Francesca Zavadlal Verissimo!!! Avvolte penso di aver già studiato troppe cose per la giornata ma poi guardo uno dei suoi video e mi si accende subito il cervello, divento improvvisamente molto curioso.
Grazie, finalmente ho capito la differenza tra mandarino e clementina. Bello sentire dire "albedo", parola stupenda e più rara di "zest", spesso usata a sproposito come surrogato per ignoranza. Ricambio ricordando la ormai rarissima Citrus Monstruosa o Sa' Pompia, agrume che produce pochissimi frutti di dimensioni gargantueschi, grandi come un pallone da calcio, amarissimi al punto da essere pressoché immangiabili da freschi, però dopo lunga cottura in sciroppo diventano canditi da porgere in dono agli anziani in particolari occasioni come feste di matrimonio, battesimo etc. Tutta la raccolta, preparazione, cottura è un rituale cerimonioso molto commovente. Ovviamente sardo.
Io ero caduto nella bufala "bevi limone la mattina e dimagrisci": con me funzionava, sono dimagrito davvero. Il fatto è che mentre bevevo acqua e limone, avevo iniziato anche a porre maggiore attenzione alla mia alimentazione e ho incrementato l'esercizio fisico, quasi senza rendermene conto. Insomma, acqua e limone hanno avuto su di me un effetto placebo. Credevo fosse questa pratica il motivo del dimagrimento, senza rendermi conto che è stato un cambio di abitudini e stili di vita che ha portato il vero risultato.
Una mia conoscente, ha perso ben 30 kg grazie ad una dieta ipocalorica, aumentando l'attività fisica, e secondo lei grazie al consumo di tisane allo zenzero. Ho idea che le tisane allo zenzero abbiano influito ben poco ma l'importante è il risultato finale no?
@@distico Sì, ho usato impropriamente il termine "effetto placebo". Non so in quale misura, la convinzione o la speranza, di assumere una bevanda dimagrante, abbia influito sul risultato (rispetto al più attento regime alimentare e all'attività fisica). Trovo però razionali, scientifiche e convincenti, le spiegazioni di Bressanini. A me piace il sapore del limone, quindi lo mangio volentieri e senza sforzo, ma quello che conta è essere consapevoli di quello che si sta facendo senza credere ai miracoli. Piuttosto, credo sia importante ascoltare certi segnali: se crediamo a certe bufale è perché stanno intercettando un problema che sentiamo nostro. E il solo fatto di porre attenzione a queste cose non è del tutto negativo perché evidenzia la necessità di prenderci cura di noi stessi su un determinato fronte.
Non credevo di poter essere così interessata alla storia e origini degli agrumi ma a quanto pare si ! Ps. i primi piani e il taglio sono un tocco di classe apprezzatissimo
Grazie Dario, l'attesa e la visione di un tuo video sono sempre un piacere! Se posso permettermi... Quando rimetti il camice? Mia figlia chiede sempre... "papà quando facciamo i cristalli con il signore di internet??" (di sale)
Ho scoperto da poco e per caso il suo canale. Sto guardando pian piano tutti i suoi video: per niente noiosi, molto interessanti, argomenti spiegati con parole comprensibili. Interessanti anche i libri che ha consigliato. Insomma, il suo canale è stata una bella scoperta dentro un contenitore (TH-cam) che mi attraeva sempre meno. Grazie per la sua divulgazione! Buona fortuna per tutto!
La clementina che ha origine in un orfanatrofio in Algeria mi ricorda il super peperoncino allucinogeno di Homer Simpson coltivato in un manicomio criminale nel Guatemala 😂😂😂
(commento serio) prova ad annaffiare una pianta di lime con un'acqua alla menta oppure della menta con acqua al lime e succo. Secondo me la prima opzione potrebbe fare a caso tuo
Grazie professore, io e mio marito, entrambi molto appassionati di scienza, la seguiamo sempre dalla Germania. Divulghiamo sempre le informazioni apprese dalle sue spiegazioni e le usiamo per la nostra vita quotidiana. Il suo modo di spiegare, di provare la veridicità delle informazioni, smascherando quelle false, con intelligenza, eleganza e humor, è veramente incantevole. Grazie. Tutti gli uomini di scienza dovrebbero essere come lei.
Adesso poi che il dottore ha sbloccato il potere dello sfondo sfocato e dei movimenti di macchina sarà inarrestabile! Vado a mangiare un po' di bicarbonato.
Buongiorno signor Dario, Studio scienza dell'alimentazione, tra pochi mesi dovrei prendere il diploma e da quel punto voglio approfondire chimica in generale e scienza dell'alimentazione a livello universitario, grazie a lei sono ancora più appassionata a tutto ciò. Sa spiegare magnificamente e soprattutto sa tenere l'attenzione alta, è molto bravo la vorrei avere come professore. Continui così!! 😁
Buonasera Prof. Bressanini🙋, questo video mi ha fatto fare un balzo bel passato..quando in terrazza mia nonna coltivata cedro, pompelmo, limoni, clementine, addirittura il bergamotto ed i mitici mandarini cinesi(fortunella)...boni😍 ci preparava delle strepitose spremute e con le bucce i liquori 😋 Insomma tra tutti gli incroci che descrive, ne ha innescato(o meglio dire: innestato)uno: cultura e nostalgia... Grazie per il suo tempo 😊😇
Il video sarà anche interessante e istruttivo, ma l'unica cosa a cui riesco a pensare è Bressanini che va dal fruttivendolo e gli chiede UN'arancia, UN limone, UN pompelmo, UNA clementina...
