طرز تهیه خورش کاری : آموزش خورش مرغ و کاری هندی
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- طرز تهیه خورش کاری : آموزش خورش مرغ و کاری هندی
خورش مرغ کاری یک طعم متفاوت ولی فوق‌العاده خوشمزه داره که مطمئنم بعد امتحان کردنش عاشقش میشید برای درست کردن این غذا ترکیب ادویه ها همراه با ادویه کاری خیلی مهمه که من بهترین ترکیب رو توی این ویدیو آموزش دادم خورش کاری هندی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ملل هست پس اصلا از دستش ندید بهتون قول میدم بعد از امتحان کردنش این غذا از سفره خانوادتون حذف نمیشه و عاشقش میشید
--------------------------------------------
مواد لازم
مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
روغن ۴ قاشق سوپ‌خوری
بادام هندی ۵۰ گرم
رنجبیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
پودر هل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
پودر کاری ۱ قاشق سوپ‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
جوز هندی ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آبلیمو ۱-۲ قاشق سوپ‌خوری
Ingredients
Chicken 500 grams
1 onion
4 tablespoons of oil
Cashews 50 grams
Rangebill 1/2 teaspoon
Cardamom powder 1/4 teaspoon
Black pepper 1/4 teaspoon
Curry powder 1 tablespoon
Salt 1 teaspoon
Turmeric 1 teaspoon
Nutmeg 1/4 teaspoon
1-2 tablespoons of lemon juice
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamir...
________
00:51 نکات اولیه پخت خورش کاری
05:09زمان اضافه کردن مرغ به پیاز ها
05:17 ادویه های مناسب خورش کاری
10:05 چاشنی اصلی مرغ کاری
____________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
![CAMPปลิ้น | EP.83[1/2] เปิดแคมป์หลอนต้อนรับ 2 ตัวพ่อแห่งวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/2uPuHYHgwiI/mqdefault.jpg)
استاد جان شما واقعا بینظیر هستید و خواهش میکنم به حرف و نظر بدخواهان و بددلان گدش ندید و همچنان خوب و پرتوان به آموزشتون ادامه بدید و با آرزوی موفقیت شما و کوری چشم حسودان
داشتن دوستان خوب و قدر شناسی مثل شما برام با ارزشه و انگیزه است برای ادامه راه
متشکرم عزیزم بسیار عالی و خسته نباشید هم صداتون آرام بخشه و هم دستورات غذائیکه آموزش میدید عالیه فقط من یک سئوال دارم و اینکه با قاشق های همزن پلاستیکی کار میکنید البته تنها شما نیستید بیشتر مربیهای آشپزی با همزن های پلاستیکی کار میکنند در صورتیکه میدونیم پلاستیک وقتی حرارت ببینه سرطان زا میشه . بهر حال خسته نباشید و من خودم خیلی از دستورات شما استفاده میکنم و دوستتون دارم.
شير كوكنات آخر سر بهش اضافه كنيم خيلي خوش طعم تر ميشه .
عزیزم خسته نباشید.آموزشاتون خیلی عالی استاد عزیز من همیشه از خوردن دستی برای خورد کردن پیاز استفاده میکنم
مررررسی از شما دوست من
Besyaar Aali. Lotfan koobideh va chenjeh to ba oven amozesh bedin mamnoon.
