ويبارك فيك ويحفظك يارب 🤗القناه ومش متفعله يعني مالهاش أي ربح مادي فالافاده الوحيده والمكسب ليا هو اسئلتكم والرد عليها وإني أفيد أي حد علشان كده تحت امرك في اي استفسار أختي الكريمة 🤗💐💐💐💐
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر لو فيه مراره والخلطه حتكون مستويه بننشل الخلطه لوحدها وبتحطيله مايه جديده بماء وملح فقط وتاكليها بعد يومين ده بالنسبه الخلطه وبالنسبة للزيتون حتعملي إزالة المراره كما مو
طيب انا عامله زيتون اخضر علي لمون معصفر منه فيه بملح وشطه وحبه البركه وجزر مبشور وشطه حمرا يعني خلطه ومظبطاه هو اربع شهور دلوقتي بس الليمون قاسي شويه مستواش قوي بس مش مر والزيتون مر بسيط ومستواش برضوا قوي اغير برضوا الميه والخلطه الجميله تقيله وحلوه ولا اسئله شويه هيتعدل علي رمضان مثلا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر هو كده أكيد ما فيهوش مايه علشان تغيريها كده هو خلطة تقيله وما ينفعش تغيريها وتحطي مايه جديده ،،لكن أنتي حتضيفي اضافه بسيطه وتسيبيه أن شاء الله حيحلو أما الليمون حيفضل قاسي شويه مش حيطرى ،،وبالنسبه للاضافه حتضيفي نص كوب عصير ليمون معصور وعليه معلقتين كبار ملح ومعلقه كبيره شطه فقط ،الاضافه البسيطه دي علشان تساعد على تسوية الزيتون وتقلبيه كويس وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس واقفلي البرطمان وتسبيه لغايت رمضان وصحه وعافيه يارب 🤗💐
عينيا يا قمر وتسلم عيونك 🤗💖 الزيتون الأسود بيتكبس بالملح ليه علشان المايه بتفتح لونه والتخليل المباشر بيفضل مر. اومال إيه التكبيس ؟ بصي يا ستي حتغسلي الزيتون وتعملي فيه شق صغير وتحطي عليه الكيلو نص كيس ملح ناعم ابو جنيه ده وتقلبيه وتحطيه في بوله بلاستيك او زجاج وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس جدا لمدة يومين وبعد اليومين مايه عدبه لمدة ليلة كاملة وبعدها تكبي المايه حتكوني نزلتي جزء من المراره بتاعته شويه بعدها تخليليه زي ما أنتي عايزه كوب عصير ليمون وكوب خل والباقي مايه وكل كوب سوايل من اللى بتضيفيه عليه معلقتين كبار ملح وتاكلى منه بعد شهر لو اسود تفاحي ،،لكز لو اسود عزيزي يبقى شهرين ،،التفاحي بيكون مدور ومافيهوش سنه كده من تحت لكن العزيزي بيكون فيه سنه وبووظه كده من تحت في الزيتونه سواء كبيره او صغيره وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر مر قوي حتعملي الآتي أول حاجه طبعاً حنكب المايه وتحطي مايه عدبه لمدة ثلاث أيام بدون ملح أنتي كده بتنزلي الملح إللى فيه بسحب جزء من المراره اه جزء علشان مش بعد ثلاثة أيام تقوليلي لسه ما احلوش 😂 آه لسه في خطوات تانيه المهم بعد الثلاث أيام حنكب المايه العدبه وتحطي مايه بملح تاني كل كوب ماء كبير عليه معلقتين كبار ملح مع كوب خل لمدة أسبوع وبعدين حتكبي المايه وتغيريها بماء جديد عدبه لمدة أسبوع وده بقى لسحب باقي المراره وبعدين تخليليه وتضيفي للمكونات بتاعتك كأنك بتخليليه لأول مره وهنا معيار الملح كل كوب ماء كبير عليه معلقه كبيره ملح فقط ونص كوب عصير ليمون معصور ونص كوب خل ويفضل إضافة الشطه لأنها بتساعد على التسويه والطعم ،،وبعد أسبوع لأسبوعين وحتلاقيه زي العسل بأذن الله تعالى وبالهنا والعافية 🤗
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر الزيتون التفاحي مش بيغيب في التخليل علشان كده حتشوفيه الأول لو احلو يبقى ما ينفعش يقعد لرمضان ولو لسه ما احلوش يعني لسه فيه مراره يبقى سبيه لرمضان
