Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2021
- Nhớ ngày còn nhỏ ở Việt Nam, trưa trưa là có gánh tàu hủ ngang nhà, tàu hủ mềm tan trong miệng, vị ngọt của nước đường, thơm nồng mùi gừng và chút xíu béo của nước cốt dừa, món ăn tuổi thơ thật khó quên. Sau này, chị em Diễm cũng có mở 1 tiệm chè, nhưng làm món tàu hủ đá ( tàu hủ lạnh ăn với đá bào, nước cốt dừa,... ), sử dụng thạch cao để làm đông. Diễm không biết rõ ai đã tìm ra cách để làm đông tàu hủ bằng đường nho ( Glucono delta lactone E575 ) thay thế cho thạch cao. Ngoài ra cũng còn thêm cách dùng gelatin rất tiện lợi và dễ tìm. Cảm ơn những ý tưởng rất hay, làm cho cách chế biến thêm phong phú và dễ lựa chọn. Cả 2 cách đều ngon, tuỳ nguyên liệu và sở thích thì mình lựa chọn cách làm cho phù hợp. Mình cùng vào bếp làm tàu hủ với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Sữa đậu nành / Soy milk
250g đậu nành / 250g soybean
2 lít nước / 2 liter water
◽️ Công thức đường nho / GDL recipe
1 lít sữa đậu nành / 1 liter soy milk
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
2 cái lá dứa / 2 pandan leaves
1/2 mcf = 2g đường nho / 1/2 tsp = 2g Glucono delta lactone E575
1,5 mcf = 6g nước đun sôi để nguội / 1,5 tsp = 6g cooked cooled water
◽️ Công thức gelatin / Gelatin recipe
1 lít sữa đậu nành / 1 liter soy milk
1/5 mcf muối ( tuỳ thích ) / 1/5 tsp salt ( Optional )
1 mcf đường ( tuỳ thích ) / 1 tsp sugar ( Optional )
2 cái lá dứa / 2 pandan leaves
7 lá gelatin / 7 gelatin leaves
◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
250ml nước cốt dừa / 250ml coconut milk
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
2/3 mcf tinh bột khoai tây / 2/3 tsp potato starch
◽️ Nước đường gừng / Ginger syrup
50g đường nâu / 50g brown sugar
100g đường / 100g sugar
20g gừng / 20g ginger
2 cái lá dứa / 2 pandan leaves
300ml nước / 300ml water
#diemnauy #tauhugelatin #tauhuduongnho
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : We are the rain by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Cảm ơn ban chia sẻ món tàu hủ đường ngon quá
Cảm ơn Diểm nhiều đã chia sẻ các món ăn rất chi tiết và cặn kẻ, mình rất thích xem kênh nấu ăn của bạn.
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
Cảm ơn em đã chia sẽ ct nấu tàu hủ non cho mọi người rất hữu ích .
Em chúc nhà mình có món tàu hủ thật ngon 💝
Rất tuyệt! Hướng dẫn tận tình chu đáo. Cảm ơn con gái 👧
Diễm chúc Cô làm tàu hủ thật ngon 💝💝💝
Cám ơn Diễm. Mình làm theo công thức đường nho của Diễm và đã thành công ngay lần đầu.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 🥰
Đã thử công thức đường nho, dễ làm mà lại rất ngon, cảm ơn Diễm nha.
Diễm vui khi bạn làm tàu hủ ngon ❤️🥰
Cam on Diem da danh cong suc va thoi gian de chia se nhung mon an that hap dan .Huong dan rat ti mi ,thiet tinh va chu dao.Love you!
Love you too 😘🥰
Hay quá. Cám ơn D nhiều nhé. Món này mình rất thích luôn ấy và sẽ làm theo hướng dẫn của D.
Chúc cả nhà sức khoẻ.
