Да не в форме дело!!! Нужен коллаген, который при варке преобразуется в желатин. Варю холодец и никогда не добавляю ни желатин ни агар, не люблю. И все прекрасно застывает в глубоких формах просто нужно правильно подобрать из чего его варить.
Ув.мужчины Коля и Самвэл ! Обратите внимание ,когда повара мужчины на кухне ,всегда на голове Чепчик //одевают .Так что -это вам совет в дальнейшем, при изготовления чего н будь .
Вечно варить баландыгу,фу,и ещё после этого где он лапает грязными руками готовить и откармливают вечно голодными сытниковых и они едят прихваливая, зависимые от него,будут и говно от него жрать.
@@АсяКазбекова-м6л зачем Вы так - его готовки мне лично нравится , все просто по домашнему без выпендрежа , сколько выпечкек научилась у него и все вкусно , хотя и сама неплохо готовлю ... Холодец давно по своему готовлю , мясо пока не отойдет от кости 6 часов варка , а чтобы бульон был прозрачный , надо раза 2,3 по столовой ложке добавлять холодную воду
Скорее всего,Самвел долил воды в холодец ,так как он варил холодец с открытой крышкой и бульон выкипел ,он понял ,что бульона не хватит и бухнул воды.Мяса для холодца ,желейная ножка и рулька было предостаточно значит выход один ,или варил не 6 часов ,он всегда спешит ,или долил воды,а грешить на глубокие судочки не стоит ,раньше в больших семьях разливали холодец в глубокую посуду , в миски и все застывало так ,что резали холодец ножом ,без всякого аггара ,желатина.А у Адомянов всегда так ,делают ,апотом переделают.
От глубины не зависит от соотношения жилирующего мяса и бульона...у нас однажды после разлива холодца осталась 3л кастрюля бульона и мы поставили ее в холодильник чтоб после сварить суп но на утро увидели хорошо застывший бульон и он очень хорошо зашел всем на утро 1 января... съели на ура чуть ли не вылизали...
Верный способ, моя мама так делала и я. Но было , вижу бульона мало, дальше варить еще убавится, также делала , но с желатином, агар- агар тогда не продавался в магазинах.
Тоже проверяю пальцами на липкость. Курицу лучше розделать на кусочки. Так меньше бульона будет. Всьоравно молодец. Всегда за тот холодец переживаешь, особенно когда долго остывает. Как спомню так вздрогну. То бульона много, то мало. Нада все заранее прощитать. Дай Бог всем вкусного в меру застывшего холотца. С Рождеством!!! 💓
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ ВСЕХ! По жизни готовлю холодец в такой же кастрюле, но разливаю по косушкам поменьше размером, обхожусь без агара и желатина... всегда хорошо застывает.
потому что вы девочки не умеете поддерживать парня который с нуля сам начинает подниматься, появляетесь тогда когда у него уже всё есть. "зарабатывают хорошие деньги, мечта для девушек" - мечтать не вредно 🙋🏻♂️
Какие вы классные ребята ,спасибо за ваш вечный сериал,два разных человека ,но смотритесь прикольно) Самвел волнуется ,но снимает всю правду и это подкупает
Холодец бы и так застыл, если варить его в предыдущий день и оставить в ночь застывать, когда остыл, в холодильник. И я всегда на всякий случай, перед разливом в юшку добавляю пакетик желатина. Спешка и суета на кухне всегда забирают много лишних сил и времени. На новый год я тоже варила холодец, разливала и в тарелочки порционные, и в большой пластиковый контейнер, все застыло одинаково, дело не в лотках, а во времени.
Страшно то...... Что в холодец кладут хвосты, головы с зубами и глазами и ножки свинные с Необрубленными когтями. Куколки только языком. Так, что у Самвела холодец качественный. Такой бы я ела не смотря ни на что.
Ребята, вы мне напомнили рассказ Н. Носова "Мишкина каша", только у друзей увеличивалось при варке, а у вас убавилось, а новый способ Самвела, откинуть мясо на ситечко, это же 💣, порадовали так порадовали, главное, что в результате получилось вкусно
Холодец не застынет если мясо одна филейка, нужно мясо с сухожильем. Лучше всего купить домашнюю птицу и томить на медленном огне весь день. Я солю немного крепче чем бульйон, так как при при застывании вкус соли притупляется.