@@moka1434 ولا يهمك 🤗 تحت امرك يا قمر 🤗 تحطيه في الثلاجه لو طري ومستوي تحطيه علشان يشد ويتماسك لكن لو مش طري يبقى حتسبيه بره عادي ،،،المكرمش بيفرد بالخل
السلام عليكم انا خللت الزيتون العزيزىوبعد شهر فعلا في مرارة طب انا مخلله وحاطة جزر وكرفس وفلفل اعمل اية ارمي كل دة ولا اصفيه وارمي المية وانقعه بالحاجة دى ٣ ايام ولا اعمل اية ارجو تفيدني
@@omkemo اولا متشكرة جدا علي الرد وربنا يكرمك ويوفقك تانيا مش عارفة الكمية بالضبط انا كنت جايبة ٥ كيلو وعملتها علي برطمانين فتحت واحد واديت حماتي نصفه وباقي حوالي ربعه والتاني زى ماهو لسه يعني ممكن يكون ٢ونصف انا هاعمل زى ماقلتي وانشالله يطلع كويس
@@MohamedSayed-tm3hm أيوه لأن لو غيرتي مايه عدبه أو مايه وملح الفلفل والجزر حيمور ويبوز علشان كده يتخلل الزيتون الأول علشان نقلل المراره شويه قبل الإضافات زي الطريقه اللى فى الفيديو ،،،ان شاء الله المره الجايه تعمليه زي الفيديو
تسلم ايدك ياحبيبة قلبي كنت جايبة كمية زيتون تفاحي والظروف صحية نسيته ولونه اسود وطري في حاجة اقدر استفاد به عشان كمية وجازاكي الله بالخير وطريقة الزيتون دي فين
تسلم عيونك وذوقك يا قمر لو طري بمعني تمسكي الزيتونه تلاقيها مايه في ايدك وسوده كده يبقى عفن وبقى فيه نسبة بكتيريا كبيره يبقى ترميه احسن ،،بس لو طري ومش زي المايه طري حاجه بسيطه أو فيه وفيه افرزيه وارمي الطريه اوي واللى ماسكه نفسها شويه وبعد كده يتحط في علبه على رف التلاجه لأن التلاجه بتخليه يجمد شويه وطبعاً بترمي المايه القديمه وبتعملي مايه جديده ،،،وتكون كالاتي كل كوب ماء مثلج أيوه عليه معلقه صغيره ملح هنا بنحط معلقه صغيره علشان بنراعي نسبه الملح اللى فى الزيتونه (معلش استحمليني انا بحب ااقدم المعلومه بضمير وكامله بما يرضي الله )نكمل وخل طبعاً حيبقى حسب الكميه من نص كوب إلى كوب وعصير ليمون نفس كمية الخل وبس وطبعاً يفضل معلقه هريسة شطه حمرا او شطه ناشفه بصي بقى يا قمر طبعاً حتقوليلي الخل وعصير الليمون حيسويه وهو مش ناقص 😂 لأ المايه المثلجه ووضعه في التلاجه بيوقف عملية التخليل لكن إحنا بنحط الخل وعصير الليمون والشطه للتعقيم من أي بقايا بكتيريا من تكون موجودة في الزيتون أنا بحب اشرح بدقة علشان لازم تكوني مقتنعه بمنتقية الخطوات
@@nahedalayatt7697 اه أنا فهمت غلط أنا بحسبك كنتي مخللاه ونسيتيه واتهري في التخليل لا كده نقول من الأول 😂 خليليه في مايه وملح بس ما تحطيش أي حاجه تانيه لأنه بتقولي فيه طري وهنا بقى حنكتر ولازم نكتر الملح يعني معلقتين كبار لكل كوب ماء وتغطيه وتسبيه في المطبخ أو البلكونه عادي وبعد شهر تبدأي تبصي عليه لو لقتيه بدأ يحلو أو فاضله حاجه بسيطه يبقى تمام 👍 وهنا بقى طبعاً حتلاقيه حادق جدا مش مهم الملح هو اللى حافظ عليه ،،حنعمل إيه بقى حنقص كوبيتين مايه منه وحنبدلهم بكوب عصير ليمون وكوب خل ومعلقة هريسه شطه بدون ملح ومعلقتين كبار زيت على الوش وغطيه و بعد ثلاثة أيام أو اسبوع تكلى منه بالهنا والشفا 💖 لكن لو بعد شهر فتحتي عليه ولقتيه مر يبقى لازم تتبعي الطريقه اللى فى الفيديو ولو أي حاجه مش مفهومه قوليلي ايه وأنا أوضح لك وتحت امرك يا قمر 🤗
حبيبتى طاب لو عامله برطمانات كتير المفروض افتح عليها كلها واشوف نسبه المرار ولا وقت ما استخدمه يعنى مثلا لو مش هاكل منه دلوقتى وهفتح عليه بعد ٦ شهور المفروض افتحه دلوقتى واعمل فيه كدا ولا اعمل ايه؟!
