Сік ягоди Голубка окрашений, тому навіть два дні мацерації на виході дадуть темноокрашене вино. Якщо робити по технології розе, - можливо буде менш насиченим. Але й результати по смаку будуть інші. Я не експериментував по Голубку. Тому не знаю.
На суцвіттях винограду не знаю але на рапсі коли цвіте ушкоджують суцвіття .в мене на винограді на кожному суцвітті по 20/30 штук що найменше .от і не знаю обробляти чи ні, саме цвіте
@@winemaestroя в цьому році вперше вирішив спробувати ЧКД і саме для Голубка (теж мій перший технічний сорт, разом з Ліванським чорним) теж вибрав саме ці дріжджі і в тому самому магазині. І навіть в післясмаку теж чітко відчувається копчена слива! Неймовірне співпадіння! 🙂 Але, в мене результат поки що не такий захоплюючий, недавно тільки віджав мезгу. Збродив насухо на ній за 12 днів (вирішив проексперементувати з довгою витримкою на мезгі). Не знаю, чому так швидко. Температура була 20-22°C. Зараз стоїть в бутлі, бродіння не відчувається. В смаку є гірчинка. Ну, і терпкість присутня, звісно.
Хотів запитати, як він в порівнянні з вином з Красеня, або інших сортів. На скільки кращий, чи гірший, бо подумую над тим, щоб завести кущик, але ще не знаю його, чи може щось інше. Дякую.
За схожими характеристиками куштував у Німеччині кабернесовіньйон Чілі. Чомусь вина походження Чілі мають дуже ніжний та виражений смак. Але я впевнений твої кращі!)))
Так апетитно наливаєте і розповідаєте, пішов відкривати пляшку вина, хоча до цього не хотілося)...
Здравствуйте. Вы продаете черенки голубка? Как с вами связаться?
Доброго дня, уже ні. Залишив на вкорінення
@@winemaestro на осень будут?
@alf_life да
Дуже цікаво! Дякую!
Дякую за гарний огляд!
Будь ласка!
Треба огляд по технічним сортам може є хочу замовити у вас
Потрапив на Ваш канал і багато цікавого підчерпнув. Про Голубок чув, але справи немав. Гарно дякую за огляд.
Будь ласка!
Добрий день. Які сорти технарів маєте, і чи будуть садженці на осінь
Доброго дня, Іване! Так, на осінь будуть. Напишіть в Вайбер або Телеграм, 0676658567. Дам відповідь
А через скiльки метрiв ви посадили кустiки Голубка.А можно вино робить з Голубком i з бiлим вiноградом разом?
Голубок росте на трьох метрах шпалери. Стосовно вина - не робив такі суміші. Не знаю
Трішки не зрозумів про маніпуляції з дубовими трісками .Це було на 4-й день спиртового бродіння?
Ні. Після завершення активного бродіння. Приблизно через місяць після початку процесу
Валентин,а якщо Голубок протримати на мезгі не 4 дні,а 3 або 2 ,може воно буде прозорішим?
Сік ягоди Голубка окрашений, тому навіть два дні мацерації на виході дадуть темноокрашене вино. Якщо робити по технології розе, - можливо буде менш насиченим. Але й результати по смаку будуть інші. Я не експериментував по Голубку. Тому не знаю.
@@winemaestro Дякую.
Добрый вечер,подскажите Голубок укрываете или он морозостойкий ?привет из Новочеркасск
Доброго дня, Володимир! Так. Він укривний. Експеримент 2020-го.
Дякую
Доброго дня Валентин підскажіть чи можливо инсектецидами обробляти під час цвітіння .Всі суцвіття в маленьких жучках (блестянка)
Доброго дня, вони дійсно шкодять суцвіттю?
На суцвіттях винограду не знаю але на рапсі коли цвіте ушкоджують суцвіття .в мене на винограді на кожному суцвітті по 20/30 штук що найменше .от і не знаю обробляти чи ні, саме цвіте
Коли були форсмажорні обставини, я робив обробку винограду. Але фунгіцидами
доброго дня можна у вас замовити черенки голубка?
Доброго дня, так. Можна
Як з вами звязатися ?
напешіть номер
@@jollyroger9232 0676658567 (Вайбер, Телеграм)
@@winemaestro дякую
Доброго вечора! Саджанці будуть восени?
Доброго дня, Віктор! Так
Краса!
Добрый день . Скажите пожалуйста какие дрожжи применяли .
Добрый день, Lalvin D254
@@winemaestro Спасибо . Если можно , пожалуйста адрес где преобретали . Их не так много в интернете .
www.shop-vine.com/ я беру тут
@@winemaestro Большое спасибо .
@@winemaestroя в цьому році вперше вирішив спробувати ЧКД і саме для Голубка (теж мій перший технічний сорт, разом з Ліванським чорним) теж вибрав саме ці дріжджі і в тому самому магазині. І навіть в післясмаку теж чітко відчувається копчена слива! Неймовірне співпадіння! 🙂
Але, в мене результат поки що не такий захоплюючий, недавно тільки віджав мезгу. Збродив насухо на ній за 12 днів (вирішив проексперементувати з довгою витримкою на мезгі). Не знаю, чому так швидко. Температура була 20-22°C. Зараз стоїть в бутлі, бродіння не відчувається. В смаку є гірчинка. Ну, і терпкість присутня, звісно.
Хотів запитати, як він в порівнянні з вином з Красеня, або інших сортів. На скільки кращий, чи гірший, бо подумую над тим, щоб завести кущик, але ще не знаю його, чи може щось інше. Дякую.
За Красень нічого не можу сказати. В мене його немає
@@winemaestro А з того, що у Вас є, як вино з Голубка в порівнянні. І, на скільки я розумію у Вас ще його саджанців на продаж немає?
За схожими характеристиками куштував у Німеччині кабернесовіньйон Чілі. Чомусь вина походження Чілі мають дуже ніжний та виражений смак. Але я впевнений твої кращі!)))
🍇🇺🇦💯👍
🍷🍷🍷
💙💛
Я немаю голубка😊
Буде))
Порадьте виноград для червоного вина щоб не дуже кислотне і не дуже танінне виходило в умовах Тернопільщини
Каберне Дорса, Голубок, Дорнфельдер, Піно Нуар, можливо буде встигати Мерло
Скажіть, а у вашій місцевості Піно Нуар встигає набрати нормальний рівень цукру для виготовлення вина?
Так. Встигає