Ador rețetele dvs.! Ce culori frumoase,vii..ați adus Primăvara in farfurie! Ce sa mai vorbim de savoare!! Chiar astăzi,voi face acest borș de ștevie. Felicitări, Chef!❤
Mulțumesc frumos pentru rețetele dv multă sănătate și fericire alături de cei dragi d-voastră salutari din București ciorba de ștevie a fost minunată bună bună
Bună seara! Un borș pe cinste ,cu care m-ai făcut să.salivez la degustare.O sa-l fac cu siguranta .Multumesc pentru reteta bunicii.Te astept cu alte retete vegane sau de post că tot e perioada postului. O seara frumoasă!
Da Dragă Șef, un borș de ștevie așa cum trebuie ! Unii pun orez în loc de cartofi, dar nu este același gust magnific... Eu mai pun și un pic de lobodă roșie, pentru aromă și culoare, și îmi place la nebunie ! Ce părere ai, încerci...? Poftă bună, și numai bine tuturor ! Pe curând.
Buna ziua, arata foarte bine, o sugestie daca se poate - stim ca uleiul la temp.mari devine f toxic. Se pot cali legumele cu putina apa sa se inmoaie, uleiul se poate fierbe putin cu rosiile la temp.joasa si a se adauga la sf. o data cu stevia. Pofta buna !
Asa este, la temp inalte e toxic. Dar un ulei de calitate cu punctul de fum sus, ne mai putem juca cu temperaturile. Oricum la ce am facut acolo, is undeva la 100-110 grade, safe as zice eu!
Sunteți un bucătar pe cinste , mulțumim pt toate rețetele. Am o întrebare....se poate înlocui ștevia cu leurda ? La noi este sezonul ei o adunam din pădure proaspătă și delicioasa .
Se încadrează în timpul limitat fix așa cred eu poate greșesc nici mie nu-mi place multă vorbăraie.scz.domn bucătar..tot sunteți apreciat că sunteți super la bucătărie.😊
Buna bucatarule iti scriu aici ca vreau sa fac o ciorba taraneasca azi si vreau sami spui de c'è sa nu pun carnea in apa fierbinte ca io tot asa faceam iti cer tie sfatul ca in apa rece imi lasa singe iti multumesc anticipat
Odata ce pui carnea in apa fierbinte, aceasta se contracta si nu "stocheaza" in carne proteinele coagulate. Atunci cand pui apa rece si pana in momentul in care incepe fierberea, carnea nu se contracta si elimina din structura acele proteine (din sange si carne), ce vor coagula si se ridica la suprafata vasului sun forma de spuma. Ei bine acea spuma trebuie inlaturata, si coroborat cu taria focului (mic) va rezulta o supa de carne limpede si foarte aromata.
Mda,miroase a borș până la Plopii fără soț...cu ștevie şi salată,o s-o vezi mereu culcată...vorba lui Vasile cătră Maria, tata către mama !!! Șefu',dacă n-am ștevie pot să pun găină în loc ??!!
Eu folosesc si nervurile din mijlocul frunzelor ; le toc marunt si le adaug dupa călire in bors impreuna cu celelalte legume , morcov , ceapă , patrunjel , țelina ...
Eu am calit puțin și ștevia cu legumele ,iar cartofii i-am pus tăiați mărunt și mai la urmă ,am bătut și un ou am pus și o lingură cu vârf de smântână.
Daca tot te da engleza afara din casa, macar scrie corect. Cauta cum se traduce stevie in englaza. Am lucrat 8 ani ca bucatar in USA. Am gatiti cit nu o sa gatesti tu in 3 vieti, si nu am auzit termenul de "fasting potatoes".
Va felicit pentru cei 8 ani ca bucatar! Cat despre vieti, ma multumesc cu una si buna! In ce priveste corectitudinea traducerilor, vorbiti cu google. Se munceste la subtitrari in romana si engleza, doar ca nu se pot face peste noapte. In rest, tot binele din lume vi-l doresc si sa mai gatiti si de aici in colo pentru inca 3 vieti.
![💰 Supa [BOIEREASCA] de PERISOARE | Chef Paul Constantin](/img/n.gif)
Am facut astazi borsul de stevie dupa reteta dvoastr : minunata ! Multumesc mult si mult succes in continuare !
