Да 100% лучше магазинного!! спасибо за показ, интересно, я такой концентрат сока и не видела ни разу..Приспособы все понятны, технология тоже) Спасибо!!
@@АлексейБелоконев-о1та кто вам мешает купить килограм винограда помять и добавить в сусло? А если есть желание и возможности то можно шикануть и добавить два килограма.
Вкусняшечка! Я здесь разведала - нашла что люблю - вайт Конкорд, белое, сладкое, одиннадцать градусов 👍 Как шампанское только без газа, и как вермут, и просто вкусно - по вечерам с сыром за неделю бутылку випила в свое удовольствие 😂❤
Можете вино залить в сифон с углекислотой и вуаля - ШАМПАНЬСКОЕ. Купите упаковку Снежного краба, ну типа с омарами, мочёную сливу, ну типа оливки и грамм 150 Пошехонского для полного погружения в аристократизм.
Красивое видео, натурпродукт👍👍👍 Чтото тяжело остановиться - третью бутылку по вечерам допиваю... пора прекращать - кажется в лице изменения пошли - отечености... или от жизни такой 🙁❤
Очень хорошее вино, из всех вин белое больше люблю, из красного только наливку из Изабеллы. Здесь море в магазинах ягод, винограда, слив - иногда хочется забабахать совсем натуральное вино, ягоды своими руками помять... Обожаю😁👍👍👍
Фейковое видео для слабоумных)))) подробный показ как вставить гидрозатвор и как прилепить термометр))) а важного, как брожение, как с осадка снимал и тд, не показал, тк снимать было нечего)))) наливал бокал с полупустого бака)))) очень легко бак подвинул.... ничего у автора не получилось.... Первый раз делал по роликам с ютюба. Полная туфта
На здоровье! Отличное натуральное вино получилось Буду делать из него настоящий вермут типа мартини, а то в интернете нет ни одного правильного рецепта.
@@Aleksandr206 скорее всего это так. Ну не бывает домашнего белого вина(белые хуже всего осветляются) такого прозрачного(самоосветлённого) , а уж те более светлого. Без химии белое вино приобретает янтарный оттенок в связи с окислением.
Нужно высчитывать относительно штамма используемых дрожжей в соответствии с желаемым количества "сладости". Либо в конце после окончания брожения пастеризация и добавление необходимого количества сахара.
Делаю сидр из яблочного концентрата этой фирмы.очень вялое брожение,едва заметное.дрожи использовал разные.гидромодуль как рекомендует производитель + 1 кг декстрозы.в чём причина? Или это нормально для сусла из концентрата?
Если хотите побыстрее брожение, нужно компрессор туда засунуть. В концентрате почти нет кислорода, дрожжам сложно размножаться. Им приходится бродить только на внесенных дрожжах, а их мало. Поэтому прошло у меня 3 месяца... отбродило примерно за два и месяц на осветление. Из свежего сока, при внесении дрожжей, отбродило бы за неделю.
@@vinodelbeer нет, просто судя по гидрозатвору непонятно идёт нормальное брожение или чего то не хватает.хочу понять нормально это или я что то делаю не так....гидромодуль 1:5 начальная плотность 14 %,за полтора месяца сбродило до 10% дрожжи бирвингем фруктовое вино.
@@олег-ю2ч2л я вам все правильно ответил. Нет кислорода в воде... нет развития штамма дрожжей. Посмотрите мой канал Дзен, там где-то я рассказываю про дрожжи и как они работают. Вы всё правильно делаете.
это реклама развод .какие 16% алкоголя, если начальная была 29, а вино сладкое дрожжи при такой плотности никогда не сбродят. дядька видать даже брагу никогда не ставил
300 сахара на литр сусла Т.е. гидромодуль 1:2 Значит сбродит не весь сахар просто, получится 16% спирта и сладкое сусло на выходе, возможно он так и планировал чтобы не сухое вино получилось, а сразу полусладкое
@@vinodelbeer ты пойми что при нач. плотности 29 и получить алкоголь алкоголь 16 надо сбродить до ноля ,это значит что сладости там не будет. а если там сладость значит брожение остановилось и алкоголя там намного меньше
Да 100% лучше магазинного!! спасибо за показ, интересно, я такой концентрат сока и не видела ни разу..Приспособы все понятны, технология тоже) Спасибо!!
