Chiffon cake de chocolate
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Super esponjosa Chiffon cake de chocolate
Suave, liviano, esponjoso y super delicioso chiffon cake de chocolate
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Chiffon Cake
Ingredientes
170 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
35 gr Cacao amargo
½ cdta/ ½ tsp Bicarbonato
1 cdta/ ½ tbsp Polvo de hornear
1 cdta Sal
5 uni Huevos (separados en claras y yemas)
85 ml Aceite neutro
120 ml Agua fría
210 gr Azúcar blanca común (dividida en 110grs y 100grs)
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni (35 gr) Clara de huevo (guardar la yema para otra preparación)
Ganache de chocolate
Ingredientes
150 cc Crema de leche o nata
130 gr Chocolate cobertura semi amargo
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La hice y me quedó genial. Aunque cuando salió del horno no supe cómo darla vuelta, por lo que la dejé así, y quedó muy bien igual.
Buen truco el de no enmantecar el molde para que se agarre la preparacion y no se baje, riquísimo.. Gracias Isa!!👌💪🍫❤❤
❤❤❤
😱😱😱😱¡¡¡ Que exquisitez!!!!!!!!;😋😋😋😋😋
❤❤❤
Riquísimo un espectáculo
Gracias Isa una genia 😘☺️🥰
🤗
Gracias tus recetas son muy perfectas 😉
Y deliciosas 😋
Voy a intentar hacer 😍
Dios te bendiga ISABEL!!! me ha encantado tu canal muchisimas gracias!!!
Este pecado exquisito llamado chocolate viene perfecto para este frío , ISA ...muchas gracias sos mágica.
Gracias !!! ❤❤
Amo esta receta gracias Isabel por todo los tips genia ❤éxitos
🤗
Isaaaaa,Isaaaaa!!!, Cómo siempre, una delicia!, Y sobre todo, sencillo!, Muchas gracias!
Una bomba esponjosa y deliciosa de mi vicio...CHOCOLATE!!! Gracias Isa hermosa, maravillosa receta como siempre. Un abrazo!!! 👏👏👏😋🌹
❤❤❤
@@IsabelVermal 😊🌹
Mmmmm te pasaste ISA 🤪🤪es una locura 👏👏👏👏 , haces DESEAAAAR 😋😋😋
Que ricooooo. Eres la reina de los chiffon cakes, y de las tortas y tartas y muffins…..😘🌹🌷🥰
Sos un amor Isabel! 👏👏👏 Qué rico que se ve! 😋😋😋
Sos una genia!!!! Una maravilla todas tus recetas!!! 💯👏👏👏
Isabel,te saludo desde Isla de Margarita, Venezuela. Hoy preparé este maravilloso CHIFÓN. El aroma es embriagador.
Esta divina la receta, Dios te bendiga
estupendo ese postre gracias por compartir tus conocimientos Isa 😋💯👍
te adoro, todas tus recetas son riquísimas, se nota que las haces con pasión y cariño. y se antojan cada vez que las pruebas. de verdad que soy tu super fan
Que bárbara Isabel, puras ricuras haces. Me encantan todas. Ya q te encontré, aprenderé a hacer todo lo q pueda. Mil gracias desde México
Ésta la hago porque la hago gracias por tus recetaas tan increíbles 💖
🤗
Te amo Vermal sos una genia. Todavia se me hace agua la boca con esa torta de manzanas que hiciste hace poco que ya la voy a hacer. Y esto... Ni te cuento
❤❤❤
Maravilloso, lo hice y me enamoré, ahora es mi preferido, gracias por enseñarnos
Que rico sra Isabel todos sus postres son una delicia, muchas gracias por compartir sus enseñanzas, la veo desde Tula Hgo. México
Leiste mi mente , queria uno de choco y otro de café gracias😗
🤩
Muchas gracias Isabel 👏❣❣❣
Esa será la merienda de este fin de semana, se ve delicioso gracias Isa eres excelente
Me ha gustado tanto el bol que usas que me tuve que comprar uno. Lo veo muy práctico ..
Buenas noches muy linda la receta fácil y se ve riquísima, siempre sigo tus recetas sra Isabel aprendí mucho de ud
Voy hacerla
Excelente Mari !
Me encantan estas tortas con frutas. Ya hice varias recetas tuyas y son re-buenas, como decís vosotros. Saludos desde Madrid❤😘🌹🌹🌹😘😘
Se ve muy rico
😊
Buenas noches Isabel amo el chocolate y aparte me encanta lo dulce se ve rico soy marce te mandó un saludo grande
Que buen tip lo del molde. Gracias Isaa. Genia como siempre 💖
🤗
Que locura esa torta ISA !!! Deliciosa 😋 la partiría al medio y le agregaría dulce de leche jajajaj bien golosa
Aaaay, qué rico!!!! Amo el chocolate, la semana que viene lo hago sin falta. Saluditos desde Necochea, Isabel.