SI eu am pasiunea gătitului. Am 71 de ani dar mai aflu secrete de la tine. Felicitări pentru toate rețetele si pentru modul de prezentare👏👏👍👍
Ador rețetele dvs.! Ce culori frumoase,vii..ați adus Primăvara in farfurie! Ce sa mai vorbim de savoare!! Chiar astăzi,voi face acest borș de ștevie. Felicitări, Chef!❤
Super bun, și cine nu postește poate sa adauge smantana cu ou bătut, este minunat ,nu.ti mai trebuie nici.un fel de carne!
Asa este, iese un deliciu! Multumesc si eu de apreciere si sustinere!🤗
Imi pare foarte bine ca ne dati retete de post! Doamne ajuta!
Multumesc de apreciere si sustinere!
Mulțumesc frumos pentru rețetele dv multă sănătate și fericire alături de cei dragi d-voastră salutari din București ciorba de ștevie a fost minunată bună bună
Multumesc de apreciere, sarbatori fercite, Paste Fericit!🤗
Bine Domnule șef Constantin
Foarte bun ne dați multă inspirație Sănătate și bucurii in familie
Multumesc si eu de apreciere si sustinere!🤗 Sanatate multa si dvs. si familiei!
Imi place ca sunteti atent si la cum gatiti astfel incat sa fie pastrate vitaminele din verdeata.
Mulțumesc că îmi sunteți aproape!🤗
Mi-a plăcut mult ideea de a căli codițele de la verdețuri.
O zi bună!
Gătești cu sufletul ! Ești minunat! Rețetele tale nu sunt sofisticate, sunt delicioase.
Multumesc si eu de apreciere si sustinere!🤗
Mulțumesc pentru rețetă! Interesantă infuzarea steviei!
Multumesc de apreciere, sarbatori fercite, Paste Fericit!🤗
Mulțumesc pentru reteta aceasta minunata și bafta în ceea ce faci! 😊😊
FELICITĂRI SUNTEȚI UN ADEVĂRAT BUCĂTAR DE EXCEPȚIE CU CALITĂȚI DEOSEBITE ȘI TALENTAT ÎN TOT CE-A CE FACEȚI .
Multumesc de apreciere!🤗 Spor si pofta mare!
Bună seara mare bunătate acest borș RESPECTTTT
Multumesc de apreciere si sustinere!
Arată foarte bine 👍👋👋mulțumesc mult
Multumesc de apreciere, o zi minunata va doresc!🤗
Arata foarte bine!
Voi face si eu zilele astea.
Felicitari!
Multumesc de apreciere, o zi minunata va doresc!🤗
Totul la superlativ, multă sănătate șef, mai aștept astfel de rețete.
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Foarte bine venita rețeta de borș! Totul arata foarte bine și sigur este foarte gustos!
Multumesc de apreciere si sustinere!
Arata foarte bine și cred cai destul de gustos ! Azi încerc și eu!
Mulțumim frumos pentru rețetă, poftă bună 👍
Multumesc si eu!🤗
Sunt convinsa ca e gustos! Voi face si eu, imi place mult stevia! Felicitari! 😍
Sarutmana si multumesc de comentariu! Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Arătă minunat!🤩😋
Ce gustoase combinații de mâncare se pot găti chiar și fără carne .
Felicitări și mulțumesc pentru rețetă!
☺️💖👏👏👏👏👏🤗
Ma bucur ca va plac, spor la gatit bunatati!🤗
Bravoo!👏❤😋🤗
Mulțumesc și mă bucur că v-a plăcut!🤗❤️
E bun si daca nu nu postesti, e racoritor si sanatos, ca la bunica, odinioara...👍👍👍
Asa este, e un bors ectraordinar de gustos.
Felicitări! Aștept sa găsesc stevie.
A inceput sa apara la piata.😁
@@ȘefPaulConstantin, nu la Râșnov
Borșul de ștevie bogat in vitamine, o grozăvie de borș.Felicitări.
Multumim mult!
Felicitari , superrr arata !
Cu respect 🖐️Mulțumesc.
Multumesc de apreciere si sustinere!
Felicitări Sebi faci rețete delicioase Mulțumesc frumos pentru toate!
