Удивительно просто. Делается за минуту. Идеальная закуска к шашлыку. Шампиньоны на мангале
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2021
- Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Подписывайтесь на мой Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
Вместо острого соуса использую чеснок. Рекомендую при употреблении макать в сметану.
@@user-uq6qz5us5h И заместь ростительного масла, сливочное, это просто бомба, соль перец. У.меня дочка готова пр... за эти грибы😃
куркуму добавляю очень вкусно получается
@@user-lw8kz9qd8n Всё на любителя.
Просто , но нужно купить землю , построить дом , купить мангал и зжечь грибы и заказать доставку )))
Ребята, для удобства пишу набор продуктов для закуски Василия:
- грибы шампиньоны около 0,5 кг
- острый соус табаско по вкусу
- соевый соус
- раст масло
- соль после жарки по вкусу
Спасибо! И укропчик в конце)
Только хотела попросить Василия писать список
Соевый соус Ачим на видео, мне с чесноком нравится
У Tabasco сколько разновидностей?
@@Barmalei50 Гугл подсказал, что 9 разновидностей табаско, а в России только 6 видов!)
Покупаю в Metro самые крупные шампики, вырезаю ножки , внутрь соль+ оливковое масло, духовка 5 мин, бекон копченый рубленный , духовка 5 мин, пармезан , духовка 7 мин или до корочки. Кушать горячими. Гарнир чёрный свежий в тостере хлеб; кружочки крупных ростовских помидоров посолить , поперчить и обильно посыпать зелёным луком
Вред сырых шампиньонов, как и шапка на голове - не на всех распространяется! Василий - это лучшая мысль дня! Спасибо за рецепт! 👍😎
🤦♂️
Обожаю такие рецепты: быстрые, вкусные, простые, полезные!
Шикарный рецепт. Попробывал сделать. Но, вместо грибов взял картошку, добавил мяса. Пальчики оближешь. Спасибо, Василий!
😀😀😀👍👍👍
Как в старом анекдоте. Дорогой журнал, прочитала ваш рецепт, салат, креветки с авокадо, в нашем сельпо этого небыло, поэтому заменила на картошку и сало. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт.
Все просто! Я делала с паприкой, вместо острого перца. Тоже очень вкусно ! 👍👍👍😋
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления грибов таким способом. Испробую обязательно. Удачи вам и здоровья 👍
Таки я согласна - это объедение. Даже без шашлыка. А ещё бы запечь на мангале перец болгарский, помидорчик и баклажан. Аж слюнки потекли...
Василий, Спасибо за классный рецепт. Специально нашел в нашей иркутской глубинке "тот самый" соус. Жарил на гриле около 10 минут. Горячие грибы - это просто песня. Но, пролежавшие в холодильнике ночь - это отдельная история! Эти грибы становятся очень классной закуской на следующий день - я их мелко порезал и добавил к горячему шашлыку! Тут-то они и раскрылись! Рекомендую!
Спасибо! Как всегда шикарные , вкусные рецепты.А, главное из доступных продуктов вкуснятина
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Просто и со вкусом! Василий, как обычно, на высоте!
😂😂😂😂😂👍
С удовольствием делюсь вашим творчеством с женой
Василий огромное вам Спасибо Беру ваш рецепт за основу а дальше переделываю под наш вкус Лайк всегда
Я тоже смотрю его видео и делаю всё по другому.
Это действительно просто, как и действительно очень вкусно, в чём вчера и убедилась)👍👍👍
На выходных ездили на озеро, тоже были шампиньоны на гриле. Мариновал смесью вустерского соуса с мёдом и горчицей, смесь перцев и зерна кориандра крупного помола. Немножко посолить. Тоже очень вкусно, попробуйте, не пожалеете)
П.С. не использовал масло, в следующий раз исправлюсь)
Прекрасные рецепты и прекрасный рассказчик, без понтов!
