Thanks for the recipe. I put only 35 grams of sugar because I used very ripe banana. The cakes were delicious, also the texture in the next day was fluffy 😋
美味しくて何度も作らせてもらってます。また最近ダイエットを始めたので砂糖入れずに作ってみたら(蜂蜜は分量通り)それでもかなり美味しかったです！ Thank you so much for sharing this wonderful recipe. I forgot how many times I made. It was still soo good eventually without sugar(added honey) since I started losing my weight.
This is always my favorite cake. And I tried to make it for the first time yesterday . This was my first bakery experience too. Very easy and tasty. Thank you for the recipe.
Your banana cake looks quite healthy, I will give your recipe a try. Low butter and sugar. I've seen some that add too much sugar, too much cream and butter. Recipe for heart attack more like it, but I know French desserts are famous for high sugar and butter. Bravo for Healthy banana cake!
I’ve been searching for the ultimate banana bread recipe and i found it finally! I’ve tried making this today and it’s soooo tasty and moist! Thanks chef for sharing this and i’ll be sure to try out your other recipes in the future! 💛
![[Japanese souffle cheesecake] Chef patissier teaches vol.2](http://i.ytimg.com/vi/sZLhkJ9YoPc/mqdefault.jpg)
バターの量が日頃見ているレシピと比べてかなり少ないのに、大変美味しく出来上がりました！本当に不思議です・・・確かに２日目以降、日を追うごとに美味しさが増していきますね。ありがとうございます！
早速、3倍の量で焼かせていただきました。人参➕白胡麻のパウンドは子供に、少しづつレシピを向上しながら今は孫たちにかれこれ30年数年焼き続けております。健康を思い白胡麻を入れて焼かせいただきました。
パンも焼きますが、パウンドに強力粉を加えたのは初めてでした。美味しく焼けました❤
レシピありがとうございました。
更なるご活躍応援しております。
昨日作りました 2日が我慢できず
今日二切れ食べてしまいました
美味しかったです
バナナとくるみ絶妙です
もう何度も焼いています🍌
噛むほどに味わい深く、こんなに美味しいバナナケーキは初めてです。
初めはベーキングパウダーで作ったのですが、重曹の方が味が好きでした。
素敵なレシピをありがとうございます。
今までいろんなレシピでバナナケーキを作ってきましたが、このレシピが1番美味しくてしかも簡単です！
お菓子作りの好きな母と祖母にも、このレシピを教えたところ2人とも非常に気に入ったようでリピートしまくってます😆
こんなに美味しそうなのに食べごろ2日後なのか。当日用翌日用2日後用を作るべきなのかもしれない。
貰い物のバナナを消費するため作ってみましたが、しっとりした本当においしいケーキができました。混ぜるだけで簡単ですし、うちの定番にします。
ありがとうございます😊
買ったばかりのバナナ、家族が熟れないうちに完食しないように、2本隠しました❗
バターを白くなるまで混ぜたり、粉を入れてからもぐるぐる混ぜてもいい作りやすそうなレシピですね。
バナナが熟れるのが楽しみです。
シナモン 2g ナツメグ 0.5g 入れて作ってみました!美味しかったです。今度はラム酒も入れてみようと思います。
I made today as well. This time, I did’t add sugar. Also used half amount of oatmeal instead of using flour. It taste still good and healthy!
