Escabeche de Pejerrey - Minuto De Pesca
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2024
- #VlogDePesca #ElArtesano #MinutoDePesca
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hola muchachos .ya se los dije por instagram y se lo vuelvo a repetir por aca el surdo un capó cocinando y pescando saludos para los dos son unos genios
Gracias!!!
Hola muchachos esto es espectacular la primera ves que veo esta receta se ve riquísimo , mucha gente me lo explico jamás me salió ..pero la próxima me sale si o si hoy la entendí perfecto , inclusive el corte del pescado es un dato muy bueno abrazo y buena pesca
Muchas gracias por compartir esta receta. Siempre aprendo mucho con ustedes, los felicito sigan asi. Saludos desde Piriapolis Uruguay
Uhhh recién me encuentro con este manjar !!!
Que grandes Lalo y Zurdo , un abrazo
Este domingo la hago si Al-lah quiere. Gracias...excelente video
Muy buena receta, aqui estoy por hacer escabeche, tengo unos cuantos pejerreyes en el freezer. Los otros dias estabas pescando al lado mio, me regalaste una bobinita de hilo cosa que me salvo la pesca, gracias por ese gesto de buen pescador. Buen provecho!!
Una verdadera obra de arte maestro, muchísimas gracias por compartirlo, abrazo grande para ambos!
Gracias Ariel, querido abrazo grande!
Maravilloso!!!
Un excelente dato de cocina y sobretodo, no tener problemas con las espinas.
Muchas gracias y saludos desde Chile, papá!!!
Saludos Rodrigo!, gracias.
Gracias por la buena onda !!!! Yo soy de los que no pueden comer sal !!!!! Pero me gusta cocinar y las conservas son una de las que mas estoy haciendo y este video me vino como anillo al dedo !!!!! Abrazos !!!
Pronto subimos otra que es bastante fácil y tenés una opción más... Gracias
Muuuy Bueeenooo!!! La voy a hacer y les comento...que pinta tiene!!!
Esto se resume a una sola palabra. ¡¡¡ MANJARRR !!! Muchas gracias por compartir.
Gracias Juan Carlos!
Maravillosa receta!!! Hoy ya estan los flechas en el ruo de la Plata tambien!!! ... Impecable. Abrazos!!!
Jajajaja muy bueno!!! Ahora en recetas de cocina me pareció una excelente idea y un saludos para los dos... Me encanto la receta!unos capos!!!
Muy buena receta. Me recuerda a mi viejo siempre preparaba algo parecido. Saludos.
Vamoooo!!!! Buenísimo.. ya arranco con el mío!!! Saludos!!!
Gracias Enzo, saludos.
Vuuuuamooosss guerreros
Es,un capo el zurdo realmente te felicito amigazo muy buenos tus videos gracias daniel de chapadmalal
Excelente receta la voy hacer.gracias minuto de pesca!
A disfrutarka, gracias.
Soy pedro frachia de uruguay mi padre y mi madre hacian escabeche pero en ollas de hierro fundido porque si no se comen las ollas un lujo esa receta saludos
Una locura muchachos.. seguí los pasos y salió riquísimo.. consulta cuánto se puede conservar en la heladera
siempre se olvidan de aclarar esas cosas....
Ya lo hago, justo me sobraron unos pejes, muchas gracias, saludos desde Rio Negro
Estamos c eso muchas gracias ya vamos a ver como queda
Una tentación, qué rico se ve, buen provecho
Buena receta lo voy a probar se ve buenisimo apenas valla a pescar un abrazo , saludos
me dio un haaaaambreeeee!!!!:) :) gracias Maestro y Lalo!!!
Gracias Salvador!!!
El Blanco bien frío que m tomo con ese escabeche !!!! Excelente
Espectacularrrr zurdo máster en cocina también..!! Excelente muchachos ABZ Adolfo bs ad
Gracias Adolfo!!!
Un espectáculo 👍. Que rico es eso por dios !!!
Gracias Miguel!... y si lo estan jajajja
Me salió riquísimo !!!!!!
Excelente la mejor de todas. Pregunto se puede hacer con tatuchas?? Muchas gracias.
si el tema es que se disulva la espina... el espinazo de la tarucha es mucho mas duro
@@MinutoDePesca_oficial Gracias por el dato lo voy a intentar con algunas chiquitas que tengo. Saludos.
Mmmmmmhhhhh,manjar de los Dioses Zurdo se me hizo agua la boca buenísimo que lo disfruten
me encantó. abundante el zurdo!!! ja ja. muy bueno.
Es el zurdo jajaja, saludos.
Por fin una receta!!! Grande Lalo
Zurdo querido seguí cocinando jaja
Gracias Alejandro!!!
