ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2014
- ภัตตาคารบ้านทุ่งเสาร์นี้สตังค์พาลุยดง เข้ารกเข้าพงไปเด็ด "ผักกูดแดง"
โชว์ขาอ่อนแสบแดงเพราะความคัน
นำมาทำเมนูเคียงคู่จิ้ม "แจ่วบอง"
ปลาร้าเน้นๆ เต็มปากเต็มคำ
ซดน้ำแกงอร่อยล้ำกับเมนู "ต้มกะทิเนื้อแดดเดียว"
พี่น้องอิสาน อย่าพลาดเชียวเด้อ สิบอกไห่ !
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 13 ธันวาคม 2557 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : ThaiPBS
Instagram : ThaiPBS
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
โตมากับรายการนี้จริงๆ ตั้งแต่โทรทัศน์มีแค่ 5 ช่อง
62แล้วยังกลับมาดู ดูทีไรก็คิดถึงบ้าน❤️
ทำไมคนไต้อย่างสตังค์ถึงน่ารักจังลูก... อัดฐยาสัยดีจึงน่ารักน่าเอ็นดูจริง...
ว่างๆก็มาดูสตางค์
ได้ฟังได้รู้ผักผา
อาหารอร่อยก็มา
ชื่นตาสุขใจเมื่อ ได้ชม
ขอบคุณค่ะ ตอนที่ชอบมากๆทุกครั้งที่ดูคือช่วงล้อมวงกินข้าวช่วงท้ายและมีเพลงประกอบขึ้นมาค่ะ
ดีครับ แลแล้วคิดถึงบ้านครับ ขอให้ผลิตรายการดีแบบนี้ไปนานๆนะครับ รายการที่ให้ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมพื้นบ้านของแต่ละท้องถิ่น โดย้ฉพาะด้านอาหาร แสดงถึงความเป็นรากเหง้าของประเทศไทยเรา ที่มีมานานแสนนาน ขอบคุณมากครับ
เป็นรายการที่น่าจะได้รางวัลระดับโลกเลยนะ ทั้งอนุรักษ์ ทั้งสร้างสรรค์ รักบ้านเกิด รวมมิตรความดี๊ดีเลยนะ
ชอบเม้นนี้ ขอพ่วงด้วยคน😜
พี่สตางค์น่ารักมาก ไม่ว่าจะไปที่ใหน บ้านหลังใหญ่ บ้านหลังเล็ก
พี่แกก็กินข้าวร่วมวงได้ทุกที่
พูดผิดพูดถูกเป็นเรื่องธรรมดา
ให้อภัยค่ะ จุ๊ฟๆ ทีมงานก็เก่งกันทุกคนเลย เป็นกำลังใจให้ตลอดไปค่ะ^^
pooncharat khamrat ใช่ค่ะ รู้ว่าทุกคนเอ็นดู น่ารักมาก เราดูยังรู้สึกว่าเขาเป็นกันเองมากๆ
รักคุณสตางค่ะ
ชอบพี่สตังค์มากกค่ะไม่ว่าไปภาคใหนๆ ก่พูดคุยเป่นกันเองกับชาวบ้านมากๆ ไม่ว่าไปชนบทนั่งกระต๊อบหรือนั่งบ้านหลังใหญ่ๆพี่สตังก่เป่นกันเองได้ทุกที่กินได้ทุกอย่าง
คนใต้แหล้ง อิสาน โอ้ยตาฮักแฮงงงง 🤗🤗🤗
ผมชอบที่แบบนี้มากๆเลยครับ ที่ๆไม่มีอบต.และผญ.ทั้งหลายมาออกหน้า มีแค่ชาวบ้านที่เป็นบ้านๆจริงๆ
ดูแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ
ชอบมากกๆๆเยยค่ะ สนุก ได้ความรู้เยอะค่ะ
ชอบรายการนี้มากค่ะ
ชอบมากคะดูทุกตอน
love this channel
ของชอบเลย แกงเลียงงลำเพ็ง
พังงาเรียก ยอดลำเพ็ง ต้มส้มซดน้ำ หรอยแรง
อยากกินจังเลยครับผมเป็นตาแซบแท้ๆ
ป้าเอง....เราคนอิสานขนานแท้ ยังเเยกเเจ่วบองกะเเจ่วปลาแดกไม่ออก รู้เเค่ว่ามันใส่ปลาแดกทั้งสอง คุณส้มาว่าบ่เฮ็ดการบ้าน เข้าใจคอนเซบของรายการบ่ มันคือบ้านๆๆ คุณรู้ดีขนาดนี้คือบ่ ไปเฮ็ดรายการเอง ดำเนินรายการเองโล้ด ปากดีเหลือเกินนะ....
