Я поджариваю рис на сливочном масле (можно на растительном) пару минут, потом наливаю воду в соотношении 1:1,5. На 2 чашки риса 3 чашки воды. Довожу до кипения, убавляю слегка огонь, закрываю крышку и варю минут 20-25. Получается идельный, рассыпчатый рис😊
@@nurbolabylgaziev1388 надо помыть обязательно)если от крахмала не избавиться рассыпчатый не получится)мыть надо до той степени пока вода чистая не будет. Шеф Нариман вначале говорит вымытый рис обжариваем...
Промываю, заливаю горячей водой 1:1,5, солю, накрываю тяжелой крышкой. Варится : 3 мин. на сильном огне, 7 мин.- на среднем, 2 мин. - на слабом. Крышку еще 12 мин. не открываем. Затем открываем, кладем сливочное масло, перемешиваем аккуратно и, вуаля! Шикарный по вкусу рис. Рецепт В. Похлёбкина.
Шеееев вы мне сегодня ооочень помогли спасибо вам большое за рецепт. Ко мне пришли гости и сроооочно муж попросил сделать плов. И я сделала так рис отдельно варила а мясо с марковкой отдельно оочень вкусно получилось и самое главное быстро.
Я научилась делать так. В начале рис промываю и оставляю немного в воде.Потом беру масло растительное, лук поджариваю ,затем туда рис все перемешиваю до испарения воды ,короче поджариваю, после этого сверху наливаю горячей воды на см 2,подсаливаю,перемешиваю опять и как закипает вода огонь ставлю на маленький и закрываю крышкой и дырочку на крышке тоже тряпкой , и как вода выпарилась смотрите готов или нет,если чувствуете что нужно еще добавьте воды по краям и масло раст. сверху немного ,помешайте и закройте крышкой ,и рис готов. Рис получается очень вкусный и рассыпчатый и поджаристый к нему мясо жареное куырдак,это балденно и можно и без мяса тоже вкусно.
101% даю что часть риса прилипла ко дну этого казана. Он специально сверху немного откидывает когда показывает результат. То что сверху, вполне может быть рассыпчатым и вкусным, не спорю
Ура , я так же делаю , думала не правильно а оказалось что я на верном пути благодарю вас шеф повар за рецепт и вы правы, не нужно ничего усложнять все гениально и просто 👍👍👍
А я вообще с жаркой не заморачиваюсь, простотдовожу до кипения, потом убавляютна минималку и варю 15 минут. Потом снимаю с плиты и ещё оставляю на 15-20 минут, а уже потом можно добавить масло и перемешиваю. И тоже идеально. На 1 чашку риса, где-то 1,2 воды примерно и вуаля ))
Любой... Но есть какой-то пропаренный, я никогда не покупаю, покупаю круглый. Давно так готовлю. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, чуть подсохнет, потом дарю на любом масле, воды на два пальчика, крышку не закрывать, вода выпарится, закрыть крышкой, если есть дырочка в крышке, замазать мукой с водой, очень маленький огонь..
Одно слово - великолепно!! Купил я толстостенную кастрюлю и надо было её на чём-то испытать, а тут рецепт подвернулся. Мне почти 60 и я кулинарию)) Сделал всё в точности и вуаля... Никогда не получался более рассыпчатым и вкусным рис. Один момент - после выключения нагрева, не трогать и не открывать 10-15 мин. Браво, Маэстро!!
@@nataliportman2464Обычно в соленой воде замачивают рис,он тоже так делает,просто этот метод отличается,до жарки надо ли вымачивать,хотелось бы уточнить
Вроде бы готовлю не плохо, все хвалят, но рис нет не получается.СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАРИМАН САМЫЙ ЛУЧШИЙ. НО, ЕСЛИ МОЖНО ХОТЕЛА БЫ ЗНАТЬ, КАКОЙ РИС САМЫЙ ЛУЧШИЙ.
Ассалому алейкум Нариман,всё чётко,подравняй бороду с усами,выглядишь как бомж с подворотни,человек должен быть как внутренне так внешне светлым,как никак с едой работаешь,Уйгурум чирайлу болушу керак,ака!
