กุ้งทอดเกลือ# วิธีทำกุ้งทอดเกลือให้อร่อย

กุ้งทอดเกลือ
Stir fried shrimps with salt
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
กุ้ง
ซีอิ้วขาว/พริกไทย
เกลือ/ผงปรุงรส
ขั้นตอน
1. กุ้งที่ล้างทำความสะอาดแล้ว เอามาผ่า เอาเส้นหลัง ตัดหัวเอาถุงขี้ออก แกะเปลือก ตัดหางออก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นับ1-10 ใส่กุ้งลงไป ทอดให้สุกแค่80 % จักขึ้นพักน้ำมันไว้
3. เอาน้ำมันที่ทอดกุ้ง มาใช้ต่อค่ะ จะได้หอมๆ
4. เริ่มปรุงรส ซีอิ้วขาว/เกลือ/ผงปรุงรส/พริกไทย เพิ่มน้ำตามเพิ่มความกลมกล่อม
5. เอากุ้งที่พักไว้ใส่ลงไปค่ะ ชิมและปรุงรสเพิ่มตามชอบ