今先程焼きました！
色々なレシピを試してきましたが、このレシピが1番です。
お砂糖もバターも少ないのにふんわり、しっとり、理想のバナナケーキでした。
ありがとうございました😊
バナナケーキ色んなレシピで作ったのですがこちらのバナナケーキが一番美味しかったです。😊やはり強力粉がいい味出してるのでしょうね。ただベーキングパウダー が少し少ない気がして1g増やしました。主人も一番美味しいと言ってくれましたよ。ありがとうございました。😊
初めて書き込みさせていただきます。
このバナナケーキ、とっても美味しいです！
三日寝かせてからは絶品でした。
今も手土産用に焼いています。
オーブンシートのカットを斜めに入れるといいんですねー❣️ここから動画にあげていただけるってうれしいー💖今おすすめにあがってきて、次回ケーキ焼く時もう絶対このレシピで作りまーす✨✨✨
74歳のおばあちゃんです。
バナナケーキがこんなに美味しいとは、はじめて知りました。
新しい味に出会えてとても嬉しいです。 15センチの丸型で焼いてみたいのですが温度と時間は一緒で、
いいのでしょうか？
教えてください。
お身体大切にしてください。😊
家に冷凍していたバナナを見つけました。
材料全部あります😄
今晩作り朝食後のティータイムに食べようと思います。
明日、歯医者に行きますので先生にも綺麗にラッピングして持っていこうと思います。
自分用に
余熱------190度
------180度で40分
作りました〜！超美味しいバナナケーキに家族一同感動しました。良いレシピを公開して頂き、ありがとうございます🙇♀️🌼
バナナケーキ大好きです。いろいろなレシピで作ってみてきましたがこれ！というレシピに今だにであったことがなかったのですが、石川シェフのレシピはバターは少しなのにしっとりで、バナナたっぷりでやっと見つけた♡と思いました。粉系を入れてもグルグルして混ぜ、細心の注意なく簡単に手軽にできるので、これからのお買い物ではバナナ購入回数が増えそうです。シェフありがとうございます！
作りました😄
重曹が3gになって「まっ！良いか！」との調子で膨らみすぎてオーブンの中で吹きこぼれてしまいました。
落ちこぼれを食べて「美味しい😄」こう言うのが1番美味しいですよね😄
甘さが控えめで朝の朝食に良かったです。
黒蜜しか在庫として無かったので2g少なめに入れてみました。
次回はバナナをもっとドロドロにしてみます。
切るとバナナの生さが切り口から見えて感じ良く有りませんでした。（重曹を多く入れすぎたせいです）
《教訓（自分用）》
★分量は正確に！
★バナナはよく潰す
もう一回チャレンジします！（バナナ余っている）
こんなに練っちゃって大丈夫なんですね？！驚きました！よく粉を入れてからは混ぜすぎない、切るように混ぜる、と書いてあるので。しっとりしてて美味しそうなので、このレシピで作ってみます！
このレシピほんとに美味しかったです！😂連続2回もやきました！
今日作りました！混ぜていくうちに、ふわっと軽くなる瞬間がありました。沢山混ぜたのにちゃんと膨らんで美味しそうに焼き上がりました。
バターと卵の分離を気にせず作れるなんて嬉しいレシピです！熟したバナナは既に用意しているので早速作ってみます。
Eみしあ さま、ありがとうございます。
無事に作れていましたら嬉しいです。
今後とも宜しくお願い致します。
初心者です。初めて作りましたがすごく美味しく出来ました！ありがとうございます😊
Even the way the paper mold was prepared was beautiful. 💗
Dear Continuous Self-Improvement, thank you so much!!!
昔作って失敗したからバナナケーキ作る事に抵抗有りましたが、大量のバナナを消費すべく作ってみました。
やっぱりうまく膨らみませんでした。
焼成温度は180度、焼成時間は焼き色を見ながら5分長めで焼きました。
分量はレシピ通りです。
いつもの癖で、バターと卵の分離を気にしてしまい電動泡立て機で凄くホイップしてしまったので、ホイッパーでそのまま粉も混ぜてみました。
やはり混ぜすぎがいけなかったのでしょうか？
明日から夏休み。子供と手作りcake沢山作ります
型に敷く紙の切り方がとても分かりやすくてジャストフィット😉👍️✨見た目も同じくらいよくできましたし美味しかったです🤗
簡単でわざわざ難しい専門の材料を買い求める事なく、身近にある材料でできるので"やってみよう！私にもできるかも"というやる気にさせるところがいいですね。材料、型の大きさも細かく書いてあるのが嬉しいです。
私もやってみようっと🎵
友部淑子 さま、いつもありがとうございます。
是非作って下さいね！
今後とも宜しくお願い致します。
バナナそんな好きじゃなかったのにお気に入りのレシピになりました🌟
素敵なレシピありがとうございます🍀
This is the best banana cake I have ever tried. Thank you so much !!
Thanks for the recipe. I put only 35 grams of sugar because I used very ripe banana. The cakes were delicious, also the texture in the next day was fluffy 😋
Nice adjustment.
初めまして、重曹でこんなに膨らむなんて♥
こんなに美味しいとは思わなくて久しぶりに感動しました、ありがとう。
作って、冷蔵庫保管したら、何日ぐらい持ちますか、、？？
こんにちは。
焼いてみたいと思います！
ちなみにこちらは、しっとりふわふわ、あるいはもっちりだと、どちらタイプになりますか？
作ってみました。ふわふわ！美味！バナナ入れてからもしっかり目に混ぜちゃいましたが、ふんわり膨らみました。
また、二日後が楽しみ♪ありがとうございました。
Just tried out this recipe yesterday. Turned out to be the best banana bread recipe I’ve ever tried. It tastes sooo good!!! Thanks a lot ❤️🙏🏻
美味しくて何度も作らせてもらってます。また最近ダイエットを始めたので砂糖入れずに作ってみたら(蜂蜜は分量通り)それでもかなり美味しかったです！
Thank you so much for sharing this wonderful recipe. I forgot how many times I made. It was still soo good eventually without sugar(added honey) since I started losing my weight.
