Картошка фри. Секреты приготовления.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2014
- Моя группа - club16517666
Мой канал про гаджеты - / muhanesidela
Мой канал про всякое - / oblomoffstuff пепячника - @pepyachnic пепячника - @pepyachnic Мой мерч-
nicemerch - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
*ПЕЗДЕЦ!!! 5 УТРА СМОТРЮ НА ЖИРНУЮ КАРТОШКУ ПРИГОТОВЛЕННУЮ 5 ЛЕТ НАЗАД!!!)))))))))))*
ТАЙНЫ ВСЕЛЕННОЙ блин, Я думал, свежий видос, пока не прочёл коммент
@@yurickk тише, ты общаешься с человеком из будущего)))
лучше в 5 утра смотреть на жирную картошку, чем на жирную телку в твоей кровати...
@@yurickk жиза
Бля чувак, какая жиза, 4:18 утра..
Я делал по рецепту Гордона Рамзи для Chip Butty(картофель фри в булке, по-русски:). Сначала бруски картохи варят в кипящей воде 3 минуты, потом вываливают в глубокую чашку, добавляют туда немного оливкового масла(чтоб обволакивало картофель пленкой), паприки, соли и перца. Все это выкладывается на противень и в духовке готовится при 220С около 10-20 минут. Получается неплохо и на приготовление не уходит несколько литров масла, всего несколько ложек.
P.S. может неправильно сказал насчет температуры духовки, лучше посмотрите его ролик Gordon Ramsay Chip Butty, чтоб без претензий :D
Кинь ссылку на видео пжлст )
Давайте уже успакоимся
Лина Савельева сорян, сейчас не могу скинуть ссылку, просто набери в поиске TH-cam "Gordon Ramsay Chip Butty"
MsDimaskas То есть он не может врать?
Спасибо за классную идею, вкус шикарный, масла меньше в разы. Для дома более, чем годно!
Честно говоря картофан не удивил, но оно и понятно что дома все сложно отследить, я работал в макдоналдс и могу сказать что там ее ни чем не пропитывают, ну или если и пропитывают то там где ее фасуют по пакетам, а не в ресторане, во фритюр она закидывается из морозильника, при этом температура фритюра 168С, готовится картофель фри 3 минуты 15 секунд, но там и толщина картофеля в два раза меньше чем у друже, и хрустабельный вид сохраняется примерно 5-10 мин после жарки... еще на мой взгляд друже перерумянил картошку, в маке, да и скорее всего в другом фастфуде картошку такого цвета заставили бы выкинуть...
дело вкуса. я также как он румяню и очень даже нравится
Вапше, её не так готовят, вы в маке, уже конечной готовкой занимаетесь, к вам она попадает уже практически готовая, как лапша быстрого приготовления. Таким способом как в данном ролике, никогда не добиться маковского результата.
Alex Fox
Спасибо👍👍👍
Alex, все правильно ты говоришь, у него сопли получились, это не фри вообще.
О еще не зажравшийся Обломов)))
В итоге все равно получилась жухлая и перемасленная картоха. Прям как у того парня на ютубе о котором говорил
Ага, лучше мой вариант попробуйте
бльо, так нужно ушатать 2 бутылки масла, что б порцию картохи схавать))) тут реально тот случай, когда проще купить
У меня всегда хрустящая
что мешает ещё картошку сделать? или в магдаке меняют после первой готовки
да он сумашдший просто, вы все смотрите записки психопата - он даже сам не понимает чё делает, посолить надо и сахара добавить, жарьте примерно 3-4 5-8 минут, сморите как хрустит, аж по пальцам течёт. У меня всё.
Друже, в твоём рецепте картошки исследовательской работы больше, чем в моём дипломе(
Прошло 5 лет)) как диплом?
@@user-cp2zl5he7w Также как и эта картошка
@Кирилл Паршин защитил ещё 8 лет назад) работаю в геймдеве
"любая капля воды в масле будет превращаться в пар и брызгать вам в лицо" - вот именно по этой причине картошку и высушивают
+Евгений Тетерев LOL :D
Можно не сушить достаточно заморозить
Htc1976 htc1976 ну как бы вода заморозится, но не исчезнет. Л-логика. Ф-физика.
Будет брызгать в любом случае
Есть рецепт жарки рыбы во фритюре.Обваляв рыбу в муке достаточно её обмакнуть в холодную воду и положить в масло,брызг в лицо не будет!Верится с трудом но это факт!Проверено!
Кто-нибудь смотрит в 2019?
нет
да
Yes
та нее, бред какой-то
А сейчас какой?
