Muchas gracias plancheta, muchas gracias plancheta, muchas gracias planchetaaa, vos nos diste alegría, vos nos diste hamburguesas, por lo que hiciste por los pibes no se olvida en la vida 🎶
hace 6 meses vengo intentando hacer el lacy edge que hace smash hiro, BDP, etc y en este tiempo me sigo rompiendo la cabeza porque hay veces que me sale y otras no, por la experiencia de estos meses lo que puedo decir es que la plancha no puede estar demasiado caliente ni la carne puede tener demasiada grasa, porque si esta muy caliente los bordes se despegan solos y quedan mas gruesos, y si la carne tiene demasiada grasa los bordes se fritan y quedan mas estilo chicharron. En mi local tengo plancha de acero rectificado, y si las condiciones de la carne en cuanto a grasa son las justas el lacy edge sale perfecto con una buena tecnica, a mi lo que me funciona es aplastar hasta casi que cortar la carne con el borde del smasher en los bordes de la carne, pero bueno, es pura practica y dar con los puntos justos, sos un crack!
@@bocasecaman98 a nivel comercial es practicamente imposible mantener la temperatura de la plancha tan exacto en medio del servicio, por mas buenas que sean las planchas siempre tienden a perder temperatura, tengo una cookrite una de las mejores marcas americanas y aun asi se dificulta, hoy en dia cuando tengo que contratar un nuevo planchero lo que hago es poner enfasis en el control de temperatura de la plancha y no tanto en la tecnica de smasheado porque la tecnica del lacy edge la aprenden a hacer perfecta en 1 semana, el control de temperatura de la plancha casi ninguno lo sabe
Enhorabuena a tu amigo Mati por la fabricación de la plancha,ahora te toca cogerle el punto y hacer hamburguesas más top si se puede... Estaría bien que sortearas la plancha antigua entre tus seguidores,yo estoy empezando a hacer hamburguesas en casa y no dispongo de una... Gracias por los vídeos y tutoriales
Correcto, acá en España las planchas de cromo son especiales para los mariscos y más,prácticamente para todo tipo de cocciones. Sube mucho las temperaturas y uniforme.
videazo! siempre quise una de cromo duro, tengo una hamburgueseria smash en mendoza y tengo una comun obvio, probá con mas grasa en el blend capaz va. si venis a mendoza pasate por LO-Fi Family
para prender la parri podrias agarrar un cañito de aluminio, aplastarlo en la punta para que trabe el fosforo y de ahi te mandas a prender los mecheros
se jubila planchalinda que feliz me hizo ese pedazo de chapa por favor, de hecho me regalaron una hace unos años por el video que hiciste de como curarla y a día de hoy va como trompada de transformer
Los videos caseros son los mejores, extraño el antiguo formato de los videos del tio john, si bien me re alegra que haya crecido y podido invertir para hacer videos mas profesionales, los videos antiguos me parecian mas "simpaticos" o no se, me generaban algo distinto. Dicho esto aguante el tio john.
Hola Jhon cómo estás? Te hago una consulta se podría saber donde compraste la estructura esa donde pones la plancha con los quemadores? Quiero hacer algo así para mi casa
Honestamente John, ¿En verdad te gustó? Yo prefiero las planchas de acero normalitas, y si están curadas, son espectaculares. Al comienzo del video sentí una emoción y casi me prometo comprar esa plancha, pero cuando veo cómo te quedó el pan y la carne, definitivamente ni regalada me interesa la "plancha espejo"
Estás vibrando alto John!! Las cosas buenas te llegan en vez de buscarlas. Aprendo mucho de tus recetas y ahora me dieron ganas de una de esas planchas. Felicitaciones al creador de esa belleza!! @matu_gon
La verdad solo para subir historias sería la plancha por qué para un servicio jajajaaja ni regalada está bien para esos videos de como limpiar planchas jajajajaja
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
Muchas gracias plancheta, muchas gracias plancheta, muchas gracias planchetaaa, vos nos diste alegría, vos nos diste hamburguesas, por lo que hiciste por los pibes no se olvida en la vida 🎶
hace 6 meses vengo intentando hacer el lacy edge que hace smash hiro, BDP, etc y en este tiempo me sigo rompiendo la cabeza porque hay veces que me sale y otras no, por la experiencia de estos meses lo que puedo decir es que la plancha no puede estar demasiado caliente ni la carne puede tener demasiada grasa, porque si esta muy caliente los bordes se despegan solos y quedan mas gruesos, y si la carne tiene demasiada grasa los bordes se fritan y quedan mas estilo chicharron. En mi local tengo plancha de acero rectificado, y si las condiciones de la carne en cuanto a grasa son las justas el lacy edge sale perfecto con una buena tecnica, a mi lo que me funciona es aplastar hasta casi que cortar la carne con el borde del smasher en los bordes de la carne, pero bueno, es pura practica y dar con los puntos justos, sos un crack!