Lavoro come addetto al controllo qualità ortofrutta per un'azienda della GDO, ti faccio i miei complimenti per la professionalità espressa in questo video. Sei una fonte di ispirazione continua!
È proprio vero allora che è tutto made in china 😂😂😂 adoro gli agrumi perciò grazie Asia e grazie al nostro chimico per i suoi video sempre interessanti!! 😄😄😄
Quando torno dall'Università cittadina al mio paesino nell'entroterra Siciliano, bevo sempre una bella spremuta d'arancia, buonissima e salutare. Grazie per le info Professore, sempre utilissime e interessanti, soprattutto per un Siciliano che gli Agrumi li vede e li assapora tutto l'anno!!
Buongiorno Prof in Sardegna abbiamo la pompia un agrume endémico della mia zona, non è commestibile da crudo ma si usa per marmellate, liquori e dolci molto gustosi.
La Cina ha una biodiversità incredibile, quando gli inglesi si posero il problema di come riequilibrare la bilancia commericale (i cinesi non importavano nulla dagli inglesi, ma solo viceversa) dovettero ricorrere all'oppio. Perchè questo preambolo? perchè la via della seta non serve ai cinesi per scambiare prodotti, ma principalmente per vendere i loro. Hanno un export che vale il 30% del PIL! difatti loro hanno comprato il pireo in Grecia e vogliono comprarsi mezza Trieste in Italia, ma nessuno sta facendo il contrario in Cina! Ci stanno restituendo la vecchia "cortesia" dei trattati ineguali.
Al corso di Antropologia Culturale ci spiegavano come in Medio Oriente e Asia ci fosse una grande diversità di flora e fauna, motivo per cui le popolazioni nomadi si stanziarono prima in quelle aree piuttosto che in altre. È molto interessante scoprire che la maggior parte degli agrumi viene da quelle zone. Complimenti per il video, ne guarderei a milioni di video del genere!
Da grandissimo amante degli agrumi, grazie anche per questo video! A 12:35 dici "... ha, unico tra gli agrumi, la buccia commestibile": eppure io da sempre mangio la buccia dei limoni, se di produzione locale (per la tipica - ingiustificata? - diffidenza verso i prodotti di grande distribuzione)
ma tutta? così senza neppure candirla? Non intendevo che fosse tossica ma che fosse troppo aspra/amara, mentre quella del cinese è l'unica a essere dolce
Stavo giusto pensando di fare un progetto sugli agrumi per un esame di genomica che devo dare Considero la pubblicazione fortuita di questo video come un incoraggiamento dall'universo
MANCA IL MAPO!! Bellissimo video, mi ha ricordato quando da piccolo andavo in campagna di mio nonno e lui mi spiegava la storia degli innesti. Grazie mille :)
La meraviglia dei tuoi video è che ogni volta li ascolto con attenzione, non mi perdo una parola, torno indietro se non capisco qualcosa... E solo a fine video mi chiedo "ma con una laurea in Lettere e una in comunicazione cosa dovrei farci con queste informazioni?" 😁
Bel video Dario! È sempre molto interessante ascoltare i temi dei tuoi video. Non riuscirò mai a memorizzare date o nomi, ma in generale sicuramente ho imparato qualcosa di utile! Grazie!
Veramente un bel video e molto interessante, complimenti. Un solo appunto per quanto riguarda la commestibilità della "spugna bianca" e della buccia degli agrumi, di per se il frutto è interamente commestibile e anzi, buccia e albedo di un agrume sono nutrizionalmente benefici per l'organismo umano in quanto contengono fitocomposti importanti come flavoni, fibre ecc.. ovviamente se una persona è abituata a sbucciare anche le mele non le verrà mai in mente di mangiarsi un'arancia intera, a me ogni tanto capita di mangiare un'arancia senza sbucciarla e vi assicuro che è apprezzabile se vi abituate a farlo per via del contrasto tra amaro e dolce, va da se che non devono essere trattate, basta leggere le etichette. Quanto alla bufala salutistica è vero, non esiste alimento magico e alimento demoniaco, ma esistono alimenti che andrebbero consumati in minor quantità rispetto ad altri. Mangiarsi un'arancia al giorno o anche 2 porta benefici rispetto a mangiarsi 2 porzioni di salame o di filetto bovino al giorno (e per porzione di carne credetemi si intende una cagatina) punto, facile da intuire e semplice da capire.
Video bellissimo complimenti! Complimenti anche per il progetto di unire i canali di divulgazione scientifica e culturale! Queste sono le cose davvero belle di youtube!