Мути свою службу доставки! Салфеток точно хватать будет -)
денег засылай, ага =)
rukremov Крэдит на бизнес в сбере) бгггг
через пару лет " Сегодня мы заказали еду на сайте Обломов! Где салфетки? Где вилки? почему посыпали все кинзой? Что говорите? Это моя служба?... Facepalm...
rukremov Так сам посуди - клиентская база в 10к народу + ты знаешь что хочет рядовой человек - это судьба -)
rukremov берешь кредит, в готовке проблем не будет, с раскруткой тоже.
Всыпьте щипотку соли в кипящее масло,это предотвратит разбрызгивание!Работает всегда-пирожки,мясо,болгарские перцы и тп.
Спасибо за совет!
Бугарам смрт
Спасибон за совет
Спасибо огромное, Римма!
Или воды можно плеснуть ложку
12 января 2020 года, и только сейчас появилось в рекомендации))
Tik Tak ну появилось и появилочь
18.03.2020 я только узнал что в ютуба есть рекомендации
12.05.2020!)
6 июня 2020:(
19.06.2020!)))
Решил картошку фри приготовить... Видео 6-ти летней давности - подходит.
ждём рецепт цезаря
Рецепт есть,поищи на канале.
Заморозка это отличная идея) можно заморозить в прок молоденькую картошечку))
8:56- он последнюю соломку картохи забыл положить(
Маша Алексеева последняя картошка «ну да, ну да, пошла я нахер»
Отлично!) Спасибо огромное - особенно за подробные объяснения) В других видео смотришь, как всё делают, начинаешь тоже так делать - но не понимаешь, для чего)
кстати небольшая подсказка про мягковатую картошку:
я так делаю когда немного дрябловатая редька мне попадается
итак сначала почистим картошку\редьку потом наливаем в емкость холодную воду, именно холодную, можно и из крана.
потом кладем в эту емкость картошку или же редьку так чтобы вода покрывала овощи полностью и сверху придавливаем чем нибудь тяжелым чтобы нечего не всплывало. я так делаю вечером, а утром достав из воды овощи я получаю твердую редьку или картошку.
мб кому нибудь пригодится мой совет.
Спасибо большое за ваш канал, раньше приготовлением еды не часто занимался, как то влом было, а после вашего творчества стал чаще реализовывать ваши рецпты. Спасибо, молодец!
сделал по тому рецепту что автор. Сам ингридиент с огорода на даче малость мягкий и среднего размера, понятно что молодой твердый плотный только летом, а особый сорт то ясно что тяжело найти Картофель замачивал меньше 10 минут т.к торопился. В морозилке заморозил не до конца часа 3, только третья часть сверху оледенела, (но в след раз думаю до конца заморожу) и в не большой кастрюле в 2 см от дна дезодорированным рафинированным маслом как и было сказано (разумеется чтоб его сильно не расходовать) обжарил каждую партию по 10-12 мин, обсушил салфетками, полотенец бумажных не было. Вечером всей семьей с родственниками приятной беседой поужинали, всем понравилось, я остался доволен.
Очень неприятный человек ...
Спасибо за столь детальное обьяснение приготовления и секретиков:)
Обломоф расскажи секрет, как ты жрешь и не жиреешь?
Он масон
Жри и качайся
Anton Kashin как тебя!
Nina Vodyasova глисты от собак и кошек которых он иногда гладит в славных обзорах)
Он занимется спортом
Мне понравилось это видео как до компа дойду так полностью напишу отзыв, но однозначно Лайк и подписка
Офигенно!)) спасибо за твои старания в методе проб и ошибок рецептов, этот рецепт возьму себена заметку)) лайк)
Огромнейшее тебе СПАСИБО. Ты просто умница и очень добрый и положительный человек в конкретном данном вопросе. СПОИБО тебе огромное.
Как по мне, вместо это агрегата за 2500 для нарезки картофеля соломкой с кучей ограничений (выбирать поштучно картофель для нее, а потом еще всем телом налегать, чтобы протолкнуть в этот чудо агрегат... ага... секас еще тот), лучше взять терку типа Borner V-PRIMA за те же 2500 и просто натереть, плюс к этому терка делает и колечки разной степени толщины и кубики. Я себе такую терку взял, впечатление - очень даже ВЕСЧЬ...
А сам принцип "маринования" и замораживания беру на заметку!
Супер. Теперь ждем цезарь от Друже
Эх, были времена, когда Друже говорил что 2к это дорого... А сейчас "так берём стейк рибай за 5к"
Какое хорошее видео! Так аппетитно все смотрится, что тоже захотелось так сделать!
Картошка фри конечно огонь, но убираться после готовки...
+Артем Соловьев АХАХААХХАХАХА
***** Женщины нужны не плиты от жира отмывать
+Вячеслав Оноприпенко А что, сам будешь отмывать?
Эрболот Нуркамил ну как бы да...
Каблучками попахивает
обжаривать нужно не более 3-4 минут, картошка у тебя получилась пережаренной и темного цвета, а должна быть золотистого.
