まさに「職人」熟練の技が冴える築地の立ち食いそば天花そば Standing soba noodles in Tsukiji

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 42

  • @zzz-tr4ui
    @zzz-tr4ui 10 หลายเดือนก่อน +1

    最近東京に勤め初めて出会いました。
    本当に美味しくて朝か昼に必ず食べに行ってます。

  • @11261126s
    @11261126s 3 ปีที่แล้ว +13

    無駄のない動き 素晴らしい

  • @cy-dar
    @cy-dar 3 ปีที่แล้ว +4

    こういう人ほどもっと店出したら良いのに・・・
    この技が唯一無二なんだよな

  • @pqbd5966
    @pqbd5966 3 ปีที่แล้ว +5

    ここマジで美味いです。昔かよってました。
    春菊天そば

  • @クロフネ黒船
    @クロフネ黒船 3 ปีที่แล้ว +5

    つゆの蓋を毎度閉めてるのはいいね
    それだけでも行きたくなるわ

  • @ヨルノ氏
    @ヨルノ氏 3 ปีที่แล้ว +8

    全てが計算し尽くされている…素晴らしい👏

  • @Himiman0316
    @Himiman0316 3 ปีที่แล้ว +13

    ここは本当に旨い。都度、生そばを茹でて、冷水で締めて、温めて出してくれる。汁も出汁がきちんと効いていて本当に旨い。

  • @matteywalkingshow9434
    @matteywalkingshow9434 2 ปีที่แล้ว +1

    Looking so delicious with your cooking, friend. Thanks for your sharing

  • @まなみのぱぱ
    @まなみのぱぱ 3 ปีที่แล้ว +8

    どのチャンネル見ても、うどん、そばー提供する店の動きは好きだなぁ

  • @roku6675
    @roku6675 3 ปีที่แล้ว +3

    ここのお店 
    参考にすると良いですよね
    動きに無駄がない

  • @MR-ek7km
    @MR-ek7km 3 ปีที่แล้ว +10

    かき揚げってあまり好きじゃ無いけど、ここのかき揚げはめっちゃ美味しそう。とにかく仕事が相当早い!

  • @いちご-x4p9r
    @いちご-x4p9r 3 ปีที่แล้ว +10

    お父さんかっこいいなぁ❤️たべてみたい❤️

  • @noanoa123456789
    @noanoa123456789 3 ปีที่แล้ว +9

    いいですね。ご主人が天ぷらにこだわっている様子が覗えました。

  • @straydog5661
    @straydog5661 3 ปีที่แล้ว +4

    雰囲気が好きやわ…

  • @小島猛-u2r
    @小島猛-u2r 3 ปีที่แล้ว +8

    仕事の明けのシフトは、いっもよって春菊天蕎麦を食べてます。美味しいです。

    • @dhoock9064
      @dhoock9064 3 ปีที่แล้ว +1

      ずるいなぁ、、
      コメントだけでヨダレが、、、

  • @大越龍一郎-h8e
    @大越龍一郎-h8e 3 ปีที่แล้ว +5

    いいな、このお蕎麦やさん!

  • @yama8534
    @yama8534 3 ปีที่แล้ว +11

    関西在住ですが立ち食い蕎麦は関東風が大好き!
    関西の多くの駅の立ち食い蕎麦はつゆや出汁が薄すぎるんだよなぁ。。
    それにしても無駄のない動き!素晴らしい!

  • @negozan56
    @negozan56 11 หลายเดือนก่อน

    かき揚げ綺麗!

  • @soltycake4357
    @soltycake4357 3 ปีที่แล้ว +4

    かき揚げ 旨そう

  • @ひろし-c1s
    @ひろし-c1s 3 ปีที่แล้ว +7

    毎回楽しみに拝見してます😃築地という土地柄なのでしょうか…揚げ物のクオリティーハンパないですね💯

  • @ericnhero1007
    @ericnhero1007 3 ปีที่แล้ว +8

    now this is amazing! more blessings to local businesses!

  • @SAKURAKUROSAKI
    @SAKURAKUROSAKI 3 ปีที่แล้ว +2

    ここの大将は茹でる揚げるだけじゃなくて、つゆ注いだりしててめっちゃ良い人や♪
    前バイトしてた所の大将は茹でる焼く以外何も出来なくて(余裕が無い)つゆ注ぐんも配膳の準備も天ぷらお皿に盛り付けるんも全部女店長とバイトにさせてて・・・
    同じ大将とは思えないw

  • @kawashima_sho7168
    @kawashima_sho7168 3 ปีที่แล้ว +3

    麻雀虽小 五脏俱全!

  • @Sure-ww4tj
    @Sure-ww4tj 3 ปีที่แล้ว +1

    春菊わかめちくわのローテ
    ただ周辺の勤め人相手なので土日休み

  • @tomokida7
    @tomokida7 3 ปีที่แล้ว +9

    てきぱきと、そしてどれも旨そう。知ってくれ、これらを支えている「水」。そのままでも飲めるのだ、なのでひねって浸して・・、当たり前に提供できる。外国でこんなことできることはない。。

  • @foodcapture.
    @foodcapture. 3 ปีที่แล้ว +12

    일본의 전통 소바, 꼭 한번 맛보고 싶네요

  • @maximamaxima1835
    @maximamaxima1835 3 ปีที่แล้ว +2

    今夜の夜食は悲しいかな緑のカップのヤツです。食欲なくて小刻みに食べてる(病気のせいさ)

  • @shuaoki8625
    @shuaoki8625 2 ปีที่แล้ว +1

    天ぷらを揚げるのは左手で、つゆをかけるのは右手でやってますね。両利きなのかな?

  • @TadashiEllaBilliards
    @TadashiEllaBilliards 3 ปีที่แล้ว +3

    ここの蕎麦、天ぷらは、マヂで最高に美味い。
    普通のそば屋、顔負けの味。
    だって、立ち食いなのに、生そば茹でたてだもの。
    空いてる時間は、天ぷらも揚げたて。

  • @YM-lv1fo
    @YM-lv1fo 3 ปีที่แล้ว +3

    涎が止まらん

  • @熊五郎-e6k
    @熊五郎-e6k 3 ปีที่แล้ว +5

    このようなお店の常連さん、案外すげー有名な同業者が通っていたりするんだよね。この前、天婦羅で有名なお店の料理人が食事しながらアドバイスもらっていたよ。

  • @c.chuang1558
    @c.chuang1558 3 ปีที่แล้ว +2

    讚讚讚

  • @nori4833
    @nori4833 3 ปีที่แล้ว +9

    温かいそばを出すのに敢えて冷水で締めてからまた温めて提供するひと手間に職人技を感じるわ。俺?いつも冷たいそば。

    • @urza8514
      @urza8514 3 ปีที่แล้ว

      滑りをとるためでもある

  • @ペイ鳥夫
    @ペイ鳥夫 3 ปีที่แล้ว +2

    関西在住です。美味しそうですが、おつゆの色がこちらの3倍濃いですね。

  • @knobJazz
    @knobJazz 3 ปีที่แล้ว +2

    腹へったw

  • @赤白ピンク-y2h
    @赤白ピンク-y2h 3 ปีที่แล้ว +4

    このところ技彩さんの番組見ます、すごいですね「オーすごい」と思ってみるとほとんど技彩です何日もかけて画像に収めているような気がしますが、でもこれだけの画像ですから1日かな
    とも思います、1人で撮っているんですか、うーん分からん、私なら店の画像とってほしいです,私サラリイマンですので・・・

  • @rq67zxcv
    @rq67zxcv 3 ปีที่แล้ว +2

    自分だけうまいもの食べてせこい!