Lomo Mechado
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- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2016
- Lomo Mechado. Lomo Mechado de Jauja Cocina Mexicana™. Lomo de cerdo jugoso y suavecito, mechado con ciruela, nuez y tocino y bañado en salsa de ciruela con especias. Ingredientes, técnicas paso-a-paso y secretos de cómo hacer Lomo Mechado a la perfección. Una receta favorita de @JaujaCocinaMexicana en celebraciones y festejos de Fin de Año y Fiestas Navideñas. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse / jaujacocinamexicana
#lomo #lomomechado #navidad #cenadenavidad
PARA CONSENTIR A LA FAMILIA EN LAS FIESTAS @JaujaCocinaMexicana
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INGREDIENTES
CARNE: 1 kg lomo de cerdo, ½ cdta sal de ajo, ¼ cdta sal, ⅛ cdta pimienta negra molida, 2 cda aceite vegetal
MECHADO : 12 ciruelas pasa, ¼ tza nuez de castilla, 125 gm tocino
SALSA DE CIRUELA: 2 cda mantequilla, ¼ tza cebolla picada, 1 diente ajo picado, 1 tza ciruela pasa, 1¾ tza agua, 2 cdta salsa inglesa, 3 - 4 cda piloncillo, ¼ cdta sal, ⅛ cdta canela molida, ⅛ cdta clavo molido, 1 - 2 chiles chipotle de lata - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 71 วันนี้!! คู่เอก "ทรงชัยน้อย vs รักษ์"](http://i.ytimg.com/vi/_AGPnq2p6Js/mqdefault.jpg)
Buen domingo Janet: Me es grato ver todos sus videos, pero mas, preparar alimentos que crei, que eran muy complicados.
Como este platillo, gracias a usted me anime a preparalo y me quedo muy rico.
Gracias por compartir sus conocimientos y de que los comensales queden satisfechos con los alimentos.
Que tenga un lindo domingo en compañia de su compañero de vida.
Atte. Patricia Guerrero.
Muchisimas gracias a Ud Paty por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
Muchisimas gracias gloria por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
Es un forro protector gloria :)
Hola sra Yanet que gusto me da verla cocinar ,me encantó las hojaldres de día de muertos , quedaron riquísimas y ahora el lomo , lo boy a preparar para disfrutarlo con la familia , una pregunta con que tipo de ensalada puedo acompañar el lomo mil gracias por todo saludos a su esposo 😘😘😘
Delicioso Janet! Me puedes sugerir alguna ensalada para acompañarlo? Por favor. Bendiciones.
Esta señora es totalmente una esencia en la cocina y una eminencia! Que dichoso su marido e hijos!
Quien más lo está viendo, por que no sabe cómo hacer la cena navideña!!!😎
🤗yo
Hola, yo 🙊
Yo cada año pongo este mismo video y justo ahora estoy cocinando. Me encanta sus recetas.
Yooo 😁😂😂
Yo.
Quién más para recibir el 2022, soy hombre pero es grato cocinar para la familia, saludos.
Feliz domingo gracias por compartir bendiciones, espero que me quedé así se ve delicioso un abrazo fuerte
Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Ya preparándonos para celebrar el necimiento del niño Jesús, gracias por este año mi sra. Jannet tan linda y para mi tenerla en mi cocina estos meses tan difíciles fue lo mejor que me pasó, aprendiendo de usted y una terapia excelente, bendiciones para usted y su bella fam. DIOS LE CONCEDA MUCHOS AÑOS MÁS D SALUD Y BIENESTAR PARA SEGUIRLA DISFRUTANDO Y YO LA SIGO RECOMENDANDO CON MUCHA ALEGRÍA Y ENTUSIASMO, FELICIDADES ABRAZOS Y ESPERO ALGÚN DÍA CONOCERLA. 🥰🙏🎄🍸👍🏻🎂🎊🍹🥃🤩😁🥰👏👏👏
Lista para la Navidad 2021, un deleite ver sus increíbles recetas ¡Delicioso!
2021 Volviendo a ver esta receta porque ya se me había olvidado como hacerlo. Gracias Jauja bella . siempre agradecida de enseñarme como cocinar. ¡Feliz Navidad! Y bendiciones para todos 🎄🦌
Cuanto d ciruela
Me encantan sus recetas , muy sencillas y económicas.
