Густой ДЖЕМ из целых СЛИВ/ Пекмез из сливы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Простой пошаговый рецепт как сварить густой сливовый джем на зиму с минимумом сахара. Пекмез из сливы как в Сербии.
Ещё похожие рецепты:
сливово-яблочное повидло • Настоящее густое СЛИВО...
джем/мармелад из айвы • Джем/мармелад из айвы
густое варенье из абрикоса с целыми кусочками • Варенье из абрикосов г...
джем из ежевики без варки • ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ без ва...
варенье из малины • ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ с це...
варенье из ежевики целые ягодки • Варенье из ежевики гус...
джем из тыквы • ДЖЕМ ИЗ ТЫКВЫ с апель...
*********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
********************************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
**************************************************
Мои контакты:
мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте / @marilesya
адрес для личных писем marilesya.bystrovkusno@gmail.com
группа в ОК ok.ru/marilesya
группа ВК marilesya
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
********************************************************
Сливовый джем/пекмез
Рецепт
2,450 кг слива
1 кг сахар
***********************************
Most of my recipes in playlists:
Больше моих рецептов в плейлистах:
*Несладкая выпечка
• НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
*Вторые блюда
• ВТОРЫЕ БЛЮДА.
*Первые блюда
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ, БО...
*Салаты
• САЛАТЫ.
*Выпечка.Сладкое
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
• ДЕСЕРТЫ
*Десерты
• ДЕСЕРТЫ
*Заготовки и соленья
• ЗАГОТОВКИ, КАПУСТА,СОЛ...
*Хлеб, батоны
• Хлеб белковый отрубной...
*Сербская кухня
• СЕРБСКАЯ КУХНЯ.
*Закуски
• ЗАКУСКИ.
*Блины, оладьи, сырники
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ.
*Блюда из яиц и варианты завтраков
• КАШИ,БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ЗАВ...
*Напитки
• НАПИТКИ.
*Как приготовить домашний творог
• ТВОРОГ, ЗАПЕКАНКИ, БЛЮ...
*Полезные советы, покупки для дома и кухни, организация вещей
• Полезные советы, покуп...
*Немного о жизни в Сербии
• Жизнь в Сербии, влоги,...
Все плейлисты пополняются регулярно.
#сливовый_джем#сливы#пекмез#варенье_из_сливы#марилеся#
Второй вариант приготовления такого джема ещё проще в духовке! Рецепт тут th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html
Спасибо , Марилеся , за рецепт ! 👍👏💖☺ Если позволите , то поделюсь своим способом приготовления джема - чтобы он был ещё более однородным ( на любителя ! ), сначала сливу отварить без сахара с добавлением совсем чуть-чуть воды , - слива даст свой сок , вода выпарится - отварить её до полного размягчения , к концу варки добавить сахар и , помешивая чтобы не пригорело , проварить после закипания и полного растворения сахара минут 10-12 , до появления ,, ух ,, - звуков , затем разлить по баночкам . ☺
спасибо за отзыв! а я сейчас вот так в этом году готовила ещё проще! th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html и повидло с яблоками так же как раз сейчас выложила видео th-cam.com/video/hnb2aJcQKDM/w-d-xo.html
Ц²фф
Заманчиво, скажите пожалуйста сколько слив и сколько сахара. мне хочется по вашему рецепту приготовить. Ответьте пожалуйста и всего вам самого наилучшего. Здоровья и мирного неба
Спасибо вам за отличный совет👍
Сахар брала 0,5 на 1 кг сливы......хорошо получилось .
Попробую на этой неделе сварить как у вас в рецепте .
Почитала в комментах , что даже брали 100 гр на 1 кг слив..........не рискнул .
( с приветом из Феодосии ) .
Спасибо за отзыв, сахао ещё зависит от сорта слив, готовьте с удовольствием 😊
Привет из Амурской области ВСЕЙ СЕРБИИ !!!
Мечтала побывать в Сербии, но так и не пришлось.