la plancha entre 240-250 grados y la bola de carne fria verás como te van a salir mejor
@@bocasecaman98 a nivel comercial es practicamente imposible mantener la temperatura de la plancha tan exacto en medio del servicio, por mas buenas que sean las planchas siempre tienden a perder temperatura, tengo una cookrite una de las mejores marcas americanas y aun asi se dificulta, hoy en dia cuando tengo que contratar un nuevo planchero lo que hago es poner enfasis en el control de temperatura de la plancha y no tanto en la tecnica de smasheado porque la tecnica del lacy edge la aprenden a hacer perfecta en 1 semana, el control de temperatura de la plancha casi ninguno lo sabe
no se si hacer una hamburguesa o peinarme un lagarto
Alguien probó derecho de una plancha caliente?
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAAJJJAA
La comida y después el postre
Que significa peinar un lagarto? 😂 No soy argentino
@@Pacou96 armar una línea de cocaína 😀
La plancha luce genial! Habrá que ponerse práctico y sacar conclusiones si vale la pena. Necesitas un termómetro de superficie. Buen video
Enhorabuena a tu amigo Mati por la fabricación de la plancha,ahora te toca cogerle el punto y hacer hamburguesas más top si se puede... Estaría bien que sortearas la plancha antigua entre tus seguidores,yo estoy empezando a hacer hamburguesas en casa y no dispongo de una... Gracias por los vídeos y tutoriales
Correcto, acá en España las planchas de cromo son especiales para los mariscos y más,prácticamente para todo tipo de cocciones.
Sube mucho las temperaturas y uniforme.
Que capo Mati loco encima alto filmmaker
videazo! siempre quise una de cromo duro, tengo una hamburgueseria smash en mendoza y tengo una comun obvio, probá con mas grasa en el blend capaz va. si venis a mendoza pasate por LO-Fi Family
Buenas que marca es la plancha obvio sin la de cromo estoy buscando una y no se cual seria la mejor marca actualmente en argentina
Gracias
para prender la parri podrias agarrar un cañito de aluminio, aplastarlo en la punta para que trabe el fosforo y de ahi te mandas a prender los mecheros
se jubila planchalinda que feliz me hizo ese pedazo de chapa por favor, de hecho me regalaron una hace unos años por el video que hiciste de como curarla y a día de hoy va como trompada de transformer
4:27 that's what she said. Muy buena la plancha! Me regalás tu plancha vieja? Pago el envío jaja
Existe algún problema en echar un poco de aceite antes de smashear el patty? en mi plancha se pega demasiado...
Eso que esta atras de los smasher, es el salero de hamburguesas o me equivoco? Que tal esta john?
John, cómo consigo algún Schmayer ??
Los videos caseros son los mejores, extraño el antiguo formato de los videos del tio john, si bien me re alegra que haya crecido y podido invertir para hacer videos mas profesionales, los videos antiguos me parecian mas "simpaticos" o no se, me generaban algo distinto. Dicho esto aguante el tio john.
Vamos a ver si mechamos algunos este año…
John confirmame nomás como tu editor y alternamos este tipo de contenido 😎..
Abrazo grande un lujo la nueva adquisición!
Que espectaculo John!! Full para arriba
Hola Jhon cómo estás? Te hago una consulta se podría saber donde compraste la estructura esa donde pones la plancha con los quemadores? Quiero hacer algo así para mi casa
Es una parrilla a gas. Le saque en emparrillado y le puse una plancha.
grande John!!! que pedazo plancha mas guapa.
