Советы шеф-повара: ОТВЕТЫ ЛАЗЕРСОНА 3
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024
- Очередные ответы на вопросы - сегодня по существу!
В прошлом ролике с ответами был анонсирован конкурс за лучший вопрос: Победитель - Игорь Пантелеев. Игорь, просьба написать на pal@spasibochef.ru
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
TH-cam | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#рынок
#ответы
#полезно
#вкусно
#лазерсон
#lazerson
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef
Жую я, значит, жареную картошку (приготовленную, на минуточку, по всем принципам), смотрю это видео и слышу свою просьбу про "передать привет своей дочери"! Илья Исакич, дражайший ты мой человек! Вот теперь прям в тему: Спасибо, Шеф! От меня и от дочери.
Ребята, а что с лайками? Человек Старается для вас для нас всех, давайте лайки о личному человеку и супер шефу
Илья уважаю тебя, за то что ты близок к народу! Побольше бы таких людей, как ты🦸🦸🦸 спасибо шеф
Люблю, Обожаю, Восхищаюсь!!!Крутой, Юморной, Справедливый!!! ОООооочень многие в России Знают и Говорят о ЛАЗЕРСОНЕ. Почему же НЕ Подписаны???
Я хоть и "девочка до 17-го года", но смотрю на Вас и вижу себя. Нет, конечно я готовлю намного хуже, но все приемы и подходы те же, и рецепты не запоминаю и не записываю, даже ругаюсь почти так же. И колбасу жареную ем изредка. А уж когда рассказали про Диккенса, почти упала в обморок. С открытием Вашего блога забыла про все детективы. Счастья Вам, успехов и здоровья! Лёне также всего хорошего.
Благодарю Вас Илья Исаакович! очень интересно Вас всегда слушать. Вас Бог избрал чувствовать еду кончиками пальцев. У Вас грамотный подход к приготовлению блюд.Вы издаете поистине шедевры.Приготовить блюдо вкусно из простых продуктов это и есть шедевр.
НАШ умница!💯. Гений кулинарии и жизни!💗💗💗😁
Харизматичный мужик. Лайк.
Умный человек! Приятно слушать. И не начнёшь зевать.
P.S. замечаю каждый раз, как он гордится своими знаниями. Это видно по мимике его.
Благодарю, Илья Исаакич!!! 🌷
Любуюсь Лазерсоном.
Гений. И слушать приятно и смотреть.
Илья класс. Смотрю и поражаюсь кулинарной эрудиции.
Вы просто мой кумир ....всех благ вам и здоровья
Здорово придумали снимать в разных местах! Спасибо за мудрость, Илья Исаакович!
Ну просто супер! Смотрю и слушаю с огромным удовольствием. Рецепты уникальные.
Спасибо шеф!
Спасибо, шеф! Я Вас люблю! Отличный повар, харизматичный, настоящий мужчина!
Илья Исааковия, из всех кулинарных каналов Ваш-самый лучший! Вы- бесподобны:). Готовила по Вашему рецепту ёжиков:)), замеЧтательно! Спасибо!
Я всегда сначала ставлю лайк, а потом смотрю, ни разу не ошиблась!!!
ВЫ СУПЕР ЧЕЛОВЕК. ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ"
Илья, я удовольствием слушаю Вашу речь, мне доставляют радость выражения типа: "Не умничай, здесь все евреи!". Я теперь и сама его применяю.
Обожаю. Любой депрессняк прочь.
Душевный дядька 👍 СПАСИБО ШЕФ
Смотрю и слушаю с удовольствием. 👍❤
Хороший дядька), талантливый
> Валя, постараюсь меньше использовать плохих слов
> ругается в следующем вопросе
За это и люблю этого старого еврея
Он не старый,не стыдно вам
Называть нашего Лазерсона "старым евреем" на самом деле довольно точно описывает Ваш менталитет. Congratulations!
@@alexanderk.3177 попытка составить мнение о "менталитете" человека по одному ироничному комментарию о человеке, который каждое видео говорит о том, что он еврей и часто говорит о том, что уже старый, тоже ярко говорит о Вас. Если у Вас возрастные комплексы или Вам не нравится слово "еврей", то ничем Вам помочь не могу.
Он как-то сказал,что он хитрожопый еврей!))))
Ну да,ругается. Но не матом)))
Вы прекрасны! Не меняйтесь
Благодаря Вам я научился готовить и полюбил это дело )))) спасибо вам от всей моей семьи ))
Харизматичный дядька, молодец)
Илья, а вот такой вопрос: есть ли какое-то блюдо, которое вы считаете неоправданно сложным в приготовлении? То есть вкус которого не стоит потраченных на него сил, времени и нервов?)
