Окрошка на квасе с колбасой - классический домашний рецепт

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, мяса или колбас, отварного картофеля, зеленых трав (петрушка, укроп можно добавить сельдерей) и зеленого лука, заправленная квасом.
РЕЦЕПТ (на кастрюлю 6 л):
Квас - 2,5 л.
Колбаса вареная - 400 г.
Вареный картофель - 1 кг.
Вареное яйцо (С-1) - 8 шт.
Огурец - 500 г.
Редис - 500 г.
Зелень (петрушка, укроп, лук) - по 1 пучку (примерно по 50 г.)
Сметана - 400 г.
Соль - 1 ст.л. (по вкусу)
Горчица и хрен - на любителя (мы не добавляли)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварить в мундире (примерно 20-25 минут), остудить и очистить.
Яйца сварить вкрутую (примерно 5-7 минут после закипания воды), остудить и очистить.
Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца.
Промываем зеленый лук, укроп и петрушку.
Мелко шинкуем укроп, петрушку и лук.
Смешиваем все и добавляем охлажденный квас.
Солим по вкусу и добавляем сметану.
Подавать охлажденной!
Окрошка готова, приятного аппетита!
#окрошка #окрашканаквасе #окрошкарецепт
******** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********
ВК:
culinar...
РуТуб:
rutube.ru/chan...
Одноклассники:
ok.ru/group/54...
Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/...

[@ДронКвадро]

Неожиданно ёмко и коротко, спасибо!)

[@ГеннадийАндронов-т2б]

Молодец, кратко и понятно. Знала как делать окрошку, но просто посмотрела и мне понравилась молодая хозяюшка. Баба Оля.

[@Александр-н9н9ю]

Вкусно получилось) спасибо

[@ЕвгенийЖуравлев-ъ4ш]

Данная окрошка на 4+..... где хрен с горчицей ????!!!!

[@zservice72]

это не окрошка, а салат в квасе