Y lo mejor de todo es que pones el ALTO NUESTRA COCINA MEXICANA
Gracias a sus recetas, me he animado a hacer comida mexicana, ya que vivo en Europa y añoro mucho nuestros sabores. En México, no cocinaba tanto como ahora, dado que aquí no se encuentran nuestros platillos ya preparados, y ha sido una experiencia genial, ya que me da mucho orgullo compartir nuestra gastronomía mexicana en estas tierras lejanas. Empecé por aprender a hacer tortillas con usted, y ahora ya me quedan perfectamente infladitas 😍
En México jamás había hecho tortillas, gracias por todas sus enseñanzas y esa forma encantadora de darnos sus recetas. Un abrazo, Feliz y Venturoso Año Nuevo 🌲
¡Hola! ¡Ya hice esta receta y quedó deliciosa! Muchas gracias a la maestra Janet y a su querido esposo Jack. Que tengan un año lleno de alegría, esperanza y salud!
Lomo jugoso y suavecito? Si. Mechado con nuez, ciruela y tocino? SIII! En salsa de ciruela? Uff!
#lomomechado #lomoensalsadeciruela #cocinamexicana #yoquiero #tengohambre #uff #saboramexico #navidad #fiestas #lafamilia #buenprovecho
Jauja Cocina Mexicana
me encantas todas sus recetas saludos desde Alabama q dios la bendiga
jauja ese lomo semira mui rico ami men canta lacocina mexicana 👍👍👋👋
Mil gracias Maria :) Buen provecho, y hasta la proxima. Bendiciones :)
Muchisimas gracias Victor :) Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones para Ud y su familia en Alabama :)
yo soi mexicana pero vibo en omaHa. Ne Brasca. saludos
Dios mela cuide hoy y siempre Pork gracias a usted y así Esposo k es el k grava podemos disfrutar estás delisias👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋
Rosi Garcia pues también a darle duro ala ilacha
Es el tercer año que lo realizo, el primer año me costo llegar al punto, el segundo año fue rápido y este tercer año será el mejor platillo. Gracias señora Janeth un abrazo desde el sur de Veracruz
Patty, cómo que te costó llegar al punto? Aconsejáme por favor,lo voy a hacer en navidad
Queda dulce o picoso?
Si no tengo termómetro?
Cuánto tiempo lo dejó en el horno?
Riquísimo y fácil de preparar. Gracias x compartir.
MIL GRACIAS SRA JANET LO AGRADESCO MUCHO TODAS SUS RICAS RECETAS MIL GRACIAS
Se me hizo agua la boca y es media noche caray. Pasado mañana lo hago. Gracias Janet una vez más. Saludos desde la CDMX
Apenas viendo ésta receta en noviembre 2019, gracias Janeth y Camarógrafo por compartir tan deliciosas recetas
D E L I C I O S O !!!!!
Sra Janet, sus recetas son sensacionales y usted explica claramente todo. Gracias por compartir 💚🌻
la verdad queda riquísimo me fascinó mmm
Esta receta la hice para una navidad y les gustó mucho, algunos de mis familiares me han pedido que se las haga para reuniones.
queda súper rico me gustó mucho yo lo preparo cada que se me antoja no nadamás en diciembre .mmmm
Muchisimas gracias betty por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
Esta receta se ve deliciosa. Gracias por compartirla.
Q cosa mas bonita el preparar comida delociosa y compartirla
con toda la gente q uno ama (y con quien no c ama tmbien)!! Ideal para este buen fin!! Practica y riquisima!! Muchas gracias señora!!
Muchisimas gracias a Ud Fredy :) Deseo sinceramente disfrute con su familia. Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones :)
Me encantan sus recetas Sra hermosa, yo creo que está va a ser la cena en su pobre casa bendiciones 😃😊
Esta receta está increíblemente deliciosa, super recomendable, muchas felicidades
Felicidad, luz y mil bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻😍
Janet, muchas gracias por compartir tus conocimientos y recetas tan fáciles y deliciosas, un feliz 2019, lleno de alegría, paz y salud con tus seres queridos!!!!
Muy amable, gracias por compartir sus recetas.