Рис любит воду и жир. Иначе он будет невкусный. Рис жарить не надо, но пропитать его жиром или маслом, что тоже жир, обязательно! Можно, ясен перец, в конце приготовления в сухой рис положить масло, но это не то. Впрочем, многое и от риса зависит и от предпочтений, но лучше делать по указанию выше или свыше)))
Невероятно приятный и позитивный! И еда у него всегда такая же, как и он. Здоровья и успехов!
Красавец- человек,просто и ясно все объяснил.Смотрела кучу турецких рецептов.А тут за две минуты рассказал и все получилось.Спасибо!❤
Спасибо Вам Большое дорогой Нариман какой Вы хорошый челоаек
Обнял 🫂
Здраствуйту шеф повар это ресторан где находиться,я хочу с подржкой попровать ваши блюды,точный адрес
Моему любимому шеф-повару- респект!❤❤❤
Блин сколько лет пробывал варить рис вечно клестер, нормально получался только в пакетиках😂 а тут все как Шеф сказал сделал и все изюмительно 🤝
_клейстер_
@@UniversumXX Спасибо, не заметил. "Век смартфона" привык что сами правят не проверяешь написанное😌
Спасибо бро, 15 лет пытался правильный рис приготовить , и вот попался ты!!! 30 минут и идеальный рис !!))
Красавчик, смотрю и ловлю себя на том, что улыбаюсь, сколько позитива, молодец😊
Классный шеф повар ,такой позитив идёт и доброта от него 😂умничка ,быстро ,просто и вкусно 👍👍👍👍👍👍👍👍👌
Очень обаятельный и позитивный мужчина!
Но от КНОРРА я, пожалуй, воздержусь)))
Спасибо❤
Добавьте просто любой бульон и уже будет шикарно)
Я поджариваю рис на сливочном масле (можно на растительном) пару минут, потом наливаю воду в соотношении 1:1,5. На 2 чашки риса 3 чашки воды. Довожу до кипения, убавляю слегка огонь, закрываю крышку и варю минут 20-25. Получается идельный, рассыпчатый рис😊
А воду добавлять горячую или холодную?
@@РадмилаМасалимова все равно, просто время приготовления, будет разным.
Тогда лучше горячую.
Я сделал как Вы. Да он рассыпчатый но жесткий. Что не так я делаю?
@@asgolmn Если рис старый, время готовки увеличивается, можно попробовать его замочить в воде)
Благодарю за Ваши советы, ШЕФ !!!!!!!🎉🎉🎉
Я приготовил так)действительно получается идеально)))спасибо вам шеф)
до этого рис помыли или не надо?
@@nurbolabylgaziev1388 надо помыть обязательно)если от крахмала не избавиться рассыпчатый не получится)мыть надо до той степени пока вода чистая не будет. Шеф Нариман вначале говорит вымытый рис обжариваем...
Молодец повар!За 2 минуты объяснил,все доходчиво без всяких постов.Сталики-шмалики учитесь!
Спасибо большое за совет.
Спасибо, супер-шеф ❤🤗
Промываю, заливаю горячей водой 1:1,5, солю, накрываю тяжелой крышкой. Варится : 3 мин. на сильном огне, 7 мин.- на среднем, 2 мин. - на слабом. Крышку еще 12 мин. не открываем.
Затем открываем, кладем сливочное масло, перемешиваем аккуратно и, вуаля! Шикарный по вкусу рис. Рецепт В. Похлёбкина.
Крутой шеф, МашАллах, многоеберу у тебя
Красавчик мастер своего дела.🤝👍
Спасибо брат)))))) сразу захотелось на кухню))))))
Шеееев вы мне сегодня ооочень помогли спасибо вам большое за рецепт. Ко мне пришли гости и сроооочно муж попросил сделать плов. И я сделала так рис отдельно варила а мясо с марковкой отдельно оочень вкусно получилось и самое главное быстро.
Позитивный молодой человек👍Спасибо, быстро и понятно 👏👏👏
Повару от Бога почет и уважение! Будьте здоровы, живите богато и радуйте нас своими умениями.
Нариман брат ты красавчик, лучше тебя и проще тебя никто не расскажет как нужно сделать идеально
Благодарю! Да поможет вам во всем Всевышний!!! Добра и мира всем!