Grazie del video, è bello disegnare astronavi ascoltandoti! Sono di Savona, e consiglio a tutti di provare prima o poi i Chinotti sotto spirito o anche i Kumquat sotto spirito che fanno qui, buonissimi (ho visto che su internet hanno dei prezzi assurdi, vi conviene farveli spedire da qualche negozio savonese... non è per fare pubblicità, è solidarietà fra golosi). Per i cantanti e gli attori posso aggiungere che il limone caldo con il miele, oltre ad essere buono, fa bene alla voce :)
Molto bello questo format è interessante scoprire l'origine dei cibi e la loro storia la cultura nelle varie cucine del mondo i loro utilizzi e la loro influenza. È un piacere ascoltarti!
Proprio ieri mi chiedevo "ma Bressanini da quanto tempo non fa un video?" Nel frattempo ho letto il libro Le bugie nel carrello! Nel mio giardino ho i MaPo (magari hanno già un nome scientifico) incrocio fra mandarino e pompelmo, più grandi di un mandarino, buccia più chiara, acidi ma dolci profumati e buonissimi!
Ciao Dario, il video mi è piaciuto tantissimo, il tuo modo di spiegare le cose è ipnotico e non sei mai noioso! Super! Oggi mi hai anche chiamata per nome senza saperlo :-D (Clementina)
È sempre un piacere vedere i tuoi video, dall'approccio pop e allo stesso tempo molto professionali. Un super saluto da uno studente di tecnologie alimentari 🤩👋
Grazie!!! personalmente adoro il chinotto ed é davvero difficile trovare il frutto in giro, al museo di natura di palermo c’è una sezione sugli agrumi davvero interessante da visitare.
Ed io che pensavo che le arance ci fossero solo in inverno e le schivavo nelle altre stagioni pensando a chissà quale orribile malìa...bellissimo video con tante varietà di agrumi a me sconosciuti
Ma i dislike, perché? Potete almeno scrivere qualche motivazione (valida ed argomentata possibilmente)? Misteri dell’umanità 🤔 pollici in su per te prof, video completo e bello! Poi per una fanatica di agrumi come me...
Buongiorno prof. Bressanini, una piccola curiosità in molti paesi del Gargano così come della Puglia in generale, le arancie vengono chiamate purtiall ossia i portoghesi a ricordare l origine del frutto e chi li portò. Grazie del bel video, molto interessante!!
Buongiorno Dario. La seguo da un po' su TH-cam e devo dirle che i suoi filmati sono interessantissimi. Avrei una domanda da farle riguardo agli agrumi: cosa ne pensa di Orange Fiber, ovvero la possibilità di ricavare dai resti delle arance spremute, cellulosa, successivamente un filato e infine un tessuto? E' una cosa fattibile secondo lei? Se si, vengono utilizzate sostanze chimiche (nocive) per la realizzazione del prodotto finito (filato e tessuto)? La ringrazio anticipatamente per una sua opinione sull'argomento. Mauro
Apprezzo sempre molto i tuoi video, metto sempre like, anche questa volta, ovviamente! Ma devo fare un appunto: probabilmente ci sono molti altri incroci esistenti, ma hai tralasciato il più importante, il mapo! :-D
E di vitamina C, a quanto pare sempre secondo la USDA, è ancor più ricco il Pomelo: 61mg x 100g di pomelo! Ho scoperto questo frutto da poco e me ne sono innamorato. Rognoso da pelare ma buonissimo e ricchissimo di Vitamina C :) ...e grazie prof, sempre interessanti i tuoi video!!!
Interessantissimo. Che ne diresti di fare un video sulla Naringina di pompelmo e affini e il relativo meccanismo di inibizione del citocromo p450? I Relativi estratti di semi di pompelmo , proprietà ecc? grazie in anticipo
Buongiorno prof, complimenti per il video! È vero che la spremuta va bevuta subito appena fatta? Succede qualcosa alla vitamina C quando resta a contatto per qualche ora con l’aria? Grazie!
le prove fatte mostrano che anche se la bevi il giorno dopo la perdita di vitamina C e' minima. Quindi se la bevi anche dopo qualche ora non cambia nulla :)
Grazie per aver fatto la domanda e grazie Dario per la pronta risposta, finalmente posso preparare la spremuta e non correre dietro a tutti i miei quattro figli per fargliela bere subito......😂
Al solito, interessantissimo. PS: se posso permettermi un consiglio, metta un bordo nero alle scritte tipo quella a 5:02 o un ombreggiatura, per una più facile lettura! Così si fonde un po' con lo sfondo.
Video molto interessante e ricco di spunti! Complimenti. Secondo me sarebbe utile fare un video proprio a proposito della quantita di vitamina C negli alimenti. Forse non tutti sanno che i peperoni contengono molta piu vitamina C delle arance. È anche interessante approfondire effetti e benefici della suddetta vitamina. Ancora complimenti
Ciao Dario come al solito i tuoi video sono molto interessanti e costruttivi... ho appena comprato il tuo libro non vedo l’ora di leggerlo..ottimo canale continua così :):)
Se non ricordo male a parità di peso le fragole ne contengono molta di più, ci sono molte tabelle in rete che indicano la classifica di frutta e verdura per contenuto di vitamina C.