AndreyDyomin нужно в топ этот вопрос, тоже интересно мнение шефа))
@@okit177 например сделать дома соус демигласс
Отличный вопрос!
Хаш
@@nonamenoname7270😂уррб
Вах!.. Как и всегда, всё вкусно рассказал. Спасибо)))
«Морковка с чесноком и майонезом как и терроризм без национальности..»👍🏻😂
"кулинарная совесть" - это сильно! 😂😂😂😂😂😂😂😂 Лайк.
У каких то Обломовых самоучек без харизмы по 3.2млн подписчиков. А у профи своего дела Лазерсона с гулькин нос. Да еще и с шикарной подачей. Где справедливость!?
Контент от дяди Илья подъехал! Таки здравствуйте!
Удивительный человек! Очень приятно смотреть.
Спасибо, шеф! 👍
Супер❤️Вы Лучший!!!
спасибо илья исакович !смотрю и слушаю с удовольствием!
Спасибо ,шеф
Привет из Казани)) у нас тут вообще много где вкусно и много что) стекляшку из любопытства по случаю обязательно найду)
Подписалась на прошлой неделе,смотрю с удовольствием .Спасибо!!!
Илья, Вы прелесть. Я балдею от Вас🙂
Слушать и лицезреть Лазерсона одно удовольствие. Спасибо тебе, добрый человек!
Живу в Казани и даже не знала, что в маленьком уголке двора есть уйгурская кухня. Обязательно схожу, спасибо шеф!
Интересно, познавательно, позитивно!
Супер, наконец без мата, умница, спасибо большое
Шеф, я знаю это кафе в Казани! Как приятно, что вам там понравилось!!
Скажите где это место
Отче Ваш!... улыбнуло ! Из серии : " Во истину Шалом ! " :))
Шеф с первых минут лайк, однозначно!!!
На одном дыхании.
наконец-то в качестве 4К ! молодцы !!!!!
Добрый день! Илья. Случайно увидел вашу передачу обед безбрачия, и многие блюда готовлю по вашим рецептам. Спасибо Вам, за то, что вы есть. Это правда, что Вы готовите с 6 лет?
Класс! Столько позитива получила!!!! Огроменное спасибо!!! Большая куча лайков!!! Живите долго!!!
Уйгурское кафе
Россия, Республика Татарстан, Казань, улица Коротченко, 5
Дайте знать, если будете там)))
Вы помните "Скорую кулинарную помощь" на радио?Вы вели ее вместе с МихаиломСпичкой.Я очень их любила .У меня есть Ваши книжки.Успеха Вам!
Она и сейчас идет по воскресеньям на радио россии петербург.
Архив передачи есть на сайте РР.
По поводу зелени, я заметил что наиболее долго хранится, если зелень поставить в стакан воды и в холодильник
Огромное спасибо за ответ! Жму руку от всей души!
Спасибо вам Илья Иссакович! Теперь на кухне готовлю я, а жена на диване Клон пересматривает.
Супер. Пью пиво с рыбой и смотрю Вас (тебя) Класс. Нравится готовить. Я не волшебник, я только учусь подглядывая за Вами (тобой).
Илья Исакович, вы ахуенный, спасибо вам за отличные советы и простую подачу для понимания!
Смотрю вас очень долго и приготовил уже неплохое количество блюд!
Спасибо!
Задавайте вопросы в комментариях к этому видео ;)
0:23 ~ Илья, давно смотрю различные передачи с Вами и складывается ощущение, что Вы наизусть помните тысячи разных рецептов. Как такое вообще возможно? Или Вы все же не стесняетесь по необходимости подглядывать в рецепты?
0:54 ~ Ваш любимый тост?
1:40 ~ Тертая на терке (средней) морковь с добавлением чеснока и майонеза - это закуска с еврейскими корнями, или таки- всё же?
2:16 ~ Какую национальную "мясную кухню" можно считать самой вкусной? (Понимаю, что в разных есть вкусные мясные блюда, но прям самый смак на ваш вкус?
3:00 ~ Правда ли, что те анчоусы в масле, которые регулярно упоминаются в рецептах, это вид анчоуса известный как европейский анчоус, более известный у нас как хамса? Уместно ли класть филе хамсы пряного посола туда, где в рецепте идёт анчоус?
3:54 ~ Вы уволились бы, если Ваш начальник был Вашей копией? По характеру, конечно же?
4:38 ~ Вы знакомы лично с Александром Яковлевичем Розенбаумом?
6:19 ~ Рецепт из говяжьих кишок?
6:26 ~ Когда шмат мяса в духовке готовишь сколько температура мяса внутри должна быть?
6:58 ~ Что вас в последнее время удивило?
9:07 ~ Любите ли вы Уйгурскую кухню и готовили ли вы что нибудь из неё?