С концентратом проще чем с виноградом.
@@vinodelbeer но не такое вкусное ,как из своего домашнего , мезга и мацерация
@@АлексейБелоконев-о1т мартини из него вышел отличный.
@@vinodelbeer ну мартини не спорю
@@АлексейБелоконев-о1та кто вам мешает купить килограм винограда помять и добавить в сусло? А если есть желание и возможности то можно шикануть и добавить два килограма.
Замечательное видео дорогой брат, спокойной ночи и удачной недели!!!
взаимно )
Восхитительное вино! И сок хорошо смотрится, аж захотелось пить👍👍👍
😁
Вкусняшечка! Я здесь разведала - нашла что люблю - вайт Конкорд, белое, сладкое, одиннадцать градусов 👍
Как шампанское только без газа, и как вермут, и просто вкусно - по вечерам с сыром за неделю бутылку випила в свое удовольствие 😂❤
Белое... это под омаров )))
Можете вино залить в сифон с углекислотой и вуаля - ШАМПАНЬСКОЕ. Купите упаковку Снежного краба, ну типа с омарами, мочёную сливу, ну типа оливки и грамм 150 Пошехонского для полного погружения в аристократизм.
Красивое видео, натурпродукт👍👍👍
Чтото тяжело остановиться - третью бутылку по вечерам допиваю... пора прекращать - кажется в лице изменения пошли - отечености... или от жизни такой 🙁❤
Вино полезно. Но надо помнить - красное для здоровья - 250 мл. в день... а белое для праздника ))) До 4-х литров можно выпить за раз )))
Очень хорошее вино, из всех вин белое больше люблю, из красного только наливку из Изабеллы.
Здесь море в магазинах ягод, винограда, слив - иногда хочется забабахать совсем натуральное вино, ягоды своими руками помять... Обожаю😁👍👍👍
Так сделайте. Там и дрожжи винные продают. Осталось только емкость для брожения вам купить.
@@vinodelbeer пить некому🤗, главный "питейщик" и помощник в поедании моей стряпни в Харькове, выехать нельзя. Мира скорейшего💓
@@Cvetochka_kotoraya_Tanechka я в 99-м знал харьковских бандитов... хорошие ребята )
Вкусняшечка!!! Но только на праздник 😊💓💓💓👍
Так и стоит не перелитое на Новый год всего 3 литра отлил... угостил батю.
Здоровья вам ❤
Фейковое видео для слабоумных)))) подробный показ как вставить гидрозатвор и как прилепить термометр))) а важного, как брожение, как с осадка снимал и тд, не показал, тк снимать было нечего)))) наливал бокал с полупустого бака)))) очень легко бак подвинул.... ничего у автора не получилось.... Первый раз делал по роликам с ютюба. Полная туфта
думай как хочешь. у автора, все получилось.
скорей всего это новый продовец концетратов, теперь все побежали из покупать
Какой крепости вино получилось на выходе
в районе 13-14
37 👍🏽 замечательное видео! Спасибо, что поделились! С удовольствием посмотрела😍
пожалуйста.
Wah anggur yang begitu mantap bosqu.salam sehat dn sukses selalu
моя твоя не понимать.
wow making your own wine, great sharing, inspiring video content
thanks
Привет, Сергей! Хороший рецепт, свое вино всегда полезней и лучше магазинного. Ждем шампанское😊👍Прозрачное вино получилось, супер!
Мастерство не пропьёшь 😁
Здравствуйте. При какой температуре сусла вы вводили дрожжи? При какой температуре окружающей среды происходило брожение?
Здравствуйте. При комнатной. Не стал ничего подгонять и подогревать. Делал в июле. Везде кондиционеры работали. На кухне было 25-26С.
Вроде бы плотность для вина не более 20-ти должна быть, дрожжи типа с большей плотностью работать не смогут...
до 35 работают.
работают но недображивают
Неплохая бюджетная идея, попробуем. Спасибо за труд.
На здоровье! Отличное натуральное вино получилось Буду делать из него настоящий вермут типа мартини, а то в интернете нет ни одного правильного рецепта.
Ага, и вина тоже нет рецептов)))
@@ЛискаАлиска-ю1ъ в смысле?
