Das musste ich heute einfach ausprobieren. Habe nur braunen Zucker genommen und im ersten Schritt noch drei getrocknete Tomaten mit dazu gegeben. Das Ergebnis ist wirklich, wirklich lecker. Und wenn es meiner Familie auch so gut schmeckt wie mir, wird Ketchup demnächst öfter selber gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Wir finden es schmeckt eher wie eine Salsasouce und nicht nach Ketchup. Leider ist es uns zu süß und von der Konsistenz zu dick. Auch der Weinessig Geschmack ist uns zu intensiv. Als Salsa zu Tortillas kann ich es mir aber sehr gut vorstellen, als Ketchup würde ich von den genannten Zutaten weniger nehmen und womöglich weniger Gelierzucker wegen der Konsistenz. Werden noch experimentieren. Prinzipiell schaue ich deine Videos immer gerne mit. Danke.
@@Kuechenzauberer haben uns nur das Video angeschaut und da wird nichts von Gelierzucker weglassen gesehen. Weil aber am Ende gesagt wird dass es zu fest wurde haben wir nur 25 g genommen. Würde aber generell beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen.
Hallo, hab heute dein rezept mit dem Ketchup gemacht, allerdings ist es richtig fest geworden wie tomatenmark (hab kein gelierzucker genommen). Was hab ich falsch gemacht?
Kann ich aus der Ferne schlecht beurteilen. Vielleicht hatten die Tomaten nicht genügend Wasser? Es können so viele Faktoren sein. Die Tomaten müssen richtig reif sein. Fast schon überreif. Wenn ich welche kaufe, lasse ich sie noch gut 5-6 Tage zuhause reifen.
Das musste ich heute einfach ausprobieren. Habe nur braunen Zucker genommen und im ersten Schritt noch drei getrocknete Tomaten mit dazu gegeben. Das Ergebnis ist wirklich, wirklich lecker. Und wenn es meiner Familie auch so gut schmeckt wie mir, wird Ketchup demnächst öfter selber gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Freut mich sehr. 👍
Schönes Rezept , und wie lange hält er sich im Kühlschrank ?
Angeblich 3 Monate. Aber der ist schneller leer. 😉
Schön🍅
Hab dein Rezept gerade nach gemacht
Und?
Wir finden es schmeckt eher wie eine Salsasouce und nicht nach Ketchup. Leider ist es uns zu süß und von der Konsistenz zu dick. Auch der Weinessig Geschmack ist uns zu intensiv. Als Salsa zu Tortillas kann ich es mir aber sehr gut vorstellen, als Ketchup würde ich von den genannten Zutaten weniger nehmen und womöglich weniger Gelierzucker wegen der Konsistenz. Werden noch experimentieren. Prinzipiell schaue ich deine Videos immer gerne mit. Danke.
Ich habe doch geschrieben. Lass den Gelierzucker weg. Nur 70 gr. Braunen Rohr Zucker nehmen. Habe ich ja auch erst am Ende des drehs festgestellt.
Siehe auch Zutatenliste in der Infobox
@@Kuechenzauberer haben uns nur das Video angeschaut und da wird nichts von Gelierzucker weglassen gesehen. Weil aber am Ende gesagt wird dass es zu fest wurde haben wir nur 25 g genommen. Würde aber generell beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen.
Hallo, hab heute dein rezept mit dem Ketchup gemacht, allerdings ist es richtig fest geworden wie tomatenmark (hab kein gelierzucker genommen). Was hab ich falsch gemacht?
Kann ich aus der Ferne schlecht beurteilen. Vielleicht hatten die Tomaten nicht genügend Wasser? Es können so viele Faktoren sein. Die Tomaten müssen richtig reif sein. Fast schon überreif. Wenn ich welche kaufe, lasse ich sie noch gut 5-6 Tage zuhause reifen.
@@Kuechenzauberer alles klar. Vielen Dank. Versuche es demnächst wieder. Lg und frohe Weihnachten schon mal