لو النوع عزيزي وانتي ظبطه الملح يبقى افتحي عليه في وقته ولما تحبي تتأكدي انه المراره مش كتير فيه تفتحي تختبريه مش قبل شهرين ،،،ولو هو عزيزي بس أنتي معدباه يبقى لازم تكشفي عليه علشان الملح القليل بيهريه وهو لسه مر
يعني ارمي الخلطه وانا بغير عليه كل يوم ولا اغير والخلطه فيه زي ما انتي عامله البرطمان ابو خلطه عشان مش فاهمه اغير المايه ازاي وهو بالخلطه الجزر والفلفل والليمون ولكي الشكر
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر 🤗 لو الزيتون نسبة المراره فيه عاليه يبقى حتشيلي الخلطه علشان حتتهرى مع التخليل لكن لو المراره بسيطه مش حتغيري عليه بمايه هديه لأ ،انتي حتستكفي بأنك حتكبي المايه وتغيريها بماء تخليل جديد يعني حنكب المايه القديمه كلها ونحط مايه جديده على الزيتون والخلطه بتاعتك زي ما هي وتحطي الملح بنسبة كل كوب ماء عليه معلقه كبيره ممسوحه ملح و كوب خل مركز ونص كوب عصير ليمون معصور ومعلقتين كبار زيت على الوش وتغطيه باسترتش بلاستيك وتغطي وتشيلي وبالهنا ،،، وتحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
السلام عليكم تسلم ايدك بقول لحضرتك انا خللت الزيتون طبعا جزر وفلفل وليمون وفتحت عليه بعد 20 يوم لقيته استوي وطري ومر خالص اعمل ايه علشان هو استوي خالص وطري كمان خايفه يتهري وشكرا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر 🤗 أنه يتهري في عشرين يوم بس ولسه مر يبقى الملح كان قليل علشان كده اتهري الحل الوحيد اللى نحاول ننقذ ما يمكن إنقاذه هو أنك حتكبي المايه وتغيريها بماء وملح كتير يعني كل كوب ماء عليه معلقه كبيره ملح فقط بدون أي إضافات آخره لمدة أسبوع وبعدين حتشوفيه لو حلو وجمد شويه بس طبعا مالح مش مشكله إحنا لسه ما خلصناش خطوات المعالجه المهم أنك حتلاقي المراره بدأت تقل كده يبقى تمام 👍 حتكبي المايه وتغيريها بماء بس هنا كل كوب ماء عليه معلقه صغيره ملح وكوب خل ونص كوب عصير ليمون والزيت اللى الوش وتسبيه لمدة أسبوع وبالهنا ،،،لو بعد الأسبوع الأول بتاع الملح والماء فقط نسبة المراره كانت لسه كبيره يبقى حتسبيه كمان أسبوع قبل ما نخفف الملح عنه ،،،اتمنى أكون قدرت أوصل الفكره والطريقه بشكل واضح ومفهوم ولو فيه أي استفسار 🤗 تحت امرك في اي وقت 🤗
السلام عليكم انا خللت زيتون تفاحى بالخلطة فتحت عليه بعد شهر ونص لقيته لسة نى وفيه مرارة سبته عدى كمان شهر دخل فى السوى ومتماسك بس ولا اتهرى ولا حاجة الحمد لله بس فيه مرارة شوية اعمل ايه من فضلك ردى عليه وجزاكى الله خيرا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر الزيتون يقعد كل المده دي ولسه مر ومتماسك يبقى ده عزيزي والبياع ملغبطه ده علاجه انك تغيري المايه كلها وتحطي مايه جديده بمكونات جديده وتكون نسبة الملح معلقه كبيره ممسوحه ملح لكل كوب ماء كبير ومعاهم نص كوب خل مركز ونص كوب عصير ليمون معصور وعلى الوش معلقتين زيت وتغطيه كويس وبعد اسبوعين بأمر الله حيحلو ،،، لكن لو المراره شديده يبقى حتعملى الطريقه اللى فى الفيديو ،وحنزلها تاني بصوره اوضح أن شاء الله انهارده أو بكره ،،وتحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
مافيش زيتون بيحلو بعد اسبوعين وما تصدقيش اللى بيقولوا في التليفزيون ،، الزيتون مدة شهر ،، والعزيزي اكتر كمان اصبري شهر وبعد الشهر لو لقيته مرويبقى مشو حيحلو حتى لو قعد شهرين تلاته هنا بقى اعملى نفس اللى فى الفيديو
