כבד קצוץ שקשה להפסיק לאכול
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- כבד קצוץ זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש!
הכנתי לכם שתי גרסאות שיעיפו אתכם - גרסה קלאסית עם כל הטיפים והגרסה שלי לכבד קצוץ בסגנון מזרח תיכוני עם תמרים, טחינה, בהרט וסילאן.
מרכיבים:
כבד קצוץ קלאסי:
2 בצלים גדולים - 500 גרם
כבד ½ ק"ג
ביצים קשות 2
מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
כבד קצוץ בסגנון מזרח תיכוני:
2 בצלים גדולים - 500 גרם
½ ק"ג כבדים צלויים
כפית סילאן תמרים
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
מלח
להגשה:
2 תמרים "משוטחים"
2 כפות טחינה גולמית
קורט בהרט
עלים מ-2 ענפי טימין
שמן זית לזילוף
30 גרם פיסטוקים קצוצים
כל הכבוד לך שאתה שומר על כשרות.
למה רק עכשיו הכרתי את הערוץ הזה?!🙂 כמה כישרון הסברה ברורה ב"ה!!!
♥🙌
ערוץ מעולה כיפי נעים ומנגיש לשומרי כשרות
תודה
בשמחה ;)
כולנו יהודים גאים ששומרים על כשרות!!!
אחד שאוהב..
💪🏻🤘🏻
רגע כבוד הרב 😂 אם אני לא שומר על כשרות אני לא יהודי ??
אתה חושב שאתה מצחיק יתינוק תעשה מה שאתה רוצה אתה לא מענייןאף אחד
@@אבי-ט1ב זה לא מצחיק זה עצוב...
אליפות
ממש מיוחד אהבתי ולמדתי איך מקרמלים בצל עם נייר אפייה ואש קטנה.
תודה על המידע המדהים
איזה כיף לשמוע❤️
בשמחה!
וואלה אני מסתכל על הכבד עכשיו באור שונה תודהעל זה!
ינעאל דינאק של הדינאק
נראה מצויין. מוכשר אתה!
קצר ולעניין
תודה..נראה מדהים💚🤍
בשמחה :) וכיף לשמוע!
ההסבר מצויין, נתת לי רעיון לעיקרית חדשה 🤗😍
תודה. ובהצלחה
אליפות עולם. בעיקר החולצה :)
תענוג. תודה💪🏻
אח שלייי איזה אלוף אתההההההה בחיייייי
תודה אחי!
כיף גדול לשמוע
אלוף, נראה ממש טעים👏👏👏👍🥰
היי רועי, אחלה מתכונים. תודה רבה. שים לב כדי להכשיר כבד צריך לחתוך אותו לאורך ולרוחב כדי לנקז את הדם. סרטונים מעולים.
תודה :)
איש יקר רצוי לבדוק את התמרים כי לפעמים יש הרבה מרחשים.
יפה מאד כל הכבוד
תודה :)
מעולה.
אגב, סדר המילים במשפט תקני צריך להיות: כבד (את מי?) את אימך (במה?) בפיתה.🙋🏻♀️
אין ספק שאכין את הכבד כפי שהראית.👌🙋🏻♀️😋
ומי שחושב שזה אוכל סבא, בכייף? הקשישים יודעים מה טוב באמת.😊
חחחחחחחח אין על כבד קצוץ🙌🏻😍
וכיף לשמוע שאת מתכוונת להכין. איזו מהגרסאות?
ותעדכני איך יצא
פיגוז! ישר לארוחת החג
לגמרי :)
תכיני את הגרסה השנייה ויעופו עליה
אתה מדהים
מדהים
...
תודה !!
תותח!❤
💪🏻❤️
נפלא, תודה על זה .
שמעתי שכשמוסיפים כבד אווז לכבד הקצוץ, זה עושה פלאים למנה (גם מבחינת מרקם וגם מבחינת טעם כמובן) .
מאמין שכן, אם כי אני פחות בעד להשתמש בכבד אווז בגלל שיטת הגידול שלו.
מה שכן... אפשר להכין שומן אווז מהעור ולהוסיף לכבד וזה נשמע כמו רעיון מעולה!!
ניראה ממש טוב, מתאים ממש לארוחת החג
לגמרי!!
למי שרוצה באמת להרשים 😒 שיילך על האופציה השנייה
miam 🤤 merci toda 😉👍
טיללללל בליסטי⚡⚡⚡
🙌🏻🙏🏻
איזה כבד יותר טעים הקלאסי או המזרח תיכוני לטעמך?
שניהם ממש, אבל הגרסה החדשה מיוחדת יותר (המזרח תיכונית)
צודק 😊
אח שלי כולנו יהודים שצריכים לשמור על כשרות.. הכל באהבה!!
חחחח נראה לי התבלבלת. זאת אולי המלצה מהרב שלך, לא יותר ולא פחות....
כולנו יהודים וחלקנו שומרים כשרות יא אח
היי אלוף
אם אני רוצה לעשות את זה בצורת פטה כבד כלומר כמו ממש חתיכה מרובעת אחידה
זה ייצא ? או שחייב להוסיף חמאה?