странно, что не прибежали тупые защитник
Как нравится, так и зажарил. Он же говорил жарить до цвета, который вас устраивает
Нужно кусочки потоньше. Тогда быстрее обжарится и хрустеть будет лучше
@@ulinkaify, но все ведь хотят сделать картошку как в маке.
Валентин Григорьев посоветуешь видео, где реально самый приближённый рецепт к маку?)
клааассс!❤😱 спасибо за информацию и рецепт!!!!
Познавательное видео,спасибо за обзор!Успехов Вам на проекте и в жизни!
С заморозкой ты прав и с торчаковой картохой вместо мягкой. Всем на заметку. Спасибо! :) ))) 🤩🙏😎
Она же сгорела )))
Красавчик, смотрю все обсалютно нравится, успехов тебе!
Это довольно интересно и занятно даже для общего образования.
Спасибо за качественный материал, есть над чем подумать и поработать!
Я обжаривал 20 минут, но она ни сухая, ни сильно пропитанная маслом не стала. Меня всё устроило. Да к тому же получилась не такая коричневая как у друже. Получилось довольно вкусно, снаружи чуть хрустит, а внутри очень нежная и запечёная.
За футболку лайк)
Супер! Друже, спасибо за рецепт!
Спасибо Друже! Про заморозку в обще не знал. Сколько раз ни делал все фигня получалась какая-то! А тут то что надо!
Друже, да ты читор. Столько фич всяких совместил и превратил непонятно что в что-то оригинальное и вкусное. Спасибо большое, как буду делать картофан, то последую именно твоему совету.
Лайк кто из 2015!
31.03.2015 22:17
Илья Гостев Старинное видео,41.56.2076
Sallevan R пра-пра-дедушка? 26.04.99999
А у меня сегодня днююююха внуууууучек) подари дедушке новую стратоплазму)
Sallevan R могу подарить стратоплазму, и запечённого марсианского куро-заяца.
друже всегда шикарен, в любое время, спасибо друже!!!
Спасибо! Очень классно!
Сколько заплатил Dr.Pepper? :D
мильен
Или продакт-плейсмент от Dr.Pepper или Друже просто исследует реакцию на такие штуки. Не особо парит, лишь бы не как в иронии судьбы 2.
Mercury Apollo Или он просто оставил ебучую банку на столе. У вас СПГС
Он стоит. 70-90
Я за 70 беру
Ржал на светодиодным прожектором , прилепленный на изоленту на трубе =)
Спасибо,поели, только без заморозки, вкусно 👍
Превосходно научусь наконец готовить вкусно и аппетитно фри очень понравилось видео все доходчиво и понятно
Хорошее видео, доходчиво и просто, язык и впрямь подвешен, очень обаятельный Друже :) а если бы поменьше слов паразитов, то я даже сыну разрешила бы его смотреть (видимо видео с приготовлением пищи сына завораживают и расслабляют :) )
Друже, спасибо за ваши видео рецепты. Очень познавательно!!!)))
Успехов вам и вашему каналу!!!
Юлия Высоцкая отдыхает!
Это точно :) много говорит
Я искал просто рецепт картошки, а нашёл этот канал. И тут я посмотрел уже почти все видео. Спс друже)
идеальный рецепт. Друже спасибо
Рецепт годный! Куда девать масло потом? а то жаба душит на 2 порции картохи полтора литра масла тратить и выкидывать его потом.
очень круто и подробно :))) спасибо за видео, чувствую себя профессионалом по жарке картошки фри ))))
Marina Kera т
Работал в фастфуде- бралась замороженная картошка порезанная 100-150 гр и опускалась в почти кипящее масло и держалась 1:40 до готовности либо до 2:00 до золотистой хрустящей корочке, после посыпалась солью и перемешивалась на противне
спасибо за советы и сэкономленное время
:D Супер, время преготовления определяется очень просто :). Как все Бельгийцы и Голландцы говорят: Если картофель всплыл, то он готов.
мороженная картошка-становится сладкой!
Ты бомба. Я еще ни одного блогера до конца не досмотрела, даже про мои любимые ногти, педикюр. Ты прерожденный ведущий! Кайф. Подписалась, незря потратила ночное время! Спасибо!!
Картошка это хорошо. Спасибо за показ. Попробую у себя на кухне.
катрофель получился весь смягкий)) шуршала бумага)) для приготовления фри и чипсов нужен спец сорт картофеля, порезка действительно очень крупная! влагу убирают для того - чтобы у вас не взлетало масло кипящее)) и вся плита не была обделана им.Полезных идей тоже хватает))
Пол головы на экране разговаривает. Я не выдержал.
Спасибо Друже картошка получилась отпадная!!!
Спасибо за видео!