В нашем роду по линии моего папы🙏 , его папы моего дедушки 🙏 древняя сербская линия( Вагилевичи). Родом мой дедушка и папа из Карпат. А я с семьей живу давно на Дальнем Востоке .Моя дочь ,из пяти деток, 24 года ,внешне похожа на сербок, моя племяшка, единственная доченька моего младшего единственного братика и он сам, похожи внешне на сербов. И папины сестры , особенно одна из них. Привет Сербии и сербскому народу ! Мира, здоровья, процветания.
Собрали Амурскую.сливу, она более красная , вот хочу сварить джем сливовый, никогда не готовила.
Возьму за основу Ваш рецепт !!!
Здравствуйте и процветайте.
спасибо!)
Замечательный рецепт.Чтобы избавиться от пенки, надо добавить чайную ложку сливочного масла как только пена начнет образовываться. Она исчезает сразу.
Где хранить помле сливочного масла, погреба нет.
Вот спасибо! То, что искала) Какраз ведро сливы стоит,не придумаю, какое варенье лучше сварить. Лайк!
заходите в плейлист всё сливами th-cam.com/play/PL2MK4LqIqklLTOeonEd9u9dRZsCErXKtX.html выпечка, пироги со сливами вкуснейшие!)
Вот это да, сколько всего! Спасибо)
Чудесный джем! Густой и сахара мало, это очень радует! Спасибо, Олеся"
да, можно вообще 300 гр брать на кг сливы.
Скажыте а она сладкий получаеться,сахар же мало.
Из моего опыта - в банках джем не будет таким густым, к сожалению...
Пошла варить
Совет для начинки. Перетереть сухие лепестки розы и смешать с этим првидлом-потрясающий вкус
Очень люблю сербскую кухню.Обалденно вкусная слива в старой Югославии!
Спасибо большое вам Милая девушка, какое имя у вас красивое!!! Просмотрела много рецептов, но понравился ваш, с удовольствием приготовлю сегодня!!!!! 👍👍👍❤️
Спасибо,джем бесподобный,очень люблю сливу. Спасибо огромное за рецепт!!!
Олеся, спасибо!!! Готовила из сладких слив, брала 100г сахара на 1кг слив. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!💐👍❤
Рада, что понравилось)
спсибо , ДОРОГАЯ !!! САМЫЙ СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!
Спасибо!
Вот теперь будем варить по Вашему рецепту.Мало сахара сохранится аромат.
Спасибо за рецепт, джем очень понравился. Сахара на 2 кг брала 600 гр.
Спасибо большое! 3ий год подряд варю сливу по вашему рецепту и что-то менять нет никакого желания!👍🏻😊
спасибо за отзыв)
У меня сада нет.я второй день бегаю в пятерочку за сливами.влюбилась в этот рецепт.спасибо вам большое.вкусно,просто и без замарочек❤
Готовьте с удовольствием 😄
Я в интернете посмотрела рецепт на 1 кг сливы 1 кг сахара, так и приготовила, получился ооочень сладкий компот 😂😂😂 ваше видео гораздо круче рецепт
Для сливы не нужно столько много сахара чаще всего использую 0,5 кг на 1 кг сливы и будет довольно сладко
@@marilesya_ быстро/вкусно
Очень рада, что нашла Вас! Варила по Вашему рецепту в 2020, в восторге от результата! В прошлом году не было урожая, а сейчас сварю!!! Спасибо!
Рада, что понравился рецепт 😊
Ну, Олеся, соблазняете постоянно хорошими рецептами. Наварила я повидла с яблоками и сливами по Вашим рецептам, а потом этот увидела и опробовала. Что тут скажешь.. Две банки пекмеза мы съели за два дня вдвоем с мужем ( батон + сметана + варенье). Это так вкусно, что я еще наварила. Чувствую, что до лета следующего не доживет. 😁
спасибо большое за отзыв! очень приятна обратная связь! попробуйте ещё по новому рецепту сливовый джем тоже шикарно! th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html
Сколько всего варили по времени.
