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- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2022
- 草木灰可以做肥料，这是很多种花种菜的朋友都知道的。草木灰到底是一种什么肥料？草木灰到底有多神？草木灰在菜地里施用有什么注意事项？来，我给你倒满一杯我自己酿制的糯米美酒，你且听我给你深度剖析！
先简短讲一讲草木灰做肥料的历史。草木灰起源于中国，已经有几千年的历史。肥料的匮缺，一直是限制农作物产量的最大原因。逐渐地，勤劳智慧的中国人民发现烧饭之后剩下来的草灰木灰能当肥料。于是，农民在农闲季节在田间地头有意收集一些树叶枯枝杂草，将这些材料堆积在一起，上面盖一些泥土，让这些材料慢慢地燃烧，燃烧之后剩下的灰烬就是草木灰。草木灰是一种很好的肥料，特别是在还没有化肥的年代。
那么，草木灰为什么可以做肥料呢？草木灰大约含有25%的钙，10%的钾和1%的磷。草木灰还含有铁、锰、硼、铜、锌和其他微量元素。草木灰不含氮素，含氮化合物在燃烧过程中变成烟雾跑掉了。因为草木灰含有植物必需的养分，所以可以用来作肥料，特别是钾肥。草木灰含大量的钙，碱性很强，其浸出液有一定的杀虫和杀菌功能。由此可见，草木灰是个好东西。
草木灰有好处，能作肥料，但现在被人吹上了天，被神化了，好像没有草木灰就低人一等，没有草木灰就不能种菜似的。事实远远不是如此。因此，我们有必要深入了解草木灰的本质。了解草木灰，不仅可以好好地利用草木灰作肥料，还可避免乱用草木灰给蔬菜花卉生长带来的危害。
来，再喝一杯酒，听我继续讲解草木灰。
首先，什么样的草木灰是安全的？用在菜地里的草木灰，必须是以植物为原料燃烧而成的。在美国，最常见的原材料是木头。北方很多房子都有壁炉，壁炉里剩下的灰烬是非常安全的草木灰。我家把纸巾芯都留下，做引火柴。纸巾芯燃烧之后的灰烬也是很好的草木灰。
如果你居住的城市允许燃烧树叶，那可以买一个或者自己做一个这样的树叶燃烧器（Leaf burner），秋天时烧树叶，可以得到很多放心的草木灰。后院是不是允许燃烧树叶，是不是会引来救火车，这个你要打电话到市政府或者警察局询问，他们会告诉你的。我们在后院种菜，违法的事情不能做。
第二，什么样的草木灰最好不用？我个人觉得，很多专家也这样认为，烧烤（BBQ）剩下的灰烬不要用在菜地里，因为我们不知道烧烤的木炭里加了什么粘合剂，也不知道这些粘合剂在燃烧过程中会产生什么有毒物质。因此，我不建议朋友们使用从公园收集的烧烤灰烬。不过，有一种烧烤灰烬是可以用来做肥料的，那就是烧烤的木炭是100%木头烧制的，里面不含任何化学添加剂。烧烤木炭的袋子上应该有这些信息的，朋友们一定要看清楚。
第三，在碱性土壤里不用或者少用草木灰。菜友们对自己所在地区的土壤酸碱度应该有个大概的了解。如果土壤是酸性，可以多用一些草木灰；如果土壤是碱性，则要少用一些草木灰。草木灰的碱性很强，pH值可高达10-12。中性和碱性的菜地里施用草木灰，土壤变更碱性。很多养分，特别是磷和铁，就不能被植物吸收。因此造成磷和铁的缺乏，影响蔬菜水果的生长。
第四，在喜酸植物上不用草木灰。常见的喜酸植物包括蓝莓、栀子花、小杜鹃和大杜鹃。在这些植物上施用草木灰，即使不把它们杀死，也会让它们受伤。
第五，草木灰不要过量施用。草木灰的本质是强碱性的矿质肥料，含有大量的盐类。草木灰用多了，蔬菜要不就是被碱死，要不就是被咸死。蔬菜说：我情愿被你吃了，也不愿意被碱死和咸死！因此，10平方米的菜地，每年的草木灰用量不要超过10磅。草木灰和其他肥料一样，在菜地里施用要遵循“宁少勿多”的原则。用少了可以添加，用多了就拿不出来了。