Такой обаятельный человек! 😍👍
Спасибоооочки! Всегда хотела узнать как сварить рассыпчатый рис
Спасибо, очень вкусно, даже без мяса захавал тарелку
Спасибо, шеф! 🙏🤲🌄
Рис получается просто супер СПАСИБО❤
Супер, спасибо !!! Никогда не получался раньше)))
Да мой ты дорогой любимый шеф!!!! Спасибо большое за познание...❤🤝 Обязательно буду пользоваться вашим советам 👍
А мне этот шеф понравился😂😂😂😂😂😂😂😂и по делу говорит и с юмором..
Красава. Повару здоровья . Харизматичный 👍
Брат, спасибо, что научил, идеально вышло❤
Я научилась делать так. В начале рис промываю и оставляю немного в воде.Потом беру масло растительное, лук поджариваю ,затем туда рис все перемешиваю до испарения воды ,короче поджариваю, после этого сверху наливаю горячей воды на см 2,подсаливаю,перемешиваю опять и как закипает вода огонь ставлю на маленький и закрываю крышкой и дырочку на крышке тоже тряпкой , и как вода выпарилась смотрите готов или нет,если чувствуете что нужно еще добавьте воды по краям и масло раст. сверху немного ,помешайте и закройте крышкой ,и рис готов. Рис получается очень вкусный и рассыпчатый и поджаристый к нему мясо жареное куырдак,это балденно и можно и без мяса тоже вкусно.
И повар нормальный!)
Спасибо!)
101% даю что часть риса прилипла ко дну этого казана. Он специально сверху немного откидывает когда показывает результат. То что сверху, вполне может быть рассыпчатым и вкусным, не спорю
Не прилипнет... Огонь очень маленький и крышка должна быть без дырочки, замазать ее мука плюс водичка, как пластелин. Давно так готовлю.
@@Светлана-з4ж5н
Ладно, попробую)
Да я заметила, дно прилипшее. Он только сверху показал. Рис правильно сварить непросто, особенно какой у нас продают г... получается каша😂
@@Marina-iu2gx
Канал - кулинария Любовь Ким. У не рецепт риса, всегда вкусный рис, любой...
Нариман красавчик каждый раз вижу новые видео и каждый раз новые рецепты спасибо брат правда супер
Дай Бог здоровья! А где находится Ваш ресторан?
Хороший добрый мужик
Шефу шеф😂
Первый ролик попался и Я подписываюсь !
Спросишь Шеф почему?
Да улыбка отпад 😅
Нариман оджа🎉,,👍👍👍
Ура , я так же делаю , думала не правильно а оказалось что я на верном пути благодарю вас шеф повар за рецепт и вы правы, не нужно ничего усложнять все гениально и просто 👍👍👍
Мне надо этого мужчину!!!
Я очень уважаю вас смотреть ❤
Как рассказывает интересно😂
Настоящий профессионал ❤
Спасибо за рецепт,уже делала,добавила туда морковку обжаренную с луком и чесноком, получилось просто обалденно!!!!❤
Ура! Получилось. Спасибо за совет
Идеальный Шеф!
Вместо соли мы добавляем немножко приправы кКНор и волос с моей бороды
Повар манты кулак😂 рахмет сага👍👌
Огромное спасибо, шеф за рецепт ! Подскажите пожалуйста, куда ставить рис на 20 мин после выпаривания воды? Не расслышал на видео.
На фитиль
На очень маленький огонь, чтобы томился и крышка должна быть без дырочки..
Дырочку на крышке можно залепить мякишем хлеба, тоже какой-то шеф подсказал
@@paulinap3331
Можно мука плюс чуть водички, как пластелин будет..
👍👍👍 не знала
Шеф супер! Симпатяга! А оператор мог и леща поймать за обращение
Уважаемый шеф, если сладкий плов сделать тоже надо куриный порошок добавить❤
Спасибо вам Нариман за совет❤❤❤
А я вообще с жаркой не заморачиваюсь, простотдовожу до кипения, потом убавляютна минималку и варю 15 минут. Потом снимаю с плиты и ещё оставляю на 15-20 минут, а уже потом можно добавить масло и перемешиваю. И тоже идеально. На 1 чашку риса, где-то 1,2 воды примерно и вуаля ))
ДжазакАллаху хайран шеф!
Спасибо! Одно непонятно - это любой рис так варить или есть нюансы?
Любой... Но есть какой-то пропаренный, я никогда не покупаю, покупаю круглый.