Холодец должен застывать в холодильнике. а для этого нужны соответствующие ёмкости, а не корыта. Я также на Рождество варила холодец, но когда разделывала мясо липкости не было никакой, я боялась, что оно не застынет. И даже поставив в холодильник результата застывания не было, пока не увеличила немного температуру охлаждения в холодильнике и после этого всё получилось.
🤣🤣🤣Сева,Сева..ну усё через ж.о.П.у..Ты не мог плёнкой закрыть на кухне ,на столе??Нет,бИлИять..надо над трассой и в позе буквы ЗЮ🤣🤣🤣Ладно хоть не пролил,а то бы летел с тем холодцом прям в "пьяную вишню"😆😆
Как по мне так на такую кастрюляку одного копытца мало было , потому не застыл ! Надо было поставить хоть пару тарелок в холодильник а остальное оставить на балконе! Самвел вы варите 3-4 ножки (копытца) тогда холодец будет застывать супер! И ещё пока мясо разбираете крышку уберите и в кастрюле образуется плёнка , ее сняли , можно и пару раз и не надо парится салфетками ,
Холодец нужно варить от 4 до 8 часов!Еще главное ,чтобы было много костей и сухожилий в составе и в меру бульона в готовом виде.Правильный холодец застывает в любой посуде.
Кто кожу от курицы бросает в холодец,ужас,ну хоть бы порезал её, мясо тоже надо помельче порезать,а то выглядит как хрючево. С копыта навоз не соскребал.
Молодец Коля что показал зазнайку а то только он всех учит во первых не застыл что очень много мяса а мало жидкости нормально сваренный холодец застывает ооооочень быстро я никогда не добавляю желатин и застывает за ночь и всегда получается вкусно
Самвел! Не переживайте! Наоборот очень прикольно и круто за Вами обоими наблюдать! Не похожие на других. Очень необычно и главное, что так по- честному ! Не по шаблону !
Я тоже при наличии посудомойки очень часто мою руками, муж вообще не пользуется машиной. Дочка тоже в семье , если мало посуды грязной и надо быстро моет только руками. Говорили как-то об этом на работе, многие тоже так делают и по опыту имея машину заново бы ее не покупали, не совсем нужная вещь как мультиварка , хлебопечь и др.
@@svetlaya7299 можно и стирать на речке,побыстренькому. Живу в Германии и никто не моет руками,время ,потраченное у раковины не вернешь,можно его приятней провести -это первое и второе экономия воды и качество👍и робот-пылесос и посудомойка и сушильная машина вещи,без которых я с трудом представляю быт
Помню мама делала холодец на новый год долго варила и на НОЧЬ оставляла в "летней кухне" в холоде как на морозе и к утру готово неважно какая форма без добавок.
Розлитий у форми холодець після вихолодження ,ставлю в холодильник ,а з такою кількостю м,яса і у вас він у холодильнику чудово захолов би .Вашому холодцю не вистачило холоду !
Самвел, холодец застыл бы и так. У тебя времени мало было. А ёмкости здесь не причём. Ты молодец, единственное ты всегда спешишь. А спешка нужна приловле блох.
Смешно конечно,коля так смеялся,но бывает,я к новогоднему столу тоже варила холодное,на утро смотрю а оно не застыло,перебор с бульоном было,это конечно у меня впервое было,ну что,пошла купила пачку желатина,переварила и нормально, всё вкусно было
Читаю коменты надо больше ножек, хвостов, костей, у меня бульен просто с курицы в холодильнике в кастрюле делаеться как желе!!!!! Мало времени для застывания!!!!!
Я не много таких мужчин знаю, которые способны пирог испечь, холодец сварить, колбасу сделать. Если честно- ни одного! Жены готовят, или матери. Самвел не идеален, как и все люди. Говоря о его недостатках не нужно забывать и о достоинствах. Будем честными - он гостеприимный хозяин!
А в моём окружении все мужчины готовят ,у нас не готовил только зять ,но за семь лет научился ,хотя профессиональных поваров у нас нет,но все любят и умеют готовить.
Девочки, стыдно признаться… в этом году тоже впервые не застыл холодец…. Коленку, хвост говяжий, рулька, лапку свинячью положила и кусочек говядины…. Разбирала в 3 часа ночи- остыл до утра но не застыл…. Тоже спасала агаром. Впервые….. расстроилась. Так что Самвела понимаю
@@swetawaluiskih2308 нет ,не бред чем моложе петух есть вероятность,что не застывает,бабушка,мама так проверяли,если липкости в мясе нет,может не застыть, от пропорции тоже зависит,но дидкость должна быть в рааных количествах.Мясо нужно кокрывать на 2-3пальца.