综上所述，草木灰是一种好的肥料，但不是万能的“神肥”。从成分上来看，草木灰和水溶性化肥基本一样。庭院种菜，完全可以用其他肥料（如鸡粪、牛粪、堆肥和化肥）来替代草木灰。
最后，我来总结一下草木灰。在庭院菜地施用草木灰之前，请你一定要记住如下几点：
1.来路不明的草木灰坚决不用，只用100%的植物燃烧的草木灰；
2.酸性土壤可以适当多用，中性和碱性土壤要少用草木灰；
3.喜酸的植物上不用草木灰；
4.草木灰也会用过量的，所以一次不要用太多。用多了不仅会危害植物，还可能引起重金属在土壤中的积累。种出来的蔬菜水果就不健康，得不偿失。
![ช่วยพาฉันผ่านเวลา - วสันต์17 [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/HFnntWoqc54/mqdefault.jpg)
科学就是科学，满满的干货，认真学习啦。三杯糯米酒我都没喝上，只是看到而已，哈哈哈😄谢谢区长！祝你周末愉快！🈵️❤️👍37
谢谢Yan！哈哈，等你家水果成熟了，我带酒到你们家去喝！周末快乐！
謝謝解惑！種菜一年左右至今尚未用及草木灰這個被傳的神乎其神的奇物，總覺得有了草木灰菜園才方能大放異彩，水到渠成。聽了您教科書般的講解，豁然開朗。💐
现在很多东西都被传的神乎其神，很多刚开始种菜的朋友还特别相信这些神奇的东西。这实际上对种菜新手的成长是不利的。谢谢你的支持！
@@Backyard_gardening_beekeeping 所言甚是！
谢谢老师，这是看过的最好的介绍草木灰的视频! 盼望能够看到老师教做米酒的视频，这样就可以真正边喝边听了!👍😄
谢谢Sunny！先请你喝蜜酒，纯蜂蜜酿制的。如果蜜酒喝不醉，再请你喝米酒;）th-cam.com/video/-wRI6rURS4c/w-d-xo.html
十分感謝你对草木灰对植物作用的詳细解释，使我明白了学会了很多種植智識，也谢谢你的糯米酒，真好喝！😊😊😊
哈哈，请你以后多来品尝糯米酒！新的糯米酒正在酿制中！
草木灰也是很好的资源！刚刚认识到它的好处！谢谢分享！
是的，稍稍用点草木灰非常好的。
分析的非常透彻，谢谢讲解👍
谢谢都市田园 ！
介绍得很详细，我美美的喝下了三杯美酒，认真的从头看到尾。用肥不能过量，否则植物会被碱死或者咸死，有道理👍👍
JJ好！我再请你喝三杯酒！哈哈。
教授，又来学习了
谢谢Junhong的支持！
学习了，点赞👍！
欢迎来访，谢谢点赞！
學習啦！謝謝遊士分享🈵️👍
谢谢Jen！
很棒的分享😊。
谢谢老汪！
很详细很科学的讲解，点赞，收藏，谢谢！
谢谢Sara！你的春菜种的怎么样了？
@@Backyard_gardening_beekeeping 俺的莴笋小苗才只有3-4片叶子，最近温度低，长得慢，菠菜也慢，前几天还雨夹雪呢，好在都还在盆里，搬到车库里，不然就惨了，谢谢老师！
问好！谢谢老师分享!
Monica好！
赞19👍！糯米酒的颜色好诱人哦😋！不要外来草木灰😎～学习了，谢谢分享，周末愉快🤗
谢谢Shuping! 我的糯米酒颜色漂亮吧？;)
👍102 谢谢分享草木灰肥料讲解详细。期待下期。看满转发。👍
谢谢小猫花园！周末快乐！
非常感谢
谢谢疯婆子！
看您的視頻是一種享😁😁😁
谢谢Meiling！多谢你的美言，周末快乐！
哈哈，連喝三杯糯米酒，感謝老師！
先请你喝糯米酒，再请你喝蜜酒！
感恩
谢谢Jason！
废物再利用，不是废物，是好东西，以前听说有火山灰的地方植物长很好。听了讲解，更了解了！赞
是的，火山灰非常肥沃，所以火山灰的地方植物长很好！谢谢，周末快乐！
Hello🙋♀週末快樂 🤝
自制草木灰！我慢慢觀看😍。。。感謝朋友的精彩分享👍12🌹
祝福好朋友好運氣🙏
谢谢你！看过你的好几期视频的;)
非常棒! 鼎 👍！
想學糯米酒的DIY!
