Receita de Arancini com Creme de Burrata - Salvatore Loi

Nesta Receita de Arancini com Creme de Burrata, você vai aprender com Salvatore Loi como preparar este delicioso bolinho de risoto crocante.
Confira abaixo os ingredientes (porção para 4 pessoas como prato principal ou para 6 pessoas como aperitivo):
400 g de risoto frio
90 g de queijo Grana Padano ralado fino
150 g de muçarela Fior di Latte, picada e temperada com sal e pimenta
200 g de creme de burrata temperada com azeite e 1 colher (sopa) de molho pesto
2 ovos brancos
300 g de farinha de pão
Óleo para fritar
40 g de manjericão (só as folhas)
12 tomatinhos-cereja para decorar
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