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn làm tàu hủ thật ngon ❤️😋
Ngon quá tàu hủ nước cốt dừa thèm quá
Cám ơn Diễm nhiều, đây là món ăn ưa thích thuở ấu thơ của mình, Diễm hướng dẫn rất rõ ràng, mình sẽ làm thử, thương chúc Diễm và gđ một năm mới an khang thịnh vượng vạn sự cát tường và thật nhiều sức khỏe để chia sẻ với mọi người thêm nhiều món ngon nữa nhé. 👍❤️😘🌹🎁🧧🥂
Diễm cảm ơn bạn nhiều! ❤️ Năm mới, Diễm chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, luôn gặp may mắn và vạn sự như ý 🎋❤️🥰
Cảm ơn Diễm rất nhiều. Diễm đã trả lời hết những thắc mắc của MyLinh. ML đã làm qua tàu hủ lúc trước nhưng không thành công. Giờ ML đã biết tại sao. ML sẽ thử lại theo cả 2 cách. Chúc Diễm và gd năm mới nhiều sức khỏe và mọi điều như y'.
Diễm cảm ơn Mỹ Linh nhiều! Chúc mừng năm mới đến Mỹ Linh cùng gia đình. Chúc Mỹ Linh thành công và có tàu hủ thật ngon ❤️🥰😋
Cô 67 Tuổi hiện ở Mỹ , rất thích cách hướng dẫn nấu ãn của con, chúc con có nhiều clip hay & nhiều người theo doi
Con cảm ơn Cô nhiều! Con chúc Cô thật nhiều sức khoẻ và bình an ❤️☘️🥰
Ah,trông ngon quá làm mình thèm lắm luôn 😋 😍🥰
Đây là món ăn mang nhiều ký ức của tuổi thơ, đến bây giờ bước vào lục tuần vẫn thấy hấp dẫn.
Cảm ơn Diễmnauy đã chia sẻ video này.
❤️☘️❤️
Chị ơi em không biết làm sao mua được đường nho
Chuẩn từ A đến á 👏❤️
Ngon quá bạn ơi , cảm ơn bạn chia sẻ nhé . Rất hữu ích😃🤝
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cảm ơn chị nhiều, video giải thích quá chi tiết những thắc mắc của e mà các video khác ko đề cập đến
Chị rất vui khi em thích những chia sẻ của chị 🥰
Nhìn kết quả em làm tào phớ đẹp quá! Hấp dẫn! Cảm ơn.
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Chị làm bằng galatin bột
Hi Diễm. Mình làm lần đầu với đường nho đã thành công. Cám ơn Diễm rất nhiều.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝🥰
Thức ăn tráng miệng đầy hương vị
❤️🥰❤️
Wow wow wow Happy New Year chị. Cảm ơn chị vì đã cho em ăn những món ngon mà em chưa bao giờ làm được !! Trong hơn một năm qua em đã học được rất nhiều món ăn ngon từ chị. Các công thức của chị đều hoàn hảo, chi tiết rõ ràng ai coi xong đều làm được hết. Một lần nữa xin kính chúc chị cùng gia đình dồi dào sức khỏe và may mắn. Nút Vàng TH-cam mau về với chị 🙏
Chúc mừng năm mới may mắn và thành công em nhé! Quí em ❤️❤️❤️
E thích chị D trình bày thêm ghi chú thành phần nguyên liệu và giọng chị êm tai,rất là kỹ luôn
Chị vui lắm khi em thích những chia sẻ của chị 🥰💕
Cám ơn Diễm rất nhiều! 🥰
Tuyệt quá Diễm , cám ơn bạn 👍😍
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Lại thêm món ngon. .quá tuyệt vời c ơi..em cảm ơn c a
❤️🥰❤️
So glad that you show us the gelatin version. I will try to make this soon. Thanks
Wish you success with the recipe 🥰😋
Em làm theo chị Diễm chỉ. Tối qua làm, sáng nay thấy tàu hũ đã mịn màng và sẵn sàng để ăn. Thanks chị
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰🥰🥰
Em còn dư cỡ 200ml sữa đậu nành (do em ko có túi làm sữa hạt, vắt bằng khăn xô mà ko có kinh nghiệm nên thất thoát nhiều 😅), em muốn làm đậu hũ non để chế biến món mặn cho bé nhà em ăn mà ko biết nên làm sao. Có thể dùng gelatine làm nó đông lại rồi cho vào khuôn ko chị?
