Fiz a receita do canal no ano passado ficou um resultado incrível, usei a farinha nacional Venturelli e mesmo assim ficou bom. Muito obrigado por compartilhar essa receita, sou fã do canal, você é espetacular!
Meus panetones ficaram incríveis de lindos e saborosos . É a primeira vez que faço panetones . Usei farinha Venturelli e ficou sensacional. Obrigada chef por nos dar esta grande oportunidade. Abraços. E se tiver como mandar as fotos
Esse chefe uma bênção para quem está desempregado. Já consegui vender algumas pizza com sua receita. Essa também é uma ótima receita para o Natal. Obrigado Sr. José Carlos
Ja fiz o curso mestre da pizza, as pizzas são divinas, o bolo de cenoura e o melhor sem falar do pão de queijo, agora vou no chocotone. em pensar que a 1 ano atras não sabia nem fritar ovo. muito obrigado por promover momentos impares em minha casa.
Lindo demais, ainda quero te conhecer um dia. Já fia pizza, ficou sensacional, já fiz o frango frito que na minha opinião anos-luz mais gostoso do que o original da kfc, que qdo fui a Salvador, fiz questão de provar só pra ver a diferença. e vou fazer essa panetone. Deus abençoe vc e sua família por este canal tão lindo.
Chef, usei a farinha mais barata a Primor, fiz no processo manual, no final não ficou tão fofo e desfiando, será o que saiu errado? Lembrando que fiz duas vezes a receita.
Que perfeição, amo ❤️ panetone, infelizmente os industriais são horríveis, ao meu paladar, gosto de fermento, azedo, massudo e olha q o último q comprei de uma marca famosa, paguei 150,00 achando Q seria melhor, mas 😢😢😢😢 infelizmente não, só mudou o valor tão ruim qto os outros Já comi panetone artesanal e realmente é muito bom, feito tbem com a biga, ficou divino Parabéns pela aula, maravilhosa 😊
Olá. Vi sua receita agora e a velhinha aqui vai fazer. Minha dúvida é se é necessario umedecer de alguma forma as uvas passas. Te agradeço e te cumprimento pela delicadeza e minúcias nesta aula.
Oi Conceição, tudo bem? Olha, pode deixar as uvas passas de molho no rum. Deixe umas 12 horas na geladeira e depois 12 horas numa peneira também na geladeira! Abraço, fique com Deus!
@chefjosecarlos eu fiz a receita na terça feira, ela ficou simplesmente maravilhosa!!! Usei a farinha Globo W300. Muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento. O ano passado adquiri o seu curso de pizza!!! Amei.
@@alexandernavega676 do mercado livre acabou pelo jeito eu comprei as duas últimas unidades, mas tem esse outro lugar também que está até um pouco mais em conta
6 de meio kilo com 1,140 kg de farinha. Fazer de 250 gr, vai render 12 panetoninhos, com os mesmos ingredientes. Um abraço. Desculpe eu responder sendo apenas uma fona de casa.
Boa tarde. Usei Nita 00, comecei na mão, mas tentei a batedeira com espécie de espiral. Após incorporar manteiga verifiquei que a massa estava sem elasticidade, mas para um creme... abandonei.. será que foi a temperatura? Essa massa congelei.. ainda da pra aproveitar?
O problema foi a farinha provavelmente! Um bom panetone exige uma farinha forte! Ideal a Manitoba mesmo! Nacional talvez se conseguir a Venturelli Alma Italiana por exemplo. Quando a esta massa, sinceramente não sei se tem como aproveitar… mas eu arriscaria colocando pouco mais de farinha. Não ficará perfeito, mas m lho r que perder tudo!
Acabei de comer o panetone @@chefjosecarlos.. Coloquei mais farinha até que senti que voltou a ter elasticidade.. sovei novamente e conclui.. ficou uma delícia .. não cresceu tanto.. fiz com 550g de massa.. ficou dia todo crescendo
Fiz a receita do canal no ano passado ficou um resultado incrível, usei a farinha nacional Venturelli e mesmo assim ficou bom. Muito obrigado por compartilhar essa receita, sou fã do canal, você é espetacular!
Muito obrigado Sérgio! Deus abençoe!
