクタな気がします！
日本のシチューの感覚で「キムチシチュー」を想像すると、美味しいの？そら…となってしまいますね🥺🥺笑
逆に日本のおでんとか西洋から見れば完全にポトフなのに、向こうでも「おでん」と呼んでくれるのは日本食ブームのおかげなのかな
料理するケビン、知的すぎる‼️
頭良い、料理上手い、尊敬するよ〜‼️👏👏👏
日本のコンビニのレベルの高さを評価してる動画になってて笑わせて貰いましたw😂
セブンかな？と思いながら見てたら、コメ欄でセブンと書いてる方がおられて、やっぱりかwとなりました😂
今日もわちゃわちゃ料理してる三人見れて楽しかった😂❤
やっぱりこねのチャンネルは別格だと思う。見ていて楽しい、勉強になる、癒される、そして品がある。
日本のハウスとかSBのルーって神商品だと思います。
今カナダに住んでるけど、お店でビーフシチューパイを頼んで日本の黒々としたドロドロビーフシチューを想像してたら、肉じゃがみたいな薄い色で｢えぇ？！注文間違えた？！｣てなったけど1口食べてみたらちゃんとビーフシチューの味でびっくりした😂
ビーフシチューも美味しいよね！シチューはやっぱり寒い冬に食べたい！
日本は簡単に作れるシチューのルーを作っちゃった事が凄いですよね！
ハヤシライス好きだから自分で作って良く食べる
自分で作った、牛肉と玉ねぎ使ったシンプルなハヤシライスが1番好きかも
クリームシチュー、今はルーとかホワイトソース缶とかで牛乳で美味しく手軽に作れるけど、大昔日本で爆誕した時って牛乳じゃなくて脱脂粉乳を使った栄養豊富な肉と野菜を煮込んだ料理で作られたんですよね、確か。ビーフシチューの方は家だと小麦塗した肉と人参・玉ねぎ・ジャガイモをバターで最初に炒めて＋デミグラス缶に赤ワインで煮込むとコンビニにもあるような味のやつになりますが、炒めるオイルがバターでなくオリーブオイルだったり玉ねぎなどの野菜は炒めないでそのまま煮込むとか作り方も違うの参考になりました！作ってみようかな…
ついでに日本のビーフシチューでもセロリはみじん切りの玉ねぎな感じで切ってちょっと入れると隠し味になって美味しくなります。あと圧力鍋使えば簡単にお肉もトロトロに。各国のシチュー全然違うんだろうから他のも見てみたくなりました☆
日本にクリームシチューがいつ頃からあったのかは知らないのですが、私が子どもの頃、家で作ってたシチューやカレーはルゥなどなくて小麦粉やら脱脂粉乳(スキムミルク)を炒めてルゥから作ってましたね～。そのためカレーは白っぽい黄色でした( ´ー`)。なつかす。
ビーフシチューとして考えれば、自分が知ってるビーフシチューと思ったより差はないかも～と思いました。
家によって違うかもだけど、ウチは野菜ゴロゴロ入っててジャガイモも入ってましたね～
でも味は全然違う感じになりそう！一度このレシピで作ってみようかなと思いました
家庭で作る場合だと『最後にどのルゥを入れるか？』が違うだけでカレーもビーフシチューもクリームシチューも“具は同じ”になるのが普通なんじゃないかな〜って感じですよね。
@@lcyel6205
カレーならナス入れたり、クリームシチューならブロッコリーやコーンやかぼちゃなど彩り増やしたり、ビーフシチューならマッシュルームやヤングコーン使ったりすると思いますけど。
あなたの家ではどれも同じ具だったのですか？
@@yukinakamura4685普通はほっとんどおなじだよ。
いい親だったんだね
@@user-tg6xh6pu9p まぁ、そっすね。
玉ネギやじゃが芋の大きさも、動画中では「もっと溶けるような感じで～」と言っていたけれど、我が家では普通に、ビーフにせよホワイトにせよ あれくらいゴロゴロ大きい切り方でした。カレーはもっと小さめだった。
いつも最初から作るのは本当に素晴らしい！
アメリカのストゥー素材生かし素朴な感じですね。日本のシチューって料理店っぽい、方向性が違うだけで、どちらも好きです。
だいすきな3人組😆
My beef stew is more like a combination of vegie soup and beef strew in Japanese version (meaning my style). My American wife and all of my American friends love it so much! It's like how Kevin makes only except I use one can of chicken stock, two cans of tomato soup (or one can of tomato soup and one can of Tomato sauce). Put almost the same stuffs Kevin uses in a large pot and cook 2-4 hours in low heat . It's a heavenly dish...looks like soup with full of beef and vegies in it.
アメリカ人のボスの奥様が日本にいた時ハウスのシチューの箱を買ってきて「こんな便利な物アメリカにはない」って言ってたくさん買って帰国したのを思い出しました。日本に来るたびにラップとかシチューとかチョコレートとか買ってます。
主婦目線で言うと…
アメリカのビーフシチューは、セロリやにんにくを入れるから淡白な味になるのかもですね…！
シチュー自体、外国の料理みたいなイメージあったので、日本で独自の進化をしてると知ってビックリしました！
淡白というか、セロリもニンニクも香草だから
保存技術のなかった当時
腐りかけた牛肉をどうやって食うか考えたあげく
適当に全部ツッコんで煮てできた料理がシチューなのかも
@@phaal9392入れる事の発端はそうなのでしょうね…！
味としては、それらが入る事で日本のシチューとは異なる「淡白な味」になってるんだろうなと思いました。
お料理企画だいすきです！
最近のお料理企画の中では最初から安心できると言うか美味しいものできる感が漂う動画だった気がする！
ローソンのビーフシチュー食べたくなった…
日頃食べるならアメリカ式シチューだろうなと思いました。
野菜多めがいいですね。日本のビーフシチュー褒めてもらえて嬉しい。
アメリカ式シチューもおいしそうです。野菜もたくさん入っていて、小麦粉とバターでルーを作って入れると日本式に近くなるかも、と思いました。
シェフが作っていたビーフシチューは、人参、セロリ、玉ねぎを赤ワインで煮込んだ後に濾して、その後スープに具材を入れて煮込んでいたから米式ビーフシチューも具材は同じだね。