동틀없이 만드는 완벽한 까눌레 레시피👩🏻‍🍳ㅣCanelésㅣCanneleㅣカヌレ

#홈베이킹 #까눌레 #일상
안녕하세요, 여러분💓
오늘은 까눌레 완벽하게 만드는 영상을 가지고 왔어요. 들어가는 재료는 간단하지만 공정이 까다로워 정확한 공정을 모르고 만들면 완벽하게 나오기 어려운 디저트라 생각해요.
저도 수많은 테스트를 하면서 알아낸 팁들이 많은데 공유할께요. 이 레시피의 텍스쳐는 개인적인 저의 입맛에 맞춘 것이니 조금씩 조절하셔서 테스트해보시길 바래요!
📍까눌레 바삭하게 먹는 팁
1. 당일섭취가 어려우시다면 눅눅해지기 전, 꼭 밀폐용기에 담아 냉동보관
(온도가 높고 습한 여름철의 경우, 실온에 5~6시간만 지나도 눅눅해지기 쉬움)
2. 에어프라이어에 180도 20분/오븐에 180도 20분
냉동보관된 까눌레를 꺼내어 쿠킹호일에 싼 후 구운 후 식혀 먹는다.
📍틀 관리방법
까눌레 굽고 난 후 틀은 마른키친타올을 이용해 깨끗히 닦아 보관해주세요.
[재료] 쉐프메이드틀 기준 12개
무염버터 50g, 우유 500g, 바닐라빈 1/2개,
달걀(전란) 100g, 노른자 42g, 바닐라에센스 2g, 설탕 190g, 강력분 100g,
럼주(바카디 골드럼) 20g
*레시피사용, 공유시 반드시 출처를 남겨주세요.
*Music provided by 브금대통령