ชอบฟังเวลาพี่ พูด สนุกดี
น้องสตังเก่งเนาะทานได้ทุกเมนูดีจังชอบสนุกดี
ปัตตานี เรียก ..นีดิง.. ต้มกินใส่ บะหมี่ สุดยอด
สุดยอดการกิน
เห็นหิวข้าวมากๆๆๆ
น่ากินมากเลยชอบมาก
อยากดูไปเก็บผักกูดง้องคะ
บ้านข่อยกาฬสินธุ์ใกล้ๆสกลเอิ้นแจ่วปลาแดกบอง จ้ำข้าวเหนียวฮ้อนๆแซ่บคัก😋
ที่นครศรีธรรมราชบ้านผมมีมากมายเลยครับ เรียกลำเพ็ง เข้าไม่กล้ากินกันเข้านึกว่ากินไม่ได้ แต่พอได้ดูรายการนี้ต้องเป็นความคิดใหม่ซะแล้ว
เชียรใหญ่ เฉลิมพระเกียติเค้ากินกันอยู่ครับผมเคยไปกินอยู่ครับผัดมันก้อร่อยดีครับหรือว่าแกงเรียงครับ
ใส่แกงเลียงอร่อยค่ะ ในสวนยางมีเยอะค่ะ
เขาเหมาะกับงานแบบนี้ทื่สุด
พี่สตังไม่กลัวงูหราค่ะ..สุดยอดมากค่ะพี่ตัง
ชอบคำพูดพิธีกร
เอามานึ่งกินกะแจ้วค่ะแซ่บค่ะ
ที่ไร่มีเยอะเลยค่ะ เพราะมีคูน้ำไหลผ่าน ชืพชนิดนี้ชอบน้ำ สมัยเด็กกินบ่อย ชอบเอามากินกับน้ำพริก ชอบมากกินกับส้มตำก็ได้
สู้ๆคะพี่
สกลนครอีกแล้ว เย้ๆ ชอบๆ
จะแจ่วอะไรก็จะดราม่าทำไมเก่งกันมากขนาดนั้นทำไมไม่ทำรายการกันเองล่ะถ้าพิธีกรเรียกผิดคุณป้าคงแก้คำพูดไปแล้วใครที่มือไม่พายอย่าเอาตีนแตกๆมาราน้ำเลยลำไย
พังงา-ตะกั่วป่า เรียกยอดลําเพ็งครับ ต้มส้มอร่อยครับ
ปลาจ๋อม ประโคนชัย บุรีรัมย์ครับ ที่นี้ที่เดียว อยากให้ลองไป
พัทลุงเรียกต้นลำเพ็ง
กินนำน้ำพริกปลาร้าแซ่บเด้
ลวกจิ้มน้ำพริก ยำใส่หมูสับ/กุ้ง อร่อยมาก
ผักกูดยอดเขียวได้มัยคะ
เขาไปถ่ายไห้สูเบิ่งกะดีแล้วตั้วสูและกะกูเป็นคนอีสานเขาเว้าบ่ถืกรึเว้าผิดกะแนะนำเขาไห้รู้ ติ่ล่ะ บ่แมนจอบแต่ตำหนิเขา..
อยากแจ่วบองผักสดผักลวกเด้
ภาคใต้เรียก..ยอดลำเท็งค่ะ
Oho.. uou cool satang.