No entiendo. El inoxidable tiene cromo. Tiene una capa delgada de cromo aparte? (Cómo el cromado?) O tiene una capa considerable (algunos milímetros
hacele dos agujeros a la tapa para prenderlo más fácil bo
divino espejito, sirve de luneta para un twingo también
TE FUISTE AL CARAJO!!!😮😮
Jojn podrias mostrar como es el prpceso para limpiar las planchas?
Siii volvieron lo videos caswritos del tio John
Sorteate esa chaplan
A donde puedo comprar ese smasher
Estamos todos de acuerdo de que Mati es un crack, no?
Impecable John 🤩
Un consejo desde malaga España límpiala con hielo , no es broma sale la suciedad mejor , a las planchas no hay que echarles productos químicos
linda la plancha, pero no sé por qué me quedo con la de hierro de acero..me parece que transmite mejor el calor. te sigo migo!
Bien ahí la gente de la comunidad
hermosa bestia
Buena tio shon saludos desde cali colombia me encanto el video la plancha es de la rrre pta mare mucho estilo ❤
Espectacular, no sé si hacerme una hamburguesa o maquillarme 😂😂
No hizo falta curarla para eliminar los posibles metales pesados? Muy buena!
la plancha vieja sirve para hacer algo a la parrilla
john probate la nueva alioli de kansas que con tomate y lechuga queda igual que la tasty
Grande Juani tremendas salieron
El hombre de las manos de cromo ⬆️
Comprate un magiclick john 😂
jajajaja verdadd!
jajaja en el cajon de los utensilios un RAID! jajajaja
Son espirales Rey. Escuchaste hablar del dengue?
Yo quiero esa planchaaaaa
Lo mejor agua y luego jugo de limón en cualquier plancha para recuperar el color
Los acidos son corrosivos
Dado los costos del gas en Europa tendría sentido que usaran una plancha que sea mas "eficiente" termicamente con fines comerciales.
contacto de mati para pedirle un par de cosas?
tiene q hacer para vender por mercadolibre
Honestamente John, ¿En verdad te gustó?
Yo prefiero las planchas de acero normalitas, y si están curadas, son espectaculares.
Al comienzo del video sentí una emoción y casi me prometo comprar esa plancha, pero cuando veo cómo te quedó el pan y la carne, definitivamente ni regalada me interesa la "plancha espejo"
Es la primera vez que la usa hay que agarrarle la mano ya va salir perfecto .. fíjate lo que cocina esas planchas en España o eeuu
Vaya pulso el cámara... estaba nervioso debe ser
No se cura la plancha Tío John?
Dorado Luismi
Cuidado necesitas una espatula especial y no darle golpes,y no soporta la alta temperatura
900 grados sin problema
un mareo me dio el temblor de la camara ufff mamita, buenas buegers
deeeeeeeeeeeeam
Vulcan Brasil vende estas planchas de cromo
Estás vibrando alto John!! Las cosas buenas te llegan en vez de buscarlas. Aprendo mucho de tus recetas y ahora me dieron ganas de una de esas planchas. Felicitaciones al creador de esa belleza!! @matu_gon
Te falta un termómetro infrarrojo para controlar la temperatura de la plancha.
A qué temperatura debería estar la plancha para que esté en correcta temperatura para la carne de hamburguesa?
@@nikolaigonzalez.oficial 180°
Envíeme la plancha.. antigua jejjee
sos uruguayo no?
Todo bien la hamburguesa pero cómprate otro pan , el que es full blanco por adentro se re cae para una smash
Capaz que necesitas curarlo con muchas hamburguesas
o directamente curarlo con grasa
se me hace agua la jetaaaaaaaaaaaa
John me darías la plancha a mi? soy de Córdoba pago el envío! (Momento universitario)
🫨
primeroooo en ver john
Nunca se come la carne picada cruda, no existe
Eso esta crudo al final no me jodan. La carne picada se cocina a full por las dudas no sean cabezas.
La verdad solo para subir historias sería la plancha por qué para un servicio jajajaaja ni regalada está bien para esos videos de como limpiar planchas jajajajaja
Allá la están regalando