Отличный рецепт, буду варить, никогда не встречала такой вариант приготовления. Спасибо большое вам!
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое. Второй год буду делать джем по вашему рецепту. В прошлом году угощала всех и сами ели. Напоминает вкус из детства, когда бабушка варила такое повидло на улице на огне и в конце еще орехи добавляла
готовьте на здоровье !
Сербия отбивается от урожая слив )
Ну а мы, сибиряки ,, будем готовить пекмез из слив, которые в шаговой доступности, т. е. ближайшем магазинчике )
Чтобы пенка не образовалась на поверхности, добавляю совсем немного сливочного масла, этот секретик подарен соседкой узбечкой, которая готовила джем в казане а духовке. Ну а я в кастрюльке и совсем немного )
Олеся спасибо за напоминание . У вас , как всегда - красота и вкуснота 😀
Ой, не говорите в этом году какой-то не реальный урожай все синее было от слив)
Да,про масло я тоже такое слышала, этот джем тоже можно в духовке делать.
Олеся, я так готовлю давно. Не делюсь тем, что сама не обробовала -это работает на 100 %
отлично! надо испытать,как раз осталось ещё немного яблок, надо баночку яблочного повидла ещё сварить))
Marilesya Быстро-Вкусно , здравствуйте, поделитесь рецептом яблочного повидла, пожалуйста!
Тоже хочу поблагодарить,вас Олеся!!!
Пэкмэз-вкуснотища,не ожидала такого!В прошлом году варили и вот опять буду готовить,супер аромат и вкус.И булочки бхтлэ,тоже печем очень часто по вашему рецепту.
спасибо за отзыв!)
Прекрасный рецепт! Вы даёте ценные советы, уважаемая Олеся. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео.
Какой густой получился !!! Выглядит очень вкусно !!!! 👍👍👍👍👍
Ассалому алайкум из Узбекистана. Уже третий день в соц. сетях искала подобного рецепта. Только сахар и слива и в том сахара мало. Огромное спасибо.
Готовьте с удовольствием 😊 посмотрите второй рецепт в духовке такой делаю тоже
Я навіть ще не дивлюсь , а вже ставлю вподобайку , бо знаю що то бездоганний рецепт. Дякую.
Олеся доброго дня! 2 ой раз спустя месяц варю опять ваш Пекмез, детям так он понравился, что с' ели почти весь предыдущий, хотя сделано было много! Благодарю за рецепт! Сегодня варю по 2му разу, хочу заметить чтобы джем не " плевался" по вашему фартуку, на столешницу и плиту, лучше оставить в кастрюле где он варится шумовку, у меня из нержавейки, и тогда и руки тоже будут без ожогов! Совершенно случайно сегодня обратила на это внимание. Жду новых чудесных рецептов!
спасибо за отзыв! рада, что понравился рецепт! советую попробовать приготовить ещё и в духовке th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html, я и повидло так делала в этом году th-cam.com/video/hnb2aJcQKDM/w-d-xo.html
Уже варю) 😉👍🌺 пекмез, это что-то новенькое, буду удивлять своих родных названием))
Всем привет сегодня сливовый пекмез как в Сербии. Джем получается насыщенного красивого цвета, очень ароматный и густой! Приготовьте, попробуйте! Всё показывала подробно, не пропуская шаги, поэтому получится у всех, даже если будете готовить джем впервые!
Благодарю!Очень вкусно!!!Половину съели сразу!
На здоровье! 😊
Спасибо🙏💕 аромат и вкус изумительный!
Пекмез это закон👌 привет из Черногории, как раз сейчас готовлю.
Джем отличный и готовится легко, спасибо
Готовьте на здоровье!
@@marilesya_ Да мм
.конечно мы не спешим
Вкуснота.
Спасибо Олеся, за ваш труд.
И вам спасибо за отзывы)))
Джем отличный.
спасибо, готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт, люблю сливу, буду варить такой джем обязательно. Смакота.
