不會讀書的孩子才做麵包？麵包職人陳志峰老師的烘焙人生 ft. 峰焙麵包鋪 主理人陳志峰

[@sonia1127]

很佩服感謝志峰老師！
非常用心的製作每一顆有愛有溫暖的麵包❤

[@蘭-j6g]

支持老師，認真努力！加油！

[@user-5203]

真不愧是名店師傅！老師說的每一句都是用生命經驗分享的心酸血淚史。我們非常幸運😊😊😊

[@Nancy-h8c]

內容滿滿乾貨 感謝分享!!

[@Amber-ci2ou]

快來南部😊也來開課

[@blinky429]

不同店不同作法（因為文化屬性的差異），所以在A店已經師傅，到B店後就要從頭開始學習，也就是師傅學徒。同樣你在日系店當到師傅後，再到台系的烘焙店也是要重新學習，因為台系烘焙店比較沒有科學化，屬於差不多的文化屬性，日系是以科學及數據來作麵包。這是我個人在傳統烘焙店學習、烘焙職訓、及自己唸書所得所累積的經驗值！

[@劉德武-e1g]

👍👍

[@coapplega]

看了老師這一系列的經驗分享跟上班做麵包過程 覺得做麵包真的太累太操了吧！每一顆麵包真的都得來不易的感覺⋯真心佩服🥹🥹🥹

[@celsohung]

老師真的很辛苦呀🫡

[@陳小建-o5e]

現在還是有很多人一聽到你是做烘焙的後，就馬上覺得你應該不會讀書，而且對這工作跟行業不以為然的態度，甚至還會勸你轉行去做科技業比較高薪。

[@celsohung]

台灣的傳統風氣就是這樣啊很無奈>"

[@febby1234]

什麼是主理人？？

[@celsohung]

負責人的意思