能否出品分享?
谢谢！我有一篇博文，介绍糯米酒的做法。油管不让发链接，但Google一下“过年了，自己在家做老酒（附过程图）”就能找到。
Very cool video work.. wish you success..🇲🇨🇲🇨🙏🙏❤️❤️🇲🇨🇲🇨
Thank you very much！
教授您的糯米酒是甜的嗎？顏色太漂亮啦！我做的糯米甜酒就是普通的半透明的顏色，像粥水。😂 目前為止我還沒有用過草木灰，現在知道它不是種菜必需品啦。謝謝您教授。❤️❤️👍👍
甜的就不是糯米酒了😂 。你说的是酒酿，不是酒😂 😂
有道理！教授您說得對👍
我們客家人叫酒釀做甜酒。
记得小时候，我们老家每年都把草墩子烧在稻田里，以前我们这冬天还可以用柴火烧炉子取暖的，我把家里修剪的干树枝烧了，把草木灰拿起地里种菜，那时是真不懂的，不过，有年用草木灰和骨粉种出很多的茄子。😄谢谢游士老师科普！
你们老家那里酸性土，所以多用一些草木灰也没事的。草木灰富含钾，所以对很多蔬菜，包括茄子都很哟有好处。
非常想要草木灰，不敢在后院烧，冒烟邻居有意见，看了你的介绍更想要了，哈哈😄低人一等😂看视频还有酒喝，酸性土壤需要草木灰，碱死咸死😂课上完了，收获满满，谢谢分享👍👍😋
哈哈，你们俩喝酒吗？你们钓几条鱼，我带酒去你们家喝：）
上课还有一杯酒，好贴心呀，就是没有地方烧草木灰😂
哈哈，一边喝酒，一边听课嘛！
讲得科学，有趣，有道理，😄
哈哈，谢谢光临！
谢谢教授详细讲解！有现实指导意义！👍👍👍
我经常做甜酒酿，请问您的糯米酒酿怎么成为桔红色？好看！请指导，谢谢！😊👍🌹
谢谢大亨！我酿制糯米酒的酒曲和你的不一样，你的是甜酒酿酒曲，我的是红酒的酒曲。
酒没有喝到，课是认真的上了😊满满的干货，非常详细。家里很多没有用的书，能否烧了作为草木灰肥料使用？
哈哈，有机会请你喝酒！以前印书的油墨不安全，所以书最好不要烧了当草木灰。还是树叶杂草烧的草木灰安全。
講解的非常詳細清楚，謝謝謝謝🙏
谢谢Julio订阅我的频道！
@@Backyard_gardening_beekeeping 好频道必须要订阅，不必客气，其实是我该谢谢你才是真的。
很喜欢听老师的讲解，详细有条理，请问烧草木灰的桶是金属的吗？在美国的哪类商品店能买到？
谢谢Peter！我前几年想买的，但小区不让烧树叶。我当时看中了Walmart和Ace的桶，金属做的，20加仑。你Google一下“Behrens 20 gal. Galvanized Steel Composter”就能找到。
草木灰也是稀缺资源啊！家里的壁炉也就是偶尔整点气氛时烧几根劈材😀
我们隔壁冬天天天烧火，一个冬天用掉很多木头，但我也不好意思向他们要草木灰：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 虽然没做过草木灰的化学分析，我估计草木灰主要成分百分之九十八以上是未燃尽的草木和钙、硅、铝、铁等硅酸盐矿物，其余含钾钠的物质。营养成分非常有限。因此不好意思的姿态非常正确😀
請問 多久可以用一次草木灰如果如果第一次沒有用很多. 還有如果我已經有蘆筍和豆苗已經種出來了， 還可以加草木灰嗎？ 請問幫幫我. Love your videos!