@@thutrang5729 Nếu em dùng gelatin thì khi gặp nóng, tàu hủ sẻ tan ra. Nếu làm đậu hủ non, em dùng muối nigari, làm đậu hủ, chị thấy an toàn và đậu mềm lắm.
Cảm ơn bạn. Có dịp mình sẽ làm thử
Em và em trai ở xa ba mẹ và gia đình, nhờ có channel của chị Diễm hướng dẫn cách làm các món ăn Việt Nam mà em nấu cho hai chị em em. Em cám ơn chị đã chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon và dễ làm theo. Chúc chị và gia đình một năm mới bình an, hạnh phúc.
Chị cảm ơn em nhiều! Thương chúc em cùng gia đình nhiều sức khoẻ. Riêng em và em trai luôn gặp nhiều may mắn và thành công em nhé! ❤️❤️❤️
@ dạ em cảm ơn chị Diễm 🥰
Món nào cũng ngon quá chị ❤❤
Em thích món này lắm thanks chị chia sẽ 💖👍😋
Ngon quá bạn ơi. Chúc gia đình bạn một năm mới tràn đầy niềm vui và hạnh phúc
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn cùng gia đình năm mới nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công ❤️🥰🎋💕
Thanks Diem. You explain everything so clearly and I appreciate that you covered different ways to make this very favorite dessert of mine. Have a great day!
Thank you so much ♥️ Have a great day, too 🥰
Dạ e cảm ơn chị nhiều
Thêm 1 mon e thích. Chị ơi Tết năm nay nhà e ăn toàn những món của chị giò , chả, chả giò, bánh tét, Kim chi. Khách tới ai ăn cũng khen mgon, nhất là món kim chi, e làm tới 6 kg mà ko đủ chia. E cảm ơn chị nhiều nhiều . E chúc chị và gdinh năm mới luôn mạnh khỏe, hạnh phúc ạ. ❤️❤️❤️
Chị cảm ơn em nhiều! Thật vui vì ai cũng thích và ăn ngon ❤️🥰 Thương chúc em cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, vạn sự như ý trong năm mới 🎋❤️🥰😘
@ ❤️❤️❤️
Giỏi quá ! Cám ơn Diễm nha !
❤️🥰❤️
Cám ơn chị đã chia sẻ cặn kẻ, chúc chị gặp nhiều may mắn trong công việc 💖
Chị cảm ơn em nhiều!
Nhìn thèm quá chị ơi 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Món này mình thích ăn lắm...ngon lắm... thèm quá Diễm ơi...
Bạn làm thử đi, ăn thơm, mát lại nhẹ bụng nữa ❤️
Cảm ơn Diễm xinh đẹp nhất trần gian.
Năm mới chúc Diễm cùng gia đình nhìu sức khoẻ, hạnh phúc và bình an nha.
Diễm cảm ơn nhiều! ❤️ Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ đến bạn cùng gia đình ❤️🥰🎋
Nghe chị nói chẳng biết có làm nên không nhưng mà yêu cái giọng quá chờiii ❤
Chị cảm ơn em nhiều ♥️
Món tàu hũ này ngon nha chị.năm mới tới em chúc chị cùng gia đình luôn luôn mạnh khỏe và gặp nhiều may mắn trong cuộc sống
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc mừng năm mới em cùng gia đình, sức khoẻ dồi dào và vạn sự như ý ❤️🎋🎉🥰
Cảm on ban đã chia se
Thanks chi em thich mon nay cua chi lam
❤️❤️❤️
Em đã làm thành công tàu hũ bằng đường nho, ngon lắm c ạ, e cám ơn c nhiều 🥰🥰🥰
Thật vui khi em làm tàu hủ ngon 🥰🥰🥰
@ dạ ngon cực c à, e ở Úc thèm đậu hũ mà mua ngoài ăn cứ k được như ý mình, nay e tự làm ăn lun.ngon ngon. Nay e làm mẻ mới, e có làm thêm mấy cục bột năng dai dai bỏ vô nữa, bữa nào c làm thử xem thích ko nà
@@LinhNguyen-oz4ms Uhm, chị cũng có thử cho bột năng rồi, ngon vì tàu hủ mềm, ăn trứng miếng bột năng dai dai, tuyệt vời 😋😋😋
Ngon quá Diễm! Lần sau e chia sẻ làm bánh tẻ nhé!Cảm ơn e nhiều!