@@vinodelbeer Вы делаете НАТУРАЛЬНОЕ белое вино из аоныентрата
@@ЛискаАлиска-ю1ъ и что? если вы сок выпарили он не натуральный стал?
Не видала таких концентратов. Делаю вот из домашнего винограда. Но если наткнусь где то- с удовольствием попробую
Жаль только, что виноград только осенью )
А как же снятие с осадка в процессе брожения?
Тут не нужно промежуточное. Брожение быстрое, осадка почти нет.
Быстрое? 3 месяца это быстрое? И почти нет осадка? Что за химоза тогда там?
@@Aleksandr206 действительно, в чём то автор нас обманывает. Должно быть мутное вино.
@@ГМ64 Конечно обманывает. Разливает покупное вино, а выдает за свое, при чем особо не понимая, как вино делается.
@@Aleksandr206 скорее всего это так. Ну не бывает домашнего белого вина(белые хуже всего осветляются) такого прозрачного(самоосветлённого) , а уж те более светлого. Без химии белое вино приобретает янтарный оттенок в связи с окислением.
Good video 👍🏽👍🏽🔔🔔🌷
thanks
как регулируется сладость во вкусе? или оно абсолютно не сладкое, кислое?
Нужно высчитывать относительно штамма используемых дрожжей в соответствии с желаемым количества "сладости". Либо в конце после окончания брожения пастеризация и добавление необходимого количества сахара.
Производитель указывает одна канистра сусло на 23-30 литров,у вас немного перебор
так я по приборам делал.
Делаю сидр из яблочного концентрата этой фирмы.очень вялое брожение,едва заметное.дрожи использовал разные.гидромодуль как рекомендует производитель + 1 кг декстрозы.в чём причина? Или это нормально для сусла из концентрата?
Если хотите побыстрее брожение, нужно компрессор туда засунуть. В концентрате почти нет кислорода, дрожжам сложно размножаться. Им приходится бродить только на внесенных дрожжах, а их мало. Поэтому прошло у меня 3 месяца... отбродило примерно за два и месяц на осветление. Из свежего сока, при внесении дрожжей, отбродило бы за неделю.
@@vinodelbeer вы меня не поняли,я имел ввиду что почти не булькает гидрозатвор,а не сроки сбраживания.так сказать нет активного бражения...
@@олег-ю2ч2л вы хотите сказать, что еле булькает, но сбраживает быстро?
@@vinodelbeer нет, просто судя по гидрозатвору непонятно идёт нормальное брожение или чего то не хватает.хочу понять нормально это или я что то делаю не так....гидромодуль 1:5 начальная плотность 14 %,за полтора месяца сбродило до 10% дрожжи бирвингем фруктовое вино.
@@олег-ю2ч2л я вам все правильно ответил. Нет кислорода в воде... нет развития штамма дрожжей. Посмотрите мой канал Дзен, там где-то я рассказываю про дрожжи и как они работают. Вы всё правильно делаете.
Like new video thanks for sharing
Thanks
Подскажите вино получается
Сухое или полусладкое ?
в данном случае, полусладкое.
@@vinodelbeer
Супер !
Только вот дрожжи где найти
Такие ?
В этом магазине нет!
Или подойдут другие ?!
@@osir1982 любые винные. Толерантность к алкоголю до 15%.
это реклама развод .какие 16% алкоголя, если начальная была 29, а вино сладкое дрожжи при такой плотности никогда не сбродят. дядька видать даже брагу никогда не ставил
300 сахара на литр сусла
Т.е. гидромодуль 1:2
Значит сбродит не весь сахар просто, получится 16% спирта и сладкое сусло на выходе, возможно он так и планировал чтобы не сухое вино получилось, а сразу полусладкое
если начальная 29 а спирта 16 то ареометр пожажет 0 и никакой сладости
Так точно. У этих дрожжей, толерантность к алкоголю - 16. Поэтому они умерли, а сладость ещё осталась.
@@vinodelbeer ты пойми что при нач. плотности 29 и получить алкоголь алкоголь 16 надо сбродить до ноля ,это значит что сладости там не будет. а если там сладость значит брожение остановилось и алкоголя там намного меньше
Разведенный сироп был тёмно-коричневого цвета, мутный. И вдруг стал белым и прозрачным)
вам на химфак нужно...
🌻💕🧡👌
thanks