Lanchão de FOCACCIA - Mulheres (12/04/2024)
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Humm.. Esse LANCHÃO DE FOCACCIA é perfeito para o seu final de semana! 😋
O chef Alexandre Franciulli te ensina essa receita que é um sucesso total!
INGREDIENTES PARA A MASSA DA FOCACCIA:
• 500 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento biológico fresco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal grosso a gosto
• Água quanto baste
• 1 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARO:
Em um bowl, misture primeiro os ingredientes secos, acrescente o azeite, e a água aos poucos, mexa até formar uma massa úmida. Coloque em uma forma (15 por 20 cm) cubra bem com saco transparente ou papel filme e reserve na geladeira por no mínimo 5 horas. Retire da geladeira e deixe crescer por mais 30 minutos e depois faça furos com as pontas dos dedos. Regue com azeite, e salpique sal grosso por cima, coloque moderadamente. Leve em forno a 220 graus por 15 minutos. Depois diminua o forno para 190 graus e deixe por mais 20 minutos, ou até dourar.
INGREDIENTES PARA O ANTEPASTO DE ABOBRINHA:
• 2 abobrinhas italianas
• 4 colheres (sopa) de sal
• Água quanto baste
• 100 g de azeitonas verdes fatiadas
• 100 ml de azeite
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte a abobrinha em rodelas finas. Em um bowl, coloque as abobrinhas fatiadas misture com o sal e preencha com a água até ficarem submersas. Deixe por aproximadamente 20 minutos. Depois escorra a água e lave as abobrinhas e depois coloque em papel para secar. Em uma frigideira, coloque azeite e grelhe a abobrinha até ficar dourada dos dois lados. Deixe esfriar. Escolha um recipiente com tampa, tempere as abobrinhas com os temperos e cubra com azeite. Deixe na geladeira pelo menos 12 horas. Utilize para rechear a focaccia ou como preferir.
Obs: Vamos ter alguns acompanhamentos, além da conserva de abobrinha, para completar a montagem dos lanches.
Patê de azeitonas, provolone, muçarela, tomate seco, caponata de berinjela e presunto.
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Mto bom ver o Franculli de volta!!
O melhor!
Aposto que o pessoal que trabalha no mulheres levou quentinha do Franciulli pra casa pra comer no final de semana.
Eu AMOOOOO o Fran ❤ bem vindo de volta
Quando vejo o Franciulli ou o Nagata por exemplo servindo o almoço no mulheres eu logo penso, hj o povo não tá afim de stress, tá afim de almoçar em paz. Kkkkk
#sucessototal
Oi Francielli que saudade de vc pensei que não vinha mais fiquei com vontade do antepasto de abobrinha 😅❤
Cadê o programa ao vivo meu povo.
Eu quero vê ao vivo e não consigo,vcs não falam nada e outra,VB.é ao vivo e Mulheres não.
Nossa ainda ontem lembrei dele e fiquei triste achei que não viesse mais. Que ótimo ter a sua volta
Nossa que benção que você voltou!!!
Deuste abençoe você e sua família sucesso total ❤❤❤❤
Que bom ver o Frantu lhe
SddsmFrsnciulli, wue bom wue vc voltou.
Oi, Chef Franciulli! Seja bem vindo novamente. Estávamos com saudades das suas receitas.
Comemorei meu aniversário na Cantina 14 de julho. Eu, meu esposo e meu filho gostamos muito do restaurante e também o atendimento. Parabéns!
Que sdd Franciulli!!!!!! Vou tentar fazer essa focaccia, todas as suas receitas dão água na boca 😋😋😋😋😋😋... #SUCESSOTOTAL...👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
O Frantule e o melhor sempre maravilhoso