👍👍👍😘😘😘❤️❤️❤️Bun bun felicitări cel mai tare bucătar.
Multumesc de apreciere si sustinere!
Un borș pe cinste, Dar ȘEFUL o comoară bucătar adevărat👍👍👍
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Suuuuuuupeeer :)))))))
Bun , bun ,,,,,👍🤗👏👏👏👏👏
❤❤Super tare
Arată super și este foarte foarte delicioasa Mulțumesc frumos pentru rețetă O seara frumoasa 🤩😘❤️❤️❤️❤️
Multumesc de apreciere si sustinere!
Bun, bun, bun!!!
Super de bun !
Borș bun cu multe vitamine-buna seara
Clar foarte potrivit si dorit as zice!
Trebuie sa-i dai bunicii drepturi de autor, ptr toate retetele minunate pe care ni le-a transmis prin intermediul tau, inclusiv aceasta.SPOR!! 🤤🤤😇😇
Stie deja bunica, e o sursa de inspiratie totdeauna, mai ales ca impartasim aceeasi placere, placerea de a gati cu gust. Multumesc de apreciere!🤗
Bun, bun!❤
Super, mulțumesc mult!😘😘
Multumesc de apreciere si sustinere!
Bună seara! Un borș pe cinste ,cu care m-ai făcut să.salivez la degustare.O sa-l fac cu siguranta .Multumesc pentru reteta bunicii.Te astept cu alte retete vegane sau de post că tot e perioada postului. O seara frumoasă!
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Super!Super!
Mereu v-ascult cu mare drag ,va ms
❤❤❤❤ Gracias por compartir esta receta Felicitari ❤❤❤❤❤
TARE DE TOT NE PLACE.
E extraordinar de bun,multumesc,,,
Multumesc de apreciere, sarbatori linistite, Paste Fericit!🤗
Multumesc mult ! Superba ciorbita !
Cu drag! Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Da Dragă Șef, un borș de ștevie așa cum trebuie ! Unii pun orez în loc de cartofi, dar nu este același gust magnific... Eu mai pun și un pic de lobodă roșie, pentru aromă și culoare, și îmi place la nebunie ! Ce părere ai, încerci...? Poftă bună, și numai bine tuturor ! Pe curând.
Asa este merge si cu orez? Dar la stevie consider ca e mai potrivit cartoful si chiar e mai guatoasa!
@@ȘefPaulConstantin, sunt de acord cu tine, că și eu fac la fel, din aceleași considerente. Multă sănătate tuturor, și spor la treabă !
Felicitarri
Multumesc de apreciere si sustinere!
Super.
Sar vb mult❤😂😂😂
Buna dragilor sunteți ok? Daca da mă bucur mult pt voi sănătate și multe bucurii alaturi de cei dragi mulțumesc pentru rețete și idei
Esti 👍🤝🙏❤️
De 2 ani, toc stevia cu nervuri cu tot si iese la fel de buna. Singura diferenta, cantitea de stevie e mai bogata:)
e super tot ce faci dar te intreb cu ce pot inlocui stevia?aici in Germania nu se gaseste
Chiar si spanac, iardaca gasiti leurda, e perfect!
Vă dorim poftă bună...
Buna ziua, arata foarte bine, o sugestie daca se poate - stim ca uleiul la temp.mari devine f toxic. Se pot cali legumele cu putina apa sa se inmoaie, uleiul se poate fierbe putin cu rosiile la temp.joasa si a se adauga la sf. o data cu stevia. Pofta buna !
Asa este, la temp inalte e toxic. Dar un ulei de calitate cu punctul de fum sus, ne mai putem juca cu temperaturile. Oricum la ce am facut acolo, is undeva la 100-110 grade, safe as zice eu!
Sunteți un bucătar pe cinste , mulțumim pt toate rețetele.
Am o întrebare....se poate înlocui ștevia cu leurda ?
La noi este sezonul ei o adunam din pădure proaspătă și delicioasa .
Chiar va rog, merge negresit!
👍
Prea multa vorbalaie nu se poate mai pe scurt ?