Muy buena receta mañana lo hago . Saludos
Queeeee rico...yo los preparo igual....le agrego al liquido un baso de vino blanco bueno!!!!!excelente aplausos de pie!!!!!
Gracias Gastón! Saludos.
Excelente y fácil.. saludos..
Lo hice salio perfecto gracias
💪🏻
Buenísima respeta,muy útil y lo vamos a hacer.!!!!!consulta,el escabeche de lisas es igual o se le agrega algo más?
El tema de las lisas para hacerlas así es que no se le disuelve las espinas
muy bueno cuanto se puede conservar en un frasco por ej en la heladera?
Hola, si lo sellas al vacío 3 meses, sin nada una semana máximo
Muy buena receta gracias por compartirlo saludos
Gracias Lucas!!!
Muy muy bueno. Gracias por la receta
Gracias Alejandro!
Muy bueno se ve espectacular
Gracias!!!
Que sano eso 👏👏👏👏👏 gracias gurises !!
Gracias!!!
@@MinutoDePesca_oficial Vamo arriba , saludos desde Uruguay!!
Hola, muy buena receta......una pregunta cuanto tiempo se puede conservar en el tapper ?
Hola no es recomendable más de 3 o 4 días...
Gracias muchachos. Muchas gracias
Lo estoy haciendo ❤
Grande lalo aca te miramos con mi bebe de 1 año !
Gracias Martin!
el " Gato-artesano" , muy bueno !!!
Muy pero muy bueno gracias
EXCELENTE VIDEO
Que bueno quedan hací me lo enseñó mi vieja riquisimos
Excelente muchachos!
Gracias Leo!
Espectacular!!! Una pregunta, es pejerrey de mar? O de Río? Yo vivo en la costa Patagónica, lo puedo hacer de la misma manera? Gracias y muy bueno el video
Con cualquier peje lo podes hacer, pero lo de rio o laguna tienen espinas mas duras, posiblemente no se disuelvan
Muy útil para mí, ahora le haré competencia a mi hijo Daniel que es el pescador,, gracias 😂
🙌🏻🤣🤣
Gracias por la receta, abrazos!!
Genial lo voy a hacer
Hola muy buena receta ! Pregunta esta receta se puede envasar ? Porque dicen que no?
Gracias!!! Si se puede envasar si es un sellado al vacío, siempre que se pueda hacer por supuesto. Saludos.
Pero que bueno que eso zurdo un espectáculo Lalo manoteo jajaaa saludos 👍
Gracias Jorge!
Buenisimo muchachos me encanto
Gracias soy el 20 ahora a cocinar !!!!!!
Y llego la receta nomas 👍👍😉
Que artesano zurdo entre lineas y cocina la rompen chichita y juanita un poroto jaaa jaaa muy bueno ahora te fata la paella y la cazuela lalo apuralo para que la haga. Ahora encarnen para pescar mejillones jeeeeee .saludos desde san martin.
grande lalo ,gracias zurdo por la receta ,le tuvimos que meter presion a lalo para que te ponga a cocinar jajajajaa ,gracias muchachos ,a donde me juste una buena cantidad de pejes me mando el escabeche ,buen finde ,hoy ideal para armar lineas
Gracias Martin, saludos e igualmente!!!
ACABO DE HACER ESTA RECETA ESPECTACULAR NO QUEDA NI UNA ESPINA . ESO SI NO LO PRUEBEN EN CALIENTE PORQUE SE LO TERMINAN AHI NOMAS NO PODES DEJAR DE COMERLO ARTESANO UNA MASA GENIO TOTAL
Hola. ¿Se puede hacer con cualquier pescado? ¿Y ponerle morrón?
si lo hacemnos con muchas especies, el tema del morron es que se descomopne muy rapido, pero si lo haces para consumir en dos o tres dias meta nomas!
Gracias compañero ya k no soi cosinero voi a ver como me sale
👏👏👏👏👏tremendo ....
Gracias!!!
Hola gente . Una pregunta tengo unos pejes medianos en el frizer , son de semana Santa ,sirven ???
O tienen que ser fresco .
Gracias. Abrazo grande !!!
Hola Claudio, si no son para embazar al vacio te recomiendo que sean recien pescados, si son para comer enseguida no hay problema, recorda que el maximo de los peces en freezer son 4 meses de duracion.
@@MinutoDePesca_oficial
Muchas gracias Lalo .
Sí sí eso estoy seguro .
