Mange tak Kim, ja, vi kan altid regne med at du tjekker vores videoer! mange tak. Vi planer at køre med brød-tema her i april. Mvh Martin fra Køkkenfreak
Hej Marianne, beklager mit sene svar, det er svært at svare på, især pga. ovnen. Vores ovn er ret "kræs" (altså stærk), så vi skal altid huske at tage brød ud før den tid, som opskriften siger. Så du må holde øje med brødet. Andet kan jeg nok ikke lige sige her på distancen. Mvh Martin fra Køkkenfreak
Fantastisk og se lidt til "den gamle" igen. Har li et spørgsmål til Ole eller jer begge 2. Hvad synes Ole om bageenzym, bruger ham det, kender ham det og er det pengene værd. Tak for videoen køkkenfreak, håber arbejdet gir lidt pote for jer, og fedt i støtter at det gamle håndværk ikke skal gå tabt i Bake off fra supermarked, eller brød fra frost. Kæmpe thumps up herfra❤
Hej Thomas, mange tak for så motiverende en hilsen. Joh, det giver vel pote, eller det gør det bestemt, det er bare svært at måle. Jeg spørger Ole om enzym og vender tilbage, det bliver lige efter påske, vi trækker stikket i fridagene. Ole og jeg ses først d. 28. efter påske, mvh Martin
Hej Annabella. Mange tak for at du tjekkede vores lille video. Ja, du må igang med en god grydeske i starten og så måske vælte dejen ud på køkkenbordet. God fornøjelse, og så smager brødet også ekstra godt når man har ydet... Mvh Martin fra Køkkenfreak.
@@kkkenfreak2213 Ved noget om at ælte dej, så det går nok. De havde jo ikke maskiner i gamle dage !! Min arm skal bare være klar igen...Har æltet franskbrød efter en anden opskrift de sidste 3 dage !🤪
@@annabellacrewe8858 fedt, før vi selv fik maskine æltede jeg grov franskbrød (og gik meget op i det)… jeg kan huske at tommelfinger reglen var at når kerner triller af dejen så er den færdig-æltet, pyha det tog ca. 15 min. og jeg fik sved på panden. Oldschool👍 god aften
Arrr . Selvom jeg er ny på kanalen så mangler vi lidt forklaring . Det er bare, KLASK KLASK, SÅ DER BRØD. Halvdelen i af lave et brød er 100 procent at vide HVORFOR man gør som man gør. jeg vil væde med at en del har fejlet på den opskrift her pga de mangler teknikken bag det.
Hej Morten, du har komplet ret. Bagning er et håndværk, og selv de meget øvede kan jo blive negativ overrasket over når noget bare ikke virker som det plejer. Når vi bager og laver videoer er det klart som inspiration. Vi redigerer jo videoerne og sletter måske noget som ville være vigtigt for nogen at få af vide. Mvh Martin fra Køkkenfreak Tak for dit tjek under alle omstændigheder
Tusind tak for opskriften og film med fremgangs måde. Det bedste franskbrød jeg har bagt, Til dato. Nøj det smager godt.
Dejligt at se Ole igen , super god video kan i have en forsat god dag
Mange tak Kim, ja, vi kan altid regne med at du tjekker vores videoer! mange tak. Vi planer at køre med brød-tema her i april. Mvh Martin fra Køkkenfreak
du fortalte ikke om dampen i ovnen ?
Hejse den opskrift er da vist til to brød, et kilo mel??
Hej Carsten, mange tak for tjek af video. Formen er jo ret stor, faktisk 2.8 liters størrelse. Så det er faktisk op mod 1 kg. mel.
Mvh Martin.
Utrolig flot Fransbrød 👌🏻👌🏻 Hvis jeg vil bage mit brød uden form , er bage tiden så den samme ? :-)
Hej Marianne, beklager mit sene svar, det er svært at svare på, især pga. ovnen. Vores ovn er ret "kræs" (altså stærk), så vi skal altid huske at tage brød ud før den tid, som opskriften siger. Så du må holde øje med brødet. Andet kan jeg nok ikke lige sige her på distancen. Mvh Martin fra Køkkenfreak
Fantastisk og se lidt til "den gamle" igen. Har li et spørgsmål til Ole eller jer begge 2. Hvad synes Ole om bageenzym, bruger ham det, kender ham det og er det pengene værd. Tak for videoen køkkenfreak, håber arbejdet gir lidt pote for jer, og fedt i støtter at det gamle håndværk ikke skal gå tabt i Bake off fra supermarked, eller brød fra frost. Kæmpe thumps up herfra❤
Hej Thomas, mange tak for så motiverende en hilsen. Joh, det giver vel pote, eller det gør det bestemt, det er bare svært at måle. Jeg spørger Ole om enzym og vender tilbage, det bliver lige efter påske, vi trækker stikket i fridagene. Ole og jeg ses først d. 28. efter påske, mvh Martin
20 g. smør som der står i opskriften men som han ikke bruger i videon, hvornår skal det tilsættes?
Jeg har ikke en køkkenmaskine, så jeg prøver med muskler !?
Hej Annabella. Mange tak for at du tjekkede vores lille video. Ja, du må igang med en god grydeske i starten og så måske vælte dejen ud på køkkenbordet. God fornøjelse, og så smager brødet også ekstra godt når man har ydet...
Mvh Martin fra Køkkenfreak.
@@kkkenfreak2213 Ved noget om at ælte dej, så det går nok. De havde jo ikke maskiner i gamle dage !! Min arm skal bare være klar igen...Har æltet franskbrød efter en anden opskrift de sidste 3 dage !🤪
@@annabellacrewe8858 fedt, før vi selv fik maskine æltede jeg grov franskbrød (og gik meget op i det)… jeg kan huske at tommelfinger reglen var at når kerner triller af dejen så er den færdig-æltet, pyha det tog ca. 15 min. og jeg fik sved på panden. Oldschool👍 god aften
Arrr . Selvom jeg er ny på kanalen så mangler vi lidt forklaring . Det er bare, KLASK KLASK, SÅ DER BRØD.
Halvdelen i af lave et brød er 100 procent at vide HVORFOR man gør som man gør. jeg vil væde med at en del har fejlet på den opskrift her pga de mangler teknikken bag det.
Hej Morten, du har komplet ret. Bagning er et håndværk, og selv de meget øvede kan jo blive negativ overrasket over når noget bare ikke virker som det plejer.
Når vi bager og laver videoer er det klart som inspiration. Vi redigerer jo videoerne og sletter måske noget som ville være vigtigt for nogen at få af vide. Mvh Martin fra Køkkenfreak Tak for dit tjek under alle omstændigheder