No soy de hacer cenas, pero vamos a darle con esta receta haber si nos sale 🤭, gracias por compartir su sabiduría de la cocina😍
Yaneth, muchas gracias por todas tus recetas, me encantan y a mi familia también más cuando se las preparo. En especial este lomo delicioso llevo 3 años consecutivos haciéndolo para la Cena de Navidad, ya se convirtió en una tradición en la familia. Ahora me lo piden para esta fecha. Gracias, Bendiciones!!!
Cuanto tiempo lo dejas en el horno? 🥺
Bella señora y que manera de explicar ,,Dios la bendiga a usted y a su familia
Excelente receta 👌 y fue muy clara la explicación, les agradezco compartir sus talentos con todo el público. Bendiciones y un buen año 2021
.me encanta como explica, nunca quedan dudas, gracias por compartir todas sus recetas, que Dios la bendiga
Muchisimas gracias Eliza :) Es un placer el compartir con Ud y su familia. Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones siempre :)
Esperaré sus siguientes recetas gracias y bendiciones
De nada. Con mucho gusto. Buen provecho, y hasta pronto. Bendiciones siempre :)
Exactamente, muy bien explicadas, muy limpia, y breves. Prácticas, que hasta se ven sencillas. Yo me he animado a hacer algunas y salen riquisimas!! Saludos..
Gracias Janet,tus recetas son una delicia, tu siempre tan ordenada y detallada en todo gracias me encanta.
Se ve super delicioso.gracias.que rico.
Gracias por su receta la hare para Navidad. Sus detalles son maravillosos.gracias por compartir.
Buenas noches. Saludos desde Teziutlán Puebla México , el lomo mechado será mi plato principal en está cena de Navidad 🙏❤️ felices fiestas
🙋
Hola Janeth, feliz año! Anoche preparé este platillo para la cena de fin de año y fue todo un éxito. Mis hermanos lo nombraron el cerdito huérfano! Todos comentaron que si bien esperaban cenar rico, nunca imaginaron q cenarían taaaaan rico. Mil gracias x tan fácil y lucidora receta.
sabés k delicioso lomo a la ciruela me encanto gracias x compartir tus recetas
Muchísimas gracias Lulu. Exquisito :) Buen provecho
Hola buena noche señora Janeth, todo lo que usted nos comparte son una delicia muchas gracias por compartir todo sus conocimientos en la cocina, Dios le bendiga
21/12 /2020. 10:00 pm hice la prueba y está Delicioso!!!! Esto haré de cenar en fin de año Dios mediante mil.gracias!!!!!!!
Muchísimas gracias!! La hice en casa!! Antes de navidad como ensayo y a mis suegros y a mi familia les encantó!! Muchísimas gracias quedó deliciosa!! Bendiciones para Usted y su familia!
Muchísimas gracias Linkia por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Se ve exquisita grasias por compartir sus recetas Dios la bendiga
gracias jauja dios te bendiga y bendiga tus manos
Gracias Señora Janet por sus recetas y forma tan práctica me está gustando la cocina.🎉
gracias x compartir tus recetas saludos, y muchas bendiciones desde Santiago Tuxtla, Veracruz
Muchas gracias a Ud Esmeralda :) Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones para Ud y su familia en Santiago Tuxtla :)
¿Quién más está viendo este video porque no sabe que hacer el 31?
🤣🤣🤣 yo
YO
Yo rocio Chavarría Medina me encantan sus recetas mil Gracias
El año pasado lo hice y quedo bien rico este año lo hare primero Dios
Gracias por enseñarnos a preparar estas delicias
ya estoy tomando nota para recibir al 2021. Muchas gracias Janet!!!! por sus deliciosas recetas!!!
Lo hice el año pasado y me encantó. Muchas gracias por la receta 🤗 Feliz Navidad 🎄
Yo uso almendras peladas, rebanadas de jamón de york y pasitas para el lomo mechado, como lo hacían mi mamá y mi abuelita, está sabroso, pero, usábamos refresco de cola como salsa únicamente y mi suegra también acostumbraba usarlo, tengo ocho años que no consumo refresco de cola. Ahora, al ver las videorecetas en este TH-cam, me sorprendieron las salsas diferentes y mejor saludables que el refreso. Me gustaron la salsa, la nuez de Castilla, la ciruela pasa y el tocino que pusiste. Voy a hacerlo para probar. Saludos a ti y a tu camarógrafo, o sea a tu esposo. :-)
Mil gracias Claudia. Un manjar :) Buen provecho y bendiciones para Ud y su familia
Yo viendo este lomo en 2021. Será una de mis recetas de navidad. El año pasado hice el lomo relleno. Fue un éxito. Gracias señora hermosa!