Молодец Коля стебись над Севой побольше,пусть побудет в шкуре хозяев на Игрени,он Свете все мозги вынес и по поводу холодца и по поводу салата и повторял неоднократно, может поумнеет и не будет так высмеивать ,Севочка получай по полной,ты хоть и хорохоришься,но в душе тебе очень неприятно, уже орать начал,кидать,бросать. Вот так и людям неприятно,делай выводы... и обтекай потихоньку,. мастер - шеф....
Коленька, зайчик, ты глубоко заблуждаешься, что есть хозяйки, которых нужно учить варить вкусный холодец. Хорошие продукты , терпение и никакой суеты .
Чтобы застыл холодец надо чтобы был в составе мясном. Желатин,Потому и вкладывают туда уши свиные ножки со шкурой Если такого нет тогда добавляют желатин Его изготавливают из костей ,копыт ,запаха от него не будет
Люди,дамы и господа,варю холодец из говяжих голящек- застывает хододец очень быстро.Спасибо большое одной старенькой бабушке подсказавшей такой рецепт.
Самвел старался. И все у него было по правилам. Просто очень мало времени для застывания. Сейчас перекипятит, добавит агар и будет норм. Всех с Рождеством Христовым!
Просто обхохоталась,эти кухонные беседы,Самвел бедолага злющий,ребята,добавьте желатинчик,не заморачивайтесь и не огорчайтесь,все буде класс,а так развеселили!У Самвела бурды не бывает,Коля советами змучал,возьми и помой посуду,а то поесть в первую чергу,а помочь ни фига!😂😅😢Правильно маши тряпкой на своей кухне,а на нашей мы сами помашем!!!😅😢😂
В молодости я работала в горводоканале в баклаборатории. Средой для посевов на разные виды бактерий и палочек служил именно агар-агар, поэтому я его никогда нигде не использую из-за асоциаций с лабораторными исследованиями. Всегда при словах агар-агар у меня колонии бактерий в чашке Петри перед глазами.. Зрелище не для слабонервных 🙉😏
Не надо было пленкой накрывать всё бы застыло. Мне мамочка после НГ. Варила холодец разложила в контейнеры и закрыла крышками и в обычные тарелки, те что были закрыты не застыли 🙁. Она крышки с контейнеров сняла и все через некоторое время в холодильнике застыло 😜.
Если холодец сварен по правилам, то глубина формы не имеет значения.
и в кастрюле застывает. 8 часов просто нужно варить
Он же сказа что холодец у него стоял на кухне а не в холоде, вот в этом и причина.
@@Fox36027 тогда тем более
ПРОСТО НЕ ХВАТИЛО ВРЕМЕНИ ДЛЯ ЗАСТЫВАНИЯ.
Он туда добавил ещё чеснок свежий... Поэтому он тоже мог не застыть
Да не в форме дело!!! Нужен коллаген, который при варке преобразуется в желатин. Варю холодец и никогда не добавляю ни желатин ни агар, не люблю. И все прекрасно застывает в глубоких формах просто нужно правильно подобрать из чего его варить.
С говяжьей мотолыжкой никакого желатина не надо.Хорошо схватывается.
@@ГалинаПавлова-ю9е да идеально просто. Я и с рулькой люблю , ножки и ушко добавляю, хряшики погрызть люблю, все отлично застывает.
@@ГалинаПавлова-ю9е можно и куриные лапки.А потом просто их отдать собачкам.😅
Я тоже так делаю, всегда застывает! Но надо правильное мясо и время
Варить 7-8 часов
Мастер шеф холодец варил 6 часов, и не застыл 😀😀😀 если бы это у Нади не получилось, высмеял бы на весь мир
Ув.мужчины Коля и Самвэл ! Обратите внимание ,когда повара мужчины на кухне ,всегда на голове Чепчик //одевают .Так что -это вам совет в дальнейшем, при изготовления чего н будь .
І кота в скафандр!!!! 🤭
По виду ,холодец уже кто-то кушал.
Вечно варить баландыгу,фу,и ещё после этого где он лапает грязными руками готовить и откармливают вечно голодными сытниковых и они едят прихваливая, зависимые от него,будут и говно от него жрать.