@@francescodito Grazie, qualcuno mi ha detto che la rosa canina è la pianta che produce frutti, detti cinorroidi, piu ricchi di vitamina C in assoluto, parlando di piante mediterranee.
@@maxmanca1968 Figurati, a essere precisi non ricordavo molto bene, le fragole ne contengono poca in più rispetto le arance (59 vs 53 mg/100g circa) e 100 g di bacche di rosa canina ne contengono niente poco di meno che... ...2200mg!
La cosa bella dei video del Prof. Bressanini è che ti fanno venire voglia di continuare a studiare, leggere, interessarti alle cose
Francesca Zavadlal Verissimo!!! Avvolte penso di aver già studiato troppe cose per la giornata ma poi guardo uno dei suoi video e mi si accende subito il cervello, divento improvvisamente molto curioso.
Ciò che non facevo alle elementari,medie e superiori!
Vedi la bibliografia allegata in calce, la differenza tra fuffa e scienza
Grazie, finalmente ho capito la differenza tra mandarino e clementina. Bello sentire dire "albedo", parola stupenda e più rara di "zest", spesso usata a sproposito come surrogato per ignoranza. Ricambio ricordando la ormai rarissima Citrus Monstruosa o Sa' Pompia, agrume che produce pochissimi frutti di dimensioni gargantueschi, grandi come un pallone da calcio, amarissimi al punto da essere pressoché immangiabili da freschi, però dopo lunga cottura in sciroppo diventano canditi da porgere in dono agli anziani in particolari occasioni come feste di matrimonio, battesimo etc. Tutta la raccolta, preparazione, cottura è un rituale cerimonioso molto commovente. Ovviamente sardo.
Sono andata subito a cercarla! Molto interessante non la conoscevo
Coltivata nella zona di Siniscola (NU)
Io ero caduto nella bufala "bevi limone la mattina e dimagrisci": con me funzionava, sono dimagrito davvero.
Il fatto è che mentre bevevo acqua e limone, avevo iniziato anche a porre maggiore attenzione alla mia alimentazione e ho incrementato l'esercizio fisico, quasi senza rendermene conto.
Insomma, acqua e limone hanno avuto su di me un effetto placebo. Credevo fosse questa pratica il motivo del dimagrimento, senza rendermi conto che è stato un cambio di abitudini e stili di vita che ha portato il vero risultato.
Una mia conoscente, ha perso ben 30 kg grazie ad una dieta ipocalorica, aumentando l'attività fisica, e secondo lei grazie al consumo di tisane allo zenzero. Ho idea che le tisane allo zenzero abbiano influito ben poco ma l'importante è il risultato finale no?
Vero..la dieta la si inizia prima in ..testa🎃
@@aPlanetaryCitizen Ahahah, sì, diceva così :)
be' pero' non era effetto placebo, l'effetto era reale
@@distico Sì, ho usato impropriamente il termine "effetto placebo".
Non so in quale misura, la convinzione o la speranza, di assumere una bevanda dimagrante, abbia influito sul risultato (rispetto al più attento regime alimentare e all'attività fisica).
Trovo però razionali, scientifiche e convincenti, le spiegazioni di Bressanini.
A me piace il sapore del limone, quindi lo mangio volentieri e senza sforzo, ma quello che conta è essere consapevoli di quello che si sta facendo senza credere ai miracoli.
Piuttosto, credo sia importante ascoltare certi segnali: se crediamo a certe bufale è perché stanno intercettando un problema che sentiamo nostro. E il solo fatto di porre attenzione a queste cose non è del tutto negativo perché evidenzia la necessità di prenderci cura di noi stessi su un determinato fronte.
Ma prima di incrociarsi tra di loro, gli agrumi... Limonano?
No.
Difficile..non riuscirebbero a scambiarsi parole tanto dolci..😁
In genere si limitano al chinotto.
Hahahhhahhah
Si, però sono molto timidi. Perciò solitamente quando uno deve conoscere un altro prima manda-rino.
Non credevo di poter essere così interessata alla storia e origini degli agrumi ma a quanto pare si ! Ps. i primi piani e il taglio sono un tocco di classe apprezzatissimo
Grazie Dario, l'attesa e la visione di un tuo video sono sempre un piacere! Se posso permettermi... Quando rimetti il camice? Mia figlia chiede sempre... "papà quando facciamo i cristalli con il signore di internet??" (di sale)
Breaking bad con Dario Bressanini
@@yukilaserpe7700 AHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHAHAH GENIO
@@yukilaserpe7700 Bressaking Bad
di sale mi ha fatto un sacco ridere hahahaha
"quando papà ricompra il camper amore, quando papà ricompra il camper...."
Ho scoperto da poco e per caso il suo canale. Sto guardando pian piano tutti i suoi video: per niente noiosi, molto interessanti, argomenti spiegati con parole comprensibili. Interessanti anche i libri che ha consigliato. Insomma, il suo canale è stata una bella scoperta dentro un contenitore (TH-cam) che mi attraeva sempre meno. Grazie per la sua divulgazione! Buona fortuna per tutto!