ยิปปี้🤗
เห็นมีแถวระนอง พังงาเยอะเเยอะเลยค่ะแต่ไม่รู้ว่ากินได้ ดูรายการแล้วต้องลองกินบ้างละ
ระนอง พังงา ชุมพร ถิ่นของผักลำเพ็งเพราะแหล่งน้ำสมบูรณ์ฝนชุก
ยอดสีแดงบ้านดิฉันเรียกยอดลำเพ็งคร้าาาา
บานพรมจังหวัดสุราษฎร์เขาเรียกว่ายอดลําเพ็งครับแสดงวันนั้น
กระดง กระหังชอบ ฮ่าๆ
โอ้ย!!!น้ำลายไหลนำเด้พี่สตางอยากนำเด้คึดฮอดบ้านเด้ค่ะ
ย้อนกลับมาดูตอนนี้ทีไรต้องหาปลาแดกมากินทุกทีหิวเลย
บ้านยู่ระนอง เค้าเรี่ยกผักกูดแดงว่า ยอดลำเท็ง
ปั๊วะยุม ท้องร้อง โอกอ๊ากกก 555
อ้อ ที่บ้านเรียกว่าผักเสิงสางค่ะ
ดราม่ากันอีกแระ...คนอิสานเหมือนกันพี่เค้าคนใต้ทำได้แค่นี้ก้อดีแล่ว
อยากเด้้ ลวกผักกูด ตำแจ่ว
สุภาพอ่อนโยนเหมือนไม่ใช่คนได้เลยจะ...
น่าทานจังเลยค่ะอุดมสมบูรณ์มากเลยชอบๆค่ะ
ดูจบเกือบทุกคริปแล้วคลิปละหลายๆรอบชอบมากๆ
ขอสักถ้วย
นคร เรียก ยอดลำเพ็ง
คุณจะไปว่าพิธีกรทำไม แจ่วแบบนี้บ้านผมที่อีสานกะเรียก แจ่วบองนั่นแหละฮ่วย!!!ทำเป็นรู้ดี อย่าหาเรื่องคุณสตังค์ครับ.
Wisan Bootkotr เห็นด้วยค่ะ ไม่เคยกินแจ๋วบองใส่กากหมู ใส่หนังควาย แม่ทำให้กินก็ทำเหมือนพิธีกร ซื้อตามท้องตลาดมากินก็เหมือนกัน หนองคายบ้านเฮาเขาทำแจ๋วบองแบบนี้แหละ ไม่ได้มั่วนะ แต่กินมาตั้งแต่เกิด
จริงๆ ถ้าเอาปลาร้ามาสับ แล้วใส่เครื่องปรุง ใส่หอใกระเทียม กะเอิ้นแจ่งบองล่ะเนาะ สิมาแยกเอิ้นหยังให่ปวดหัว
Wisan Bootkotr ชอบฮ่วย
แจ่วบอง ปลาแดกบอง ปลาร้าบอง บ้านข่อยเอิ้นเมิ้ด 😁😁😁
satang you are funny guy
เอาไปนึ่งอะร่อยกว่าต้มอีกนะ
แหม...สำเนียงได้เลยนะครับเนี่ย.. ผมเห็นเกิดขึ้นแถวหนองน้ำ ผมก็นึกว่ากินไม่ได้ เพราะเด็ดมาขยี้แล้วมันมีกลิ่นขิวๆ (เหม็น)...
ที่ใค้มีเยอะเรย แต่ไม่เคยกิน
ใช่ๆข่อยคนมหาสารคาม เอิ่นแก่วปลาแดกเด้อ แจ๋วบองบ่แม่นแบบนี้ พี่สตังแกไม่ผิดหรอก ก็ป้าแกพาเรียกผิดเองคนอีสานนะเนีย
การเรียกสรรพนามแทนชื่อคนนั้น
เปนจิตวิทยาอย่างหนึ่ง
หากคนๆนั้นไม่แก่หง่อมถึงขนาดจริงๆ
ท่านพิธีกรไม่สมควรเรียกเขาว่า ตา หรือ ยาย เปนอันขาด
Tin Natin ภาคใต้เรียก ตากับยายถือเป็นการให้เกียรติผู้ใหญ่ค่ะ
Nattaporn Longchum
ครับยาย nattaporn
พอดีคนใต้บ้านผมเค้าเรียกตา ยาย ลุง พี่ น้อง เค้าเห็นทุกคนเป็นเหมือนคนในครอบครัว ครับ คนบ้านผมรักทุกคน ถามใด้คนใต้จริงใจมาก