@@АсяКазбекова-м6л зачем Вы так - его готовки мне лично нравится , все просто по домашнему без выпендрежа , сколько выпечкек научилась у него и все вкусно , хотя и сама неплохо готовлю ... Холодец давно по своему готовлю , мясо пока не отойдет от кости 6 часов варка , а чтобы бульон был прозрачный , надо раза 2,3 по столовой ложке добавлять холодную воду
Скорее всего,Самвел долил воды в холодец ,так как он варил холодец с открытой крышкой и бульон выкипел ,он понял ,что бульона не хватит и бухнул воды.Мяса для холодца ,желейная ножка и рулька было предостаточно значит выход один ,или варил не 6 часов ,он всегда спешит ,или долил воды,а грешить на глубокие судочки не стоит ,раньше в больших семьях разливали холодец в глубокую посуду , в миски и все застывало так ,что резали холодец ножом ,без всякого аггара ,желатина.А у Адомянов всегда так ,делают ,апотом переделают.
Когда холодное остывает его ставя в холодильник, а у Самвела он стоял на кухне.
Ййй
@1
1@ФФффйфффййййфййййф@@
Добавил! Иначе при таком количестве ингридиентов застыло бы, как пить дать!
добавить воды можно,но ТОЛЬКО КИПИЧЕННЫЮ И ГОРЯЧИЮ И ПАВОРИТЬ 10-15 МИН,сама не раз так делала
От глубины не зависит от соотношения жилирующего мяса и бульона...у нас однажды после разлива холодца осталась 3л кастрюля бульона и мы поставили ее в холодильник чтоб после сварить суп но на утро увидели хорошо застывший бульон и он очень хорошо зашел всем на утро 1 января... съели на ура чуть ли не вылизали...
На балкон просится маленький столик, или скамейка ,чтобы холодец ставить ,а не на пол!
точно так! Писала сто раз ему.У него всегда есть нужда ,что-то вынести на улицу,на воздух.
Можно стеллаж,красивый.
На улице плюсовая погода никакой холодец не получится....в холодильнике я думаю бы застыл
@@Елена810 в холодильнике тоже плюсовая) +4+6 😁
Марина даже недавно это ему говорила,хотела даже поехать с ним купить,но он отказался!
Нельзя доливать воды в бульон НИКОГДА! Надо сразу заливать мясо так,чтобы бульона было достаточно.
это миф, можно доливать, можно!
Самвел в конце варки холодца я всегда пробую на липкость ложку которой мешаю.если пальцы или губы липнут все нормально.
Верный способ, моя мама так делала и я. Но было , вижу бульона мало, дальше варить еще убавится, также делала , но с желатином, агар- агар тогда не продавался в магазинах.
Самый верный способ! Бабуля научила! Никаких агаров в помине небыло!
Тоже проверяю пальцами на липкость. Курицу лучше розделать на кусочки. Так меньше бульона будет. Всьоравно молодец. Всегда за тот холодец переживаешь, особенно когда долго остывает. Как спомню так вздрогну. То бульона много, то мало. Нада все заранее прощитать. Дай Бог всем вкусного в меру застывшего холотца. С Рождеством!!! 💓
@@ЛизаЧайкина-ъ3испасибо, я как то и не додумалась. Вечно в ночь его затянеш.
Можна,было,в конце,добавить,чуть,чуть,на кончике ножа,кукурмы,и был,бульон,чуть желтенький
Глубина мисок не имеет значения!! Значит мослов мало было и я бы сварила с вечера.
Холодец застывает не отмяса ,а откостей,можно плечо индейки
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ ВСЕХ!
По жизни готовлю холодец в такой же кастрюле, но разливаю по косушкам поменьше размером, обхожусь без агара и желатина... всегда хорошо застывает.
Холодну сварен прекрасно, правильно, только надо было на ночь на балкон и все бы застыло, форма не имеет значения.
СТРАННО ,ЧТО НЕЗАСТЫЛ.Я ВАРИЛА ТОЖЕ КУРИЦА+РУЛЬКА СВИНАЯ+2ножки свиные.ЗАСТЫЛ КАК ЗВЕРЬ БЕЗ ЖЕЛАТИНА.
Воды наверное много ,если бы 8часов поверил ,может и застыл бы.
Рано запаниковал, мало времени для застывания, а в общем все супер Самвел!
Я тоже положила рульку ,ножку , петуха , лапки петуха и грудку куриную. Ножом резала и без желатина.
Так он оставил холодец на столе. Нужно в холодильник было поставить
Не застыл холодец ТОЛЬКО ИЗ-ЗА ТОГО ЧТО БЫЛО МАЛО ВРЕМЕНИ.