به روی چشم
بسیار سپاسگزارم❤
سپاس از همراهیتون دوست من
دست‌پنجه‌شما‌همیشه‌طلاست❤❤❤
مرررررسی دوست نازنینم
سپاس خانم امیری عزیز🙏🙏❤❤❤
مررررسی از شما دوست من
بهترنید بهترین دروددبرشما
سپاس دوست عزیز
سپاسگزار استاد عزیز🙏🙏🙏🤲
مررررسی از شما دوست من
مرسی بانوی عشق با کلام شیرین وپر انرژیتون شکر حضورت❤❤❤❤
مررررسی از شما دوست من
ممنون
خیلی عالی سپاس❤
مررررسی از شما دوست من
ممنون از اموزش تون❤
مررررسی از شما دوست من
همیشه بهترین هستید
ممنون استاد عالی❤❤❤❤
دستتون درد نکنه بانوی عزیز
مررررسی از شما دوست من
سلام استاد عزیزم از وجودتان و بودنتان از خدای خودم سپاسگزارم سپاسگزارم سپاسگزارم لطف میکنید طرز تهیه ادویه ها رو برامون اموزش بزارین البته اگه امکانش هست ممنون
دستت طلا نازنین بانو♥️♥️
مررررسی از شما دوست من
عرض ادب و احترام خدمت خانم امیری عزیز
عالی عالی بود
اگر امکانش هست آموزش میوه خشک البته بدون دستگاه میوه خشک کن چون ندارم رو داشته باشین
ممنون از زحمات حضرتعالی
عالی هستید خانم امیری خوشمزه و اعیانی
Khaste nabashi,mamnon❤❤❤
مررررسی از شما دوست من
سلام در مورد خورشت کاری ایست و اندازه موادی که استفاده میکنید را ممکن است قبل از شروع اضاه کنید مرسی -هاله از فرانسه
سلام وقت به خیر ممنون بابت زحمتهای شما عزیز اگه ممکنه شیرینی معروف هندی هم آموزش بدین بدون فر لطفا❤
چشم
شما بهترین هستن ممنون از شما ❤❤❤❤❤❤❤
مرررررسی دوست نازنینم
عالی شد👍🏻
لطفا خورش روگانجاش رو هم آموزش بدید🙏🏼
سلام وای من خیلی این خورشت را دوست دارم
به به😊
خوب بود مرسی 😊
سپاس
ميشه انواع سالاد اموزش بدين ممنون❤
به روی چشم
سپاسگزار ، لطفا خورش کاری با ماست هم آموزش بدهید 🙏🙏🥰
بله با ماست هم عالیه
به روی چشم
بله بادام هندی خیلی گران هست بجای آن تخمه آفتاب گردان یا عدس استفاده کنید ❤❤❤❤
عالی
Merci khanomy ❤❤❤❤
مرررسی از شما دوست تون دارم
عالی شده عزیزم ❤❤❤❤
مرسی دوست نازنین
❤❤❤
🙏❤️
خانم امیری عزیز، سالها پیش من در ایران یک خورشت کاری خوردم که لا پودر بادام درختی بود و گوشت قلقلی و کاری. هنوز مزه اش با منه. کاش شما اونو هم آموزش بدین❤️
چشم
با سلام چقدر قشنگ و واضح یاد میدید من که از آشپزی شما ازت میبرم کاری یکی از خورشت های دلخواه منه من در امریکا زندگی میکنم کاری تند و ملایم هست شما چه نوع کاری استفاده کردید؟۰🙏💕
مرررسی دوست من
❤🙏❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
خسته نباشید بانو ، خورشت کاری حتما سیر رنده شده با پیاز تفت میدن و کمی رب یا گوجه رنده شده اضافه میشه بعد از پخت کامل بهش شیر نارگیل یا خامه اضافه میشه با گشنیز خرد شده ،بادم هندی نیاز نیست اما سلیقه ای هست ،
جو دوسرپرک هم اضافه کنید تا لعاب خوبی هم داشته باشه
به این خورشت. ماست چکیده اضافه میکنم فوق‌العاده خوشمزه میشه کمی هم تند باشد بهتر
محشر هستین مریم جون
نکته هایی که درباره آماده سازی مواد از پاک کزدن تا برش زدن و .... میگین واسه من که کم آشپزی میکنم، خیلی کاربردیه. حتی نکته های اندازه ی سرخ شدن پیاز ، حرارتش و .... خیلی دیتیل های دیگه....
اینارو ندیدم بقیه آشپزها بگن، واسه همین هم رسپی هاشون برای مبتدی ها کار نمیکنه.
ولی من با رسپی های شما اکثرخورشهایی که درس دادین رو درست کردم و طعم درستش در اومده.
مرسی که همیشه جزییات به درد بخور رو میگین.😘
مریم جون میشه لطقا یه ویدیو هم درباره انتخاب ظرف مناسب برای پخت غذاهای مختلف داشته باشین؟ (منظورم جنس و حجم و بزرگی کوچیکی ظرفهاست) . مثلا من شنیدم قابلمه استیل واسه برنج ok نیست، یا اینکه تیکه های مرغ باید توی تابه یا قابلمه ای باشه که مجبور نشی چند لایه روی هم بچینی.