This is always my favorite cake. And I tried to make it for the first time yesterday . This was my first bakery experience too. Very easy and tasty. Thank you for the recipe.
アメリカのレシピより小さい型用のレシピで私の持っている小さい型一個分でちょうど良くできるので気に入りました。バターが少ないのもヘルシーで嬉しいです。
You do EXACTLY what he tells you to do, you will taste the best banana bread you have ever tasted.
3日後の今、又焼いています。
バナナも完熟度最高を過ぎています😄
焼いた1日目は「フワフワ」
3日目は「シットリいい感じ💕」
美味しいです😄
強力粉を頂いて使い道に困っていました。
まだまだこのケーキ作り続けます😄
分量正確に計量して、作りました。バター少ないですが、しっとりして、甘さもちょうどよく、ホイップクリーム添えて頂きました。
粉は、強力粉、薄力粉、半々のこのレシピ。薄力粉だけだと、膨らまなくなりますか？
チョコバナナケーキにアレンジしたいのですがココアパウダーやチョコチップを入れても問題ないでしょうか？😢
やっと、やっと理想の味のバナナブレッドに出会えました😢♥️
いろんなレシピで何度も作って
やっとこんなに美味しすぎるものが
自分で作れて感動しました。
ありがとうございました😢♥️
石川シェフの動画にめぐり逢い💕今朝、バナナケーキをご指導の通り作らせていただきました〜〜🙋♀️✨
今まで作ってきたバナナケーキとは問題にならない程の美味しさに嬉しさいっぱい🤗クリスマスにはチョコレートケーキを作りたいと思います🙋♀️✨プロの動画に学ぶ事が多く、コロナ禍に石川シェフの動画からプレゼント用のお菓子作りに挑戦して参りたいと思っています❣️
石川シェフ👩🍳 動画を本当にありがとうございます🙇♀️💐✨
とても美味しくできました。バター少なめもいいですね。動画中のちょっとしたアドバイスがとても嬉しいです。他のレシピにもチャレンジしてみます。ありがとうございました。
作ってみました！当日、次の日、二日後と食べ続けてみました。やはり二日目が一番美味しかったです！！動画を見ながら作っていたので、時間ごとの手順を載せていたり字幕が有難かったです。また作ります。ありがとうございました。
バナナケーキ作りました。すごく美味しいケーキです。丁寧に教えて下さりありがとうございます。次は、スフレチーズケーキに挑戦します。
普通の無塩バターで作りましたが、とても美味しかった…。レシピ通り発酵バターだったら絶対もっと美味しいですね。次は発酵バターで作ります！
素敵なレシピをありがとうございます！
こんなにしっかり混ぜてもちゃんと膨らむんですね…！
バターこんなに少なくてもいいんですね。ちなみに、ベーキングパウダーの場合、重曹含まれてますが、どのくらい入れるといいでしょうか？
粉、油、甘さ、のバランス最高！いつも適当に作ってどうにかなってたバナナケーキ、間違ってました。人生のパートナーにします！
ベーキングパウダーの約半分が重曹なので、倍量のベーキングパウダーが必要です。
発酵バターは有塩、無塩どちらなのでしょうか？作るのにどちらを用意したらいいですか？
先日作りました！とっても甘くてしっとり、おいしくできました！
薄力粉しかなかったので、強力粉も薄力粉で代用したのですが、焼き上がったあと、すぐに型から取り出したらかなりしぼんでしまいました。。
粉のすべてを薄力粉で作るのはあまりよろしくないのでしょうか？
もしくは代用する場合、なにかポイント(粉の量を増やす？)などあれば教えていただきたいです。
とても簡単で美味しく出来ました。バナナのしっとり感とクルミの歯ざわりがいいですね。
スウィーツ色々作ってみます。有難うございました。
バターは食塩不使用バターでも代用可能ですか？その場合のグラム数は発酵バターと同量で大丈夫でしょうか？
可能です。同量で〇
Your banana cake looks quite healthy, I will give your recipe a try. Low butter and sugar. I've seen some that add too much sugar, too much cream and butter. Recipe for heart attack more like it, but I know French desserts are famous for high sugar and butter. Bravo for Healthy banana cake!
絶品でした。
今まで焼いた どのバナナケーキよりも美味しかったです。
バターが少しなのに とても奥深い味わいでした。
感動致しました!