Свету критиковал а сам профессура критику нелюбит Коля Вы правильно все говорите перевод продуктов бумеранг прилетел.
Какие мужья классные могли бы быть. Все готовить умеют, зарабатывают хорошие деньги, просто мечта для девушек. Такие парни пропадают.
потому что вы девочки не умеете поддерживать парня который с нуля сам начинает подниматься, появляетесь тогда когда у него уже всё есть. "зарабатывают хорошие деньги, мечта для девушек" - мечтать не вредно 🙋🏻♂️
Они как раз-таки не пропадают. Они хорошо живут. Зачем им баба нужна? нервы мотать?
Да, золотые слова!!
@@m.maksud Не каждый мальчик ценит девочку, которая его поддерживает с нуля. Девочка становится женщиной, а ему опять хочется девочку, но уже другую.
@@m.maksud вот из-за таких максудов и женщины одиноки!!!! 😀
Какие вы классные ребята ,спасибо за ваш вечный сериал,два разных человека ,но смотритесь прикольно) Самвел волнуется ,но снимает всю правду и это подкупает
Холодец бы и так застыл, если варить его в предыдущий день и оставить в ночь застывать, когда остыл, в холодильник. И я всегда на всякий случай, перед разливом в юшку добавляю пакетик желатина. Спешка и суета на кухне всегда забирают много лишних сил и времени.
На новый год я тоже варила холодец, разливала и в тарелочки порционные, и в большой пластиковый контейнер, все застыло одинаково, дело не в лотках, а во времени.
Я никогда желатина не добавляю
у вас коммент один в один с комментом Dark
Дело не в форме, просто много воды налил. Хороший холодец и в ведре застынет....
Теперь страшно кушать в гостях, как задумаешься как готовили.
Как бы голуби не обосрали
Страшно то...... Что в холодец кладут хвосты, головы с зубами и глазами и ножки свинные с Необрубленными когтями. Куколки только языком. Так, что у Самвела холодец качественный. Такой бы я ела не смотря ни на что.
Ребята, вы мне напомнили рассказ Н. Носова "Мишкина каша", только у друзей увеличивалось при варке, а у вас убавилось, а новый способ Самвела, откинуть мясо на ситечко, это же 💣, порадовали так порадовали, главное, что в результате получилось вкусно
Холодец не застынет если мясо одна филейка, нужно мясо с сухожильем. Лучше всего купить домашнюю птицу и томить на медленном огне весь день. Я солю немного крепче чем бульйон, так как при при застывании вкус соли притупляется.
@@АлексейВельма-ч4я Откуда такая информация? Дармовой только сыр в мышеловке.
Ребята причём здесь формы.... Просто не хватило времени для застывания.Рулька, ножка, курица всего предостаточно, чтобы холодец застыл 👍
Со Светы смеялся.Вот результат насмешек над другими.
Холодец должен застывать в холодильнике. а для этого нужны соответствующие ёмкости, а не корыта. Я также на Рождество варила холодец, но когда разделывала мясо липкости не было никакой, я боялась, что оно не застынет. И даже поставив в холодильник результата застывания не было, пока не увеличила немного температуру охлаждения в холодильнике и после этого всё получилось.
Самвел ты супер, неважно получился у тебя холодец не получился, все у тебя от души, ты ЧЕЛОВЕК!!!!!!!!!!!
Он бы застыл.Нормальный холодец застынет в любом лотке.Подольше подержать на холоде,минимум сутки.Николай,формы не при чем.Спешка......
🤣🤣🤣Сева,Сева..ну усё через ж.о.П.у..Ты не мог плёнкой закрыть на кухне ,на столе??Нет,бИлИять..надо над трассой и в позе буквы ЗЮ🤣🤣🤣Ладно хоть не пролил,а то бы летел с тем холодцом прям в "пьяную вишню"😆😆
Форма тут не причому, просто холодець краще застигає якщо варити з петуха із курки хуже застигає.
Как по мне так на такую кастрюляку одного копытца мало было , потому не застыл ! Надо было поставить хоть пару тарелок в холодильник а остальное оставить на балконе! Самвел вы варите 3-4 ножки (копытца) тогда холодец будет застывать супер! И ещё пока мясо разбираете крышку уберите и в кастрюле образуется плёнка , ее сняли , можно и пару раз и не надо парится салфетками ,
Коля форма глубины не влияет на холодное ,просто нужно правильно добавить всё,обязательно свиную ножку и застынет без агары и желатина
Холодец нужно варить от 4 до 8 часов!Еще главное ,чтобы было много костей и сухожилий в составе и в меру бульона в готовом виде.Правильный холодец застывает в любой посуде.