Me encanta tus guisos siempre son muy sencillos y deliciosos en
Hola, muchas gracias por compartir tan deliciosa receta, con que sugieres acompañarlo para una cena de navidad? Arte sra Salazar
muchas gracias!!ya hay q irnos preparando!!!Dios la bendice!!saludos!!
Muchas gracias a Ud Luz :) Siii, y todo un exito con la familia en las fiestas :) Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones para Ud y su familia :)
Sra Janet, mil gracias x cada una de sus recetas, todas las que he hecho son un éxito en casa, le agradecemos infinitamente el que comparta con nosotros sus conocimientos, que 2021 esté lleno de mil bendiciones para usted y toda su familia y nos siga emocionando con probar sus nuevas recetas!!! Saludos desde Veracruz con todo cariño!!!
Señora bonita!!! es usted impecable en su trabajo, me encanta todas sus recetas q nos comparte gracias!!! es usted muy amable ,saludos y q tenga un bonito año junto con toda su familia,Dios la bendiga !!!
Usted cocina delicioso y yo soy su fan, bendiciones infinitas para este 2019!
Bendiciones y Feliz Navidad a usted y familia 🎆🌲🌹🍸🌟
Felicidades se ve exquicito
Muchas Gracias por en señarnos tan tan cosas ricas
Sra. Janet, mi más profunda admiración! Había visto varios canales de recetas pero solo de ver las cocinas y cacerolas llenas de cochambre ni ganas me daban de seguir viéndolos hasta que me encontré su canal. Su cocina se ve pulcra y eso dice mucho de una persona. Gracias por compartir y enseñarnos, le deseo una lluvia de bendiciones a usted y su familia 😘
🙏🏻😍 Buen provecho, y mil bendiciones para Ud y si familia Lilia
Nunca he comido lomo con salsa de ciruela. Me gustaría probarlo 👍
Provecho 👍👍
Una delicia Tejon :) Buen provecho, y espero me cuente su exito con la familia por favor. Bendiciones siempre :)
Buen provecho :)
Esquisito como todo lo q nos enseña, muchas gracias
Se ve delicioso me encanto
No había visto tu receta y ahora ya me diste la gran y sabrosa idea de prepararla en año nuevo, gracias Janet, un abrazo grande desde la tierra del más rico café Coatepec, Veracruz 😁😍
Se ve que sale muy rico muchos saludos
Que rico me encantan sus recetas gracias por compartir
Janet como siempre elaborar tus recetas son garantía...... Felicidades
Buenas noches Janet
Mi esposo no puede comer cerdo esa misma receta y procedimiento lo puedo aplicar en pollo en pechuga
Gracias de antemano por su atención
Para la cena de año nuevo cocine lomo relleno en salsa de ciruela tal cual la prepara la Sra Janeth. Lo hice para 30 personas y fue un éxito total. Mis clientes quedaron muy satisfechos. Gracias por existir.
Riquísimo maestra como todo lo que usted hace muchas gracias querida maestra
su receta se ve deliciosa!!!! 👏tengo una duda que pasa si se inyecta el lomo con vino tinto? suaviza y hará más jugosa el lomo? saludos y bendiciones!!!
Moisés Acosta tengo la misma inquietud pero con vino blanco, sra Janeth ud que opina? 😀 se vale inyectar el lomo con vinito ?
Gracias señora Janet, me encantan sus videos, me ayudan mucho y además se va directo a la preparación por lo cual sus videos no aburren, el único problema ahora es que no sé si hacer esto para navidad o la pierna mechada adobada que también ví en su canal 😁
Señoa Janet, me encantan todas sus recetas son muy deluciosas, gracias por compartirnoslas. Las aremos para la cena de navidad
se ve muy rico muchas gracias
Señora buena tarde. Qué delicia de platillo. Me gustó mucho la forma de explicar su preparación y ver el resultado. Muchas gracias por compartirlo.