Em có nghe về bánh tẻ, nhưng chưa ăn thử nên ko biết vị sẻ như thế nào.
Chúc mừng năm mới Diễm 🎆
Chúc Diễm và gia đình sức khỏe, bình an,vạn sự như ý !
Diễm cảm ơn nhiều! Cho Diễm gửi lời chúc mừng năm mới đến bạn cùng gia đình. Sức khoẻ, may mắn và thành công trong năm 2021 🎋❤️🥰
A di da phat
Cam on em nhieu
Chế giỏi quá cái j cũng bt làm
Chế cảm ơn em nhiều nghen ❤️😘
Cảm ơn cô chỉ rõ ràng.
Diễm chúc nhà mình có tàu hủ thật ngon.
Nam moi Em chuc gia Dinh chi doi dao suc khoe van du nhu y
Ngon qua. Chi 🎉🎉🎉🎊🎊🎊
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ và may mắn đến em cùng gia đình ❤️☘️😘
Mon tau hu nay ngon lam ne chi ha, em thich mon nay lam. Chi lam Nhin sach se va ngon nua
Chị cảm ơn em nhiều! ❤️🥰
Omg 😳 my favorite 😍 them qua
Chào Diễm 🌹 Ngon quá 👍🌹♥️😀
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️😘
Chuc em va gia dinh mot nam moi tran day niem vui, suc khoe dôì dào, an khang thinh vuong! 💥💥🌟🌟🌹🌹
Em cảm ơn chị nhiều! Cảm ơn chị luôn ủng hôn em tròn suốt 1 năm vừa qua. Thương chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và bình an 🎋🎊❤️🥰😘
Cung Chúc Tân Xuân. Mến chúc Diễm và gia quyến một năm mới khỏe mạnh, bình an.
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc mừng năm mới, An khang thịnh vượng và Vạn sự như ý 🎋☘️❤️
Happy New Year chúc bạn nam mới vui vẻ
Chúc mừng năm mới 🎋🎉❤️
Em rat thich coi clip nau an cua chi Diem
Chị cảm ơn dm nhiều ❤️🥰
Hom nay troi lanh, tuyet roi nhieu lam con. Thoi thi o nha co^ coi lai videos cua con. Tau hu cung la mon co thich lam do. Chu nhat co^ se lam theo su chi dan cua con. Cam on con nhieu ! 💕💕💕
Bên con mấy hôm nay bắt đầu ấm lên, nhưng vẫn còn độ âm. Cô giữ gìn sức khoẻ Cô nhé ❤️😘😘😘
Mèn ơi ngon quá chị😋😋
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Hello con, cô rất thích món này. Cô làm ăn một lúc hai chén đầy 😀. Cảm ơn con! 💕💕
😘😘😘
Cam on Ban nhieu ngon quá chuc Ban và gia dinh nam moi luon manh khoe
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công bạn nhé! ❤️☘️🎋
E lam Dương nho giong c ma sao no ko dong c diem oi. Ko biet ly do tai sao . Be mat thi dong nhug muc ra bat la no chay thang nuoc.
@@quangtran7082 Em làm y như ct chị chia sẻ mà vẫn ko đông ah?