Ой ржу я с вас мужики не могу.Коля ты молодец.Хваленый Севын холодец
На 1 кг мяса 1,5 л воды варить 6 ч. Застывает без желатина отлично.
Название Семейная жизнь за кадром:)
Кто кожу от курицы бросает в холодец,ужас,ну хоть бы порезал её, мясо тоже надо помельче порезать,а то выглядит как хрючево. С копыта навоз не соскребал.
НАДО ЖЕЛАТИН ДОБАВЛЯТЬ,А АГАР В КОНДИТЕРКУ
НЕ НАДА! А ЖЕЛАТИН ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ???????
МАСЛО МАСЛЯНОЕ! Мозги включать надо!!!
Молодец Коля что показал зазнайку а то только он всех учит во первых не застыл что очень много мяса а мало жидкости нормально сваренный холодец застывает ооооочень быстро я никогда не добавляю желатин и застывает за ночь и всегда получается вкусно
Какая глупость Моя мама всегда любит очень много мяса в холодце у неё всегда застывает маме 86
@@КовалеваСветлана-ч6нконечно застывает, просто у Самвела мало по времени постоял холодец и не застыл.
Я не все люди! Агар не добавляю,когда холодец варю.😆Коля и желатин не нужен😂
@@ТамараСедова-р9г С мясом перебор и варить нужно на медленом огне 6-7часов
Ему не надо было во все лотки агар добавлять, сделал бы один, а остальные и так бы попозже застыли.
Положить свиную ногу и застынет на 100%. Всегда холодец застывал ,вообще,проблем не было никогда.
@@Elena-nf8pp Огоооо,тогда его вина ,конечно,на холод нужно было.
@@наталиясивачинская Правильно,он не поставил в холод, всё бы застыло
Все таки надо поставить какую-нибудь полку или столик на балконе, чтобы ставить продукты
Коля купи ему не большие лотки, на 500 гр жидкости. быстро застынет, удобно хранить , сьели помыли и таскаете бадью туда- сюда.
Ему Света уже подарила, видео у Самвела посмотрите
За что люблю Самвела,он много трудиться,в общем если долго мучиться,что нибудь получиться
Самвел! Не переживайте! Наоборот очень прикольно и круто за Вами обоими наблюдать! Не похожие на других. Очень необычно и главное, что так по- честному ! Не по шаблону !
Мы всегда варим холодец к вечеру за ночь он застывает и вечером на завтра мы его кушаем, ну а это резиновый холодец 🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉😲
Коля, не пищи. Холодец был сварен по всем правилам. Пропорции тоже. Он должен был застыть. Может и правда больше времени надо было на застывание?
Жалко Самвела, не волнуйся, все будет хорошо!🎉
Коля , великий кулинар))). Какие сутки, чтобы холодец застыл???? Без желатина и агара , нормальный холодец застывает от 2 до 4 часов максимум!!!
Привет всем не хватает ножек чтобы застыл холодец одной мало с рождеством христовым
😄😄😄😄😄😄
Я сейчас варю холодец в мультиварке, получается замечательно,сейчас варила с домашнего индюка без всяких добавок ,это мой любимый холодец- застыл.
На какой температуре мультя варит холодец?
@@kisa_mura Мультиварка 1000вт, 5 литров, тушение , полтора часа.
Ой,как потом она загрязняется от него ..
@@НаталияМохова-ъ3э Ничего такого я не заметила.
Насмешили 😀Вы ,как в фильме "Любови и голуби": Извините, что помешал вам деньги прятать", " Иди, раззвони на всю деревню(ютуб)"🤣
Я одна не понимаю- есть посудомоечная машина, а Самвел постоянно кучу посуды моет руками....🤔🤔🤔🤔
Я тоже при наличии посудомойки очень часто мою руками, муж вообще не пользуется машиной. Дочка тоже в семье , если мало посуды грязной и надо быстро моет только руками. Говорили как-то об этом на работе, многие тоже так делают и по опыту имея машину заново бы ее не покупали, не совсем нужная вещь как мультиварка , хлебопечь и др.