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر الليمون كده لازم ينفصل عن الزيتون ويتخلل بمايه جديده لوحده بعد ثلاثة أيام حتأكلي منه زي الفل ولو فيه قرون فلفل تفصل مع الليمون ،،اما الزيتون المخلل تصفي المايه القديمه وبتعملي مايه جديده وعليه كل كوب ماء كبير عليه معلقه كبيره ممسوحه ملح ونص كوب خل ونص كوب عصير ليمون معصور وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس واقفلي البرطمان وتسبيه لمدة شهر وكلي بالهنا 🤗
@@mshmshamr4782 بصي يا قمر 🤗 أولا أنتي هنا حتعملي فيه شق صغير وبعدين تخليليه وبالنسبة للمده الجديدة دي حسب نسبة المراره فيه لو عاليه يبقى شهر وطبعاً المهم يكون سليم ومش مهري ،،،ولو نسبه المراره بتاعته بسيطه يبقى أسبوعين كفايه باذن الله ،، ثانياً تحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
@@mshmshamr4782 ما أنتي ما قولتليش أنك مش شقاه 🤗 أنتي قولتي أنه بالخلطه واللي بالخلطه ده معناه أنه مدقوق 😂 أنا فهمت كده ،،بس مافيش مشكله ،هو لو نوعه عزيزي يبقى لازم تخرميه علشان يساعد في تحليته لكنه لو تفاحي يبقى مافيش مشكله ،،
السلام عليكم انا مخلي لها الزيتون بقى له شهر وفتحته بعد 10 ايام لقيته مره ورحت غيرت منه الميه مره واحده بس وحطيت ثاني زيت وخل وليمون وبرده لسه في مراره اعمل ايه طيب اغير الميه زي ما بتقول لي ثلاث ايام ارجو الرد لو سمحتي
لو شهر ولسه ما احلوش يبقى مش تفاحي أو لو أنتي شرياه على أنه تفاحي يبقى البياع خالطه عزيزي كبير وكده يبقى لازم تتعاملى معاه على أنه عزيزي اللى هى في الفيديو تغيري المايه وتغيرها لمدة يومين كفايه وبعدين تخليليه بماء وملح وعصير الليمون والشطه والخل وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر الزيتون طري يبقى حاجه من الاتنين كان أصلا مستوي مش صحيح وناشف قبل التخليل أو الملح كان قليل والحل كتري الملح شويه وحطي البرطمان يحفظ في الثلاجه علشان يحافظ على النسيج بتاعه علشان يجمد شويه ويكمل عملية التخليل والجو الساقع بيوقف أنه يتهري فهماني وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
فعلا انا نجحت طريقتك ونجح واول مرة اعمله ربنا يبارك فيك ❤متابعتك من ليبيا
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على امانتك واهتمامك وردك بالنتيجه شكرا جزيلا وبارك الله في عمرك
،شكرا ام كيمو ربنا يبارك فيكي يا حبيبتي
ويبارك فيك ويحفظك يارب 🤗القناه ومش متفعله يعني مالهاش أي ربح مادي فالافاده الوحيده والمكسب ليا هو اسئلتكم والرد عليها وإني أفيد أي حد علشان كده تحت امرك في اي استفسار أختي الكريمة 🤗💐💐💐💐
روعة ماشاءالله تسلم ايدك
تسلمي يا قمر 🤗 وتسلم عيونك وذوقك 😍 يا رب
تسلم ايدك
تسلمي من كل سوء وشر
شكرا على رد حضرتك بس هو فعلا زيتون تفاحى انا مستغربة بس حغير الميه زى ما قلتى وربنا بسهل ويظبط وبرضه حقولك النتيجة
مستنيه منك الرد 👍 🤗💖💖💐
ماشاء الله
💐💖💐💖💐💖💐💖
طب لو الزيتون عزيزي وفي خلطته فلفل احمر وليمون وحبه البركه ومش عايزه ارمي الخلطه بتاعته اغير المراره ازاي
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر لو فيه مراره والخلطه حتكون مستويه بننشل الخلطه لوحدها وبتحطيله مايه جديده بماء وملح فقط وتاكليها بعد يومين ده بالنسبه الخلطه وبالنسبة للزيتون حتعملي إزالة المراره كما مو
تكملة لكلامي كما هو موضح بالفيديو وبعد إزالة المراره بتعملي خلطه جديده بدون ليمون لأن الليمون بيزود المراره مع العزيزي علشان كده شيلناه مع الخلطه
صل على النبى.
