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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Conheça as características do aço VG-10, que vem ganhando cada vez mais adeptos entre fabricantes japoneses, chineses e alemães de facas. É um aço inoxidável que possui boa resistência à corrosão e um nível médio de resistência à abrasão. Sua vantagem está em sua dureza, que pode atingir até 61 HRc na escala Rockwell, tornando muito fácil afiar e manter um fio afiado. Benevides menciona que o aço VG-10 não é o melhor aço do mercado, mas seu custo relativamente baixo e boa qualidade o tornam uma boa opção para quem procura uma faca para investir.
Facas que tenho com aço VG10
Shun amzn.to/3OButmu
Enso amzn.to/3KJDSqZ
Yaxell amzn.to/44eGRhX
Kimfeng amzn.to/3sjlqih
Ficou alguma duvida? Quer saber mais? Pergunte! Comente!
Equipamentos que utilizo para a gravação dos vídeos:
Câmera Canon EOS 70D: amzn.to/45WCpWv
Lente Canon EF-S 18-55mm : amzn.to/3R0CYu7
Canon Battery Grip: amzn.to/44zmsV0
Baterias extras Canon: amzn.to/45Ud4MQ
Memory Card SanDisk 64GB: amzn.to/3szKthw
Memory Card SanDisk 128GB: amzn.to/3sHzimI
Tripé Manfrotto: amzn.to/3syjiDD
Microfone lapela c/fio Boya: amzn.to/45x5VlD
Microfone lapela s/fio Boya: amzn.to/45SRXKH
Iphone 13 pro 512GB: amzn.to/47V8Bey
Tripé celular: amzn.to/3PwtCVX
Webcam Logitech C920S: amzn.to/480cw9O
Kit softbox: amzn.to/47XM6p9
Ring light: amzn.to/3YYUUae
HD externo 4T: amzn.to/3PlfM8t
Livros que indico:
Knife - Tim Hayward : amzn.to/44CVITo
Sharp - Josh Donald : amzn.to/44CjHlV
Knife Deburring - Dr. Vadim Kraichuk - amzn.to/3YX4Ukx
Mastering Knife skills: amzn.to/3Z2V4h9
Kitchen Knife Basics: amzn.to/3r5705b
An Edge in the Kitchen: amzn.to/3EluUwj
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Cláudio Benevides explains about VG-10 steel which is becoming increasingly popular among Japanese, Chinese, and German knife manufacturers. It is a stainless steel that has good corrosion resistance and has a medium level of abrasion resistance. Its advantage lies in its hardness, which can reach up to 61 hardness on the Rockwell scale, making it very easy to sharpen and maintain a sharp edge. Benevides mentions that VG-10 steel is not the best steel in the market but its relatively low cost and good quality make it a good option for those looking for a decent quality knife.
![CAMPปลิ้น | EP.82[2/2] เมาท์มอยกับ 3 สาวเพื่อนซี้ ที่พร้อมขยี้พ่อหมีได้ทุกเมื่อ](http://i.ytimg.com/vi/Wwn7WnylNtQ/mqdefault.jpg)
Grato pelo vídeo.
Eu que agradeço
Video simples e direto. Muito bom!
Obrigado pelo comentário
Parabéns pelo vídeo, aguardo ansioso o ranking dos melhores aços inox para lâminas 😊
Já estou editando um vídeo sobre este assunto.
Eu TB estou no aguardo
Simples e objetivo.
Obrigado
Video top! Muito obrigado pelo trabalho!
Obrigado
Ótima esplicação.
Qual a máxima dureza ideal pra facas p churrasco?
A melhor dureza depende do tipo de uso e afiação. Para churrasco não precisa de cortes finíssimos ou delicados, então não precisa de angulos de desbaste muito agudos. Qualquer dureza acima de 54HRc permite uma faca estar suficientemente afiada para uso em um churrasco. É esperado que quão mais mole o aço mais necessidade de reafiar terá a faca.
Fala um pouco do aço das facas victorinox quando puder.
Oi Janio. Vou falar em breve. Ovbrigado pelo comentário.
Boa noite, sabe dizer quais são os 2 aços que compõem o VG10?
O VG 10 não éuma combinação de aços. É um aço feito pela Takefu no Japão com a seguinte composição: C: 0.95-1.05; V: 0.10-0.30; Cr: 14.50-15.50; Mo: 0.90-1.20; Co: 1.30-1.50; Mn: 0.50; P: 0.03; e traços de enxofre e silício. Ele tamém tem uma versão com tungstenio e outra com mais cobalto, esta feita pela Ahonest chinesa.
@@FdeFaca obrigado pela resposta, é que geralmente o damasco é uma combinação, mais comum sendo inox e carbono pra gerar o contraste do aço carbono escurecido por alguma oxidação forçada né, aí neste aço eu não estou sabendo se fazem um damasco com 2 inox fora e fazem um núcleo com um carbono, comprei uma peça dele pra fazer os testes
@@joaomaester8225 agora entendi a sua dúvida. O VG10 é o aço interno daquela faca o que faz o fio. O VG10 é um aço inox bem mais duro. As outras camadas da faca são feitas com aço inox macio.
@@FdeFaca valeu, ajuda demais, agora consigo ver a temperatura certa pro tratamento melhor
Bom dia Cláudia, qual o melhor aço o VG10 ou 14C28N ? Seria para uma faca de churrasco
aí não tem nem oq comparar né velho. 14c28n com toda certeza.
@@MarlysonAf obg, tava olhando a zakharov e vi que eles usa esse tipo de aço
O VG10 é um aço mais moderno, com mais elementos (Mo, V, Co, Mn), maior dureza e melhor retenção de fio. Por isto custa mais caro que o 14C28N. Mas a definição de melhor depende da utilização desejada. No Brasil não conheço quem trabalhe com VG10.
@@FdeFaca obg
Prefiro o 52100 ou n690
Opa seu Cláudio, minha irmã mora no Japão e ela tem condições de me enviar coisas de lá. Qual faca Nakiri o Sr poderia me indicar para pedir que ela me enviasse. Não quero a mais cara, mas também não quero a mais barata kkkkk
Oi. A diversidade de marcas no Japão é incrível. Eu conheço melhor apenas os grandes fabricantes. Acho a Shun uma marca confiavel e com muitas linhas com preços bem variáveis. De uma olhada no site da Shun USA: shun.kaiusa.com/
Tenho um canivete com esse aço.
E qual a sua opinião sobre ele? Obrigado pelo comentário.