La clementina che ha origine in un orfanatrofio in Algeria mi ricorda il super peperoncino allucinogeno di Homer Simpson coltivato in un manicomio criminale nel Guatemala 😂😂😂
LOL
Possiamo fare un incrocio fra *Lime* e *Menta* così creiamo un frutto specifico per fare il *Mojito* ??? 😁😁😁
Innaffiato col rum
È ironico? In caso non lo sia... No non si può perché non è della stessa famiglia
@@shadowaddicted_214 *Ovviamente* è ironico....
Però in futuro chissa......
(commento serio) prova ad annaffiare una pianta di lime con un'acqua alla menta oppure della menta con acqua al lime e succo. Secondo me la prima opzione potrebbe fare a caso tuo
@@adamdehbi8798 ci proverò !
Grazie professore, io e mio marito, entrambi molto appassionati di scienza, la seguiamo sempre dalla Germania.
Divulghiamo sempre le informazioni apprese dalle sue spiegazioni e le usiamo per la nostra vita quotidiana.
Il suo modo di spiegare, di provare la veridicità delle informazioni, smascherando quelle false, con intelligenza, eleganza e humor, è veramente incantevole.
Grazie. Tutti gli uomini di scienza dovrebbero essere come lei.
Sempre interessante!
Adesso poi che il dottore ha sbloccato il potere dello sfondo sfocato e dei movimenti di macchina sarà inarrestabile!
Vado a mangiare un po' di bicarbonato.
Ciao belli!
Lezione di chimica degli alimenti di oggi annullata... ma Bressanini ci salva col video delle 7.
Quasi quasi vado a seguire una sua lezione a caso qualche giorno. Ahah 🤣
Io sto cercando di passarlo sto esame T.T ma è impossibile ho un pool di 400 pagine di reazioni e 300 di tecnica
Buongiorno signor Dario,
Studio scienza dell'alimentazione, tra pochi mesi dovrei prendere il diploma e da quel punto voglio approfondire chimica in generale e scienza dell'alimentazione a livello universitario, grazie a lei sono ancora più appassionata a tutto ciò. Sa spiegare magnificamente e soprattutto sa tenere l'attenzione alta, è molto bravo la vorrei avere come professore. Continui così!! 😁
Buonasera Prof. Bressanini🙋, questo video mi ha fatto fare un balzo bel passato..quando in terrazza mia nonna coltivata cedro, pompelmo, limoni, clementine, addirittura il bergamotto ed i mitici mandarini cinesi(fortunella)...boni😍 ci preparava delle strepitose spremute e con le bucce i liquori 😋
Insomma tra tutti gli incroci che descrive, ne ha innescato(o meglio dire: innestato)uno: cultura e nostalgia...
Grazie per il suo tempo 😊😇
Il video sarà anche interessante e istruttivo, ma l'unica cosa a cui riesco a pensare è Bressanini che va dal fruttivendolo e gli chiede UN'arancia, UN limone, UN pompelmo, UNA clementina...
😂😂👍
UN pummelo, UN pompelmo
UN cedro
UN kumquat
@@RealHogweed UN CHE?!
Quindi, se ho capito bene: tutto questo per dirci che limone e bicarbonato prima di colazione fa bene, giusto?
Solo se li chiami Detox, sennò non funziona 😂
E una spruzzata di aceto di mele non la vuoi mettere?
Limone e bicarbonato tutta la vita...!!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Per essere pronti dopo la Colomba!👍😂
limone e bicarbonato sostituiscono ormai la cocacola delle multinazionali nelle gare di rutti...
Lavoro come addetto al controllo qualità ortofrutta per un'azienda della GDO, ti faccio i miei complimenti per la professionalità espressa in questo video. Sei una fonte di ispirazione continua!
Grazie per i sottotitoli in inglese! Ho fatto vedere il video al mio compagno che non parla italiano e si è appassionato tantissimo !
Che bello conoscere l' albero genealogico degli agrumi! Grazie Dario!😘😘😘🤗
Buongiorno Prof! Cosa c'è di meglio di un suo video per iniziare bene la giornata?😁
Fare colazione mentre si beve una spremuta di arance guardando Dario è un ottimo modo per iniziare la giornata
Sono d'accordo. Saluti
È proprio vero allora che è tutto made in china 😂😂😂 adoro gli agrumi perciò grazie Asia e grazie al nostro chimico per i suoi video sempre interessanti!! 😄😄😄
per forza che viene tutto dall' Asia è ENORMEE :D
I cinesi dicono: se non è "Made in China" vuol dire che è falso...😎
44º su tendenze con un video sugli agrumi...straordinario. Grande Dario grande, continua a portare dell’informazione su TH-cam!
Quando torno dall'Università cittadina al mio paesino nell'entroterra Siciliano, bevo sempre una bella spremuta d'arancia, buonissima e salutare.
Grazie per le info Professore, sempre utilissime e interessanti, soprattutto per un Siciliano che gli Agrumi li vede e li assapora tutto l'anno!!
Buongiorno Prof in Sardegna abbiamo la pompia un agrume endémico della mia zona, non è commestibile da crudo ma si usa per marmellate, liquori e dolci molto gustosi.
cercavo un commento sulla pompia, trovato :D... che buona la marmellata di pompia, provata insieme al budino al pistacchio si sposa benissimo!
