Здравствуйте!) Конечно можно!) Чаще даже используют малину или вишню, смородина отлично подойдёт!) Бруснику можно попробовать, кислинка будет кстати 🥰 Вот черника с шоколадным вкусом коржа не очень сочетается…
Здравствуйте. А можно выровнять (не прям идеально как у вас) вариантом крема основной с маскарпоне который? И если нет, то подскажите пожалуйста почему не подходит?) Заранее спасибо!
Здравствуйте!✨ Если будете делать в качестве домашнего торта и без такого декора, то можно и основным кремом выровнять)) Но если на продажу и с таким декором, то нужен крем более крепкий, стабильный. Сливочное масло придает бОльшую твердость крему после остывания, надежно держит торт☺️ И декор из вафельной бумаги не размокнет от такого крема)
Спасибо большое 😍❤️ Хаха, нет, я всему училась сама, никаких курсов не проходила) Образование по факту - высшее экономическое, но в душе я всегда была творческим человеком, хаха!
Здравствуйте!✨ Если торт покрыт стабильным ганашем и кружево крепилось на шоколад или глазурь, то смело можно!) В ином случае может размякнуть… Такой нежный декор лучше делать непосредственно перед транспортировкой))
Здравствуйте, я тоже начинающий кондитер мне очень хочется задать вопрос: я бисквит готовлю белки отделяя от желтков, потом добавляю в желтки разрыхлитель, но этот разрыхлитель , он как бы не растворяется там появляются комочки. А мне нужно чтобы поднялись , после добавления разрыхлителя, но этого не происходит. Подскажите пожалуста что мне делать в этом случае?
Здравствуйте!) Вы готовите классический бисквит?) Если да, то там совершенно не нужен разрыхлитель, так как он работает только в кислой среде (молоко, кефир и т.д.), а там где нет подобного, в нем нет смысла, нужно просто хорошо взбить яйца, именно они и воздух поднимут бисквит!) Кстати, отделять белки от желтков тоже не обязательно, если у Вас миксер от 350W ☺️ Раньше их разделяли из-за того, что не хватало мощности взбить всё сразу) Можете посмотреть пример моего шифонового бисквита, там всё очень подробно, надеюсь, что поможет 🥰: th-cam.com/video/7IBlCLd84YY/w-d-xo.html
Вы просто КОРОЛЕВА тортиков, все тортики у Вас очень красивые и вкусные
Спасибо 🙏
Такие тортики красивые у вас 😍😍😍
Большое спасибо за комментарий 😍❤️
Ваууу😍
Какой же красивый, аппетитный и прекрасный торт🤍
Большое спасиибоо ❤️
очень красивый торт😍 спасибо вам за старания, из этого видео делала конфитюр, просто супер!!!🫶🏻
Благодарю!❤️
И большое спасибо за комментарий!)
Как же красиво!
Большое спасибо 😍
Ку-ку Арина, суперский декор, очень нравится направление в котором развивается твой канал, успехов!!!
Ку-ку 🥰
Хаха, мне сложно сказать, в каком направлении, в аппетитном?) Пробую всё и делюсь с подписчиками!)
Спасибо Вам большое ❤️
Современный декор👍
У вас очень крутой канал вы все очень понятно и весело рассказывайте смотреть одно удовольствие удачи в развитие канала ❤️❤️❤️🎉🎉🎉
Ооооууу, большое спасибо 😍❤️
Стараюсь и буду стараться!)
очень интересное видео и красивый торт!
Спасибо большое, рада стараться 🥰❤️
Для крема для выравнивания нужна Филадельфия или крем-сыр?
здравствуйте, а хватит ли крема на торт диаметром 16см? ответьте срочно пожалуйста
Я не понимаю🤷🏿♀️канал такой классный, а подписчиков мало😶
Мало?😱 9к людей, мне даже представить сложноо, но это точно много !)
Главное не количество, а качество 😉❤️
@@millfey.konditer такой классный канал 9к маловато😅
Идеально если 2 мил😂
Доживём и до этой цифры, хахаха!😉
@@millfey.konditer конечно! 😁🤍
У меня декор из вафельной бумаги немного обмяк на крем чизе на масле. Лучше все же ганаш или другой крем с маслом и шоколадом.
Круто!
Большое спасибо ❤️
Арина , здравствуйте! А можно ли использовать другие ягоды для конфитюра?
Здравствуйте!)
Конечно можно!) Чаще даже используют малину или вишню, смородина отлично подойдёт!) Бруснику можно попробовать, кислинка будет кстати 🥰
Вот черника с шоколадным вкусом коржа не очень сочетается…
@@millfey.konditer Спасибо огромное!!!
Здравствуйте. А можно выровнять (не прям идеально как у вас) вариантом крема основной с маскарпоне который? И если нет, то подскажите пожалуйста почему не подходит?) Заранее спасибо!
Здравствуйте!✨
Если будете делать в качестве домашнего торта и без такого декора, то можно и основным кремом выровнять)) Но если на продажу и с таким декором, то нужен крем более крепкий, стабильный.
Сливочное масло придает бОльшую твердость крему после остывания, надежно держит торт☺️ И декор из вафельной бумаги не размокнет от такого крема)
@@millfey.konditer Спасибо большое))
Вкусняшка!!! 👍
Спасибо большое!☺️
Восхитительно! Как же я рада, что нашла ваш канал. Скажите пожалуйста, у вас специальное образование?
Спасибо большое 😍❤️
Хаха, нет, я всему училась сама, никаких курсов не проходила)
Образование по факту - высшее экономическое, но в душе я всегда была творческим человеком, хаха!
@@millfey.konditer Классно! Спасибо за ответ. Для меня это крутая мотивация))
Мне нравится общаться с аудиторией 🥰
У Вас всё получится, главное много работайте, держу кулачки!)
Здравствуй, подскажете, а кружево не размокает в холодильнике на торте , если его заранее установить?
Здравствуйте!✨
Если торт покрыт стабильным ганашем и кружево крепилось на шоколад или глазурь, то смело можно!) В ином случае может размякнуть…
Такой нежный декор лучше делать непосредственно перед транспортировкой))
@@millfey.konditer спасибо большое!
А сколько кг вышел торт без фальш яруса?
Здравствуйте, я тоже начинающий кондитер мне очень хочется задать вопрос: я бисквит готовлю белки отделяя от желтков, потом добавляю в желтки разрыхлитель, но этот разрыхлитель , он как бы не растворяется там появляются комочки. А мне нужно чтобы поднялись , после добавления разрыхлителя, но этого не происходит. Подскажите пожалуста что мне делать в этом случае?
Здравствуйте!)
Вы готовите классический бисквит?) Если да, то там совершенно не нужен разрыхлитель, так как он работает только в кислой среде (молоко, кефир и т.д.), а там где нет подобного, в нем нет смысла, нужно просто хорошо взбить яйца, именно они и воздух поднимут бисквит!)
Кстати, отделять белки от желтков тоже не обязательно, если у Вас миксер от 350W ☺️ Раньше их разделяли из-за того, что не хватало мощности взбить всё сразу)
Можете посмотреть пример моего шифонового бисквита, там всё очень подробно, надеюсь, что поможет 🥰:
th-cam.com/video/7IBlCLd84YY/w-d-xo.html
@@millfey.konditer спасибо 😊
ела его
А как крепили кружево?
Указала в описании - на растопленную глазурь или шоколад 🥰
А высота Вашего торта без фальш яруса какой?
Торт был 10 см., с фальшъярусом 20 см.)
@@millfey.konditer спасибо
ммм
🍰💥👌👍
🥰❤️