Cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG - VIETNAMESE DURIAN CREPE CAKE recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 มิ.ย. 2016
- (in English & tiếng Việt) Video chia sẻ cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG với lớp vỏ thơm ngon, mềm mịn và ba loại nhân khác nhau. Công thức chi tiết kèm danh sách nguyên liệu và các lưu ý có tại: www.savourydays.com/cach-lam-b...
----------
This durian crepe is a very popular street food in Vietnam. Slightly different from French crepes, this crepe is thicker but very very tender. The most significant part which makes its flavor is the fresh durian flesh in the filling. However, you can always substitute durian with any fruits of your preference. Printable recipe coming soon on www.ricenflour.com
INGREDIENTS
A. For the crepes (make 8)
100 gr (4/5 cup) all purpose flour/ plain flour
20 gr (1.5 tbsp) sugar
100 gr (96 ml) (1/3 cup + 4 tsp) coconut milk (NOT coconut cream)
200 ml (3/4 cup + 4 tsp) milk
2 eggs medium size (60 g/ egg shell included)
3 ml (1/2 tsp) pandan extract (optional, available in Asian groceries)
1 small piece of butter
B. Whipped cream filling
150 ml (1/2 cup + 2 tbsp) cold whipping cream - min 30% fat
15 gr (1 tbsp) caster sugar
150 gr durian flesh or other fruits of your own preference
C. Custard filling
1 egg yolk (18 - 20 g)
20 gr (1.5 tbsp) sugar
10 gr (1-1/4 tbsp) corn starch
100 ml (1/3 cup + 4 tsp) milk (lukewarm) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
em cảm ơn chị nhiều. chị hướng dẫn rất chu đáo và rõ ràng ạ.
E đã thử và thành công. Cảm ơn công thức của chị ❤️
cách bạn hướng dẫn dễ làm lắm. mình làm rồi. mình đã làm 2 lần. cảm ơn nhiều.
Đã thử và thành công mĩ mãn cảm ơn ad nhé
Cảm ơn chị nhiều lắm! hehe đặc biệt là phần kem trứng ạ! 😘
Có thể trộn sầu riêng với kem tươi cho nhân vào bánh... Looks so Delicious.. Thank you so much 😄 👍
hướng dẩn làm sầu riêng chiêng xù rất ngon
Bánh này ăn rất ngon, tuyệt vời ông mặt giời.
Cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG với lớp vỏ thơm ngon, mềm mịn và ba loại nhân khác nhau. Công thức chi tiết kèm danh sách nguyên liệu và các lưu ý có tại: www.savourydays.com/cach-lam-banh-crepe-sau-rieng-vi-dua-la-dua-kem-video/
bot mi phảnh lm dc k
nhin ngon thê😲😜
cho mih hoi kem tuoi mua loai nao cũng dx hay s a
chi oi dung bot my tinh duoc khonh
lâu mà viết là âu kìa
em thành công ròi bánh ăn ngon lắm thanks chị nhiều
Rất cảm ơn chị chu đáo quá
đúng lúc em đang thèm món này, cảm ơn c Trang nhiều :*
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn nhé!
cám ơn chị đã chỉ làm món này và với công thức này, em đã làm và ăn siêu ngon luôn
Kem mk làm từ kem gì ạ
Em đã làm và thành công. Thank c nhiều.
Thèm quá chải cả nước rãi
cái này ngon lắm , các bn nên ăn thử 1 lần ko có phí cả cuộc đời
Cáo j bn này làm cũng thèm chảy nước miếng
Đỉnh quá ạ
Cảm ơn em đã làm món này vì chị đã đợi em làm món này lâu rồi đó 😀. Chị có thử mấy lần từ những ct khác mà thấy chưa ngon cho lắm.
Bánh này nhìn ngon quá 😊😊😊
We had a little tea and cakes cafe open downthe street and they hand make fresh durian pancakes. They are delicious they go fast , so we gotta get them early 😀👍👍
chị giỏi quá,món nào chị cũng nấu đc và trông rất ngon nữa
Qml
mình thích nhất là bạn chỉ dẫn cách dùng theo cup và teaspoon. Mình ở nước ngoài nên quen cách sử dụng cup , tablespoon ,teaspoon và ounce. Nên công thức nào mà chỉ dẫn xài gram là mình không dám làm vì sợ hư.
Tyler Chang nếu ưu tiên cho ban. Thì người khác sẽ không hiểu đâu.
Mình đã tìm rất lâu mới có cách làm bằng gram đó ban.
Cảm ơn Bạn!
Bạn google 15gr = bao nhiêu oz, tbsp, tsp là đc mà bạn, mình toàn đổi ngược lại ra gram
nhìn ngon quá muốn ăn thử quá😍😝😋
Mình đã làm thử và thành công rồi. Ngon lắm ạ 😘
em mua an roi ngon lam😍😍😍😍😍
Ăn mãi món này ở tiệm rồi, về làm thử ms đc :)
Video rất hữu ích, tks chị nhé!
Chị làm được k
Thanks for english subtitles
Bánh crepe muôn ăn quá
Cái này ăn ngon mà hơi đắc . Cực ngon luq . Bị ghiền r .^^
Cảm ơn Trang, mình đã làm thành công món này, ăn ngon, thích vị kem béo ngọt quyện với vị sầu riêng. Vỏ bánh lần đầu tiên mình làm thì hơi dày vì canh bột chưa chuẩn lắm, lần 2 thì đã mỏng và đều hơn. Cảm ơn bạn lần nữa nhé!
