Ik had graag iets gehoord over wat de mensen in Nederland aten als hoofdgerecht voordat de aardappel in Europa bekend werd. Als het graan dat hier in noord-Europa verbouwd kon worden niet geschikt was om luchtig gerezen brood te bakken, aten ze dan voornamelijk zoiets als pannekoeken en ongerezen platbrood (zoals tortillas)? Dat was dan waarschijnlijk niet uniek voor Nederland, en misschien ook niet iets wat nu nog erg bekend is, maar in het kader van dit onderwerp lijkt het me interessantere informatie dan de fase van de populariteit van eten uit blik in de jaren 1960 (wat geïllustreerd werd met een rare combinatie van ingrediënten waarvan ten minste 2/3 niet uit blik kwam, ook een aparte keuze). Ik kan me niet indenken dat mensen die zwaar werk deden leefden van koekjes, garnalen en vis, vooral niet in de gebieden die wat verder van zee liggen... Waar haalden ze dan hun koolhydraten vandaan?
Same here. De titel suggereert dat we oer hollands eten krijgen en wat er uiteindelijk geserveerd wordt is een patatje oorlog. Oer is wat ouder.. Koekjes en koek is het enige oer wat ik uit het verhaal heb kunnen halen en wat nou bij de reiger gegeten werd.... Of was de reiger het gerecht en at je daar niets naast? Of reiger met asperges? Misschien heel geen koolhydraten maar vet als brandstof?
De oude stamppot werd husselpot genoemd. Dat werd wel door elkaar gehusseld maar nog niet gestampt. Eind 16e eeuw brachten de Spanjaarden een vorm van stamppot mee dat gemaakt werd met pastinaak. Daarvan stamt de ons bekende hutspot af die wij nu met wortel en aardappel maken.
Ik krijg persoonlijk ook het gevoel dat de laatste jaren, de kwaliteit ook om die reden flink achteruit aan het gaan is? Tegenwoordig vind ik bv de kwaliteit in restaurants maar vooral ook take-away vaak enorm tegenvallen. Zeker als ik dit vergelijk met andere landen. Is het dan toch zo dat men liever voor de centen kiest, zoals ook in de video wordt aangegeven?
Als kind woonde ik in Nederland, maar nu ben ik sinds 25 jaar in Oostenrijk. Ze hebben heerlijk eten hier, maar toch mis ik de nederlandse keuken, alhoewel het niet alles persé oerhollands klinkt. Mijn favorieten die ik mis zijn, naast stampotten met rookworst en jus, de snackbars met hun gerechten zoals bitterballen, saté, kipcorny, mexicano of frikandel speciaal en de typisch Chinees-Indoneese Restaurants met Foe Yong Hai of Babi Pangang en een gewoon tijgerbrood met hagelslag. En de snoep met drop, tum tum en stroopwafels, maar gelukkig hebben wij intussen hier ook de Hema en de Action waar ik het meeste snoep krijgen kan.
Even een klein leerpuntje. Ik lijk iets te horen dat ze in Afrika de Aardappel niet kennen maar dat klopt eigenlijk niet. Mijn collega komt uit Rwanda en ze vertelde mij dat daar gewoon aardappelen gekweekt en gegeten worden.
De Spanjaarden hebben de aardappel uit Peru gehaald, en de mais uit Mexico. In de16e eeuw... Sindsdien hebben de internationale handelaars allerlei groenten, fruit over de wereld verspreid.
@@ronaldderooij1774 misschien is het een regio ding. Ik bestel graag een patatje oorlog en soms krijg je de de vraag of je ook uitjes wilt of krijg je de uitjes los. Maar ik kan me niet herinneren dat ik ooit zonder uitjes heb gekregen. We een keer dat de snackbar houder boos werdt en geïrriteerd terug zei: "we noemen het hier een patatje vrede!" Leuk idee maar kwam op die manier niet zo vreedzaam over.
De boodschap van wij zijn zuinig en we hebben niet echt een eigen keuken want we halen het overal vandaan, behalve Nederland zelf, klopt gewoon niet. Er een beetje grappig over doen met we zijn eigenlijk koekebakkers en we maakten maar gekke recepten met banaan en asperges is zo misleidend. Na het kijken van dit professioneel en cinematografische prachtig vormgegeven filmpje heb je geen idee wat we daadwerkelijk aten want het stuurt naar allerlei importproducten van de laatste decennia zoals sate en sambal. Hoe hebben de Nederlanders het in godsnaam overleefd de afgelopen duizenden jaren? Met dit filmpje met een maatschappelijke agenda ga je er niet achter komen. Overigens voor de historicus is erwtensoep WEL een oud recept uit 16de eeuw, minstens.