10:52 ~ Как человек не раз бывавший США можете ли вы сказать что их продукты на полках супермаркетов уступают нашим по вкусовым качествам и качеству в целом?
11:10 ~ Любите ли вы отдых на природе ? Я имею в виду выезд на берег озера или реки с палаткой на ночь или две готовка пищи на живом огне песни под гитару и .т.д.?
12:27 ~ Может ли добрый и мягкий человек стать крутым шефом?
13:07 ~ Как вы думаете, почему именно майонез стал культовым соусом в России?
14:45 ~ А как можно в условиях кухни ,из шкурки свиньи сделать что-нибудь съедобное ?
15:57 ~ Как вы относитесь к бульонным кубикам?
16:36 ~ Есть ли у Вас лично какие-нибудь забавные ритуальчики при приготовлении каких-нибудь блюд, или что-нибудь такое позволяющее легко запомнить важный момент в рецепте? например "закипело, сосчитать четыре пальца левой руки, хлопнуть в ладоши и положить лаврушку" )
18:12 ~ Можно ли, при готовки, когда нужен бульон (например в Ризотто), использовать демиглас растворённый в воде?
18:30 ~ Как хранить (не выпить) алкоголь, предназначенное для готовки блюд?
19:46 ~ Свиные отбивные в панировке получаются достаточно сочными, но довольно безвкусными, даже если их посолить - как сделать так, чтобы они были более вкусными?
20:23 ~ Стоит ли сильно привязываться к одному месту? Лучше поработать пару лет в одном, или бегать по разным ресторанам?
21:19 ~ Меня заинтересовал такой факт - вы спите с 30ти томником Диккенса . Я понимаю ,что у вас каждый день новая подушка , но когда в месяце 31 день ?Что это за книга ? Откройте тайну.
21:54 ~ Какое блюдо каджунской-креольской кухни Нового Орлеана Вам показалось наиболее интересным? И насколько вообще, с Вашей точки зрения, эта кухня подходит для ресторана?
23:02 ~ Моя дочь (Валя, 8 лет) узнает Вас из толпы человек в двести. Люблю, знаете ли, посмотреть с ней Ваш ролик и потом совместно приготовить вкусняху. Просьба: сделайте ей посыл в одном из роликов, очень уж Вас она любит )) Особенно бегущего по полю перед "Лазерсон гриль". Зорина Валя.
24:17 ~ Видел ваше видео о чипсах из очисток, про зеленые помидоры и вот это. Все эти продукты содержат яд пасленовых и не рекомендуются к употреблению. Именно незрелые помидоры и кожура картошки содержит наибольшую дозу.
25:33 ~ Каким способом лучше всего хранить зелень в домашних условиях (не сушёную)?
26:16 ~ Суп из бычьих хвостов.
26:50 ~ Самый интересный вопрос?
Прошлые выборки интересных вопросов были на порядок выше в количественном отношении к неинтересным.
Лайк поставил однако
Здравствуйте, сколько нужно учиться на повара) что бы быть как Вы!!
@@romchik8057 посмотрите по карте Коротченко д. 5 рядом с ЦУМом
Илья! Раз скажите, как Вы стали поваром?
Уважаемый Илья. Когда появится ваш нож в продаже?
Спасибо Шеф!!!👍👍👍👍👍
«Жопа в мыле «😃😆😆- шеф -Вы лучший !
Уважаемый Илья, сеДня муж испросил с меня обыкновенный красный основной соус к макаронам.. к вермишели обыкновенной... решила выпендрится... добавила бульонный кубик в соус.... сколь услышлышла про себя.... честно... я думала, что я на много порядочнее! Простите, 40 лет ни когда ни какой гадости в человеческую еду не добовляла.... и после сегодняшнего выпендрежа добавлять не буду... я не дилетант... в глубокой молодости училась на повара имею 5 разряд... Я с большим удовольствием смотрю ваши видео! Сасибо- за то, что Вы есть!!! ( и слава Богу, что без бульковых кубиков)))))
Себе и семье своей, наверняка не добавляет. Скорее всего, говорил про общепит
Уважение и восторг!!!!!!!!
ЕЩЕ БОЛЬШЕ В ВАС ВЛЮБЛЯЮСЬ И ПРАВДА СУПЕР ДЯДЬКА!ВАШ ЗРИТЕЛЬ
Лазерсон как нарицательное, скорость- Шумахер, сила - Арнольд, Кулинария - Лазерсон И.И
Частенько готовлю настойки для друзей. Спрашивают рецепты, а я даже не знаю что ответить. Компоненты выбираю чуйкой и кладу на глаз
Спасибо за Вкуснятину!!!!+++++!!!!!