Donatella a monastir cresce una varieta che si puo mangiare anche cruda ,anche se amara
@@pino2483 wow vorrei provarla... si trova in vendita?
@@zibibbo75 ci proverò grazie dell'idea
@@dony7559 a monastir ci sono 3 piante , di cui una mia .ma nesunno li vende perche fa massimo 2 frutti al anno.
cioè mi stai dicendo che la cina ci vendette le arance e i mandarini, e ora stiamo facendo la via della seta per rivendergliele?? geni!!!
ME-RA-VI-GLIO-SO
magari perché ormai non coltivano più agrumi
@@22aplile ne produce 17,6 milioni di tonnellate....
no, un paese importa quello che non produce, quindi la Cina non importa agrumi, ma magari formaggio.
La Cina ha una biodiversità incredibile, quando gli inglesi si posero il problema di come riequilibrare la bilancia commericale (i cinesi non importavano nulla dagli inglesi, ma solo viceversa) dovettero ricorrere all'oppio. Perchè questo preambolo?
perchè la via della seta non serve ai cinesi per scambiare prodotti, ma principalmente per vendere i loro. Hanno un export che vale il 30% del PIL! difatti loro hanno comprato il pireo in Grecia e vogliono comprarsi mezza Trieste in Italia, ma nessuno sta facendo il contrario in Cina!
Ci stanno restituendo la vecchia "cortesia" dei trattati ineguali.
È sempre un piacere ascoltare un tuo video... Con informazioni che ampliano la nostra poca cultura... 😅 Grazie mille!
Col tempo, il tuo dire spesso "fuffa" mi ha portato ha usare questa parola pure sui compiti in classe di Italiano.
Grazie
Hahaha :)
Un grande traguardo
Che evidentemente non ti correggono... "ha usare" ?!? :P
Mai smesso di dormire così velocemente
Al corso di Antropologia Culturale ci spiegavano come in Medio Oriente e Asia ci fosse una grande diversità di flora e fauna, motivo per cui le popolazioni nomadi si stanziarono prima in quelle aree piuttosto che in altre. È molto interessante scoprire che la maggior parte degli agrumi viene da quelle zone.
Complimenti per il video, ne guarderei a milioni di video del genere!
video semplice ma allo stesso tempo super interessante, lo reputo uno dei migliori del tuo canale, complimenti!
Da grandissimo amante degli agrumi, grazie anche per questo video!
A 12:35 dici "... ha, unico tra gli agrumi, la buccia commestibile": eppure io da sempre mangio la buccia dei limoni, se di produzione locale (per la tipica - ingiustificata? - diffidenza verso i prodotti di grande distribuzione)
ma tutta? così senza neppure candirla? Non intendevo che fosse tossica ma che fosse troppo aspra/amara, mentre quella del cinese è l'unica a essere dolce
Concordo, è un peccato capitale buttare la buccia dei limoni di Sorrento!
Stavo giusto pensando di fare un progetto sugli agrumi per un esame di genomica che devo dare
Considero la pubblicazione fortuita di questo video come un incoraggiamento dall'universo
Il tuo modo di fare rende interessante ogni cosa! Grande chimico di quartiere!
Il pomelo è il mio agrume (e uno dei miei frutti) preferito e mi stupisce sempre quante poche persone lo conoscano
Anche il mio!
MANCA IL MAPO!!
Bellissimo video, mi ha ricordato quando da piccolo andavo in campagna di mio nonno e lui mi spiegava la storia degli innesti. Grazie mille :)
Finisco la lezione di genetica e trovo un video del mio divulgatore preferito
La meraviglia dei tuoi video è che ogni volta li ascolto con attenzione, non mi perdo una parola, torno indietro se non capisco qualcosa... E solo a fine video mi chiedo "ma con una laurea in Lettere e una in comunicazione cosa dovrei farci con queste informazioni?" 😁
Bel video Dario! È sempre molto interessante ascoltare i temi dei tuoi video. Non riuscirò mai a memorizzare date o nomi, ma in generale sicuramente ho imparato qualcosa di utile! Grazie!
"Le parole sono importanti!!!" 😅
... anche io ho questo problema che non ricordo i nomi
Veramente un bel video e molto interessante, complimenti. Un solo appunto per quanto riguarda la commestibilità della "spugna bianca" e della buccia degli agrumi, di per se il frutto è interamente commestibile e anzi, buccia e albedo di un agrume sono nutrizionalmente benefici per l'organismo umano in quanto contengono fitocomposti importanti come flavoni, fibre ecc.. ovviamente se una persona è abituata a sbucciare anche le mele non le verrà mai in mente di mangiarsi un'arancia intera, a me ogni tanto capita di mangiare un'arancia senza sbucciarla e vi assicuro che è apprezzabile se vi abituate a farlo per via del contrasto tra amaro e dolce, va da se che non devono essere trattate, basta leggere le etichette. Quanto alla bufala salutistica è vero, non esiste alimento magico e alimento demoniaco, ma esistono alimenti che andrebbero consumati in minor quantità rispetto ad altri. Mangiarsi un'arancia al giorno o anche 2 porta benefici rispetto a mangiarsi 2 porzioni di salame o di filetto bovino al giorno (e per porzione di carne credetemi si intende una cagatina) punto, facile da intuire e semplice da capire.