دوست عزیزم خوشحالم که آموزشهام براتون مفیدن موفق باشید
ادویه کاری هل و زنجبیل وجوز داره آیا غیرازون هم باید جوز وزنجبیل بریزیم؟چون من میدم زاهدان برام درست میکنن میفرستن
بله
☑️☑️☑️☑️💕💕💕💕💕💕
با سلا خدمت شما و خسته نباشید یکبار دیگر هم پیام دادم اگه لطف بفرمایید استیک گوشت و پوره سیب زمینی و سبزیجات دورچین رو آموزش بدید خیلی زیاد ممنون دار شما میشم چون استیک در بیرون خیلی زیاد گرونه پسرم مرتب میگه درست کن خواستم دقیق و اورجینالشو درست کنم باز هم ببخشید بسیار سپاسگزارم از آموزشهای خوبتون همیشه سالم و موفق باشید 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻
البته باز هم عذرخواهی میکنم چون پررویی کردم به بزرگی خودتون ببخشید🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥺🥺🥺🥺🥺
عـــالـــے بـــود💞👌 خــانــمــ امــیــرے لــطـفــا مــربــاے آلـــبــارو آمـــوزشـــ بـــدیــــد🙏
به روی چشم
سپاسگذارم ۰ استاد مهربون ۰ لطفا میشه بگید چیکار کنیم که سینه مرغ خوب بپزه ؟ آخه من هر موقع مرغ میزارم بازم موقع خوردن خیلی سفته ❤❤❤❤❤❤
سینه های مرغ را زیر بچینید و ران ها را رو و کمی زمان بیشتر بدید و حرارت هم کم باشه کاملا مغز پخت میشه
به جای آب، شیر نارگیل اضافه کنید بهتر میشه. یا نصف آب، نصف شیر نارگیل.
بله با شیر نارگیل هم عالی میشه
🎉عالي
سپاس
مرسی برای آموزش این غذا ولی از همه مهم تر برای من ، بکار برد لفظ هم زدن است چون تازگی‌ها ، کاربرد لغت Mix شدیدا مد شده در حالیکه اصلا این کلمه فارسی نیست .
چشم سعی میکنم فارسی بگم ولی شما هم زیاد سخت نگیر دوست من
عزیزم خامه نداره خورشت کاری؟
خورش کاری انواع مختلف داره در بعضی مدل ها خامه و یا شیر نارگیل و یا ماست هم استفاده میشه
o k
عزیزم کاملأ اشتباه درست کردین ! یه غذای من درآری شد !؟ چیکن کاری این شکلی درست نمیشه 👎🏻
دوست من چیکن کاری انواع مختلف داره که این روش الب ترین هست
واقعا با این وضع گرونی میشه بادوم هندی خرید ؟ غذای هارو آموزش بدید که مردم قدرت خرید داشته باشند همه که مثل شما پول در نمی یارند
دوست عزیز اگر ویدیوهای من و ببینید متوجه میشید همه جور غذا آموزش میدم غذاهای اقتصادی زیادی در این کانال آموزش داده شده
قشرهای مختلف این اشپزیرو میبینن پولدار متوسط وکم درامد
همه میتونن بنا به بودجه خوشون غذارو درست کنن
گفتن واجب نیست پس نظر چرت نده
پول داری اینترنت بگیری همش ولی پول بادوم نداری 😂؟
من همیشه خورشت کاری درست میکنم به جای بادام لپه میزنم تو اهواز یک خورشت کاری داریم مخصوص ایام محرم قدیمیترین مسجد اهواز درست میکنه فقط سیب وادویه وگوشت هستش خیلی خوشمزه وپر طرفداره. خورشت کاری انواعش رو داره مثلا با شیر نارگیل یا ماست...
من اصلأ به این غذائی که شما درست کردید لایک نمی دهم ٫ آخه خورشت کاری بدون فلفل تند معنی داره ٫ کاری مرغ سبک هندی از نظر من غذاست ٫ کاری مرغ کجا را درست کردید
اون ادویه کاری هندی که اضافه میکنه خودش. تندی به غذا میده
اولا که مرسی .. ولی ژزیاد حرف میزنی و دوم این که وقتی شما داری آموزش آشپزی میدی ، موظفی که اول مقادیر مواد را بگوئی، نه اینکه حواله بدی به یک قسمت دیگر از کانال ات .
دوست من اندازه ها در ویدیو زیر نویس شده
قبول کن اینجا یک کلاس درسه که خانم امیری استاد این کلاسه و هر کسی دوست داشته سر کلاس ایشون با میل و رغبت نشسته . شما ناراحتی سر کلاس نشین و برو
اولا ً چه طرز صحبت کردنه؟
دوماً شما موظفی پیشنهاداتت رو با لطفاً و خواهش درخواست کنی!
بعضی ها درست صحبت کردن رو بلد نیستن. متأسفم 😤🤫🤫
لطفا اگه میشه ویديوهاتون و کوتاهتر کنید. خیلی توضیح میدین.