Спасибо, дай вам здоровья. Я не повар я домохозяйка. Много от вас взяла интересного, мама ( она меня многого научила, у неё есть свои технологические карты ее рецептов( их в 90 присвоили Бог им судья, кондитерские, так первые и вторые блюда) моя технолог с большой буквы на Украине 70 -80 года ( в 80 году попала в 4 лучших кондитеров).
А вы точно повар? С таким хорошим чуством юмора вам только со стендапами выступать.
На жванецкого похож
Sergey Timets тоже еврей
За "отче Ваш" отдельное спасибо, очень порадовали.
Илья, занятный момент! Коробочки от бульонных кубиков Maggi наши поисковики-копатели находят в помойках немецких позиций 1942-1944 гг. под Синявино. Они были в продовольственном снабжении вермахта.
Дядя Илья спасибо Вам за передачи и за канал, желаю всего наилучшего и роста канала! Оставайтесь всегда такими же душевным и радуйте новыми видео!
Даёшь уйгурскую кухню!
Много и разной!!
Вот так всегда! Смотришь Лазерсона - безнадёжно сгорает лук!))
Илья Исаакович. У каждого человека есть ностальгическая память, в том числе и о кулинарных вещах. В Москве в 80-х годах было популярное заведение т.н. антисоветская шашлычная по Ленинградскому проспекту недалеко от Белорусского вокзала. Шашлыки, по тем временам, были довольно съедобными, и к ним подавался соус, который и запомнился. Были ли Вы там в те далекие для многих времена и понимаете о чем я спрашиваю. Я предполагаю , что он был предположительно на гранатовой основе или типа наршараб. Сам с удовольствием смотрю Ваши передачи, считаю Вас кулинарной звездой и телезвездой в т.ч. Жена делает по Вашему рецепту киевские котлеты, каких не бывает даже в приличных ресторанах, а я храню в смартфоне ссылки на некоторые Ваши рецепты.
Лазерсон!!! Лазерсон!!! Лазерсон!!!
Спасибо вам шеф! Как всегда интересно и познавательно.
Классные часы ! Какой марки ? Я ем картофель с кожурой уже давно .... лет 25 ... Лазерсон - Просто супер ! И совершенно не старый , а в расцвете всех сил ! Всегда смотрю ! И не только смотрю , а следую его советам . , особенно - когда дело касается рыбы , мяса ...и всего остального
Хороший мужик Илья Исаакович)
Илья я вас ОБОЖАЮ! Всех вам благ!!!
Спасибо за новый тост для женщин на юбилей !!!
Ребята, редакторы, вы же поняли, старика Исаковича? Надо позвонить и пригласить Добронравова))) Он дядька колоритный. И шефу будет приятно с ним познакомиться, и просмотры получите)))
Я фаш зритель не очень давно но я очень рад что ноткнулся на ваш канал мне он очень нравится вы очень много и классно готовите. Я очень былбы рад чтоб ваш канал процвитал. Удачи вам.
Хороший дядька-это точно про вас!)) Замечательный шеф, замечательный человек. Спасибо вам за все ваши ролики.
Зелень храню так. В пластиковое ведрышко, банку наливаю на дно воды. Промытую зелень ставлю туда, накрываю сверху одноразовым пакетом. Хранится замечательно. Подходит и для спаржи
Дядя Илья и его команда спасибо вам за ответы и за отбор вопросов! Мой вопрос прозвучал и отсвету я был сильно удивлён )
хранение зелени, или как сказал шеф ,и есть способ букетный, подрезаешь стебли и ставишь в емкости с водой в холодильник , емкостью может быть стакан ,кружка банка в зависимости от букета зелени это работает с укропом, кинзой, петрушкой , кинзу нужно ставить отдельно , стоит неделю точно ,если менять воду ,то больше , пробовал с базиликом не проканало, стоит но не так долго ,его нужно сразу использовать
Я точно так делаю!😁
Мой человек!!!Люблю, уважаю!!
Почему-то сложился такой стереотип,что если в блюде присутствует чеснок,то оно обязательно как то связано с евреями...Спасибо,Илья Исакиевич,за интересную беседу.
Предводидель дворянства !Илья Исакевич ! ЛАЗЕРСОН ! С большой буквы пишу вас Моэстро!
Моэстро! :)
Смена места работы мне дала возможность узнать большое разнообразие кухни. Таким образом я поработала с французами, испанцами, марокканцами, англичанами, китайцами, мексиканцами ,аргентинцами, колумбийцами ,немцами, итальянцами ....И это очень интересная практика...Богатый опыт не повредит никому )))
.Сплошной позитив. Хочется бесконечно смотреть и общаться.
Спасибо за видео!
Вы очень позитивный чел!
Огромный респект и уважуха.....Готовлю по твоим рэцэптам... Огонь полный.... Кукси замути пожалуйста.... Гений
Илья , спасибо за Ваши беседы 👍👍👍
Ну просто красавчик