Умный,красивый без нижеплинтусовых выражений,которые позволяют себе ,так называемые именитые повара,спасибо...
Я тоже так готовлю шампиньоны. И даже на сковороде получается очень вкусно!
О, спасибо! Я хотела споосить, можно ли нечто похожее в сковороде сделать!
Гульнара, а в сковородке под крышкой делать?
@@user-op1dc6wj4g да, я сначала под крышкой минуты 3, а потом без крышки минуты 2. И для жарки на сковороде беру шампиньоны помельче.
Спасибо! Давно искал рецепт приготовления шампиньонов🔥👍💪
Во времена студенчества с общажными друзьями делали два варианта - для мальчиков и для девочек (условно, конечно). В обоих случаях сперва вынимались ножки у грибов. Потом на сковородке жарились мелко порубленные кусочки куриных бёдрышек в соусе, помещались в половину подготовленных грибов, сверху тёрся пармезан. Во вторую половину грибов закладывался сыр с голубой плесенью, чаще всего дор блю. Потом всё это запекалось как на видео. И вот с курочкой под водочку или с сыром под красное вино с ароматом дыма - это божественно.
Благодарю за прекрасный рецепт 👍🥰🙏
Круто!!! Очень!! Приятного аппетита!!!
Шикарная закуска перед шашлычком давно уже так готовлю 👍👍👍
Да, тоже все-время такие делаем. Вкусно получается.
Дядя Вася мне 6 летиятибялюблюсматреть ты самый лучший повар
У Василия все вкусно!!! Решетка 50% успеха!!!
Есть еще такой вариант:
1) Моем шампиньоны и засыпаем в кастрюлю (не чистим)
2) на 1кг грибов примерно 2-3 столовые ложки майонеза и 2 чайные ложки аджики без горки (Аджику можно не добавлять если не любите острое, но потеряете 30% всего интереса), чайная ложка любимых специй ( с хорошей горкой если не добавляли аджику)
3) Закрываем кастрюлю крышкой и трясем чтобы все перемешалось
4) Закладываем грибы в решетку ножками вниз и ставим на максимально горячий мангал (Огонь только-только потух, но мясо еще ставить нельзя). Важно поставить ножками вниз, так грибы сразу схватываются от большой температуры и не теряют сок.
5) Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны по 1 разу. Время может быть разным и зависеть от размера грибов\ жара мангала и т.д. Основное правило: нам нужно добиться сильной корочки, прям на грани, и за максимально короткое время.
В итоге получаем идеальную закуску под шашлык, которая обычно разлетается задолго до готовности самого шашлыка. С крепким алкоголем сочетается так же замечательно
А на любителя с пивом.)))
Чувствуется опыт👍🏻 всегда так же делаем, но про ножкой вниз не знала- благодарю.
если убрать мазик, то да
Оставьте вы майонез до зимы. На гриле со специями - уже вкусный аромат. 🔥🍄
Почему необходим майонез:
1) При жарке, смешанный со специями и аджикой он капает на угли и дает неповторимый аромат.
2) Полностью покрывая гриб он не дает соку вытечь при жарке и за счет жира позволяет готовить грибы быстрее
3) Дает больше нежности и убирает "дерзость" специй и аджики.
Боюсь, что в этом рецепте мазик = основа. Без него уже не то
Изумительный рецепт👍 Готовим так постоянно в сезон шашлыков машлыков😋
👍 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
Все идеально и просто. За место острого соуса добавляю мелко нарезанный (тёртый) чеснок. Вкуснотище.
Как вовремя :) Как раз купил шампиньоны (не мог устоять, чертовски красивые были), а что делать с ними пока и не придумал. А тут Вы новый рецепт показали. Сегодня же сделаю. Спасибо :)
Всегда мариновал в горчице и майонезе, тоже вкусно получается. Принцип такой же, обвалял и минут через 15 на мангал
Все у вас идеально, позитив во всем.
Попробовал вчера сделать как дополнение к шашлыку. Понравилось, спасибо за рецепт.