しっとり系のパウンドケーキではありせんでしたが、バナナの香りと味がすごく感じられて甘さ控えめで美味しかったです。
全然膨らみませんでした、、
開封して3ヶ月ほどたった重曹が原因かもと思い酢を入れて確認しましたが、重曹は問題ありませんでした。
味は美味しいのに本当に残念です。またリベンジしたいですが、原因として考えられることがあるなら教えてほしいです。
I’ve been searching for the ultimate banana bread recipe and i found it finally! I’ve tried making this today and it’s soooo tasty and moist! Thanks chef for sharing this and i’ll be sure to try out your other recipes in the future! 💛
Totally agree!! Chef You totally nailed it!! Laaaafffffff
Its very complete recipe. I liked. Thank you very much. Greetings from Guatemala. 🇬🇹
毎回素敵なレシピありがとうございます。何度か挑戦していますが、毎回中が生焼けというか、ういろうみたいになり、外だけがカリカリに焦げる状態になります。200度で45分に挑戦しましたがダメです、、、。何かコツなどあれば教えていただけると幸いです。
温度を下げて時間を長くしてみては..？
@@mm-zq7dw ありがとうございます！次回それでチャレンジしてみます！！
I have been trying few recipes for the banana cake ! Finally this is the best one ! So tasty and moist !
Can butter replaced by Olive oil? Thanks.
作ろうと思ったらオーブン死んだのでフライパンで焼きました！なんとか美味しくいただけました笑
I made this cake yesterday. It turns out lovely. Thank you.
Thanks for sharing the recipe, it’s easy and tasty. I added 10% lesser sugar since my banana is quite sweet. Everyone love it 🥰🥰
重曹はベーキングパウダーで代用するのは可能でしょうか。
I was looking for a banana cake recipe that doesn't require a lot of butter, thank you
何度も焼いています！
今までのバナナケーキで1番美味しいと言われました。
ただ、、何度焼いても半分くらいの高さになってしまいます。空気抜きもちゃんとしていますが。
型の大きさが大きとか？
あとは膨張剤が古いとか？
とても美味しくできました！お上品な味で👍
粉類を入れてからも、泡立て器でグルグル混ぜて大丈夫なのは、強力粉を使ってるからですか？
強力粉を使うのは、どういう意図ですか？
とっても分かりやすい素敵な動画をありがとうございます！！！
なのに、、膨らみません…
とてもシンプルなレシピで難しい工程はないはずなのに、動画のように膨らまず四苦八苦しています。
それでも味はとても美味しくて家族に大好評、クッキーやスポンジケーキを作ってもあまり食べない3歳児も好んで食べてくれます。簡単なので子どもと一緒に作れるのも嬉しいです！
あとはしっかり膨らんでくれればと思うのですが、、、5回挑戦し5回とも膨らみませんでした。
焼き立ては多少膨らんでいますが、割れ目がつくほどは膨らみません。その膨らみも焼き上がりで型から外すときに型を数回落とす時点で萎んでしまいます。また、型から外した後の紙も動画のようにサラッと剥がれず、べったりとケーキにくっついてしまい剥がしにくくなってしまうのも気になっています。
くるみを除いている（子どもが苦手なため）こと、重曹ではなくベーキングパウダー（倍量の4g、買ったばかりの少量個包装のもの）を使用していること、焼き型に20.5×8のパウンド型を使用していることの3点がレシピと異なりますが、これらが原因でしょうか…？
オーブンの上段で焼いていたのを下段に変えてみたり、各工程の混ぜるスピードなどを動画と同じようにしてみたりしましたが、結果は変わりませんでした…
次はちゃんと重曹を買うべきか、パウンド型のサイズを揃えるべきか、、、それとも自宅のオーブンだと190℃→180℃では高すぎる？？
せっかくの素敵なレシピ、ぜひ成功させてちゃんと膨らんだバナナケーキを作りたいです。
ご多用のことと拝察いたしますがご教示いただけますと幸いです。
成功されている方もお心当たりがありましたらどうかご教示ください。
どうかどうか…！
tried the recipe, turned out very well! ありがとうございます!