Chúc mừng năm mới chị gái 🐥
Lì xì chị 1 like quà năm mới nhé. Lâu lắm lâu em ko đc ăn món ăn tuổi thơ này rồi. Ngon quá này♥️
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc mừng năm mới 🎋❤️🌹
Thích món này nhất nhất luôn
Năm mới em chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe và vạn sự như ý 🍀🍀🍀💪💪💪👍👍👌🧧🧧🧧❤️❤️😘😘
Chúc mừng năm mới em cùng gia đình 🎊🎋❤️😘😘😘
@ em cám ơn chị
em đang nướng heo quay của chị dạy nè 😄
Ngon quá Diễm ơi!❤
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Chúc mừng năm mới chúc cho em có thật nhiều nhiều view món này con chị rất thích cảm ơn em gái rất nhiều hôm nào chị sẽ học thu hihi
Chúc mừng năm mới chị dễ thương 🥰😘😘😘 Dạ, hôm nào chị làm thử, anh nhóc của em ăn thích lắm 😋
Chia se rat hay em ,cach lam nay cho ra dâu rat dep ha em ,
Em cảm ơn chị nhiều ❤️
Ngon qua diem oi
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Happy New Year chị Diễm 🎆🎆🎉🎉
Happy new year em 🎋😘😘😘😘
Happy New Year Diem and family luon manh khoe 💪💪💪❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Diễm cảm ơn nhiều! Thương chúc bạn cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn trong năm mới ❤️🍀😘
Mon nay toi rrat la thich.
❤️😋
Chuc nam moi gd nha Diem hanh phuc va thinh vuong
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc mừng năm mới nhiều sức khoẻ và may mắn đến bạn cùng gia đình 🎋❤️🥰
Đậu hủ ngon qua món tuổi thơ của em:)) Happy Lunar New Year 2021, Chúc gia dinh chị năm mới nhiều sức khỏe và thành công🎇🎆⭐️🎉💸💵💸💵
Chị cảm ơn em nhiều ❤️ Thương chúc em cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công trong năm mới 🎋🎊❤️😘
@ Thanks chị, mãi iu😘😍
Tuần sau nấu thử. Cám ơn D
Chúc bạn có tàu hủ thật ngon 😋
Thank you ban chi cach lam tau hu duong nho . Rat ro rang minh da kho khan Tim ten English duong nho de mua nghe ban noi Amazon co ban thank you very much❤️❤️❤️👍👍👍
Yummy.Thank you.👍
Cảm ơn bạn nhiều lắm 💓💟⚡🌈♥️💯☘️👍🖐️
🥰🥰🥰
Ngon Diễm ơi
Diễm cảm ơn nhiều 💗
Nam.moi chi chuc gia dinh em nhieu suc khoe van su nhu y
Em cảm ơn chị nhiều! Thương chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và bình an trong năm mớ chị nhé! 🎋🥰❤️😘
Chào Diễm, chúc mừng năm mới nha.
Mình bị dị ứng soy
Không biết có loại đậu nào mà có thể làm được món này không ta??? Nhìn thấy mà thèm quá
Chúc mừng năm mới! Diễm thấy có đậu gà ( chick pea ) làm sữa hoặc đậu hủ thay thế đậu nành ( nếu mình bị dị ứng ). Sữa đậu gà thì mình làm với gelatin, nhưng mùi và hương vị thì ko thề nào giống y như tàu hủ làm bằng đậu nành được.
Thx u Diễm nha
Oi, nhin ngon va hap dan qua chi oi.
Xin cám ơn...
Chúc mừng năm mới Diễm , chúc luôn mạnh khỏe ra video đều đều và cám ơn Diễm
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰 Chúc mừng năm mới 🎋🎉
@ chuc mung nam moi chau Diem .co sem video cua chau co rat thich .chac chi rat ro va ky .cam on chau ..
@@hongly6637 Diễm cảm ơn Cô nhiều! Năm mới, Diễm chúc Cô cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và bình an 🎋🥰❤️
Thanks for such an informative video Điểm. Can I replace đường nho with gypsum powder? And how much?
You can use 1 tsp gysum powder for 1 liter soy milk.
Happy New year 🎈
Happy New Year 🎋🎉
Moi lam Tau Hu y chang Diem hương dân Hư hết roi Diem oi 😢. Chi co mon cha , bo vien Diem chi la công thức ra chuẩn và ngon lam thành công .
Tàu hủ này tuy khó mà dễ. D thấy bị sai nhiều nhất ở khâu nấu sữa. Sữa mình phải đặc, ko nấu quá lâu trên bếp, sữa nấu lâu sẻ ko kết tuae tốt, làm tàu hủ bị vữa.