- Аппетитно
- Обожаю такие вкусности ❤
Спасибо, Василий! Классный рецепт!
Повезло жене!!! Случайно наткнулась на канал и не смогла пройти мимо!!Подписка и лайк ОДНОЗНАЧНО!!!Супер!
Через пару недель собираю друзей на даче, для одного из блюд уже есть подсказочка))!!!
Ну как всегда интересно и понятно , смотрим с женой ! Рецепт голубцов теперь жена готовит всегда зимой Василий с пекинской капустой по твоему рецепту блин+ ну вкусно !! спасибо!!!!
Надо попробовать!
😋 очень хочется попробовать!
Василий! Рецепт хорош! Спасибо!!!
По моему очень вкусно!!!😋
Василий, огромное спасибо за рецепт. Грибы обожаю, но не знала, что обычные шампиньоны могут быть настолько вкусные! Это восторг! Сочные, очень грибные!🎉 Необыкновенно вкусно!
Супер пупер грибы получаются 👍 Спасибо !
Понедельник, Василий)) Вчера бы это видео пригодилось)
Это чтоб дождаться следующих выходных😀
А вчера мы все ходили в крутой рЭсторан на другом канале Василия - "Накормите Васю".)
Хороший рецепт ! Выглядит вкусно❤
В этом году все лето готовим такие грибы на мангале,после того,как обжарятся, заворачиваю в фольгу минут на 5, очень сочные получаются.
Ух ты!
В наших рядах появились любители окиси алюминия?
@@Barmalei50 Скорый поезд к нам не мчится, и готовится не пицца - жарю шампиньоны я. Их я оберну фольгою, чтоб насытиться тобою, окись алюминия!
@@user-cm7oi9eb7l это должны пропеть все!👍🤟
@@Barmalei50
Окись алюминия ничем не вреднее соевого соуса.
@@mausfledermaus7811
На здоровье!
Отличное видео спасибо!!!!
Браво, смотрю с удовольствием!
Василий! простой, свой, родной как бы! Не пропадай!
DOROGOY VASILIY , TI CHUDO , POZITIVNIY , VESYOLIY , I CHUDO POVAR💋💋💋💋
Класс, и правда всё так просто!
Класс!!!
Доброго утра всем, кто в данный момент времени кашеварит .
Шампиньоноварит.))
Интересный маринад. Я готовлю шампиньоны к жарке немного по-другому, но это не неважно. У каждого свои вкусовые предпочтения. Предлагаю всем сначала жарить ножкой вниз 4 минуты, а потом вниз шляпкой 4 минуты. В результате гриб наполнится горячим бульоном. Незабываемый вкус. Главное невзначай не перевернуть после приготовления.
Спасибо за рецепт,это бомба!!!!!!
Сумасшествие!
Привет!!! Спасибо вам стала обращать внимание в магазине на такой гриб как шампиньон...Особенно мне понравился рецепт маринованных грибов,очень понравились.Спасибо и за это видио и идею!!!!!!
Спасибо, было вкусно 😊
Это классика вкусной еды . Обожаю такие грибы , а чем они больше по размеру ,тем насыщеннее вкус ( готовил в 15 см диаметром ).
👍
Я делаю всё так же, только вместо острого соуса сушёный чеснок/ мелко измельчённый/
Тоже вкусно)
Благодарю 👍🌞
Привет из Чувашии Обязательно сделаю в выходные.
потрясающе!!!
Прикольно, на даче попробую
Класс!
Ну просто красавчик!РЕСПЕКТ!
Спасибо за рецепт
Василий вы молодец. Слов нет. Грибы ваше очень аппетитно выглядят ❤👍
Я в последнее время подсел многое смазывать устричным соусом :) надо будет так и грибы попробовать, а то до них не добрался еще :)
Я очень люблю грибы в любом виде, классный рецепт обязательно как нибудь попробую приготовить ну очень люблю грибочки!