Cảm ơn bạn đã phản hồi nha ^^
em xem công thức của chị cảm thấy rất tuyệt. vỏ bánh nhìn rất mềm. em nhất định sẽ làm thử và' báo cáo' cho chị sớm nhất
It looks Sooooooo delicious .
thanks for everything. i did it
Hóng video của chị quá :))) bây giờ mới có :)))
Ngon quá👌👌🏻👌🏻👍👍😋😋😋😋
Quá ngon 🥰🥰
ngon quá di
hay quá
great,very nice
Ngon quá
nhìn ngon
like trước khi xem ahihi
Ôi nhìn tay chị là biết người khéo tay giỏi nấu ăn rồi @.@ em ngưỡng mộ chị quá đúng là con nhà người ta, em chẳng đc khéo tay bằng 1 góc nhỏ của chị :(
em làm vỏ mềm đẹp nhưng ăn kèm vs nhân trứng sữa rất dễ ngấy ạ.
cj oi cj giup e lm may cai do ăn vat nhieu hon nhe e cam on
làm video hướng dẫn làm ricotta cheese đi ạ :3
C ơi làm thêm video.đi c
chị ơi chỉ e cách làm bánh mint cheesecake đi chị
Ad ơi. Cái phần làm nhân kem tươi á. Nhà em ko có cái đánh máy, thì mình dùng đồ đánh trứng được ko ạ?
dạy cách làm banh đâu đỏ nhật bản đi ban tuyên lăm
c có thể giới thiệu loại whipping cream dễ tìm trong mọi siêu thị dc k ạ????
Em co the cho chi biet how many cup of flour, 3/4cup ok 0 em? All purpose flour ok 0 em?
Nếu ko có máy đánh bông phần kem thì làm thế nào ạk
chac cuon crepes hinh tam giác , luong nhan bên trong it hon roi sắp chong len nhau nhieu màu chac se dep mắt hon ...hi vong dong gop nay có ích vho Savory
Yeahh c.ơn c nhiều 😆😆😆
Dương Dương ]9
mình k có màu thực phẩm với chiết xuất lá dứa thì thay bằng bột trà xanh được k nhỉ, k biết có hợp k?
chị ơi kem tươi có cần bỏ vani ko ạ? nếu có em dùng vani ống được ko ạ?
Chị ơi cho em hỏi coconut milk nó khác với coconut cream như thế nào vậy chị?
aha chị đây rồi , chờ chị đã lâu
mình hông có máy đánh kem tươi có thể sử dụng bằng cây đánh trứng bằng tay được hông ạ
Cho e hỏi , kem tươi trong video là kem tươi làm bánh kem phải ko ạ?
Thay kem tuoi bang kem dc danh bong tu trung dc hok chj
C ơi c có công thức kem bơ chét bánh mì ko chị
Chị cho e hỏi nếu dùng bếp điện thì để bao nhiêu độ ạ
cho e hỏi bột đa dụng là bột gì thế ạ và nc cốt dừa đóng hộp phải mua ở đâu v ad
Phần vỏ bánh
100g bột mì đa dụng
20g đường
2 trứng gà
96ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi không đường
Dùng máy xay sinh tố thay máy đánh trứng được không ạ
Thay tinh bột ngô bằng bột năng được không?
chị ơi bột mì đa dụng khác với bột số 8 k ạ?
Whipping cream mua loại nào thì ngon ạ ?
Chị ơi, mỗi lần đổ bánh mình có cần phết lại bơ không ạ?
co nhieu loai whipping cream qua ban.mua loai nao moi dung vay ban.
E dùng vỏ crepe này để làm crepe mặn ( nhân xúc xích, ruốc,..) được không ạ?
làm suwac tươi có đường được ko chị
cj oi thay bag kem lòg trắg trứg dc hk cj
chi oi chi day lam pho mai di a
Chị ơi kem trứng nếu không có tinh bột ngô thì có thành không ạ? có thể thay tinh bột ngô bằng thứ khác không?
làm kem trứng không có bột bắp dùng bột khác đc k chế
Sao bn ko mua hộp cốt dừa nhỏ hơn bởi vì khi ko dùng hết nó sẽ rất dễ bị hư
chi oi cho e hoi la nhan trung kem ý..lam tinh bot mì dc ko chị
chị Trang ơi, phần vỏ bánh e để qua đêm trong tủ lạnh, sáng hôm sau mới rán có đc ko hả chị?
chị ơi e kh có đồ đánh kem e dùng kem tươi dc kh c
nhờ chị minh trang em mo được kênh này của chị .... thích quá....
lấy màu thực phẩm đc hk m.n
chị ơi e dùng kem tươi hiệu my cream được k chị.loại đó có béo k chị.e ra tiệm bảo bán kem làm nhân bánh crepe thì họ cho e hộp tooping my cream.e k bjt được k.vỏ bánh e muốn tăng nước cốt dừa và bớt sữa tươi dc k chị
chị ơi kem tươi chị cho sữa vào và cho đường pk
c ơi cho e hoi tinh bột mì với bột mì có giống nhu k c
Thay thế nước cốt dừa bằng sữa được ko chị 😚😊😊😊
Bạn ơi cho mình hỏi bánh này để đc bao nhiêu ngày ạ
Chị ơi em thay bơ bằng dầu ăn đc ko
sử dụng nước cốt dừa xay roi ép đươc ko ad?
Ko có coconut milk thì có thể thay bằng đc ad? Cám ơn ad.
thay whipping cream bằng whipped cream đc ko c
bạn ơi nhà mik ko có bột ngô nên mik dug bột năng đc ko
sau khi hoàn thành để trong ngắn đá đk bạn
theo công thức này nhưng em làm nhân mặn được không ạ?
Co the thay bot ngo bang bot mi duoc khong
kem tươi lạnh ở đâu bán v m.n bên ngoài có bán k