Soto Bandung
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ม.ค. 2025
- Soto Bandung
Bismillah....Bebikinan Yuuuk....hampir setiap hari hujan...enaknya masak yang hangat hangat....seger...kuahnya ringan..makin di angetin makin enaaak...bikin Soto Bandung...moga bermanfaat yaaa...semangat sehat semua
Bahan :
Daging Sapi 1/2 Kg
Lobak 2 Buah
Bumbu Halus :
Bawang Merah 10 Buah
Bawang Putih 5 Buah
Bumbu Pelengkap :
Sereh 2 Batang di geprek
Jahe 4 cm di geprek
Lengkuas 6 Cm di geprek
Daun salam 3 lembar
Daun Jeruk 4 lembar
Daun Bawang 2 batang
Garam 1 1/2 sdt
Lada Halus 1/2 sdt
Pala Bubuk 1/2 sdt
Kaldu Sapi Bubuk 3 sdt
Air Kaldu sapi 2.5 Liter
Pelengkap :
Daun Bawang iris halus
Seledri Iris halus
Kacang kedelai goreng secukupnya'
Bawang Goreng Secukupnya
Jeruk Nipis secukupnya
Sambal
Cara buat
1. cuci danging
2. Rebus daginguntuk buang kotorannya sebentar saja. sampai buihnya keluar, buang air rebusan pertama
3. Angkat daging tiriskan, dan cuci kembali untuk buang kotorannya
4. Rebus kembali daging bersama sereh, daun salam, jahe, lada bubuk, garam, pala bubuk. masak hingga daging empuk
5. Bila daging sudah empuk angkat tiriskan kemudian potong sesuai selera
6.Pisahkan air kaldu untuk memasak kuah soto
7. Haluskan bawang merah dan bawang putih
8. Geprek sereh, jahe, lengkuas
9. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu pelengkap, Jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, garam, lada halus, pala bubuk, kaldu bubuk, daun bawang
10. Bila bumbu sudah harum dan layu, masukan air kaldu sapi
11. Masukan irisan daging
12. masukan irisan lobak
13. Masak sampai soto matang
14. jangan lupa cek rasa ya
untuk sambal. rebus bawang putih, cabe, kemudian setelah matang haluskan bersama garam
#ladaladolamak #cooking #food #foodlover#enak#soto#sotobandung#olahandaging#resepsotobandung#carabuatsotobandung#masakansederhana#maskanseharihari#masakanemak#menuseharihari#idemasak#indonesianfood#soup#masakankhasbandung#idejualan#masakanrumahan
