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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Nuestro INFOODENCER de este mes es un 2x1... 🙌🏻 Itsaso y Asier son pastoras y pastores de una nueva generación. Cada uno, desde su caserío, elabora queso artesanal con el sello Idiazabal, hecho con la leche de sus propias ovejas latxas, una raza autóctona de Euskadi.
Descubre aspectos fascinantes sobre esta profesión con más de 10.000 años de antigüedad: los cursos de la Escuela de Pastores, el proceso de elaboración del queso, el reto del relevo generacional...
¡Síguenos para conocer a jóvenes que están transformando el futuro de la alimentación!