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
طيب انا عامله زيتون اخضر علي لمون معصفر منه فيه بملح وشطه وحبه البركه وجزر مبشور وشطه حمرا يعني خلطه ومظبطاه هو اربع شهور دلوقتي بس الليمون قاسي شويه مستواش قوي بس مش مر والزيتون مر بسيط ومستواش برضوا قوي اغير برضوا الميه والخلطه الجميله تقيله وحلوه ولا اسئله شويه هيتعدل علي رمضان مثلا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر هو كده أكيد ما فيهوش مايه علشان تغيريها كده هو خلطة تقيله وما ينفعش تغيريها وتحطي مايه جديده ،،لكن أنتي حتضيفي اضافه بسيطه وتسيبيه أن شاء الله حيحلو أما الليمون حيفضل قاسي شويه مش حيطرى ،،وبالنسبه للاضافه حتضيفي نص كوب عصير ليمون معصور وعليه معلقتين كبار ملح ومعلقه كبيره شطه فقط ،الاضافه البسيطه دي علشان تساعد على تسوية الزيتون وتقلبيه كويس وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس واقفلي البرطمان وتسبيه لغايت رمضان وصحه وعافيه يارب 🤗💐
وتحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
جربته طلع روعه
💖💐💖💐💖💐💖💐
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم ❤️
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين امين يارب
😘💖💖💖💖💖💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
تسلم ايدك ممكن اعرف طريقة الزيتون الاسود بطريقه بسيطه وياخذ وقت اد ايه
عينيا يا قمر وتسلم عيونك 🤗💖
الزيتون الأسود بيتكبس بالملح ليه علشان المايه بتفتح لونه والتخليل المباشر بيفضل مر. اومال إيه التكبيس ؟
بصي يا ستي حتغسلي الزيتون وتعملي فيه شق صغير وتحطي عليه الكيلو نص كيس ملح ناعم ابو جنيه ده وتقلبيه وتحطيه في بوله بلاستيك او زجاج وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس جدا لمدة يومين وبعد اليومين مايه عدبه لمدة ليلة كاملة وبعدها تكبي المايه حتكوني نزلتي جزء من المراره بتاعته شويه بعدها تخليليه زي ما أنتي عايزه كوب عصير ليمون وكوب خل والباقي مايه وكل كوب سوايل من اللى بتضيفيه عليه معلقتين كبار ملح وتاكلى منه بعد شهر لو اسود تفاحي ،،لكز لو اسود عزيزي يبقى شهرين ،،التفاحي بيكون مدور ومافيهوش
سنه كده من تحت لكن العزيزي بيكون فيه سنه وبووظه كده من تحت في الزيتونه سواء كبيره او صغيره
وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
@@omkemo شكرا على الرد وجزاك الله خير ا
@@امكريم-ل7ش تحت امرك في اي استفسار في أي وقت بأي شيء يخص الطبخ والمخللات والحلويات 🤗💖
بس الخل مش حيخليه يطرى
لأ ما تقلقيش مش حيطهرا الملح القليل هو اللي بيهري المخلل
مش بيطريه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لو سمحتى انا مخلله زيتون بقالى 5شهور ناشف بس مر قوى أعمل ايه ردى عليه ضرورى
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر
مر قوي حتعملي الآتي أول حاجه طبعاً حنكب المايه وتحطي مايه عدبه لمدة ثلاث أيام بدون ملح أنتي كده بتنزلي الملح إللى فيه بسحب جزء من المراره اه جزء علشان مش بعد ثلاثة أيام تقوليلي لسه ما احلوش 😂 آه لسه في خطوات تانيه المهم بعد الثلاث أيام حنكب المايه العدبه وتحطي مايه بملح تاني كل كوب ماء كبير عليه معلقتين كبار ملح مع كوب خل لمدة أسبوع وبعدين حتكبي المايه وتغيريها بماء جديد عدبه لمدة أسبوع وده بقى لسحب باقي المراره وبعدين تخليليه وتضيفي للمكونات بتاعتك كأنك بتخليليه لأول مره وهنا معيار الملح كل كوب ماء كبير عليه معلقه كبيره ملح فقط ونص كوب عصير ليمون معصور ونص كوب خل ويفضل إضافة الشطه لأنها بتساعد على التسويه والطعم ،،وبعد أسبوع لأسبوعين وحتلاقيه زي العسل بأذن الله تعالى وبالهنا والعافية 🤗
@@omkemo بقالى ١٢عملله تانى بس لسه مر بس مش زى الاول
@@Halawiyatomeyad السلام عليكم 🤗
بصي يا قمر انت عملتي نفس الخطوات اللى قلتلك عليها ،،،،انك لقيتي نتيجه ده كويس وبياكد أنك ماشيه صح. وبالنسبه للمراره ده لأن النوع عزيزي عجيزي بتبقى مرارته جامده اوي كده قدامك خطوه واحده كمان حنطري النسيج بتاعه انك تكبي المايه وتنقعيه في مايه سخنه لمدة يومين مره الصبح و مره بالليل وبعدين تحطيله مايه جديده وعليها ملح وشطه فقط وتسبيه كمان أسبوع 👍
هو لسه ناشف وحجمه هو زيتون صغير ولا كبير
@@omkemo وسط وصغير
لوسمحتى انا مخلله زيتون تفاحى وعاوزه اسيبه لرمضان هو ليه شهرين مخليله يستحسن اخليه من بره والا احطه فى التلاجه