🤗
Qué delicia, luce espectacular.🥰🥰🥰
Isa, te salió bárbara! Las tortas chiffon son mis favoritas 😍😍 Me estoy yendo a comprar algunos ingredientes, y cuando vuelvo me la pongo a hacer. ❤️
Hola Isabel ayer preparé este Chiffon de chocolate muy bueno y suave gracias por tus enseñarnos hacer ricos postres .
receta pastel, gracias ❤❤🎉🎉
How wonderful and delicious
Acabo de hacer esta receta, solo puedo decir que sinceramente haganse el favor de hacerla y probarla porque es demasiado deliciosa!!!
Qué genia...me encantan las tortas de chocolate...voy a probar hacerla 😊
Buenisimo Flor !!!
Sos muy genia Isa !!! Tus recetas son buenísimas Yo hago siempre el pionono de 6 huevos Espectacular sale 😍😍😍❤️❤️
Buenas noches muy linda la receta fácil
Maravillosoooo
Voy a probar tu receta Isa, porque hice otra torta chifon de otro pastelero y no me salio como la tuya.
ISABEL, EN ESPAÑA SE LLAMA NATA PARA MONTAR + 35 % GRASA. GRACIAS POR TUS RECETAS NO ME LAS PIERDO NUNCA DESDE QUE TE DESCUBRÍ. BESOS
Que rico se ve gracias por compartir Isabel
😊
Hola, saludos desde México, para esta receta puedo utilizar molde de silicona desmontable ????????
Hola Blan ! si podés, mientras que tenga el tubo central. Beso !
Probé la receta es excelente super esponjosa rendidora y un sabor espectacular. Como siempre isa tus recetas siempre son un 💯
Gracias x compartirlas😍
Creo que el chocolate va con todo... para mi es de mis mejores gustos, pero si vamos a elegir la comeria como postre con una bocha de helado, ja, ja!😂😍😍
Me encanto la receta.Si quiero dividir a la mitad la receta quedará bien!!?? En caso que si serian 3 huevos? No tengo molde de ese tamaño.
Hola Isa! Yo hago una torta algo parecida pero lleva agua hirviendo en lugar de agua fría. Qué diferencia hace en la torta poner el agua fría o caliente? Mil gracias por compartir tus recetas!
Gabriela
Hola guapa!! Lo haré para mí cumpleaños 😃. Cómo siempre una delicia lo que haces. Gracias Isabel 😊
🎉 que la pases hermoso !!!
Que hermoso Isabel😱❤️😍
ISA SÍ O SÍ HAY QUE HACERLO EN UN MOLDE CON LA PARTE DEL MEDIO EN EL MOLDE??... GRACIAS 😊
Si, ella dice que es necesario en el vídeo
@@camilavalencia7877 ENTONCES SERVIRÁ UN MOLDE TIPO FLANERA???... PORQUE ES LO ÚNICO QUE TENGO QUE TIENE ESO EN EL MEDIO...GRACIAS😊
Hola Gabi ! si, es mejor para que se agarre la preparación, para que "trepe". Asegurate de no ponerle ni harina ni manteca para que justamente pase eso. Uno de flanera sirve. Besooo !
@@IsabelVermal MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER ❤️❤️❤️SOS UNA GENIA!!!LO VOY A HACER!!! GRACIAS 😊
Que deliciiioosoo se vee
❤❤❤
Que rica receta!!!❤️❤️❤️❤️
Sos una genia.♥️🙏♥️♥️🌹🇦🇷🇦🇷
❤❤❤
Se ve tentador. Isa, graaaacias por brindarnos esas delicias 😋
SE PUEDE USAR MOLDE TIPO FLANERA???... PREGUNTO PORQUE ES LO ÚNICO QUE TENGO CON EL DIVISOR METÁLICO EN EL MEDIO... GRACIAS 😊
Si, Gabriela, Mas abajo dice que se puede en una flanera, sin enmantecar y enharinar
Hola doña isabel me encanto su receta pero tengo un problema no se usar así las medidas y me gustaría si usted podría ponerlo en tazas y no tengo pesa de repostería mil gracias la veo desde el gourmet y me ha encantado sus recetas gracias muchas bendiciones
Hola Isa q bueno para unos mates no?
Delicioso... Se puede modificar en lugar del agua.. Leche???
Hola Vicky ! no he probado con leche, te puede llegar a quedar un poco mas denso, pero podrías probar. Lo que podes hacer la primera vez es, de la cantidad de liquido, usar mitad agua y mitad leche. Besooo !
@@IsabelVermal muchísimas gracias... Me encantan tus recetas, fiel seguidora desde que te vi en un programa de televisión
Hola Isabel! Para un molde 28 duplico las cantidades?. Sirve para hacer tortas rellenas, como selva negra? Gracias
Muy buena pregunta 👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪💪
Hola Maga ! podes sacar las cantidades con una regla de 3 simples:
Si para un molde de 24 cm..... 170 grs de harina
Para un molde de 28 cm ........ x?
Asi haces la regla con cada ingrediente y te queda adaptada al diámetro de tu molde. Besooo !