Meus panetones ficaram incríveis de lindos e saborosos . É a primeira vez que faço panetones . Usei farinha Venturelli e ficou sensacional. Obrigada chef por nos dar esta grande oportunidade. Abraços. E se tiver como mandar as fotos
Dulce tentaciones, “mama mía” 🙏🏻😍
Boa Noite! Vc esqueceu de molhar a lâmina na água
Com a lâmina molhada vai cortar mais fácil sem grudar
Opa! Vivendo e aprendendo!!! 👏👏👏👏
Esse chefe uma bênção para quem está desempregado. Já consegui vender algumas pizza com sua receita. Essa também é uma ótima receita para o Natal. Obrigado Sr. José Carlos
Que maravilha saber!!! Deus abençoe sempre!
Boa noite a todos
Boa noite Patty!
(: Boa Noite ... ☺
Fiz essa receita adorei muito obrigado
Que bom! Fico feliz feliz em saber! Deus abençoe sempre!
Boa noite
Boa noite Rose!
Olá chef. Faz uma receita de panetone salgado
boa noite!!!!!
Boa noite Marisa! Obrigada por sempre estar presente aqui! Deus abençoe!
Amém!!!!!!
Que beleza !
Maravilhoso mesmo.
Obrigado por compartilhar e ensinar tanto.
Eu que agradeço sua presença e prestígio aqui no canal! Deus abençoe sempre!
(: M. Bom Como Sempre ... ☺
(: M. Obrigado ... ☺
Ja fiz o curso mestre da pizza, as pizzas são divinas, o bolo de cenoura e o melhor sem falar do pão de queijo, agora vou no chocotone. em pensar que a 1 ano atras não sabia nem fritar ovo.
muito obrigado por promover momentos impares em minha casa.
Bom dia Edelson! Muito obrigado, fico feliz em saber! Deus abençoe!
Show.... que aula ..
Valeu Carlos!!! Obrigado sempre!
Chef qual a diferença da biga e da esponja?
Quero experimentar 😊
Lindo demais, ainda quero te conhecer um dia. Já fia pizza, ficou sensacional, já fiz o frango frito que na minha opinião anos-luz mais gostoso do que o original da kfc, que qdo fui a Salvador, fiz questão de provar só pra ver a diferença. e vou fazer essa panetone. Deus abençoe vc e sua família por este canal tão lindo.
Boa noite Fernanda! Muito obrigado! Deus abençoe!
O papa das massas ❤❤❤
Boa noite! Ficará gravada essa aula??
Boa noite !!! Ficará sim!
Tu és uma Grande Benção para Nós Chef !!
Que receita Maravilhosa !!!
(: Verdade ... ☺
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!
Chef, usei a farinha mais barata a Primor, fiz no processo manual, no final não ficou tão fofo e desfiando, será o que saiu errado? Lembrando que fiz duas vezes a receita.
Show, amei a dica❤❤❤❤
Muito obrigado!
Que maravilha de massa parabéns chefe
Muito obrigado
Agradeço pela receita maravilhosa ❤
Fico feliz que tenha gostado! Deus abençoe!
Ano passado eu fiz essa receita, usei a farinha Chacabuco 0000, melhores Panetones da vida! Que delícia! Esse mês, irei fazer de novo! 😋
Boa tarde Ana Paula! Muito bom saber que vc fez e gostou da receita. Deus abençoe sempre!
Obrigada chef amei adoro panetones ❤
Que bom que gostou! Deus te abençoe!
Q receita maravilhosa , vou fazer
Obg chef ❤
Eu que agradeço! Fica com Deus!
Já estou ansiosa na espera 😋
Espero que goste!
Que receita! Que didática abençoada. Parabens Chef por tanto carinho e desprendimento ao compartilhar essa receita tão maravilhosa. Gratidão ❤
Boa noite Maria Lúcia! Eu que agradeço por sua palavras, Deus abençoe sempre!
Todo ano acompanho essa receita maravilhosa!😊
Que ótimo! Deus abençoe sempre!
tem algum motivo pra não usar 20&% da pasta de laranja/limão para chocotone? pergunto pq axo maravilhoso a combinação de crítico com chocolate
Eu gosto muito de cozinhar. Esse canal é o melhor.
Boa tarde Fernando! Muito obrigado!
Que perfeição, amo ❤️ panetone, infelizmente os industriais são horríveis, ao meu paladar, gosto de fermento, azedo, massudo e olha q o último q comprei de uma marca famosa, paguei 150,00 achando Q seria melhor, mas
😢😢😢😢 infelizmente não, só mudou o valor tão ruim qto os outros
Já comi panetone artesanal e realmente é muito bom, feito tbem com a biga, ficou divino
Parabéns pela aula, maravilhosa 😊
Boa tarde Silvana! Muito obrigado, Deus abençoe!