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر
الزيتون التفاحي مش بيغيب في التخليل علشان كده حتشوفيه الأول لو احلو يبقى ما ينفعش يقعد لرمضان ولو لسه ما احلوش يعني لسه فيه مراره يبقى سبيه لرمضان
@@omkemo طيب معلش احطه امتى فى التلاجه ولو مكرمش اعمله ايه معلش
@@moka1434 ولا يهمك 🤗 تحت امرك يا قمر 🤗 تحطيه في الثلاجه لو طري ومستوي تحطيه علشان يشد ويتماسك لكن لو مش طري يبقى حتسبيه بره عادي ،،،المكرمش بيفرد بالخل
السلام عليكم انا خللت الزيتون العزيزىوبعد شهر فعلا في مرارة طب انا مخلله وحاطة جزر وكرفس وفلفل اعمل اية ارمي كل دة ولا اصفيه وارمي المية وانقعه بالحاجة دى ٣ ايام ولا اعمل اية ارجو تفيدني
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر أنتي هنا حتصفيه بس وتحطي مايه تانيه بس كتري عصير الليمون ومعلقة هريسه شطه وكوب خل وكل كوب ماء عليه معلقه كبيره ممسوحه ملح لو عايزه بالظبط قوليلي الكميه وانا ااقولك مقدار المحلول للتخليل بالظبط
وتحت امرك في اي استفسار
@@omkemo اولا متشكرة جدا علي الرد وربنا يكرمك ويوفقك تانيا مش عارفة الكمية بالضبط انا كنت جايبة ٥ كيلو وعملتها علي برطمانين فتحت واحد واديت حماتي نصفه وباقي حوالي ربعه والتاني زى ماهو لسه يعني ممكن يكون ٢ونصف
انا هاعمل زى ماقلتي وانشالله يطلع كويس
يعني كدة مش هانقع في ميه وملح واغير المية انا كدة هاخلل من جديد صح
@@MohamedSayed-tm3hm أيوه لأن لو غيرتي مايه عدبه أو مايه وملح الفلفل والجزر حيمور ويبوز علشان كده يتخلل الزيتون الأول علشان نقلل المراره شويه قبل الإضافات زي الطريقه اللى فى الفيديو ،،،ان شاء الله المره الجايه تعمليه زي الفيديو
تسلم ايدك ياحبيبة قلبي كنت جايبة كمية زيتون تفاحي والظروف صحية نسيته ولونه اسود وطري في حاجة اقدر استفاد به عشان كمية وجازاكي الله بالخير
وطريقة الزيتون دي فين
تسلم عيونك وذوقك يا قمر لو طري بمعني تمسكي الزيتونه تلاقيها مايه في ايدك وسوده كده يبقى عفن وبقى فيه نسبة بكتيريا كبيره يبقى ترميه احسن ،،بس لو طري ومش زي المايه طري حاجه بسيطه أو فيه وفيه افرزيه وارمي الطريه اوي واللى ماسكه نفسها شويه وبعد كده يتحط في علبه على رف التلاجه لأن التلاجه بتخليه يجمد شويه وطبعاً بترمي المايه القديمه وبتعملي مايه جديده ،،،وتكون كالاتي
كل كوب ماء مثلج أيوه عليه معلقه صغيره ملح هنا بنحط معلقه صغيره علشان بنراعي نسبه الملح اللى فى الزيتونه (معلش استحمليني انا بحب ااقدم المعلومه بضمير وكامله بما يرضي الله )نكمل
وخل طبعاً حيبقى حسب الكميه من نص كوب إلى كوب وعصير ليمون نفس كمية الخل وبس وطبعاً يفضل معلقه هريسة شطه حمرا او شطه ناشفه
بصي بقى يا قمر طبعاً حتقوليلي الخل وعصير الليمون حيسويه وهو مش ناقص 😂 لأ المايه المثلجه ووضعه في التلاجه بيوقف عملية التخليل لكن إحنا بنحط الخل وعصير الليمون والشطه للتعقيم من أي بقايا بكتيريا من تكون موجودة في الزيتون
أنا بحب اشرح بدقة علشان لازم تكوني مقتنعه بمنتقية الخطوات
أسفه للاطاله في الرد الأول 🤗وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
اكدي بس طمنيني أن الرد وصلك
@@omkemo ربنا يبارك فيكي ياست الكل بس أنا ماكنتش ناقعه انا كنت سايبه اخضر زي ماهو ماعملتش فيه حاجة
فهل كده هايبقي معلقة صغيرة ملح كافيه لتحديقه
@@nahedalayatt7697 اه أنا فهمت غلط أنا بحسبك كنتي مخللاه ونسيتيه واتهري في التخليل لا كده نقول من الأول 😂
خليليه في مايه وملح بس ما تحطيش أي حاجه تانيه لأنه بتقولي فيه طري وهنا بقى حنكتر ولازم نكتر الملح يعني معلقتين كبار لكل كوب ماء وتغطيه وتسبيه في المطبخ أو البلكونه عادي وبعد شهر تبدأي تبصي عليه لو لقتيه بدأ يحلو أو فاضله حاجه بسيطه يبقى تمام 👍 وهنا بقى طبعاً حتلاقيه حادق جدا مش مهم الملح هو اللى حافظ عليه ،،حنعمل إيه بقى حنقص كوبيتين مايه منه وحنبدلهم بكوب عصير ليمون وكوب خل ومعلقة هريسه شطه بدون ملح ومعلقتين كبار زيت على الوش وغطيه و بعد ثلاثة أيام أو اسبوع تكلى منه بالهنا والشفا 💖 لكن لو بعد شهر فتحتي عليه ولقتيه مر يبقى لازم تتبعي الطريقه اللى فى الفيديو ولو أي حاجه مش مفهومه قوليلي ايه وأنا أوضح لك وتحت امرك يا قمر 🤗
حبيبتى طاب لو عامله برطمانات كتير المفروض افتح عليها كلها واشوف نسبه المرار ولا وقت ما استخدمه يعنى مثلا لو مش هاكل منه دلوقتى وهفتح عليه بعد ٦ شهور المفروض افتحه دلوقتى واعمل فيه كدا ولا اعمل ايه؟!