Janet que rico ases todas las recetas nuevas adiós
Gracias Alan :)
se ve riquísimo y muy fácil
pero sino tengo termometro como se puede saber si ya está... para que no quede crudo y tampoco se pasé la carne y se reseque... muchas gracias
Yo tampoco tengo pero queda muy bien solo calculando 40 minutos por kilo.
gracias amiga echele ganas ala cocina para que nos siga compartiendo el rico sason de sus recetas ya sabe ciidese mucho sobre todo en este tiempo que bajan las temperaturas
Muchisimas gracias Pascuala :) Claro que si. Ud tambien por favor. Bendiciones siempre :)
Gracias por sus recetas señora janet, reciba mucha bendiciones para usted y su familia deseándole un feliz año nuevo.
Solo no explico como le hago para saber la temperatura si no cuento con un termometro.
Jauja hermosa... Muchas gracias por su receta... Ya tengo todo y será mi primera vez haciendo esto. Aprovecho para desearle una muy feliz navidad.. Dios me la bendiga con mucha salud para que nos siga compartiendo ese rico sason y deliciosas recetas que nos enseña. Saludos desde Navojoa Sonora.. Feliz Navidad...🍰🍸💜
Felicidad, luz y mil bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻😍
Mi total agradecimiento por enseñarnos tantas recetas deliciosas y sin complicaciones,es usted una señora admirable,saludos desde Ciudad de México.
Saludos y bendiciones Leticia
Hoy mismo lo prepararé se ve delicioso, ya tengo todos los ingredientes, gracias por compartir tan bien explicada la receta
Hola, disculpe, cómo sé, cuáles son las temperaturas correctas para las carnes ? Cuál es la del puerco, pollo, pavo, res? Ya compré un termómetro, pero no sé cómo se utiliza , ni las temperaturas en las que está lista la carne. Me puede ayudar por favor? Las instrucciones de mi termómetro están en inglés.
Excelente receta!! Saludos Sra. Me gusta su voz .
He aprendido mucho de usted, el platillo favorito de mis nietas es las milanezas en crema de chipotle, y me encanta ver como su esposo disfruta la comida, se antoja, mil gracias
hola buenos días soy julio de Veracruz, tengo una duda mañana voy a preparar su receta voy a probar a ver que tal me sale, solo tengo una duda si hago 3 kilos de lomo, las porciones de ingredientes cuanto mas debo poner, cuanto tengo que aumentarle para los 3 kilos.
Solo multiplica todo por 3 y ya
Hola deliciosa receta
Me permite una pregunta yo no cuento con termómetro como puedo saber la cosion ?
Le agradeceré su respuesta
Mil gracias
mmm 😋se ve muy rico...y es una buena opcion para cena navideña👍
Riquisimo Cristal, y todo un exito con la familia. Buen provecho, y nos veremos en la proxima. Bendiciones :)
COMO LA ADMIRO Y APRENDO MAS DEL ARTE CULINARIO BENDICIONES MILLONES PARA UDS., FELIZ2020
(2021) Nunca he preparado ésta receta. Será la primera vez. Estoy contenta porque haré algo diferente. Muchas gracias y FELIZ AÑO NUEVO 2022.
Buscaba recetas de lomo mechado y la mayoría que encuentro la gente confunde mechar con deshebrar. Y por fin encuentro esta receta, que no es lo que buscaba (yo buscaba como mi abuela, carne mechada a la andaluza, en España) pero que es fantástica y riquísima y me aporta un toque de sabor nuevo. Y una de las cosas que mas me gustan es que lo haces sin aguja de mechar, porque asi demuestras que cualquiera sin tener las herramientas puede hacerlo, solo con un cuchillo y mucha maña
Muchas gracias por la receta, en mi casa la disfrutaron mucho y estaré repitiendo
Buen día! La salsa esta super rica! Estoy cosinando por primera vez y con solo probar un poco la salsa me a encantado y ahora esta horneandose ya quiero probarlo😋
Siempre es un gusto seguir sus recetas pues usted cocina muy sabroso. Gracias
Mil gracias Janeth,que Dios la colme de bendiciones en está navidad a usted y toda su familia
Muchísimas gracias Eva. Felicidad, luz y mil bendiciones para Ud y su familia en ésta Navidad y Año Nuevo
Eres una maestra gracias por todas tus deliciosas recetas
Como todo se ve muy rico.
En este día guisando está receta para mí familia, gracias por compartirla