初めまして。*素敵なレシピをありがとうございます。質問なのですが、強力粉を入れる理由を教えていただきたいです！強力粉を加えても、動画のようにホイッパーでたくさんぐるぐる混ぜても大丈夫ですか？？
同じようにやってみたつもりなんですが 生地が膨らみませんでした。ホイッパーで 同じように ぐるぐる混ぜたんですが．．．
どこかの工程で 混ぜ方なんかの考え方が違ってたのかなぁ．．．
追伸ですが 焼き上がりが ちょっと粘りの出た生地になってるような気がします。それと この分量で どんなサイズの型に入れても 大丈夫なんでしょうか．．．家にあった型は 底が18㎝の型でした。
かすみ* さま、ありがとうございます。
強力粉が入っている理由はバナナをたくさん入れるとネッチャリした食感になりがちなので、それを歯切れよくするためにバターを減らし強力粉を加えています。
この動画を撮る前に3回試作しましたが、膨らまないことは全くありませんでした。どの回も同じようにクルクル混ぜているだけです。
これは重曹さえ入れ忘れなければ、どなたでも膨らむはずの配合です。
今後とも宜しくお願い致します。
54ふじもん さま、どのような型でも対応出来るかと思います。
膨らまなかったのはなぜでしょうかねぇ、、、
バナナを皮ごと計量していないでしょうか？
それだと固くなるはずです。
We have tried this receipt and it works! Very delicious.
Thanks for your sharing.
Dear Nanana Hew, thank you so much!!
Thank you for your continuous support.
初めて作ります、パウンド型もこれから買うので、教えてください。
概要欄のレシピに「開口部18×7cm」の分量としてありますが、「違うサイズで作りたい場合」の方には「15cm→18cm 1.5倍」と書いてあり、基本レシピが15cmサイズというふうに読めます。
15cmか18cmかどちらなのでしょうか？
理想のバナナパウンドができました🤤
初めまして！
作ってみたのですが膨らまずもっちりしてしまいました。
間違えて160gramではなくバナナを２本入れてしまったのですがそれが原因でしょうか？
いつも楽しく拝見＋実践しております。いつかアマンディーヌやタルト・ブルダルーの作り方も公開してほしいです！！
クルミはいつも叩き潰していた😲
型に敷くペーパーも引きちぎってたし😲
何より出来たらすぐ食べてました😋
個人的に結構甘いなと思ったので甘さを控えたい場合はグラニュー糖を10gくらい減らしたらいいですかね、、？これはバナナの甘みなのか、、？
すごく美味しくでき、友人にも好評でした！同じ材料で抹茶もできますか？
Just made it today. I'm using 2.5 times cos my tin is bigger. So yummy! Thank you for the recipe 😍
How long did u bake it for ?
I made the banana bread from his recipe and it was delicious . thank you
他のフルーツや抹茶にしても同じように出来ますか？
さっき焼きました！食べるの楽しみです🥰
保存は冷蔵庫でしょうか？常温ですか？
常温で大丈夫ですが、ご家庭なら出来るだけ密封して冷蔵庫が良いかもしれません。
召し上がる時は常温に戻して下さい。
強力粉が入ったバナナブレッド大好きです！
はちみつなしで、その代わりに砂糖増やしたらだいぶ味が変わりますでしょうか？
、、さま、ありがとうございます！
ハチミツの方がグラニュー糖に比べて甘みが1.3倍あるので蜂蜜量を減らして足して下さい。77％くらいかな
ハチミツから変えると少しパサッとしてあっさりした甘みになると思います。
今後とも宜しくお願い致します。
美味しそうで簡単そう！作って見ます
桜 さまありがとうございます。
本当に簡単に出来るようにしているので、是非作って下さいね！
今後とも宜しくお願い致します。
くるみは無しでも大丈夫ですか？
無塩バターでも作れますか？？？？？
Hi Chef, May I know the reason why don’t use all purpose flour instead of adding cake flour and bread flour?
I tried this recipe and the taste was great! Thank you chef! Oishii des!
Dear Evonne Tan, thank you so much!!!!!
焼き30分で様子見たら大分焦げてた😂
次は20分くらいで様子見しながら作ってみます！
Thanks for sharing!
My first try baking successful! 😍
I just tried this recipe and it's so good.
重曹というだけで家にないので作るのが面倒に(苦くて買いたくない)😅 グラム同じでベーキングパウダーに置き換えは駄目でしょうか？
ベーキングパウダーなら倍量になります。
@@masayoshi_ishikawa_patissier
お返事下さり有難うございます🍀ベーキングパウダーを使う場合は重曹の倍量ですね✨いつも素人に、わかりやすい画像、美味しいレシピを有難うございます✨さっそく作ります🍀
はじめまして
米粉に変えて、お砂糖は素焚糖に変えあとは同じにして作った所、裏面が焦げました。
初めて焦げたので米粉など
焦げやすい成分があるのか
敗因のヒントを
下されば助かります😂
素焚糖は焦げやすいです。