@@svetlaya7299 можно и стирать на речке,побыстренькому. Живу в Германии и никто не моет руками,время ,потраченное у раковины не вернешь,можно его приятней провести -это первое и второе экономия воды и качество👍и робот-пылесос и посудомойка и сушильная машина вещи,без которых я с трудом представляю быт
Вкусный холодец получается в скороварке.1.5-2часа варить.приятного.дело не в судочках.
Да молочного цвета 🤣 в том и кайф что холодец млеет а не кипит , он благодаря этому прозрачный
Смысл правильного полезного холодца в медленной варки на слабом огне.
А если надо побыстрей абы как, то да
Помню мама делала холодец на новый год долго варила и на НОЧЬ оставляла
в "летней кухне" в холоде как на морозе и к утру готово неважно какая форма без добавок.
Не ошибается , Колька, тот, кто ничего не делает...А у Самвела всё будет ок , всё получится !😊
Самвел, просто не хватило времени для остывая и застывания холодца, при таком количестве и качестве мяса невозможно, чтобы не застыл, дело во времени.
Розлитий у форми холодець після вихолодження ,ставлю в холодильник ,а з такою кількостю м,яса і у вас він у холодильнику чудово захолов би .Вашому холодцю не вистачило холоду !
Він дуже хаяв Свєтин холодець,а бумеранг прилетів не відходячи від каси.
Только про это подумала, смеялся с издевкой, Свету жалко было....
Самвел, холодец застыл бы и так. У тебя времени мало было. А ёмкости здесь не причём. Ты молодец, единственное ты всегда спешишь. А спешка нужна приловле блох.
А посуда какая красивая, я такой не видела в продажи.
Смешно конечно,коля так смеялся,но бывает,я к новогоднему столу тоже варила холодное,на утро смотрю а оно не застыло,перебор с бульоном было,это конечно у меня впервое было,ну что,пошла купила пачку желатина,переварила и нормально, всё вкусно было
Самвэл,чтоб холодец застыл ,нужно класть в холодец хоть одну говяжью кость.Она желирует холодец хорошо.
Это повар от ,,бога,, зато других учить любит 🤣🤣
А я варю в скороварке 3часа и холодец застывает очень даже хорошо
Посуда красивая у Самвела.
Как можно ставить на пол еду?
Коля не трынди за формы, они здесь не причем...
Всё у него через одно место.... 🤦♀️ Вообще Самвел что бы не готовил, противно до ужаса не аккуратно, залапано перелапано заслюнявленно....
С такого никто не смеются , это бывает с каждым . Это опыт. У Самвела , такая посуда шикарная , получше , чем у некоторых женщин ❤❤❤❤❤
У меня такого ни разу не было
Разливаю холодец когда в ложке в холодильнике застывает бульон.
Читаю коменты надо больше ножек, хвостов, костей, у меня бульен просто с курицы в холодильнике в кастрюле делаеться как желе!!!!! Мало времени для застывания!!!!!
Николай лай , лай , тебе на кухне не жарко в зимней куртке ?
Я не много таких мужчин знаю, которые способны пирог испечь, холодец сварить, колбасу сделать. Если честно- ни одного! Жены готовят, или матери. Самвел не идеален, как и все люди. Говоря о его недостатках не нужно забывать и о достоинствах. Будем честными - он гостеприимный хозяин!
А в моём окружении все мужчины готовят ,у нас не готовил только зять ,но за семь лет научился ,хотя профессиональных поваров у нас нет,но все любят и умеют готовить.
Самвел!
Спасибо за рецепт!
У меня вкусный получился холодец!
И хорошо застыл !
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!🐈♥️
Девочки, стыдно признаться… в этом году тоже впервые не застыл холодец…. Коленку, хвост говяжий, рулька, лапку свинячью положила и кусочек говядины…. Разбирала в 3 часа ночи- остыл до утра но не застыл…. Тоже спасала агаром. Впервые….. расстроилась. Так что Самвела понимаю
Мясо после варки должно липнуть тогда застывает. Сейчас животных кормят гормонами они быстро растут и нет жилирующих веществ.
@@galinaandr бред, все прекрасно застывает, нужно правильно делать пропорцию
@@swetawaluiskih2308 нет ,не бред чем моложе петух есть вероятность,что не застывает,бабушка,мама так проверяли,если липкости в мясе нет,может не застыть, от пропорции тоже зависит,но дидкость должна быть в рааных количествах.Мясо нужно кокрывать на 2-3пальца.
Ножек больше нужно было сварить
В холодец желатин добавляем, но не агар
Из чего он холодец варил? Надо было добавить ножки, а форма не при чём. А желатин добавлять -извращение!