Ottimo inizio di giornata. Grazie prof
Interessantissimo il video e le riprese sono un vero tocco di classe!
Video bellissimo complimenti! Complimenti anche per il progetto di unire i canali di divulgazione scientifica e culturale! Queste sono le cose davvero belle di youtube!
Quante informazioni che non conoscevo, grazie Dario.
Grazie del video, è bello disegnare astronavi ascoltandoti! Sono di Savona, e consiglio a tutti di provare prima o poi i Chinotti sotto spirito o anche i Kumquat sotto spirito che fanno qui, buonissimi (ho visto che su internet hanno dei prezzi assurdi, vi conviene farveli spedire da qualche negozio savonese... non è per fare pubblicità, è solidarietà fra golosi). Per i cantanti e gli attori posso aggiungere che il limone caldo con il miele, oltre ad essere buono, fa bene alla voce :)
Finalmente un nuovo argomento. Grande!
Il bello di svegliarsi di prima mattina. Grazie del video, prof. Interessantissimo!
Bellissimo video, spero tanto di vederne altri, per conoscere l'evoluzione di altre specie.
Bel video di informazione ,grazie Dario anche oggi mi sento meno ignorante di ieri...
Uno dei migliori canali youtube!
Molto bello questo format è interessante scoprire l'origine dei cibi e la loro storia la cultura nelle varie cucine del mondo i loro utilizzi e la loro influenza. È un piacere ascoltarti!
un incredibile salto qualitativo nel video. Grandissimo
Grande Dario, questa lezione su gli agrumi mi é garbata troppo!
Come sempre chiaro e preciso e come sempre mi hai tolto qualche dubbio
Proprio ieri mi chiedevo "ma Bressanini da quanto tempo non fa un video?" Nel frattempo ho letto il libro Le bugie nel carrello! Nel mio giardino ho i MaPo (magari hanno già un nome scientifico) incrocio fra mandarino e pompelmo, più grandi di un mandarino, buccia più chiara, acidi ma dolci profumati e buonissimi!
xLeonXheartx esiste il liquore MAPOMAPO infatti
Sembra uno dei frutti del diavolo di One piece
Il profumo degli agrumi!Finito il video mi sembra di sentirlo..( quello che mi rimane in casa finito di preparare il limoncello)Grazie Dario!😁
Bravissimo, ed illuminante come sempre, Dario!
Ciao Dario, il video mi è piaciuto tantissimo, il tuo modo di spiegare le cose è ipnotico e non sei mai noioso! Super! Oggi mi hai anche chiamata per nome senza saperlo :-D (Clementina)
È sempre un piacere vedere i tuoi video, dall'approccio pop e allo stesso tempo molto professionali. Un super saluto da uno studente di tecnologie alimentari 🤩👋
Bel video come sempre. Complimenti per le novità nel montaggio. Molto apprezzate ☺
Bellissimo video, sarebbe interessante un video didattico simile sulla storia e sulla variabilità delle mele. Ci sarebbe davvero tanto da dire.
ne ho parlato a lungo nel libro Contronatura :)
Visto solo adesso. Molto interessante. Come tutti i suoi video del resto. Complimenti per il canale.
Bellissimo video. L'argomento mi ha sempre appassionato.
Non si finisce mai di imparare! Grazie!!
si imparano sempre cose interessantissime!! grazie!!
É sempre un piacere poterti ascoltare .
grazie 😁👌
Interessante... mi era sfuggito questo prezioso video. Grazie
Grazie!!! personalmente adoro il chinotto ed é davvero difficile trovare il frutto in giro, al museo di natura di palermo c’è una sezione sugli agrumi davvero interessante da visitare.
"Il limone più amato da chi diffonde bufale: il limone"
Qui voleva sicuramente dire "l'agrume più amato..."
Si :)
io i limoni me li mangio e mi piacciono assai....però spero tu faccia anche un video sulle caratteristiche nutrizionali dei vari agrumi...grazie
Non credo abbia la competenza per farlo.
Ed io che pensavo che le arance ci fossero solo in inverno e le schivavo nelle altre stagioni pensando a chissà quale orribile malìa...bellissimo video con tante varietà di agrumi a me sconosciuti
Ma i dislike, perché? Potete almeno scrivere qualche motivazione (valida ed argomentata possibilmente)? Misteri dell’umanità 🤔 pollici in su per te prof, video completo e bello! Poi per una fanatica di agrumi come me...
saranno i creazionisti
Interessantissimo come sempre! Ci vorrebbero più video! :D
Fiabe del mattino caro Bressanini.
Sempre interessantissimi i video del Professore. Ho apprezzato anche le migliorie nella regia....:)
Buongiorno prof. Bressanini, una piccola curiosità in molti paesi del Gargano così come della Puglia in generale, le arancie vengono chiamate purtiall ossia i portoghesi a ricordare l origine del frutto e chi li portò. Grazie del bel video, molto interessante!!