Ngon qua Diem! Thang giềng an nhieu người an chay, huong dan lam lập xuong chay nhe ! Chuc Diem va gia dinh nam moi vui ve
Diễm cảm ơn nhiều! Diễm sẻ làm vài video món chay ❤️🥰
Happy New Year 🎉🎉
Happy New Year 🎊🎋❤️
Diễm chắc ở miền Tây đúng không? Tại người Miền Tây ăn tàu hủ có nước dừa😋😊. Muốn làm bằng đường nho nhưng không mua được Diễm ơi🙁nhìn ngon quá. Cảm ơn em🌷🌷🌷
Dạ, em người Đồng Nai, quê em ngày xưa ăn tàu hủ bằng nước đường vàng và cốt dừa ❤️
@ quê chị ở Angiang, cũng có ăn tàu hủ có nước cốt dừa😊
Chúc Diễm và gia đình năm mới vạn sự như ý
Sao mà dễ thương 🥰🥰🥰 Chúc mừng năm mới bạn nhé! 🎋🎉
Happy New year 🎈🎈🎈
Happy New Year ❤️🍀🥰🎋
À, xem lại cách nấu sữa của D, mh nghĩ do mh nấu sữa sôi hơi lâu, dưới đáy nồi hơi vàng. Có thể đó là nguyên nhân làm sữa kết tủa. Mh sẽ thử lại lấy kinh nghiệm.
Sữa đậu mịn ko nên nấu quá sôi và lâu, sữa sẻ hết thơm và có vị chua, khi nguội dễ bị kết tủa.
Chúc mừng năm mới chị! Chị cho em hỏi mỗi lá gelatin là bao nhiêu gram nhé! Chỗ em chỉ có gelatin bột thôi chi. Cám on chị nhiều!
Chúc mừng năm mới! 🎋🎉
Lá gelain cân nặng 2g mỗi lá em nhé!
Lần đầu làm công thức của chi thành công quá luon cảm ơn chi . Cho em xin hỏi nếu em muốn làm nhiều thì có phải công thức nhân đôi ko chi ? Em cảm ơn
Đúng rồi em. Em cứ gấp đôi, gấp 3 nguyên liệu.
@ thank you chi
Nước đường gừng bạn nấu cho sánh lại ti xíu nữa ,ăn đậu hũ mới ngon
Hi Diem, xuan ve chuc chi Diem. Luon nhieu suc khoe, van su nhu y, gd.nhieu hanh phuc, vui tuoi nha, chi Diem. Oi duong nho mua o dau vay chi
Chị cảm ơn em nhiều! Đường nho chị mua trên website foodstuff.no, hoặc mình mua trên amazon.
Diểm ơi cháu có công thức làm đậu hũ bằng sữa đậu nành không? Như vậy thì tiện lợi và nhanh hơn. Nếu có thể cháu hưởng dẫn và chia sẽ công thức nhé.mong cháu sớm ra kênh.cô Hiền. In UK.
Dạ, nếu mình dùng sữa đậu nành làm sẵn mình làm theo ct dùng gelatin, không dùng ct đường nho được Cô nhé! Và tàu hủ dùng gelatin thì mình chỉ ăn lạnh.
Thank you Chi Diem.
Khong co La Genlatin, Dung Powder Genlatin duoc khong Chi Diem?
Được em, em cứ tính 2 lá gelatin = 1 mcf bột gelatin.
Happy new year's
Happy new year 🎋🥰❤️
Cô Ngọc chúc mừng năm mới Diểm và gia đình một mới vui vẻ hạnh phúc An Khang Thịnh
Diểm oi cho cô hỏi đường nhỏ chử anh đừờng nho ra sao , để cô đến tiệm Mỷ xem có bán kg
Vậy đường nho và sala tin mình dùng có độc kg
Cô cám ơn Diễm nhiều 👏👏👏🌼🌸🍀🤝🤝🤝🇺🇸🇺🇸🇺🇸
Diễm cảm ơn Cô thật nhiều! Năm mới, Diễm chúc Cô cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn và bình an.
Đường nho, tên tiếng Anh là Glocono Delta Lactone. Đường nho không độc nếu mình dùng đúng liều lượng, 1kg sản phẩm tối đa là 3,8g đường nho.