Зато у Светы обосрал холодец.Правильно Коля , за маму,так ему, так.Вечно уму у других плохо готовят.
Коля правильно и говорит и делает. Да, тряпку надо подложить под мокрую посуду (чистое полотенце).
Что Самвел не готовит есть невозможно 🐱 везде
Повара блин,форма не имеет значения,надо правильно варить холодец😜
Молодец Коля стебись над Севой побольше,пусть побудет в шкуре хозяев на Игрени,он Свете все мозги вынес и по поводу холодца и по поводу салата и повторял неоднократно, может поумнеет и не будет так высмеивать ,Севочка получай по полной,ты хоть и хорохоришься,но в душе тебе очень неприятно, уже орать начал,кидать,бросать. Вот так и людям неприятно,делай выводы... и обтекай потихоньку,. мастер - шеф....
Коленька, зайчик, ты глубоко заблуждаешься, что есть хозяйки, которых нужно учить варить вкусный холодец. Хорошие продукты , терпение и никакой суеты .
Коля в куртке возле хододца?
Чтобы застыл холодец надо чтобы был в составе мясном. Желатин,Потому и вкладывают туда уши свиные ножки со шкурой Если такого нет тогда добавляют желатин Его изготавливают из костей ,копыт ,запаха от него не будет
Это не от формы холодец не застыл!!!!!надо было говяжьи ноги шт 3 ..и было бы 👍👍👍👍👍👍👍
А положил бы говядину, чтоб она незнала, схомячила бы за милую душу!😆😆😆
Да просто его уварить дольше нужно было и всё! Для холодца - минимум шесть часов. Главное вкусный!
Холодец с курицы и кусок ошейка, никогда бы не застыл
@@АртурАбрамов-з6м . .
@@АртурАбрамов-з6м застывает и с одной курицы...
9:32 левый глаз ТОЧНО как у тв
Самая верная оценка холодца "Я оцэ йиссты нэ буду!" Правильно. И я б не ела
Люди,дамы и господа,варю холодец из говяжих голящек- застывает хододец очень быстро.Спасибо большое одной старенькой бабушке подсказавшей такой рецепт.
Т.в.не есть говядину))
@@Alina-nk8jw так желатин из костей,в том числе говяжьих
@@Галя-н6ы точно!
Были бы добавлены рулька или копыта свинячи-телячи и всё застыло бы даже в кастрюле))😄
Самвел старался. И все у него было по правилам. Просто очень мало времени для застывания. Сейчас перекипятит, добавит агар и будет норм. Всех с Рождеством Христовым!
Самвел супер
Смешные Коля и Самвел!🤣Особенно-Иди на хэр,Коля!!
Просто обхохоталась,эти кухонные беседы,Самвел бедолага злющий,ребята,добавьте желатинчик,не заморачивайтесь и не огорчайтесь,все буде класс,а так развеселили!У Самвела бурды не бывает,Коля советами змучал,возьми и помой посуду,а то поесть в первую чергу,а помочь ни фига!😂😅😢Правильно маши тряпкой на своей кухне,а на нашей мы сами помашем!!!😅😢😂
Спасибо, я хорошо посмеялась😁. Парни прикольные - и повар и оператор😄
😂Ну бывает,главное чтобы на вкус был хорошим, Что понравилось Даже не поругались У всех юывют проколы... Конечный результат Того стоит!
В молодости я работала в горводоканале в баклаборатории. Средой для посевов на разные виды бактерий и палочек служил именно агар-агар, поэтому я его никогда нигде не использую из-за асоциаций с лабораторными исследованиями. Всегда при словах агар-агар у меня колонии бактерий в чашке Петри перед глазами.. Зрелище не для слабонервных 🙉😏
@@неземнаялюбовь это порошок, который при замачивании и определенной температуре превращается в желе. Добывается из красных водорослей.
Не надо было пленкой накрывать всё бы застыло. Мне мамочка после НГ. Варила холодец разложила в контейнеры и закрыла крышками и в обычные тарелки, те что были закрыты не застыли 🙁. Она крышки с контейнеров сняла и все через некоторое время в холодильнике застыло 😜.
Ну,что ж бывает.Ничего страшного!Все можно исправить.Самвел не переживай,все будет у тебя хорошо.Все получиться.Холодец у тебя будет вкусный.
Надо рульку свиную брать и шею индейки, это помогает застыванию без всякого желатина
Всем любит делать замечания,а сам....