Anche il Lombardia! Sono i portugàl!
Bussaallaporta Anche in dialetto piemontese
Certo che i tuoi video sono proprio belli.. tengono tanta compagnia oltretutto 🙂
grazie :)
Buongiorno Dario. La seguo da un po' su TH-cam e devo dirle che i suoi filmati sono interessantissimi. Avrei una domanda da farle riguardo agli agrumi: cosa ne pensa di Orange Fiber, ovvero la possibilità di ricavare dai resti delle arance spremute, cellulosa, successivamente un filato e infine un tessuto? E' una cosa fattibile secondo lei? Se si, vengono utilizzate sostanze chimiche (nocive) per la realizzazione del prodotto finito (filato e tessuto)? La ringrazio anticipatamente per una sua opinione sull'argomento. Mauro
Apprezzo sempre molto i tuoi video, metto sempre like, anche questa volta, ovviamente! Ma devo fare un appunto: probabilmente ci sono molti altri incroci esistenti, ma hai tralasciato il più importante, il mapo! :-D
Questo video fa venire voglia di fare la spesa a tema e scofanarsi un cesto di agrumi.
Grande Dario sei il mio youtuber preferito
Spiegazione eccellente complimenti
Accidenti! Sono al lavoro: mi tocca aspettare oggi pomeriggio per guardarmi il video in pace!
Eh ! Ma il tempo per guardare le notificazioni e commentare però l'hai trovato .....😂
@@cursos7119 Ops! 😅
Grazie a dio un po' di informazione seria su youtube
Grande Dario, sempre esaustivo e fonte di sapere :-)
E di vitamina C, a quanto pare sempre secondo la USDA, è ancor più ricco il Pomelo: 61mg x 100g di pomelo! Ho scoperto questo frutto da poco e me ne sono innamorato. Rognoso da pelare ma buonissimo e ricchissimo di Vitamina C :)
...e grazie prof, sempre interessanti i tuoi video!!!
Interessantissimo. Che ne diresti di fare un video sulla Naringina di pompelmo e affini e il relativo meccanismo di inibizione del citocromo p450? I Relativi estratti di semi di pompelmo , proprietà ecc? grazie in anticipo
Bentornato sul tubo Prof
Buongiorno prof, complimenti per il video! È vero che la spremuta va bevuta subito appena fatta? Succede qualcosa alla vitamina C quando resta a contatto per qualche ora con l’aria?
Grazie!
È vero
le prove fatte mostrano che anche se la bevi il giorno dopo la perdita di vitamina C e' minima. Quindi se la bevi anche dopo qualche ora non cambia nulla :)
Dario Bressanini, grazie per la risposta!
Grazie per aver fatto la domanda e grazie Dario per la pronta risposta, finalmente posso preparare la spremuta e non correre dietro a tutti i miei quattro figli per fargliela bere subito......😂
@@dariobressanini Altro utile chiarimento grazie!
Al solito, interessantissimo.
PS: se posso permettermi un consiglio, metta un bordo nero alle scritte tipo quella a 5:02 o un ombreggiatura, per una più facile lettura! Così si fonde un po' con lo sfondo.
hai ragione!
A Cuba si usa molto anche l'arancia amara (naranja agria) per marinare e insaporire la carne. Soprattutto maiale e pollo! Bel video😁
Grandissimo dario, quanto mi piacerebbe conoscerti, secondo me ha più vitamina C il limone ma non ne sono sicuro
Video molto interessante e ricco di spunti! Complimenti. Secondo me sarebbe utile fare un video proprio a proposito della quantita di vitamina C negli alimenti. Forse non tutti sanno che i peperoni contengono molta piu vitamina C delle arance. È anche interessante approfondire effetti e benefici della suddetta vitamina. Ancora complimenti
Video sempre di alto livello
Fantastico come sempre prof😼 Keep up the wooooonderful work!
Ciao Dario come al solito i tuoi video sono molto interessanti e costruttivi... ho appena comprato il tuo libro non vedo l’ora di leggerlo..ottimo canale continua così :):)
Sempre interessantissimi i suoi video grazie
Sempre grandissimo il professor Dario!!!
Voglio vedere il chinotto!!!!
Fantastico come sempre. Una domanda, quale è il frutto, bacca ecc in natura che contiene piu Vitamina C in assoluto? Grazie.
Se non ricordo male a parità di peso le fragole ne contengono molta di più, ci sono molte tabelle in rete che indicano la classifica di frutta e verdura per contenuto di vitamina C.
@@francescodito Grazie, qualcuno mi ha detto che la rosa canina è la pianta che produce frutti, detti cinorroidi, piu ricchi di vitamina C in assoluto, parlando di piante mediterranee.
@@maxmanca1968 Figurati, a essere precisi non ricordavo molto bene, le fragole ne contengono poca in più rispetto le arance (59 vs 53 mg/100g circa) e 100 g di bacche di rosa canina ne contengono niente poco di meno che... ...2200mg!
Kakadu e acerola
Buongiorno professore, io sono ghiotta di mandarini.e clementine.Bellissimo video.👍Buona giornata.