Попробуйте по моему рецепту.
Грибы запечь при 180 град. 20 минут
Пока горячие, сложить в глубокую миску и залить соусом:
3 ст.л. соевого, 3 ст.л. майонеза, полчайной ложки горчицы, 1 зуб чеснока.
Поперчить в миске.
Накрыть и потрясти
Я думаю, что это реально вкусно
Меня больше поразило, как мало надо сделать, чтобы получилось Так вкусно.
@@chefemel на двух камушках решётка будет неустойчива... надо три...
это очень вкусно, только я пробовал, а потом сам делал в маринаде с майонезом, много зелени, чеснок, вкус бомба, как сказал Василий "этот вкус ничем не объяснить"
@@kostyakuklin если кирпичики, то достаточно двух.
@@user-yp2ii7ti7b да, но кирпичики должны тогда стоять строго параллельно в вертикальной плоскости :)
как человек, обучавшийся металлообработке, и знакомый с принципами базирования, скажу, что можно один кирпичик, и один камушек.
будет устойчиво, как на трёх камушках. :)
Сгущенку с лимоном оценила вся моя семья! Банка улетела мигом! Спасибо за рецепт!
Спасибо
Вот это классный гурманский рецепт, спасибо, надо брать!
Захлебнулся в слюнях...
Васенька, обожаю! Обожаю Вашу подачу рецептов! 👍👍👍 Эх, вчера только с шашлыков вернулись, грибов, конечно же, не было )) Но в следующий раз точно будут и именно по Вашему рецепту! ❤
👍👍👍 Побольше бы рецептов для мангала.😊
Вот это бомба🍄
Доброго времени суток!
Что, так просто🥺👍🤗
Надо пробовать 👍
Наверное так и в мультиварке можно делать, только времени больше надо. Сам попробую, как-нибудь. Крайне редко грибы делаю, так как много где говорят, что это может быть опасно. Но думаю в шампиньонах ничего опасного нет, так как это гриб культурный и выращивается на экологически чистом удобрении (навозе, проще говоря). Главное промыть хорошо, перед тем как готовить. Спасибо за идею, пойду пробовать. Я б ещё может быть сырка бы добавил чуть чуть для вкуса, но это уже кто как любит.
Классно👌👏😁!!!
Класс! В прошлый шаббат делал похожее - только вместо острого соуса я мелко нарубил жгучий перец и немного в растительном масле прогрел.
@@user-zn5jq4gk2q антисемит, что ли?
Дмитрий спасибо, реально - тема.
@@user-zn5jq4gk2q :) Вас развели
… Я к этому рецепту порубил крупными кусками баклажан, здорово получилось … рекомендую попробовать. Василий привет, спасибо за творчество!
Спасибо большое за рецепт. Обязательно сделаю на закрытие шашлычного сезона. Думаю, возможно на этапе жарки добавить на грибы по кусочку сулугуни, чтобы он подтаял. Острое по вкусу не всем, но сыр будет немного сглаживать.
А зачем закрывать шашлычный сезон?!
Фантастично
Буду пробовать
Благодарю за рецепт маринада. Обязательно попробую такой вариант. А вот если сырые грибы ел один и с ним в машине едут ещё четверо,то мучаться будет не только он %)
Если ролик вышел, значит, грибочками поделился))
Как раз мне на пост с гречкой будет 👍🏽
Попробовал , вкусняшка !
Превосходное вступление, превосходный рецепт
Попробуем, тем более грибы мы очень любим в любом виде 😁 и соевый соус.Спасибо! 👏👏👏
Ребятки,кто хочет сочности грибов-делаем так.за 30 минут" до" залить шампы крутым соленым кипятком и легкий гнет.потом слить воду.специи.чесночок .маслицем немного смазать оливковым и мангал.бинго! Сочность гарантирована
Комментарий в поддержку любимого канала.
Я готовлю примерно так же, только добавляю в маринад еще сок лимона.