Gelatin thì hoàn toàn tự nhiên, ko độc hại Cô nhé. Gelatin ăn giúp tốt, đẹp da 🥰😘
@
Cô Ngọc cám ơn Diểm nhiều , cô Ngọc giới thiệu cho chị bạn ở NAUY biết theo dõi Diễm
hướng dẩn cách nấu ăn ngon 🤤,
nhìn ngon quá đi
Hello, bạn Diễm! Mình rất thích những video nấu ăn của bạn. Bạn chỉ dẫn rất rõ ràng, dễ hiểu và mình thích nhất là bạn cho thời gian chính xác mấy phút cho mỗi công đoạn, như thế rất tốt cho những người mới tập tành nấu ăn như mình.
Bạn ơi cho mình hỏi một chút, là mình làm món Tàu hủ này giống y cách và công thức của bạn, nhưng nó không thành. Khi tàu hũ ra nó không được đông mịn, nó đã bị tách nước rất nhiều. Vậy bạn nghĩ là nó bị làm sao? Mình đã làm thử 3 lần rồi, nhưng lần nào cũng thế. Mình đã mua gói đường nho ở Amazone. Mình đang ở Mỹ. Cám ơn bạn nhiều!
D để ý những lần D thất bại là do:
1. Sữa loãng
2. Sữa nấu quá lâu
3. Đường nho khuấy tan với nước ( mình ko nên khuấy đường với nước , chỉ cần cho nước vào tráng đều là được )
@ Cám ơn Diễm đã nhanh chóng trả lời. Mình dùng cân lượng đậu nành (125gr) và nước (1L); đường nho (2gr) và nước (6gr) giống như của Diễm. Có lẽ là mình nấu lâu chăng? Vì mình cứ nghe nói là nước đậu nành không sôi kỹ sẽ độc. Vậy Diễm có thể cho mình biết từ lúc đặt lên bếp cho tới lúc sữa đậu nành được là khoảng bao nhiêu phút? Từ trước tới nay mình không có nấu nướng gì nên rất dở! Mình chỉ bày đặt học nấu từ khi coi những video của Diễm thấy Diễm khéo quá nên rất thích, rồi làm thử mà thôi.
@@kimpham8591 Sữa đậu D nấu sôi, hạ lửa và hớt bọt nữa thì tối đa 10 phút. Việc nấu sữa chưa chín kỹ dễ có độc thì Diễm ko rõ, nhưng Diễm biết có người bị dị ứng với đậu nành, thì sữa nấu quá ít thì sẻ bị dị ứng rất mạnh. Tàu hủ của bạn khi làm xong, bị thật loãng hay là đông lại nhưng ko mịn và bị tách nước?
@ Mình vừa mới làm thêm một lần nữa (lần thứ 4) sau khi tham khảo ý kiến của Diễm. Lần này cũng vẫn không thành công! Mình nấu trong vòng 10 phút. Khi vừa mới đổ nước đậu nành đã nấu sôi vào tô đã tráng nước đường nho, nó đã kết đậu như gạch cua (như bị vữa) chỗ đông (không đông chặc), chỗ vữa mà nó tách nước ra rất nhiều. Kiểu này chắc bó tay quá! Nhìn thấy tô Tàu phớ của Diễm làm, mê quá chừng!
@@kimpham8591 Nghe bạn miêu tả, thì D thấy protein bị kết tủa quá nhanh, dẫn đến tình trạng là bị vữa và tách nước. Protein kết tùa nhanh là do lượng đường nho, D nghĩ cũng tuỳ chất lượng của đường nho, có thể đường nho của bạn, khi kết hợp với nước cho ra lượng axit cao. Sữa khi nấu sôi, mình nhắc khỏi bếp thì khuấy sữa khoảng 1 phút, cho sữa nguội bớt, nhiệt hạ xuống khoảng 70-80 độ C.
Thật sự cũng khó vì D ko thấy được bạn làm ❤️ Bạn thử làm với gelatin chưa? D thấy gelatin ăn vẫn ngon, và làm dễ dàng hơn nhiều.