草木灰多久用一次，这个要看蔬菜的营养情况，不能说多久用一次。草木灰是矿质肥料，一用到菜地里就能被蔬菜吸收，所以每次用的要少，但可以频繁一些，如2-3个星期一次。出苗之后的蔬菜，可以用草木灰的。
师傅想喝蜜酒😯
干活要紧，喝什么蜜酒啊！;)
老师說得对，因为不知道自家的土壤是什么性质，草木灰还是不用的好，况且城市居住的后院烧草木灰烟火可能会招惹鄰居报警，火警車來到就麻烦了，
是的，草木灰是好肥料，但不是神奇的肥料，只是废物利用而已。
想知道糯米酒怎么做：）
我有一篇博文，专门介绍做酒的：）。我不敢在这里发链接，但你查“过年了，自己在家做老酒”，就能看到。
请教老师 什么季节制作草木灰较方便？当年做的草木灰用不完的话，来年还有效吗？谢谢🙏！
只要有原材料（树叶树枝），只要天不下雨，就可烧草木灰。草木灰不受潮的话，很多年都有效。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢老师！一切明了，以后做事就不需犹犹豫豫的了
我家没有草木灰，看来是有替代品可用的😄。你家酿的糯米酒咋是橘黄色的？我以为糯米酒=酒酿酿的米酒呢。
草木灰本质上和化肥一模一样的，哈哈。你说的是酒酿酒，也是糯米做的，但不算酒：）
请问书房里不用的大量的文件纸张烧的灰烬可以当草木灰用吗？
上面有印刷文字的文件的灰烬，最好不用。草木灰是废物利用，提供一些矿质养分而已。
请问茭瓜可以上一点草木灰吗？
好问题！少用一点草木灰应该没事，但在中国，茭白产地都是酸性土壤。草木灰是碱性，不能用多。
印第安纳后院可以烧秋叶吗？烟跟火不是很大
是否可以烧叶子，都是当地政府决定的。你打电话问问市政府，他们会告诉你的。
请问下老师，美国哪里有卖草木灰？英文名叫什么，我这里不方便烧木炭
在美国，草木灰好像没有卖的。有的人买chaocoal当草木灰用，实际上没有效果的。Chaoacoal烧过头，才是草木灰。
没有草木灰就低人一等 哈哈 大哥好幽默
刘大明白好！谢谢你！
纸箱可以烧草木灰吗？
印有黑字的纸箱回收，没有印字的纸箱可以用来做引火柴，烧草木灰。
大哥的逻辑是烧烤煤球有黏合剂所以植物不能吃，但是人吃没毛病，可见大哥觉得菜比人更精贵，哈哈。爱菜如命的人
哈哈，这是个好问题！我也有同样的疑惑。但我想可以这样解释。加了粘合剂的木炭燃烧起来之后，接触到肉的是火焰，不含粘合剂，但残留在灰烬里的就会有粘合剂的残留。
請問教授您的紅麴米是哪裡買的？紅麴米和糯米的比例大概是多少？
謝謝🙏❤️
我的红曲米是一个朋友帮我在网上买的，好像在西雅图的华人店。我有一篇博文，介绍怎么酿制糯米酒的。 油管不允许放链接， 但你Google“过年了，自己在家做老酒（附过程图）”就能找到。
您釀的酒顏值真高👍👍😀
好奇问一下游士是靖江、江阴的吗？
你没听出我的无锡口音吗？：） 周末快乐！
江阴也是无锡啊！
其实我一直不明白，真正的草木灰是灰色的还是黑色的？好乱啊
真正的草木灰是灰色的，黑色的是木炭。木炭没有肥效。
@@Backyard_gardening_beekeeping 还是你有道理…
1.草木灰可以溶于水，炭不能
2.是草木灰不是草木炭
谢谢！你为我的韭菜申冤了 ！我去年秋天分根后加大量草木灰，以為加肥過冬，我認為它們是凍死！原來是我毒死它😭
很多人弄不到草木灰，你却使用大量的草木灰，哈哈。韭菜可能被咸死，但也会被冻死一部分的。
勤劳智慧的中国人民发现区长给我们喝的哪是什么糯米酒分明就是橙汁！（我这随时可在后院生火堆）
哈哈，野人好久不见了。那你们有用不完的草木灰了。把美酒看成橙汁，就知道你不会喝酒：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 哈哈！中！（任烧也不加分，因我没有烧的原材料！）
up主说得不错，草木灰是好东西，但没必要神化。废物利用罢了。
谢谢赞同！“废物利用”说的非常贴切。草木灰本质上就是废物利用。
草木灰的历史应该从烧山开荒开始：）
刀耕火种？哈哈。
割完菜用來處理傷口滿好的
是的，草木灰能消毒。