@@IsabelVermal Muchas gracias! Por tomarte el tiempo para responder. Ya lo hice y me salió muy bien, todavía no lo probé pero al cortarlo se veía lo esponjoso que está
Que rico!!!!!!
Dan ganas de comerse un pedazo de el pastel 😛😋😛
uy lo voy hacer ...
Hola Isabel! Nueva suscripción ☺️ me encantan tus recetas! Que crema recomendas para la Ganache, que podamos comprar en el super? Acá en Argentina 🇦🇷. Gracias
Hola Barbi, bienvenida !!! cuando vayas a elegir una crema para pastelería, fijate que tenga mas del 36% de tenor graso. Yo uso al 44%, la Milkaut linea profesional (se consigue en mayoristas o por Internet, no vi en supermercados todavía). Pero podes usar la que consigas por encima del 36%. Cuanto mas tenor graso tenga, mas consistente va a ser y va a lucir. Acá te dejo un video que te va a servir para elegir tu crema: th-cam.com/video/bGY4EH3NIsw/w-d-xo.html
Se puede reemplazar el aceite por manteca derretida y el agua por leche?
Hola ,Isa una consulta lo puedo hacer en un molde de 24 no tengo chimfonera.
Hola Ana ! si la vas a hacer en discos, podes. Por ejemplo yo probé en discos de 20 cm de diámetro x 3 cm de altura, entonces es muy poca la preparación, no se va a bajar el centro, y tiene donde "treparse" a los costados. Pero no toda la mezcla en un molde alto porque ahí si se va a bajar en el centro. El tubo central en recetas con estas técnicas es para que la preparación se agarre del molde y suba. Acá te muestro la que hice en tarteras: th-cam.com/video/8WSLZbVxwfc/w-d-xo.html
Amo tus recetas Isa!!!! no fallan nunca!
A mí me pasó que se desinfló mi cake cuando hice una de mbarakuja🥺 y utilice esa misma técnica de batir aparte mis claras y luego incorporar a los demás ingredientes 🥲
Súper mega tentador mmmmm 🐷🐷🐷
❤❤❤
q te digo genia ! isa dime se puede usar aceite vegetal y cuánto duran las claras en la refri es en la parte de arriba o abajo gracias saludos de Peru 🇵🇪
Hola ! si, lo importante es que sea neutro así no invade el sabor a la preparación. Un beso !
@@IsabelVermal 🤩♥️
En República Dominicana se conoce como crema de leche
Se ve exquisita . Deliciosa. Y vos cada día mas linda.😙
❤❤❤
Se debe añadir humedad a la torta para hacer un pastel decorado ?
Podés humedecerlo si querés !
Se puede hacer chiffon cake de otros sabores ?
Hola Kathe ! si ! te paso el de vainilla clásico: th-cam.com/video/VgarZWYfNjA/w-d-xo.html
Quisiera saber como hacer la torta rosa negra..
Me lo anoto !!
Una pregunta el molde puede ser de goma?
Hola Carol ! si !
Afecta que cambie el molde porque no tengo con el hueco en el medio
Hola Andre ! si la vas a hacer en discos, podes. Por ejemplo yo probé en discos de 20 cm de diámetro x 3 cm de altura, entonces es muy poca la preparación, no se va a bajar el centro, y tiene donde "treparse" a los costados. Pero no toda la mezcla en un molde alto porque ahí si se va a bajar en el centro. El tubo central en recetas con estas técnicas es para que la preparación se agarre del molde y suba. Acá te muestro la que hice en tarteras: th-cam.com/video/8WSLZbVxwfc/w-d-xo.html
Isa: como lo desmoldo si no enmanteco o pongo papel.manteca???? Como combato el PÁNICO A QUE SE ME AFERRE AL MOLDE Y NO SE QUIERA DESMOLDAR!!!!😬
Hola Clau ! si tenes un molde que sea antiadherente, te vas a quedar más tranquila. O podés poner papel manteca, cortándole la forma de tu molde de tubo central. Besooo !
Heavy Cream
Holiissss cuánto sería 1 cdta
Hola Karen ! serian unos 4 gramos. Besooo !
Hola Isa,lo hice!!! de sabor es espectacular,pero cuando lo saque del horno se me bajo. Porque será??
Hola Lau ! este video te va a servir para ver qué pudo haber pasado, y para reirse un rato también de cuando nos pasan estas cosas !!! : th-cam.com/video/JEhZSK8Scd0/w-d-xo.html
Gracias,como es tan rico lo probé de hacer con 4 huevo y baje las cantidades de los otros ingredientes. Me salió espectacular
Tengo 3hijas y me lo devoran en un rato
Idon't know how much baking powder and bicarbonato .please write it in english 🥰
Hi Aron ! bicarbonato/baking soda: 1/2 teaspoon. Baking powder: 1/2 tablespoon. I'll let you the written recipe. Maybe you can translate it with a virtual translator: isabelvermal.com/chiffon-cake-de-chocolate/ Kisses !
😵🤤
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A mi sola se me ver verde el video
Hola Flor ! capaz es algún tema técnico, ojalá se haya solucionado y lo puedas ver bien, besito !
@carotrippar
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