20:00 Пиар пеппера, скатился, отписываюсь! (ребят, это сарказм)
green8571 ты ещё живой?
Молодец!..Хорошо всё объясняет и показывает.Картошечка это вкусно.
Великий мастер! Донёс самую суть
спасибо за рецепт ___))))
особенно соль с сахаром и заморозить что то новенькое !
и стоит того что бы попробовать )
Кушайте побольше картошки фри и будете жирными и красивыми!
Art Twilight вам не нравится? - тыкайте вилкой макароны местного производителя.
тут все зависит от обмена веществ,я ем очень много,но как был дрищем,так и остался)
Если ты много срешь то это хорошо, но это не твой случай.
Алексей Турбин глистов выведи."чужой" сидит у тебя внутри и жрёт за тебя.
topper harley да у нас тут специалист по глистам
красиво всё начинал, видно действительно готовился долго, много вариантов изпробавал, всё чётко объяснял . но результат расстроил у самого получилась черноватая масляная губка .
Спасибо тебе, моей семье такая картошка очень понравилась)
Спасибо друже за рецепт=))
Я так пельмени замороженные во фритюре жарил, супер тема Пельмени-фри
Да-да. Пельмешки фри - супер.
надо попробывать !
о реально нужно попробовать
Пельмени лучше чем картоха
Попробуйте хинкали во фритюре сделать
А в конце надо орать Свободная Касса? )))
Конечно надо. Что, зря 20 минут смотрели?
Не говори)))
Да, тест для работы в макдональдсе пройден)
ты просто супер!
Канал Творчества Зато денег не надо платить ! ))
Хороший рецепт обязательно попробую на досуге. Мне вообще этот канал понравился.
Ништяк.. Лайкосик, сейчас иду делать.
ОЧЕнЬ ОЧЕНЬ ООООЧЕНЬ МНОГО БОЛТОВНИ, но прикольно
узнаю свою картошечку)
Отлично обязательно попробую
Как писали выше, в МакДаке картошку делают иначе. Сперва отваривают, до полуготовности, потом жарят в не очень гарячем фритюре, до появления крахмалистых пятен на поверхности. Затем её достают и это полуфабрикат. Её морозит после этого и развозят по точкам МакДака. А уже там, обжаривают этот полуфабрикат до готовности во фритюре на высокой температуре. Тогда картошка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. А тут получилась мягкая штуковина, без хруста. Рассказываю по своему опыту, лично проверен результат тысячу раз.
Он любит что нибудь рассказать, а потом так резко - НО.....!
Спасибо за отличные действительно полезные советы, приду домой и обязательно попробую повторить это чудо👍👍👍😁
супер! очень вкусно!)
Классная футболка!! Я тоже смотрю!))
Олег, не мог бы ты рассказать о правильном приготовлении чипсов?
Заранее благодарю =)
сделай свой идеальный цезарь плиз,если не трудно.
Обожаю этого чувака!
друже !!! ты молодец! красава! спасибо за вкусный фри!!!
Почитала коменты,непонятно как Вам хочется ещё после этого снимать?! Ребята реально молодцы анализируют информацию,вкладывают своё умение и мастерство,прикалываются,что Вам ещё нужно?!
Наталия Б
картошка на 8:55 «ну да ну да, пошла я нахер»
очень крутое видео спасибо)
Красава, отличные советы
А можно сразу после жарки забросить в сухую кастрюлю и порезать чесночка... запах пропитывает картошку - очень вкусно
Высушивают картофель для того, чтобы он не брызгался раскаленным маслом, когда его бросаешь в него.
и так ничего не брызгает
rukremov, ты же сам сказал: "кастрюля должна быть сухая, тк вода превращается в пар и брызгает". Тоже самое. Если ты сыпанешь картофана в раскаленное масло, с которого течет вода - он начнет разбрызгивать и загаживать плиту, и хорошо, если не полетит в человека)
rukremov Друже БЫВАЕТ что брызгает! Но редко...Так что да это не обязательно. :)
rukremov Дело не в том чтобы не брызгало или брызгало это масло, а скорее для безопасности, как говорит мой отец, "лучше перебдеть, чем недобдеть"=) Вот как то так=)
Чувак ты крут, обязательно попробую так же Картошку приготовить
по мне дак, мужик красавчик! все довольно подробно рассказывает! лайк пятьсот раз!
вот если бы в конце рола, на полном газу, ведро воды перевернул в масло, вот эта концова пушка былаб!
Мне показалось что она мягкая.И когда ее ломал она не хрустела совсем
Друже рецепт бомба спасиба за рецепт
Я просто солю перчу черным\красным все перемешиваю и в масло, получается отлично! Точно так же делаю и с крыльями и мне так больше нравится чем в кляре и масло быстро не убивается.