Se încadrează în timpul limitat fix așa cred eu poate greșesc nici mie nu-mi place multă vorbăraie.scz.domn bucătar..tot sunteți apreciat că sunteți super la bucătărie.😊
Buna bucatarule iti scriu aici ca vreau sa fac o ciorba taraneasca azi si vreau sami spui de c'è sa nu pun carnea in apa fierbinte ca io tot asa faceam iti cer tie sfatul ca in apa rece imi lasa singe iti multumesc anticipat
Odata ce pui carnea in apa fierbinte, aceasta se contracta si nu "stocheaza" in carne proteinele coagulate. Atunci cand pui apa rece si pana in momentul in care incepe fierberea, carnea nu se contracta si elimina din structura acele proteine (din sange si carne), ce vor coagula si se ridica la suprafata vasului sun forma de spuma. Ei bine acea spuma trebuie inlaturata, si coroborat cu taria focului (mic) va rezulta o supa de carne limpede si foarte aromata.
@@ȘefPaulConstantin multumesc de raspuns
Mda,miroase a borș până la Plopii fără soț...cu ștevie şi salată,o s-o vezi mereu culcată...vorba lui Vasile cătră Maria, tata către mama !!!
Șefu',dacă n-am ștevie pot să pun găină în loc ??!!
🤣🤣🤣🤣 La ce comentarii im dai, as gati numa de post. 😂
După cum prezentați îmi faci pofta toate nu sunt
A mai rămas si pentru noi borș?
Nu, dar e delicios!🤔🤣
🤗😊🤤
👍🏻👏🏽
Cred .ca e f gustos..
Pacat ca in Nemția(Germania)nu se gaseste stevie😬
Leurda?!🤗
Am gasit zilele trecute la Lidl un manunchi cam cat leg noastra de leustean din piata si costa 1.99 €....deci tot sa fac ciorba !
Eu folosesc si nervurile din mijlocul frunzelor ; le toc marunt si le adaug dupa călire in bors impreuna cu celelalte legume , morcov , ceapă , patrunjel , țelina ...
Perfect! Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
O sa fac si eu duminică că tot e post si ziua sf.cruci .
Spor la gatit si pofta mare!
MULTUMESC FRUMOS ZILE SENINE ASTEPTAM SI ALTE RETETE DE POST.
🙏🤗👌😋😋
Cum sa nu iasă bun din trufandale proaspete mai ales că în acesta perioadă se simte intens mirosul lor eși o comoară la casa omului
Adevarul e ca, aveti dreptate. Rot ce e la piata acum e extraordinar. "Buruienile" astea sunt foarte tinere si pline de bunatati.😊
Eu am calit puțin și ștevia cu legumele ,iar cartofii i-am pus tăiați mărunt și mai la urmă ,am bătut și un ou am pus și o lingură cu vârf de smântână.
ARTA NU MAI DISCUTAM CA LA CARTE.
Multumesc de apreciere si sustinere!
MA APUC DE TREABA SÂMBĂTA SI O INVIT SI PE PRIETENA MEA LA O ȘTEVIE.
Sa nu o scutiti, ba chiar sa va ajute!🤣 Spor la gatit!
O PUN DE ZIUA EI LA TREABĂ, LA O ȘTEVIE 🍽🌷🫂
SA AVEM POFTĂ.
😂🎉😂🎉😂🎉
Merge și borșul de ștevie cu cartofi de post din când în când.🤗❤️
Ați uitat păstârnacul ca albitură
Paule, Stevia nu este stevie. Vezi la traducere. Un chef trebuie sa aiba si cultura, nu? De incultura suntem satui...
Daca tot te da engleza afara din casa, macar scrie corect. Cauta cum se traduce stevie in englaza. Am lucrat 8 ani ca bucatar in USA. Am gatiti cit nu o sa gatesti tu in 3 vieti, si nu am auzit termenul de "fasting potatoes".
Va felicit pentru cei 8 ani ca bucatar! Cat despre vieti, ma multumesc cu una si buna! In ce priveste corectitudinea traducerilor, vorbiti cu google. Se munceste la subtitrari in romana si engleza, doar ca nu se pot face peste noapte. In rest, tot binele din lume vi-l doresc si sa mai gatiti si de aici in colo pentru inca 3 vieti.
@@ȘefPaulConstantin Stevie in romana = Sorrel in engleza
👍