Gracias . Abrazo grande !!!
mamaderaM BELLEZA diria el bambino veira.... una consulta, el aceite y el vinagre no llega a cubrir todo el pescado, y después en la cocción se ve cubierto, se le tiene que agregar agua o algo? GRACIASSSSSSSS
Hola Ignacio, gracias primero que nada!!!!, no no hay que agregarle y no se le agrego nada, ese liquido que bvez es el fluido, del mismo pescado, verduras y demas, se logra tambien al cocinarlo todo el tiempo a tapa cerrada, a todo vapor!
@@MinutoDePesca_oficial muchas gracias, buena opción. un abrazo
la zanahoria lleva más cocción que el pez teniendo en cuenta también que el pez es pequeño yo empezaría salteando las verduras para conservar entero el pescado, muy rico se ve,solo mi parecer
y cuanto tiempo lo cocinas cuando juntas todo?
Voy a probar esta receta tambien con anchoas chicas, en esta epoca acá esta lleno
Lo hice con 5 truchas entre chicas y medianas y salió perfecto riquísimo lo único que queda es es la columna vertebral lo demás desaparece todo pero ojo 6 horas de cocción. Pero valió el esfuerzo.
Te quedó puré?
@@a.5459 hola no para nada te queda como los lomos de atum o la cabala algo asi. Hay que cosinarlo con el fuego mas pequeño posible sin tocar ni revolver.
Se puede Hacer la receta pero con mojaras??
Pregunta una ves que se enfría como lo envaso para guardar , lo pongo en frascos y lo completo con aceite o se enfría al natural y lo guardo en frascos así .. desde ya gracias por la buena onda
Sebas, no nada que agregar, solo su jugo!
Yo lo hago parecido pero le pongo ajo buena cantidad de ajo
Una consulta me faltó coccion porque quedaron espinas se puede volver a cocinar?
Que tal como va, no no se puede volver a cocinar... Ojo que si las espinas son gruesas no se van a hablandar
hola amigo, se podrá preparar con dientudos y mojarras?
Si podes hacerlo con lo que quieras
@@MinutoDePesca_oficial gracias voy a probar
Saludos a migo que buen video
Gracias!
Hola pescadores los sigo siempre x TH-cam y les consulto algo: seguí el procedimiento según lo explican en el vídeo con las proporciones y tiempo de cocción, pero el espinazo y espinas del pescado no se desintegran, al punto que no se puede masticar. Podrán decirme cuál fue el error. Espero su respuesta y gracias!
Hola como va, si el pescado es muy grande puede ser que pase, si es de laguna también, ya que son más duros, estos son pejes de Mar, en caso de hacerlo con peje de laguna es mejor despinarlo
@@MinutoDePesca_oficial si. son de laguna y de tamaño similar al vídeo, voy tener en cuenta de despinarlos para los próximos. Gracias por la respuesta. Un abrazo!
hola alguien sabe porque le cortan la panza de esa manera? tendra feo gusto esa parte?
Hola, feo gusto y mancha de negro... Saludos.
As capos soy Alexi de punta del este los voy hacer asi
Amigo la tapaste a la olla o la dejaste así nomás ?
Hola, si si por supuesto
@@MinutoDePesca_oficial gracias capo 👏👏
Muy buena reseta el que yo hago no le pongo limón y los condimentos se los pongo cuando la saco para que se enfríe y le pongo aceite vinagre y vino blanco secó hasta que se cubra el pescado y lo dejo 4 horas como minimo cuando el pescado es más grande
Como participo del sorteo de ese tupper lleno de ese manjar?
jajajaja
Jajaja ya quisieran seguro!
Ajo maestro ???
si te gusta tambien... ojo que es un sabor muy rico el que le da tambien!
3:55 el de arriba parece un bagre blanco
querido zurdito realize todo lo que hiciste en el escabeche pero el limon lo puso todo amargo realice algo mal gracias
Hola, hecho con limón le da un sabor ácido, no amargo... Saludos.
Capo y la espina#???? Que pasa se cocina junto???
Si son pejes chicos se disuelven o quedan imperceptibles, grandes hay que esquivarlas.
Los hice con pejes mas graNDES Y ME QUEDARÓN LAS ESPINAS, ¿¿¿Tiene solución?, Mas cocción,; Mas vinagre, Gracias, lo demás lo hice paso por paso como vos.-
Hola Juan, generalmente más tiempo de cocción... Pero depende de cómo sean de grande los pejes, por eso se suman un tamaño chico a mediano
Mejor es un escabeche peruano (pescado o pollo) mucho más rico y tiene más sabor
la receta esta buena ,solo una ADVERTENCIA !con limon es HORRIBLE !!! por favor no le pongan limón, y laurel solo una hoja queda amarguísimo con demasiado laurel
Gustos son gustos! saludos.
Lo dejo para otra vida 3 horas de gas , tengo q vender las cosas de pesca