תודה רבה
(הכוונה חמאה או מרגרינה לשומרי הכשרות)
היי
אין שום בעיה ליצור את הצורה ואין צורך להוסיף חמאה או כל שומן אחר. האם את מכירה את הטכניקה של יצירת הצורה?
@@royrecipes פשוט בכל המתכונים מוסיפים המון חמאה וחשבתי שזה חלק הכרחי ביצירת המרקם, אני רוצה לעשות בצורת מלבן, כי זה להרבה אנשים 🤣
@@shahar6763 החמאה זה רק לטעם :)
בהצלחה! ותעדכני איך יצא
@@royrecipes
טוב אז הכנתי בשתי תבניות חד פעמיות כמות כפולה
יצא מרקם מדהים, וטעם טעים, ולא היה צריך להוסיף חמאה (מה שבדרך כלל הייתי עושה ואני שמחה לוותר על הכמות שומן הזו) אתה אלוף ! תודה רבה מכל הלב! מחר אקטוף מחמאות בערב 🥳
טוב תקשיב
אני עוקבת אחריך מהסירטון הראשון שהוצאת
לא הגבתי מעולם
ואני חייבת לומר לך כמה כיף כיף ותענוג לראות את הסירטונים שלך
מטובלים בחן הומור ובעיקר המון המון ידע
אני שמה לב כמה השקעה בכל מתכון.כל מתכון אתה מכין בכמה שיטות כדי שיספקו את כולם
והעיקר ובעיקר חייבת לציין את זה שאתה שומר על כשרות המטבח וממש נותן חשק להקשיב לך כי אתה עושה זאת בחינניות ובזרימה
חייבת לחזק את ידך על כל הטוב הזה שאתה מלמד
וחושבת שמגיע לך מיליונים של לייקים ומליונים של מנויים
אבל חכה זה עוד יגיע ...
תמשיך בדרך הזאת
איתי אישית זה עבד
מחכה לכל סירטון חדש
בהצלחה 🙏
איזה כיף לקרוא את זה❤️ מעריך ממש שכתבת והשקעת ככה זה עושה חשק להמשיך ולעשות. יש עוד מתכונים או דברים שהיית רוצה שאצלם?
@@royrecipes מגיע לך הרבה יותר ..
לדעתי כל מתכון שאתה מעלה מוצלח וכדאי לדעת
בתור חובבת מטבח אתה מצליח ללמד אותי הרבה טריקים שעוזרים
(חוץ צריך שאתה מוציא לי עיניים בצורת החיתוך שלך שאין מצב שאחתוך ככה ..או לפחות עד שאקנה סכין כזאת .אם בכלל זאת הסיבה ..לא נראה לי🤭)
בכל אופן מאחלת לך הצלחה ותמשיך במה שאתה עושה כי אתה עושה זאת מצויין
ואיך שאתה אומר
וואל דהאן😜
שומן אווזים חבר יקר
יווווו יש לי ריר😂😂😂😂
יש לי טיפ בשבילך לבחירת כבד, תבחר את הלבנים.. תודה לי אחר כך 😊
יהיה מתכון של ריבת בצל?
אולי אצלם בהזדמנות🤘🏻
אחרי הבישול הייתי כבד כמעט כמו הכבד ; ) עכשיו צריך לעבוד על הקיצוץ
חחחחחחחחח תן בראש
טיפ קצת סוכר מאוהבת במלח אז אל חשש
חחחח החולצה!
חחחחח כיף לשמוע
אתה שייף מגלה לנו תסוד של מסעדות וואיי
אוי ויי, כבד קצוץ עם תמרים.
למה להרוס קלאסיקה?
חחחח ממליץ לנסות :)
הגירסה הראשונה שלך לא מוכרת לי אבל מפתה לנסות אותה. הגירסה שלי דומה לשנייה הנה המרכיבים כדאי לך לנסות אותה - 1 בצל קצוץ, כבדים, חצי כוס מרגרינה רכה, 2 כפיות מיים, 2 כפיות מיץ לימון, 2 כפיות קוניאק או רום, מלח ופלפל וביצים קשות והכל במעבד מזון חוץ מהביצים ומורחים על חלה. (גירסה אשכנזית)
טיפ של אמא שלי למתכון הראשון עם הביצה: מוסיפים בנוסף קצת בצל חי קצוץ זה נותן עקצוץ של טעם נוסף למנה
הרבה עבודה אין לי כוח להכין בא לי להזמין מימך לשישי שבת
בלי שמאלץ זה לא כבד קצוץ
למה הפכת את הכבדים אחד אחד ולא פשוט את הרשת חח זאת כל המטרה שלה
חבר מדרום אפריקה שם בזה המון דבש .... הזיה של טעם
מעניין. יחד עם הבצל ובמקום הסילאן?
רועי הוא עושה את זה כממרח עם דבש
אחד הדברים הטעימים שאכלתי בחיי
צ'ופ ליבר...
פחות אהבתי שהוספת ביצה קשה לכבד זה סתם הורס
הכבד גם ככה יש לו טעם כבד
צריך להוסיף לו משהו מרענן
לא ביצה
והחולצה...חוויה...