ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Заточка кухонных ножей Rondell Glaymore
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2021
- Всем кто хочет помочь в развитии канала
номер карты сбер: 4276 6000 4011 8990
Втулки на профиль: Данил +7 906 129-46-35
Ютуб / @adskiytokar
ВК danil1991
Абразивы Косим: kosim.company/ru
Профиль К-03: ytprof.ru
Коробки и абразивы, байкалит туффит: tochilkazhuk.ru/
Алмазные пасты: ru-chef.ru/
Терка для обдирки: stavropol.vsei...
Ссылка на микроскоп берите 100Х: aliexpress.ru/...
Почта для связи со мной
gt-st@list.ru
Приятно иметь дело с адекватным заказчиком. Ножи - комплектом, задача - чтоб резали, никаких заморочек по поводу сколов и царапин, красава!
И да, в сегодняшних реалиях основная работа ножа происходит на кухне, где нет верёвочных канатов, веток кустарника и поддатых товарищей рыбаков-охотников 😉
Так же на кухне ножи этой марки. Так же точу оксидом алюминия 14А. Точатся легко, но блин сталь грязная что капец. В плане удержания кромки. "Круп" не особо стойкая сталь, но на два-три месяца хватает с правкой раз в неделю на керамике. Ах да. Забыл. Все ножи с линейки кроме разделочного начинаю точить "триста двадцатым". Начинаю 15,6° с повышением 0,2° за раз.
Кстати по твоей наводке тоже купил типа тёрки,только пластину с напылением. Она быстро облысела ,так я с алмазной пастой ее и дальше использую. Ещё на работе сделал 2 пластины из стали 3 (160/50/4)и тоже с алмазными пастами на обдирки использую и для выравнивая рекурв. Все хорошо,но единственное много грязи, влажные салфетки помогают
Приятно наблюдать движение канала вверх и вперёд. Спасибо за труд!
В принципе любая вещь может сказать о хозяине многое. Так что да индивидуальный подход 😁
100%
Скажу честно - посмотрел с удовольствием! 👍👍👍
Отличная работа, шикарный рез! Лайк!
Спасибо.Хорошая работа.Смотрел стрим понравилось!!!!
Спасибо за видео
Гриша, привет! Терку оценил (приобрел по твоей наводке p300). Для меня пока вопрос обдирки закрыт, спасибо!
А я свои терки от ЗУБР пока только жду :)
@@user-gb9cn8wl8d господа,поделитесь ссылками на эти терочки, никак не могу найти
В описании к видео есть ссылка
@@user-ey6mc6wv5e на Озоне есть. Заточной алмазный брусок Зубр у них называется)
У нас в городе купить зубровскую тёрку не проблема, умотал уже две штуки на выравнивании плоскостей, цена порядка 320 руб за шт. Если использовать исключительно для рк - думаю срок службы будет измеряться годами. Вещь в хозяйстве нужная👍👍👍
По повода угла заточки. Для себя понял, что когда точишь кухонник (обычный, средней ценовой категории) средней убитости для домохозяек и у заказчика нет заморочек по поводу угла, то затачиваю на 40 градусов. Делаю как можно больше дуракоустойчивым. Есть, конечно, нюансы. Но 40 градусов считаю оптимальным углом для неопытного/неаккуратного пользователя на кухне.
Всё верно 36-40° наверное самые универсальные варианты👍
Я бы сказал, 35-38. Чаще всего из коробки имеют таковые углы
@@Gregory_Tumasov вариант конечно универсальный, но 36 и 40 будут по резу на кухне отличаться разительно! Я кухню затачиваю 34-36 в зависимости от того что мне принесли!
Очень много будет зависеть от геометрии ножа и личных предпочтений.
Григорий, надо тебе сводную таблицу сделать от подписчиков, на какие углы люди кухню точат. Сделать так сказать опрос и прикрепить под видео. Меньше спрашивать будут👍🏻, а дискуссия останется🤣😅
👍👍👍
👌👍...
Привет Григорий. Хороший ролик для закрепления материала. Не подскажешь шеф сколько в обухе ?
Привет! Спасибо)) не мерил
Касимой работаешь,тоже пара комплектов лежит,жду притир для камней,чтобы выровнять,не знаю бодридом можно,или он для борайдов?Классное видео)))
За видео спасибо 🤝, а про бодриды Костя сказал что ими нельзя, вроде
@@Gregory_Tumasov спс))
Бодрид только для водных камней от 400 и выше.
Спасибо Григорий, как всегда отлично заточил. Мне сегодня сказали что от горячей воды тоже тупится нож. Это правда, сенсей?
Привет! Хрен его знает))
@@Gregory_TumasovПривет, я им точно так же ответил, 🤣🤣одна школа.
От воды точно нет. но от губки, хлеба острота слетает махом;
@@Izba_zatochnika от хлеба? 😳 Никогда бы не подумал. Спасибо, буду знать✋😎
@@Izba_zatochnika особенно если корочка зажаренная,не зря же есть спец.нож для хлеба
Григорий добрый вечер!
Что посоветуете для кухни косимы 89 или боройды т2 прикупить?
Привет! В целом они равнозначны, но некоторые отличия есть при детальном сравнении
Приветствую 🤝
Какая кухня?
Икея, трамонтино и все что до 56 по Роквеллу, справится любой камень.
Приветствую, а сколько пациентов уже данная терка пережила? Зубровская (по твоей наводке купил) конечно поудобнее в плане меньших отверстий, я одну распилил вдоль и на бланк! Дешево и сердито, особенно для бюджетной кухни, но на заусенец на терках не выхожу! 4-3 мкм более чем достаточно для таких ножей, ведь совсем не понятно как их будут обслуживать!
Привет! Я её использую только по назначению, для грубой обдирки. Я не считал но больше 20 ножей точно
@@Gregory_Tumasov выносливый инструмент!
Добрый день за 7 лет тёрки ещё живые правда красная уже не такая бодрая был комплект красная синяя жёлтая фирмы фит
Привет Гриша. Что то не рассмотрел я. Это ламинат или рисунок ?
Привет! Рисунок))
@@Gregory_Tumasov ясно, спасибо
Да и деревянные доски разделочные по разному убивают остроту рк . Слышу, как дома женщины "работают" на доске из бамбука, кровь стынет. Стоять ведь над душой не будешь. Режут как привыкли и менять не хотят в этом деле ничего. Благо у меня свои ножи и они никому не интересны.
Дак подари им хорошие доски, чтобы сердце кровью не обливалась!:)
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍
👍👍👍