เข้าใจอะไรผิดไปหรือเปล่าสตังค์ แจ่วบองกับแจ่วปลาร้าปลาแดกธรรมดาไม่เหมือนกันนะคะ เห็นพูดย้ำคนเดียวบ่อยเหลือเกินว่าแจ่วบองๆๆๆ ชาวบ้านเขาเงียบทำหน้างงๆ แจ่วปลาร้าที่เขาทำนั้นคือแจ่วง่ายๆ ส่วนแจ่วบองจะยุ่งยากและส่วนผสมมีมากกว่าเยอะ ที่สำคัญแจ่วบองต้นตำรับแท้ต้องเอาไปผัดให้สุก ใส่กากหมู หรือหนังควยด้วย แจ่วบองเป็นอาหารลาวภาคเหนือ โดยเฉพาะที่หลวงพระบาง เมื่อสี่ห้าสิบปีก่อนคนอีสานจะยังไม่คุ้นหูกับคำว่าแจ่วบองเลย คนประเทศลาวเองทางใต้ก็เหมือนกัน เมื่อก่อนจะรู้จักแจ่วบองน้อยมาก นะคะ แจ่วบองถึงจะมีปลาร้าเป็นส่วนประกอบ แต่วิธีทำและรสชาติต่างกับแจ่วปลาร้าทั่วไปค่ะ
ป้าเอง เห็นด้วย ครับ พิธีกรหรือครีเอทีพ มันไม่ทำการบ้าน มีอยู่ตอน ปลาร้าบอง แจวบอง ปลาราสับอะไรไม่รู้มั่วไปหมด
+ป้าเอง หนังควย? หนังควาย? หรืออะไรอ่าคับ
อีป้าจิตใจคับแคบ เปิดหู เปิดตา เปิดสมองบ้างเถอะ เขามาทำรายการเผยแพร่ให้คนดู เขายังให้ความรู้เพิ่มเติมอีก กับคำเรียกที่ไม่เหมือนบ้านเกิดคุณ แต่ไม่ได้ผิดเพราะภาคอีสานหรืออาหารอีสาน ลาวเขาก็เรียกแตกต่างกันไป อย่าโง่แล้วอวดฉลาด..
พี่เค้าคนใต้ได้แค่นี้ก็ดีแล้วเค้ามาทำรายการให้ดูก็ดูๆไปเถอะถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องดูหรือถ้ารู้มากกันนักก็ไปทำรายการเองเลยมาว่าเค้าอยู่ทำไมสำเราคนใต้ปลาร้าก็คือปลาที่เอามาหมักดองภาษาพื้นบ้านอีกสานจะเรียกอะไรไม่รู้แต่ยังไงเราก็เรียกปลาร้าอยู่ดีพี่เค้าคงได้ยินมาว่าปลาร้าบองแกอาจจะเข้าใจว่าเรียกแบบนี้คือภาษาพื้นบ้านของอีสานแกก็เรียกตามที่แกเข้าใจถึงแกจะเรียกปลาร้าอะไรยังไงผมก็เข้าใจว่ามันคือปลาร้าอย่าโลกสวยนักเลย
สิเอิ้น(เรียก)หยังกะเอิ้นได้หมดจ้าอย่าว่ากัน
แจ่วบอง แจ่วปลาร้า แจ่วปลาแดก
...ส่วนควาย หรือคนอีสานส่วนใหญ่เรียกควย ก็ไมีผิดค่ะ สำเนียงคนแต่ละภาคไม่เหมือนกันจ้า
จากคนอีสานคักๆ 555
รักคุณสตางค่ะ
รายการดีที่ทำให้คนจากบ้านไปทำงานไกลๆได้คิดถึงและอยากกลับบ้านไปหาคนที่รัก
อนุญาติดูคลิปนี้ย้อนหลังไปสัก5ปีเลยนะคะพี่สตังค์เพราะช่วงนั้นยังไม่มีโทรสับเคยดูโทรทัศน์ช่องไทยพีบีเอสออกอากาสวันเสาร์ไช่มั้ยคะเวลา5โมงเย็นถ้าจำไม่ผิดชอบดูค่ะชอบพี่สตังค์และทีมงานทำรายการแบบนี้น่ารักมากคนเฒ่าคนแก่บ้านๆเราท่านก็ชอบกันมากได้ชมวิถีชีวิตคนบ้านๆทั้ง4ภาคเลยได้เหนความเหมือนบ้างความแตกต่างกันบ้างแล้วแต่ละภาคที่บรรพบุรษที่เคยไช้ชีวิตมาค่ะ