Le métier d'écailler, un véritable art culinaire !

À l'occasion de la 28e édition du Salon AGECOTEL à Nice, le dimanche 4 février 2018 mettait en lumière la quatrième édition du Concours Mondial des Écaillers. L'événement avait été organisé par l'incomparable Marcel Lesoille, maître cuisinier de l'association Euro-Toques mais aussi champion et recordman du monde d'ouverture d'huîtres avec 2 064 pièces en une heure...

[@olivierrobin7715]

tes homards canadiens ? super on comprend vite le niveau de la compétition !!!

[@bonplan92]

mdr y'a mercotte a coté de 5 meilleurs ouvriers de France .... on est loin de l'époque escoffier et Bocuse ou l'illusion du nouveau monde blog et instagramers influencers qui monétisent leurs audience ..... hahaha