Спасибо. Очень понравился рецепт.
Спасибо, я делаю тоже немного сахара, но варю не долго и получается жидкое, попробую Ваш, мне понравился рецепт.
попробуйте мой вариант)
@@marilesya_ уже,. очень вкусно))
@@marilesya_ А вы вообще знаете ,что такое пекмез??? У нас в Азербайджане готовят ПЕКМЕЗ в июне месяце из шелковицы ,а осенью из винограда .Пекмез подают на завтрак с маслом .Применяют при заболеваниях печени ,анемиях .Пекмез обычно готовят деревенские женщины ,городские не умеют ,потому что его очень трудно готовить.Это у вас сливовый джем ,а не Пекмез
@@afatgasimova107если вы услышали похожее или одинаковое по звучанию слово,это не значит,что в разных языках оно имеет равнозначное значение, прочитайте что значит пекмез в Сербии и у вас отпадут все вопросы и никому не нужный поучительный тон и уверенность только в своём мнении!
@@marilesya_ Я ничего оскорбительного не сказала ,просто объяснила ,что такое ПЕКМЕЗ
Благодарю за рецепт. Готовила в прошлом году))Очень вкусно получилось)))
Спасибо за вкусный Джем 👍👍👌😋Супер
Какая прелесть! Просто огромное спасибо за рецепт.
Готовьте с удовольствием
Самый лучший рецепт!
Огромное спасибо!
на здоровье!
Олеся,у Вас опять что-то очень простое и ОЧЕНЬ замечательно полезное, вкусное!!!!!!😍😍😍😍
очень вкусно) попробуйте)
Очень вкусно! Спасибо! Теперь попробую сливу с яблоком.
Готовьте на здоровье!
Правильно очень вкусно делала с яблоками вкусняшка
Самый лучший рецепт мне понравился
Спасибо Вам за рецепт!Очень очень вкусный пекмез получился в прошлом году!В этом закрою больше!
Хотелось бы уточнить-а из каких слив самый вкусный получается.Я варила из черной длинной сливы.А из желто-красной какой будет,Вы не варили?
готовьте на здоровье ! самый вкусный из сладких маленьких слив у нас в сентябре созревают сорт не знаю
@@marilesya_ Спасибо Вам большое за ответ!
@@marilesya_ Ты прелагаешь попробовать? А как-же моя жена? Вдруг не разрешит? Яб рад попробовать Чужая ох и хороша...
Дякую за прекрасний,смачний рецепт!
Спасібо ! ! ! Попробую приготувати .
Спасибо за простой рецепт
готовьте на здоровье !
Спасибо большое,рецепт классный!
👍👍хороший джем
спасибо)
очень вкусный джем!!! Благодарю за рецепт.
спасибо, готовьте на здоровье!
Олеся, спасибо за рецепт! Понравился! Надо за сливой идти. Успехов! 👍💝💞
Готовьте на здоровье! Это очень вкусно!))
Достали сливу?
Привет из Самарканде. Спасибо. Я думаю это очень вкусно.
Готовьте на здоровье!
Давно искал такой рецепт.Спасибо!
готовьте с удовольствием!)
Дякую,смачно виглядає ,спробую зварити 💛💙🥰
Спасибо за рецепт! Джем получился потрясающий!!!
супер, на здоровье!
Мама моя верила так, 300 гр сахара на кг слив, спасибо.
Спасибо, тоже приготовила по вашему рецепту! Очень вкусно
на здоровье!
Спасибо, большое! Классный рецепт!🤗💕😘
готовьте на здоровье!)
Просто ОТЛИЧНО !
спасибо )
Большое спасибо. Просто здорово. Молодец.!
Спасибо, очень хороший рецепт, попробую
готовьте на здоровье!
Спасибо,Олеся.
❤❤Благодарю ❤❤Обязательно попробую!! ❤❤
Дякую за рецепт буду варити.
надо попробовать этот вариант пекмеза для обмакивания симитов перед выпечкой...