لو النوع عزيزي وانتي ظبطه الملح يبقى افتحي عليه في وقته ولما تحبي تتأكدي انه المراره مش كتير فيه تفتحي تختبريه مش قبل شهرين ،،،ولو هو عزيزي بس أنتي معدباه يبقى لازم تكشفي عليه علشان الملح القليل بيهريه وهو لسه مر
@@omkemo نوعه تفاحى اعمله ايه ؟!ويعنى ايه معدب ؟!
يعني ارمي الخلطه وانا بغير عليه كل يوم ولا اغير والخلطه فيه زي ما انتي عامله البرطمان ابو خلطه عشان مش فاهمه اغير المايه ازاي وهو بالخلطه الجزر والفلفل والليمون ولكي الشكر
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر 🤗
لو الزيتون نسبة المراره فيه عاليه يبقى حتشيلي الخلطه علشان حتتهرى مع التخليل لكن لو المراره بسيطه مش حتغيري عليه بمايه هديه لأ ،انتي حتستكفي بأنك حتكبي المايه وتغيريها بماء تخليل جديد يعني حنكب المايه القديمه كلها ونحط مايه جديده على الزيتون والخلطه بتاعتك زي ما هي وتحطي الملح بنسبة كل كوب ماء عليه معلقه كبيره ممسوحه ملح و كوب خل مركز ونص كوب عصير ليمون معصور ومعلقتين كبار زيت على الوش وتغطيه باسترتش بلاستيك وتغطي وتشيلي وبالهنا ،،،
وتحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
هو حضرتك كنتي حاطه معاه ليمون ؟
@@omkemo ايوه وجزر وكرفس
@@omkemo تسلمي وشكرا جدا لذوقك
السلام عليكم تسلم ايدك بقول لحضرتك انا خللت الزيتون طبعا جزر وفلفل وليمون وفتحت عليه بعد 20 يوم لقيته استوي وطري ومر خالص اعمل ايه علشان هو استوي خالص وطري كمان خايفه يتهري وشكرا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر 🤗
أنه يتهري في عشرين يوم بس ولسه مر يبقى الملح كان قليل علشان كده اتهري الحل الوحيد اللى نحاول ننقذ ما يمكن إنقاذه هو
أنك حتكبي المايه وتغيريها بماء وملح كتير يعني كل كوب ماء عليه معلقه كبيره ملح فقط بدون أي إضافات آخره لمدة أسبوع وبعدين حتشوفيه لو حلو وجمد شويه بس طبعا مالح مش مشكله إحنا لسه ما خلصناش خطوات المعالجه المهم أنك حتلاقي المراره بدأت تقل كده يبقى تمام 👍 حتكبي المايه وتغيريها بماء بس هنا كل كوب ماء عليه معلقه صغيره ملح وكوب خل ونص كوب عصير ليمون والزيت اللى الوش وتسبيه لمدة أسبوع وبالهنا ،،،لو بعد الأسبوع الأول بتاع الملح والماء فقط نسبة المراره كانت لسه كبيره يبقى حتسبيه كمان أسبوع قبل ما نخفف الملح عنه ،،،اتمنى أكون قدرت أوصل الفكره والطريقه بشكل واضح ومفهوم ولو فيه أي استفسار 🤗 تحت امرك في اي وقت 🤗
@@omkemo نت
السلام عليكم انا خللت زيتون تفاحى بالخلطة فتحت عليه بعد شهر ونص لقيته لسة نى وفيه مرارة سبته عدى كمان شهر دخل فى السوى ومتماسك بس ولا اتهرى ولا حاجة الحمد لله بس فيه مرارة شوية اعمل ايه من فضلك ردى عليه وجزاكى الله خيرا
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر
الزيتون يقعد كل المده دي ولسه مر ومتماسك يبقى ده عزيزي والبياع ملغبطه
ده علاجه انك تغيري المايه كلها وتحطي مايه جديده بمكونات جديده وتكون نسبة الملح معلقه كبيره ممسوحه ملح لكل كوب ماء كبير ومعاهم نص كوب خل مركز ونص كوب عصير ليمون معصور وعلى الوش معلقتين زيت وتغطيه كويس وبعد اسبوعين بأمر الله حيحلو ،،،