Nouja, de vraag ging om de nederlandse identiteit van het culinaire. Ik denk dat eeuwen oude gerechten ook erg gemengd zijn met buurgebieden, zoals Brabant en Limburg in België en het duitse Friesland en het Rijnland. Dat deze gebieden erg gemengd zijn hoor zelfs heden in het dialekt van de grensgebieden, dus zal het ook op het culinaire vlak zo zijn. De conclusie is slecht overgekomen, maar de nederlandse keuken is toch echt een beetje van alles wat men kent. De VOC en de koloniën hebben de rest eraan toegevoegd.
Ging t nou om stamppot of om oerhollandse recepten? Had graag gehoord wat dan wel n oerhollands recept is.
Ik had graag iets gehoord over wat de mensen in Nederland aten als hoofdgerecht voordat de aardappel in Europa bekend werd.
Als het graan dat hier in noord-Europa verbouwd kon worden niet geschikt was om luchtig gerezen brood te bakken, aten ze dan voornamelijk zoiets als pannekoeken en ongerezen platbrood (zoals tortillas)?
Dat was dan waarschijnlijk niet uniek voor Nederland, en misschien ook niet iets wat nu nog erg bekend is, maar in het kader van dit onderwerp lijkt het me interessantere informatie dan de fase van de populariteit van eten uit blik in de jaren 1960 (wat geïllustreerd werd met een rare combinatie van ingrediënten waarvan ten minste 2/3 niet uit blik kwam, ook een aparte keuze).
Ik kan me niet indenken dat mensen die zwaar werk deden leefden van koekjes, garnalen en vis, vooral niet in de gebieden die wat verder van zee liggen...
Waar haalden ze dan hun koolhydraten vandaan?
Same here. De titel suggereert dat we oer hollands eten krijgen en wat er uiteindelijk geserveerd wordt is een patatje oorlog. Oer is wat ouder.. Koekjes en koek is het enige oer wat ik uit het verhaal heb kunnen halen en wat nou bij de reiger gegeten werd.... Of was de reiger het gerecht en at je daar niets naast? Of reiger met asperges? Misschien heel geen koolhydraten maar vet als brandstof?
De oude stamppot werd husselpot genoemd. Dat werd wel door elkaar gehusseld maar nog niet gestampt. Eind 16e eeuw brachten de Spanjaarden een vorm van stamppot mee dat gemaakt werd met pastinaak. Daarvan stamt de ons bekende hutspot af die wij nu met wortel en aardappel maken.
Ik woon zl 32 jaar in Nederland, Nederlands zijn de zuinigste folk op aarde ❤. Vooral met eten
Ik krijg persoonlijk ook het gevoel dat de laatste jaren, de kwaliteit ook om die reden flink achteruit aan het gaan is? Tegenwoordig vind ik bv de kwaliteit in restaurants maar vooral ook take-away vaak enorm tegenvallen. Zeker als ik dit vergelijk met andere landen. Is het dan toch zo dat men liever voor de centen kiest, zoals ook in de video wordt aangegeven?
Als kind woonde ik in Nederland, maar nu ben ik sinds 25 jaar in Oostenrijk. Ze hebben heerlijk eten hier, maar toch mis ik de nederlandse keuken, alhoewel het niet alles persé oerhollands klinkt. Mijn favorieten die ik mis zijn, naast stampotten met rookworst en jus, de snackbars met hun gerechten zoals bitterballen, saté, kipcorny, mexicano of frikandel speciaal en de typisch Chinees-Indoneese Restaurants met Foe Yong Hai of Babi Pangang en een gewoon tijgerbrood met hagelslag. En de snoep met drop, tum tum en stroopwafels, maar gelukkig hebben wij intussen hier ook de Hema en de Action waar ik het meeste snoep krijgen kan.
Vergeet de kapsalon niet, bedacht door Nataniël Gomes uit Rotterdam in 2003.