Не пойдёт! у нас пекмез называют вот такой джем, а тот в который турки симиты обмакивают это уваренный виноградный сок (или другой фруктовый сок). Я в мальтекс обмакиваю отлично получается.
@@marilesya_ ну я думал джем водой разбавить до нужной кондиции ))... а "мальтекс" это что, мальтозная патока?
экстракт ячменного солода,где-то я банку показывала... вот тут в хлебе th-cam.com/video/yD9GnXddIWs/w-d-xo.html
@@marilesya_ ну да, это мальтозная патока ))... а мне как вариант замены виноградного пекмеза больше нравится тутовый сироп.
@@andrzejwyganowski5636 эх
👍👍👍Благодарю!
Супер!!!👍👍👍🔥🔥🔥💕💕💕
Люблю джем, варенье сливовое, но только от него у меня изжога,
Джем хорош, ждем выпечку. Лайк
уже монтирую))
Все побежал за сливами
Otlichno 👏🏻👏🏻
Спасибо Вам👍
Джем отличный
спасибо, готовьте на здоровье!
Супер!Браво !!!
готовьте на здоровье!
Пошла варить, спасибо.
Большое спасибо за этот рецепт.10 лайков
Готовьте с удовольствием!
Дякую Дуже смачно
Спасибо большое! Как раз искала рецепт с цельной сливой. Скажите, пожалуйста, Вы не судите сливу после того, как ее вымыли?
нет
МОЛОДЕЦ !!!!!!!
Олеся добрый день!
Уже 3 й год делаю по вашему рецепту пекмез, очень он нам всем и особенно детям полюбился! В это раз что-то очень много сока вышло. Одним словом слишком жидкое . Может надо что-то сделать с ним, а то сливы ещё много ждет своего часа. Порекомендуйте пожалуйста как загустить! 🙏
Сварить его в духовке, посмотрите есть рецепт
Или просто уваривать подольше, зависит от слив
@@marilesya_ наверное будет лучше!
В духовке тоже получился жидкий. Благодарю вас за быстрый ответ! 😘😍
Супер👍
Вкус и консистенция разные в зависимости от сортотипа плодов, уфсе просто
Молодёц!
Готовьте на здоровье!
Олеся, спасибо за рецепт👍
Только я так и не поняла, сколько по времени Вы варили это варенье😅?
1час 20 мин. зависит от желаемой густоты и сорта слив, сказала время на 5:18, ещё проще этот джем в духовке, рецепт тут th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html
@@marilesya_ спасибо🌺🌺🌺
А если пораньше (через час) снять или столько же (1.2') и протереть , вскипятить, разлить. Наверное мармелад выйдет... а так это повидло , вроде джем это тоже повидло, но протёртое, джем пожиже мармелада . Верно?
Спасибо большое за рецепт
готовьте на здоровье!
Спасибо!!!
готовьте на здоровье!
Огромное спасибо!
готовьте на здоровье !
Класс !
Не знаю, я уговариваю сливу без сахара часа два как минимум, можно в несколько приёмов и в уже хорошо уверенную сливу добавляю сахар, раньше добавляла 300 грамм на 1 кг уверенной сливы, а потом просто стала пробовать на вкус, чтобы присутствовала лёгкая картинка и уговариваю джем с сахаром не больше 15-20 минут, чтобы сахар не карамелизировался и не изменил цвет и вкус джема.
попробуйте вот так в этом году готовлю проще, быстрее th-cam.com/video/fn27Jjz__Ao/w-d-xo.html
спасибо большое 🌹🌹🌹
Готовьте на здоровье 🤗
Otlichno 👍🏻
Спасибо, рецепт понравился. ) Пошла готовить.)))
готовьте на здоровье !
😍🌹👍 spasibo vam 🌹🌹😍😍
Спасибо
Благодарю
Спасибо за рецепт, сегодня буду делать! Вопрос возник, почему нельзя сначала блендером?
Почему нельзя, можно если хотите однородный как повидло. Мы любим так,чтобы видно было сливы...