Давно так готовлю. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, чуть подсохнет, потом дарю на любом масле, воды на два пальчика, крышку не закрывать, вода выпарится, закрыть крышкой, если есть дырочка в крышке, замазать мукой с водой, очень маленький огонь..
Шеф вы просто идеальный
Спасибо действительно хорошо вышло. Я на 1 стакан риса добавила 1,5 стакана воды и хорошо получилось.
Молодец повар
Привет от братьев дагестанских❤
Одно слово - великолепно!!
Купил я толстостенную кастрюлю и надо было её на чём-то испытать, а тут рецепт подвернулся. Мне почти 60 и я кулинарию)) Сделал всё в точности и вуаля...
Никогда не получался более рассыпчатым и вкусным рис.
Один момент - после выключения нагрева, не трогать и не открывать 10-15 мин.
Браво, Маэстро!!
Какой сорт риса?
У меня такой же казан. На 6 литров. С собой вожу. И в Латвии был и здесь уже 25 лет со мной.Из узбекистана привезла.❤
.
Не понял, после того как довели до кашеобразного состояния , выключаем и настаиваем или оставляем на малом огне
Фитиль говорит оставим. Минимальный огонь
Пасиба шеф😊👍
Я так варила ещё 10 лет назад, в огромной жаровне😊
Спасибо,добрый человек,пользуемся вашими секретами и благодарим Бога за вас.Скажите,пожалуйста,а до жарки в соленой воде держали рис ?
Зачем? В простой воде
@@nataliportman2464Обычно в соленой воде замачивают рис,он тоже так делает,просто этот метод отличается,до жарки надо ли вымачивать,хотелось бы уточнить
В солёной горячеватый воде я замачиваю для плова, так делают в Узбекистане. А по этому рецепту просто хорошо промываю...
Вода холодная?спасибо
Перфекто брат!
Супер ❤
🫂
Благодаря вам, впервые получился идеальный рис❤
После кашеобразного состояния оставляем на огне или надо выключить огонь?
Вроде бы готовлю не плохо, все хвалят, но рис нет не получается.СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАРИМАН САМЫЙ ЛУЧШИЙ. НО, ЕСЛИ МОЖНО ХОТЕЛА БЫ ЗНАТЬ, КАКОЙ РИС САМЫЙ ЛУЧШИЙ.
Ассаляму алейкум идеальный шев. Ты по прежнему в Антальи?
Такой харизматичный чел! Реально улыбнул))
Какой фитиль?
Ассалому алейкум Нариман,всё чётко,подравняй бороду с усами,выглядишь как бомж с подворотни,человек должен быть как внутренне так внешне светлым,как никак с едой работаешь,Уйгурум чирайлу болушу керак,ака!
Огромное спасибо!!!
Мужчины лучшие повара, потому что это технология!
Тоже не могу рис сварить,всю жизнь мучаюсь,попробую,спасибо
Расскажите это электро-рисоварке в Таиланде например совсем иной подход
Думаю важно какой именно сорт риса как готовить
А сколько градусов плита?
А сколько минут жарить?
Крассава🤲🙏
Вода горячая или холодная?
Рахмат
Благодарю за совет
Такой он классный 😅
С удовольствием работала бы с таким шефом👍
😘😘😘
Рис быстро впитывает воду, даже очень маленьком огне. В итоге рис полностью не приготовляется. Рис то рассыпчатый, но сырой😂
Подскажи, в самом начале ты жаришь рис на подсолнечном масле? вообще без воды?
да, но перед этим его конечно же нужно хорошо промыть( он будет влажным)
а вы не знаете случаем, что значит "ставить на фитиль"?
на фитиль значит на малый огонь, чтоб вода не выкипела быстро@@МакарМазитов-о1э
спасибо)
@@Vladivost0K
Надо... попробую ..
СПАСИБО...!!!!!!. 🌷
Молодец!!👍✊
Идеально!!!!!
Хорошая каша получилось
1.16 время просмотра, заслуживает отдельных аваций! 👍
Рис любит воду и жир. Иначе он будет невкусный. Рис жарить не надо, но пропитать его жиром или маслом, что тоже жир, обязательно! Можно, ясен перец, в конце приготовления в сухой рис положить масло, но это не то. Впрочем, многое и от риса зависит и от предпочтений, но лучше делать по указанию выше или свыше)))