Olá. Vi sua receita agora e a velhinha aqui vai fazer. Minha dúvida é se é necessario umedecer de alguma forma as uvas passas. Te agradeço e te cumprimento pela delicadeza e minúcias nesta aula.
Oi Conceição, tudo bem? Olha, pode deixar as uvas passas de molho no rum. Deixe umas 12 horas na geladeira e depois 12 horas numa peneira também na geladeira! Abraço, fique com Deus!
@@chefjosecarlos gratidão. Você também meu caro.
@chefjosecarlos eu fiz a receita na terça feira, ela ficou simplesmente maravilhosa!!! Usei a farinha Globo W300.
Muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento. O ano passado adquiri o seu curso de pizza!!! Amei.
Que maravilha Amanda! Abraço amiga, fica com Deus!
Onde encontro essa farinha, aqui no Rio de Janeiro?
Encontrei no mercado livre ❤
@@tha5235 obrigado! Será q tem como vc me mandar o link?
@@alexandernavega676 do mercado livre acabou pelo jeito eu comprei as duas últimas unidades, mas tem esse outro lugar também que está até um pouco mais em conta
@@tha5235 que outro lugar?
@@alexandernavega676 eu tinha postado o link em seguida, mas o TH-cam deve ter apagado, chama banca do Ramon
Amei!!!!! Amamos!!!!! Maravilhosoooooooo!
Que bom, fico feliz que gostaram! Deus abençoe sempre!
Chef...quando tu falas em " fava de baunilha" é uma fava inteira ou meia fava com as sementinhas?
Veja na descrição de acordo com a quantidade de panetones
Top chef 🎉
Valeu!
Muito obrigado! Deus abençoe!
Pode colocar um pouquinho de rum na pasta de laranja?
Nunca testei! Nós panetones coloque o rum na uva passa!
Chef, essa massa é feita em uma fase só, alguns panetones que eu vejo a receita, são feitos em duas fases, qual a diferença?
Bom dia gostaria de fazer o curso de panetone
Boa noite! Este curso é muito bom! Clique nesse link e saiba mais:
go.hotmart.com/S20314825G
Chefe com essa quantidade de massa quantos chocotones de 250 gramas consigo fazer?
Deus abençoe!🙏
6 de meio kilo com 1,140 kg de farinha.
Fazer de 250 gr, vai render 12 panetoninhos, com os mesmos ingredientes. Um abraço. Desculpe eu responder sendo apenas uma fona de casa.
Pode usar melhorador de farinha?
Não faça isso!
Boa tarde. Usei Nita 00, comecei na mão, mas tentei a batedeira com espécie de espiral. Após incorporar manteiga verifiquei que a massa estava sem elasticidade, mas para um creme... abandonei.. será que foi a temperatura? Essa massa congelei.. ainda da pra aproveitar?
O problema foi a farinha provavelmente! Um bom panetone exige uma farinha forte! Ideal a Manitoba mesmo! Nacional talvez se conseguir a Venturelli Alma Italiana por exemplo.
Quando a esta massa, sinceramente não sei se tem como aproveitar… mas eu arriscaria colocando pouco mais de farinha. Não ficará perfeito, mas m lho r que perder tudo!
Acabei de comer o panetone @@chefjosecarlos..
Coloquei mais farinha até que senti que voltou a ter elasticidade.. sovei novamente e conclui.. ficou uma delícia .. não cresceu tanto.. fiz com 550g de massa.. ficou dia todo crescendo
Sim ...aqui em Salvador não acho essa farinha de trigo....então não consigo fazer esse chocotone😢
Pela Internet da pra comprar 😊
Maravilhoso, vou fazer.
Poderia me passar contato da empresa que faz seus uniformes ?
Muito grato
Morganita Uniformes, falar com Karina no Whats (17) 981010264
Humm delícia estou salivando rsrsrsrs
(: ☺
1g de fermento??? Está correto??
Veja na descrição as medidas!
Estou usando a farinha Anita, e a massa está orrivel 😢, porque estou tentando fazer manual 😢😢😢
Com essa farinha não conseguirá ponto! É muito fraca! Panetones precisam de farinhas extremamente fortes!
Que delícia!!!❤
Boa noite Marília! Esse é delicioso mesmo!
Chefe com essa quantidade de massa quantos chocotones de 250 gramas consigo fazer?
Deus abençoe!🙏