لكن لو المراره شديده يبقى حتعملى الطريقه اللى فى الفيديو ،وحنزلها تاني بصوره اوضح أن شاء الله انهارده أو بكره ،،وتحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
طيب أنا خللت زيتون عزيزى وبعد اسبوعين لقيته مر اتصرف معاه ازاى اصبر الشهر ولا اعمل اللى حضرتك قولتيه
مافيش زيتون بيحلو بعد اسبوعين وما تصدقيش اللى بيقولوا في التليفزيون ،، الزيتون مدة شهر ،، والعزيزي اكتر كمان
اصبري شهر وبعد الشهر لو لقيته مرويبقى مشو حيحلو حتى لو قعد شهرين تلاته هنا بقى اعملى نفس اللى فى الفيديو
وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
طيب انا خللت زيتون تفاحي بالخلطة ومعاه ليمون كمان الليمون لسه فيه نسبة مرارة بسيطة لكن الزيتون مر هل اتبع نفس طريقتك
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر
الليمون كده لازم ينفصل عن الزيتون ويتخلل بمايه جديده لوحده بعد ثلاثة أيام حتأكلي منه زي الفل ولو فيه قرون فلفل تفصل مع الليمون ،،اما الزيتون المخلل تصفي المايه القديمه وبتعملي مايه جديده وعليه كل كوب ماء كبير عليه معلقه كبيره ممسوحه ملح ونص كوب خل ونص كوب عصير ليمون معصور وتغطيه باسترتش بلاستيك كويس واقفلي البرطمان وتسبيه لمدة شهر وكلي بالهنا 🤗
@@omkemo اولا متشكرة جدااا لردك واهتمامك ثانيا شهر مش كتير اصل انا مخللاه بقاله شهرين وشوية بس طبعا كنت عملاه سليمة من مااشقه أو انقعه
@@mshmshamr4782 بصي يا قمر 🤗 أولا أنتي هنا حتعملي فيه شق صغير وبعدين تخليليه وبالنسبة للمده الجديدة دي حسب نسبة المراره فيه لو عاليه يبقى شهر وطبعاً المهم يكون سليم ومش مهري ،،،ولو نسبه المراره بتاعته بسيطه يبقى أسبوعين كفايه باذن الله ،،
ثانياً تحت امرك في اي استفسار في أي وقت 🤗
@@omkemo انتي مقولتيش اني اشقه في التعليق الاول وانا خلاص عملته وغيرتله مية هعمل ايه كده مش هينفع
@@mshmshamr4782 ما أنتي ما قولتليش أنك مش شقاه 🤗 أنتي قولتي أنه بالخلطه واللي بالخلطه ده معناه أنه مدقوق 😂 أنا فهمت كده ،،بس مافيش مشكله ،هو لو نوعه عزيزي يبقى لازم تخرميه علشان يساعد في تحليته لكنه لو تفاحي يبقى مافيش مشكله ،،
السلام عليكم انا مخلي لها الزيتون بقى له شهر وفتحته بعد 10 ايام لقيته مره ورحت غيرت منه الميه مره واحده بس وحطيت ثاني زيت وخل وليمون وبرده لسه في مراره اعمل ايه طيب اغير الميه زي ما بتقول لي ثلاث ايام ارجو الرد لو سمحتي
لو شهر ولسه ما احلوش يبقى مش تفاحي أو لو أنتي شرياه على أنه تفاحي يبقى البياع خالطه عزيزي كبير وكده يبقى لازم تتعاملى معاه على أنه عزيزي اللى هى في الفيديو تغيري المايه وتغيرها لمدة يومين كفايه وبعدين تخليليه بماء وملح وعصير الليمون والشطه والخل وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
لو الزتون بعد ١٠ ايام لقيته طرى ولسه مر شويه اعمل فيه ايه
السلام عليكم 🤗 بصي يا قمر الزيتون طري يبقى حاجه من الاتنين كان أصلا مستوي مش صحيح وناشف قبل التخليل أو الملح كان قليل والحل كتري الملح شويه وحطي البرطمان يحفظ في الثلاجه علشان يحافظ على النسيج بتاعه علشان يجمد شويه ويكمل عملية التخليل والجو الساقع بيوقف أنه يتهري فهماني
وتحت امرك في اي استفسار يا قمر 🤗
@@omkemo تسلمى شكرا لردك