4:57 🤣🤣🤣🤣🤣 ik kom niet meer bij! 🤣🤣🤣
Bedankt voor de video.
Echt een leuke video
Slagroom is gewoon room dat stond vroeger altijd als slagroom in de kook boeken
Nederland staat vooral bekend om zuurpruimen.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
En ook om het hoog gehalte aan pannenkoeken.
Wel met een extra scheutje azijn eroverheen hea! 🤣
Waarom heten groenten die in een stamppot kunnen eigenlijk niet 'stampgoed'? You know 'zaaigoed', strooigoed' ... stampgoed #ofhebikietsgemist
Ik denk omdat groenten niet het exclusieve doel hebben om gestampt te worden.
Even een klein leerpuntje. Ik lijk iets te horen dat ze in Afrika de Aardappel niet kennen maar dat klopt eigenlijk niet. Mijn collega komt uit Rwanda en ze vertelde mij dat daar gewoon aardappelen gekweekt en gegeten worden.
Ja dat is ook niet lang geleden dat ze aardappelen wisten
De Spanjaarden hebben de aardappel uit Peru gehaald, en de mais uit Mexico. In de16e eeuw... Sindsdien hebben de internationale handelaars allerlei groenten, fruit over de wereld verspreid.
Niet kenden, bedoelt ze denk ik. Tegenwoordig kent de hele wereld de aardappel, en zij is er, lijkt mij, ook van op de hoogte.
Azie ook, In India, Iran, eten ze aardappel als vulling in deegsnacks en in Korma's en curry's.
Ik zal wel misdeeld zijn geworden, maar ik heb in die 60 jaar dat ik hier rondloop nog nooit uitjes gezien op een patatje oorlog.
Als je dat wilt moet je een patatje oorlog vragen. Ze geven dat niet zomaar omdat niet iedereen dat lust.
In de war met een patatje speciaal misschien?
@@eriks1134 Nee, ik weet het verschil tussen pindasaus en ketchup. Ik heb wel uitjes gezien op een patatje speciaal, trouwens.
@@ronaldderooij1774 misschien is het een regio ding. Ik bestel graag een patatje oorlog en soms krijg je de de vraag of je ook uitjes wilt of krijg je de uitjes los. Maar ik kan me niet herinneren dat ik ooit zonder uitjes heb gekregen. We een keer dat de snackbar houder boos werdt en geïrriteerd terug zei: "we noemen het hier een patatje vrede!" Leuk idee maar kwam op die manier niet zo vreedzaam over.
Leukkkkk
Zuinigheid met vlijt, bouwt huizen als kastelen😉
In andere landen hebben ze soortgelijke gerechten, in België hebben ze stoemp...... toevallig spreken ze ook Nederlands hoe zou dat komen? :D
Het land van gebak en zuivel
De boodschap van wij zijn zuinig en we hebben niet echt een eigen keuken want we halen het overal vandaan, behalve Nederland zelf, klopt gewoon niet. Er een beetje grappig over doen met we zijn eigenlijk koekebakkers en we maakten maar gekke recepten met banaan en asperges is zo misleidend. Na het kijken van dit professioneel en cinematografische prachtig vormgegeven filmpje heb je geen idee wat we daadwerkelijk aten want het stuurt naar allerlei importproducten van de laatste decennia zoals sate en sambal. Hoe hebben de Nederlanders het in godsnaam overleefd de afgelopen duizenden jaren? Met dit filmpje met een maatschappelijke agenda ga je er niet achter komen.
Overigens voor de historicus is erwtensoep WEL een oud recept uit 16de eeuw, minstens.
Volgens mij ging de vraag over typisch unieke Nederlandse gerechten? Erwtensoep kent men ook in andere landen trouwens.
Nouja, de vraag ging om de nederlandse identiteit van het culinaire. Ik denk dat eeuwen oude gerechten ook erg gemengd zijn met buurgebieden, zoals Brabant en Limburg in België en het duitse Friesland en het Rijnland. Dat deze gebieden erg gemengd zijn hoor zelfs heden in het dialekt van de grensgebieden, dus zal het ook op het culinaire vlak zo zijn. De conclusie is slecht overgekomen, maar de nederlandse keuken is toch echt een beetje van alles wat men kent. De VOC en de koloniën hebben de rest eraan toegevoegd.
Pindasaus 🤮